2024-2025學年新教材高中化學 第七章 有機化合物 實驗活動9 乙醇、乙酸的主要性質說課稿 新人教版必修2

2024-2025學年新教材高中化學第七章有機化合物實驗活動9乙醇、乙酸的主要性質說課稿新人教版必修2授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容：本節(jié)課主要講解乙醇、乙酸的主要性質，包括它們的物理性質和化學性質。具體內容包括乙醇、乙酸的物理狀態(tài)、氣味、溶解性等物理性質，以及它們與鈉、氧化銅等物質的化學反應。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課的教學內容與學生在初中階段所學的有機化合物知識緊密相關。通過復習有機化合物的通性，學生可以更好地理解乙醇、乙酸的性質。同時，本節(jié)課的教學內容也為后續(xù)學習有機化合物在生活中的應用奠定基礎。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的科學探究素養(yǎng)、化學實驗技能和化學社會責任感。學生將通過實驗探究乙醇、乙酸的性質，提升觀察、分析、推理等科學探究能力。同時，通過實驗操作，學生將增強實驗技能，理解化學實驗的基本原則。此外，學生將認識到有機化合物在生活中的重要性，培養(yǎng)對化學科學的社會責任感。學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：學生在進入本節(jié)課之前，已經學習了有機化合物的通性，包括碳氫化合物的結構和性質，以及基本的有機化學實驗操作。這些知識為本節(jié)課的學習奠定了基礎。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：高中學生對有機化學通常表現(xiàn)出較高的興趣，尤其是與日常生活相關的有機化合物。學生的學習能力方面，他們已經具備一定的抽象思維能力和實驗操作技能。學習風格上，部分學生可能更傾向于通過實驗操作來理解化學原理，而另一部分學生可能更習慣于理論學習和邏輯推理。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在學習乙醇、乙酸的性質時，可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：一是對有機化合物中官能團的理解不夠深入，導致對性質變化的預測不準確；二是實驗操作過程中可能存在安全隱患，如乙醇易燃，乙酸具有腐蝕性；三是實驗現(xiàn)象的觀察和記錄可能不夠細致，影響對實驗結果的正確分析。因此，教師需要引導學生正確理解官能團的作用，強調實驗安全，并培養(yǎng)細致觀察和記錄實驗現(xiàn)象的能力。教學方法與手段1.實驗法：通過設計乙醇和乙酸的物理性質和化學性質的實驗，讓學生親自動手操作，觀察現(xiàn)象，增強對有機化合物性質的理解。

2.講授法：結合實驗現(xiàn)象，講解乙醇和乙酸的分子結構、官能團以及它們在反應中的行為，幫助學生建立理論框架。

3.討論法：在實驗前后組織學生討論，引導學生提出假設，分析實驗結果，培養(yǎng)批判性思維和問題解決能力。

2.教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示乙醇和乙酸的分子結構圖、性質表格等，直觀展示教學內容。

2.實驗視頻播放：通過實驗視頻展示實驗操作步驟和注意事項，幫助學生更好地理解和模仿實驗過程。

3.在線教學平臺：利用在線教學平臺發(fā)布實驗指導、學習資料和討論話題，方便學生課后復習和交流。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過提問“日常生活中有哪些常見的有機化合物？”來引發(fā)學生的思考，激發(fā)他們對有機化學的興趣。

-回顧舊知：簡要回顧初中階段學習的有機化合物基本概念，如碳氫化合物、官能團等，為乙醇和乙酸的學習做鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細講解乙醇和乙酸的結構、官能團、物理性質（如氣味、溶解性）和化學性質（如與鈉、氧化銅的反應）。

-舉例說明：通過乙醇和乙酸與不同物質的反應實例，如與鈉反應產生氫氣，與氧化銅反應生成乙醛等，幫助學生理解化學反應原理。

-互動探究：組織學生討論乙醇和乙酸的性質差異，引導學生分析官能團對性質的影響。

3.實驗操作（約30分鐘）

-學生活動：分組進行乙醇和乙酸的物理性質和化學性質的實驗操作，如觀察乙醇和乙酸的氣味、溶解性，進行與鈉、氧化銅的反應實驗。

-教師指導：在實驗過程中，教師巡回指導，確保學生安全操作，觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗數據。

4.數據分析（約15分鐘）

-學生活動：根據實驗數據，分析乙醇和乙酸的物理和化學性質，與理論講解進行對比，驗證理論知識。

-教師指導：引導學生對實驗數據進行整理和分析，提出合理的解釋。

5.總結與反思（約10分鐘）

-課堂總結：回顧本節(jié)課的學習內容，強調乙醇和乙酸的性質及其在生活中的應用。

-反思討論：引導學生反思實驗過程中的收獲和不足，提出改進建議。

6.鞏固練習（約20分鐘）

-學生活動：完成課后練習題，鞏固所學知識，包括選擇題、填空題和簡答題。

-教師指導：針對學生的練習情況，個別輔導，解答疑問。

7.課堂小結（約5分鐘）

-總結本節(jié)課的重點和難點，強調乙醇和乙酸的性質在有機化學中的重要性。

-鼓勵學生在日常生活中關注有機化合物的應用，提高化學素養(yǎng)。

8.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置課后作業(yè)，包括完成教材中的相關練習題，查閱資料了解乙醇和乙酸在生活中的應用，準備下一節(jié)課的討論話題。知識點梳理1.乙醇的物理性質

-無色透明液體，具有特殊的香味。

-沸點78.37℃，易揮發(fā)。

-易溶于水，與水可以任意比例混溶。

2.乙醇的化學性質

-與鈉反應：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

-與氧化銅反應：C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O

-乙醇的燃燒：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

3.乙酸的物理性質

-無色透明液體，具有刺激性氣味。

-沸點118℃，不易揮發(fā)。

-難溶于水，但可溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

4.乙酸的化學性質

-與鈉反應：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑

-與氧化銅反應：CH3COOH+CuO→CH3COOCu+H2O

-乙酸的燃燒：CH3COOH+2O2→2CO2+2H2O

5.乙醇和乙酸的官能團

-乙醇的官能團為羥基（-OH）。

-乙酸的官能團為羧基（-COOH）。

6.官能團對性質的影響

-羥基：使乙醇具有可燃性、與鈉反應等性質。

-羧基：使乙酸具有酸性、與鈉反應等性質。

7.乙醇和乙酸在生活中的應用

-乙醇：用作溶劑、消毒劑、燃料等。

-乙酸：用作調味品、防腐劑、溶劑等。

8.有機化合物的分類

-根據官能團的不同，有機化合物可以分為醇、醛、酮、羧酸等。

9.有機化合物的命名

-醇：根據羥基的位置和碳鏈長度命名，如乙醇、丙醇等。

-羧酸：根據羧基的位置和碳鏈長度命名，如乙酸、丙酸等。

10.有機化合物的實驗操作

-物理性質實驗：觀察顏色、氣味、溶解性等。

-化學性質實驗：進行與鈉、氧化銅等物質的反應實驗。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-乙醇和乙酸的物理性質：無色液體、具有特殊氣味、沸點、溶解性。

-乙醇和乙酸的化學性質：與鈉反應、與氧化銅反應、燃燒反應。

-官能團的作用：羥基（-OH）和羧基（-COOH）對性質的影響。

②本文重點詞句：

-“乙醇和乙酸都是有機化合物，它們的物理性質和化學性質與官能團有關?！?/p>

-“乙醇分子中含有羥基，使其具有可燃性和與鈉反應的性質?！?/p>

-“乙酸分子中含有羧基，使其具有酸性和與鈉反應的性質?！?/p>

③本文重點內容邏輯關系：

①乙醇和乙酸的物理性質是學習它們化學性質的基礎。

②官能團是決定有機化合物性質的關鍵因素。

③乙醇和乙酸的化學性質可以通過實驗驗證，并與其他有機化合物進行比較。

④通過實驗和理論分析，可以理解官能團對有機化合物性質的影響。

⑤理解乙醇和乙酸的化學性質有助于拓展到其他有機化合物的學習。教學反思與改進教學反思是一項重要的教學活動，它幫助我們教師不斷審視自己的教學實踐，發(fā)現(xiàn)教學中的不足，從而提高教學質量。以下是我對本節(jié)課的一些反思和改進措施。

首先，我注意到在導入環(huán)節(jié)，我使用了提問的方式，但發(fā)現(xiàn)有些學生對于有機化合物的認識還停留在表面，對于乙醇和乙酸的具體性質并不清楚。這可能是因為他們在初中階段的學習中，有機化學的內容較為簡略，導致知識儲備不足。因此，我計劃在未來的教學中，提前復習相關知識點，為學生提供更豐富的背景知識，以便他們更好地理解本節(jié)課的內容。

其次，實驗操作環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點，我觀察到部分學生在實驗過程中存在操作不規(guī)范的問題，如沒有佩戴安全眼鏡、沒有正確使用酒精燈等。為了確保學生的安全，我將在未來的教學中加強對實驗操作規(guī)范的教育，并且在實驗前進行詳細的操作演示和講解。

再次，我發(fā)現(xiàn)有些學生在討論環(huán)節(jié)參與度不高，可能是由于他們對有機化學的興趣不足或者是缺乏自信。為了提高學生的參與度，我計劃在未來的教學中引入更多與生活實際相關的案例，激發(fā)學生的學習興趣，并通過小組討論、角色扮演等方式，鼓勵學生積極參與課堂互動。

此外，我在講解乙醇和乙酸的化學性質時，發(fā)現(xiàn)部分學生對于反應機理的理解不夠深入。為了幫助學生更好地理解化學反應的本質，我將在未來的教學中加入更多的化學反應機理講解，并結合實驗現(xiàn)象進行分析。

在教學手段方面，我發(fā)現(xiàn)多媒體設備的運用對學生理解抽象概念有所幫助，但同時也發(fā)現(xiàn)有些學生過于依賴多媒體，缺乏自主思考。因此，我計劃在未來的教學中，適當減少多媒體的使用，鼓勵學生通過閱讀課本、思考問題來學習。

最后，對于課堂總結和作業(yè)布置，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于如何總結知識點和如何完成作業(yè)存在困惑。為了幫助學生提高總結和作業(yè)完成能力，我將在未來的教學中提供更具體的指