體重稱量與體重指數(shù)BMI意義天津市職業(yè)病防治院講解_第1頁
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天津市職業(yè)病防治院授課老師：屈鳳英體重稱量與體重指數(shù)BMI意義蛋白質(zhì)PART01CONTENTS目錄如何評價蛋白質(zhì)的質(zhì)量？PART02常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？PART02如果在飲食和運動沒有明顯變化的情況下，體重突然增加或減少往往預示可能存在某種疾病。蛋白質(zhì)是什么？體重的測量意義蛋白質(zhì)01蛋白質(zhì)是什么？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的分類

《中國居民膳食指南》建議：每天禽畜肉、水產(chǎn)各40-75g，大豆及堅果25-35g。如何評價蛋白質(zhì)的質(zhì)量？02指標一

“數(shù)量”，即“蛋白質(zhì)含量”，指每100克這種食物中蛋白質(zhì)的數(shù)量。如何評價蛋白質(zhì)的質(zhì)量？指標二

“質(zhì)量”，即“蛋白質(zhì)的氨基酸評分”，氨基酸評分得分越高，說明蛋白質(zhì)質(zhì)量越好，機體越容易吸收利用。常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？03一、大豆常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？二、蝦常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？三、魚類常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？

推薦成人每日水產(chǎn)品攝入量為40-75克，每個星期1斤左右。四、畜肉常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？五、禽肉常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？六、蛋類常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？七、奶類及其制品常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？推薦成人每天攝入300克牛奶或相當量的奶制品。七、奶類及其制品常見的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有哪些？推薦成人每天攝入300克牛奶或相當量的奶制品。思考題海參、燕窩等食物能補充蛋白質(zhì)嗎？思

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