必修2 第七章 第三節(jié) 第1課時-乙醇 說課稿2024-2025學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊

必修2第七章第三節(jié)第1課時-乙醇(說課稿）2024-2025學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊課題：科目：班級：課時：計(jì)劃3課時教師：單位：一、設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課圍繞乙醇這一有機(jī)化合物展開，旨在幫助學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及與生活的聯(lián)系。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解乙醇在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)其化學(xué)素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神，通過實(shí)驗(yàn)探究乙醇的性質(zhì)。

2.提升學(xué)生的化學(xué)符號理解和運(yùn)用能力，掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和命名。

3.增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感，認(rèn)識乙醇在工業(yè)和生活中的應(yīng)用。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學(xué)生在進(jìn)入本節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)的基本概念，如碳?xì)浠衔锏慕Y(jié)構(gòu)、同分異構(gòu)體等。此外，他們可能對醇類化合物有一定的了解，包括甲醇和乙二醇的性質(zhì)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高一年級學(xué)生對化學(xué)學(xué)科普遍保持較高的興趣，他們喜歡通過實(shí)驗(yàn)來探索化學(xué)現(xiàn)象。學(xué)生的能力方面，他們已具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能和觀察分析能力。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過實(shí)驗(yàn)操作來學(xué)習(xí)，而另一些學(xué)生則可能更偏好理論學(xué)習(xí)和邏輯推理。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇時可能遇到的困難包括理解乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系，以及乙醇在不同條件下的反應(yīng)機(jī)制。此外，學(xué)生可能對乙醇在生活中的應(yīng)用缺乏直觀認(rèn)識，難以將理論知識與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來。實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生可能對乙醇的揮發(fā)性和易燃性缺乏足夠的重視，存在安全隱患。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有人教版化學(xué)必修第二冊教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備乙醇結(jié)構(gòu)圖、性質(zhì)對比表、乙醇應(yīng)用視頻等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備酒精燈、試管、滴管、火柴等實(shí)驗(yàn)器材，確保安全。

4.教室布置：設(shè)置實(shí)驗(yàn)操作臺，劃分小組討論區(qū)，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（老師）同學(xué)們，我們上節(jié)課學(xué)習(xí)了甲醇和乙二醇，今天我們將繼續(xù)探索醇類化合物，了解乙醇的相關(guān)知識。首先，請大家回顧一下醇類化合物的基本特征。

（學(xué)生）回顧醇類化合物的基本特征，如官能團(tuán)羥基、醇的命名規(guī)則等。

二、新課講授

1.乙醇的結(jié)構(gòu)與命名

（老師）乙醇的化學(xué)式是C2H5OH，我們一起來分析它的結(jié)構(gòu)。乙醇分子由兩個碳原子、六個氫原子和一個氧原子組成，其中氧原子與一個氫原子通過共價鍵結(jié)合形成羥基。

（學(xué)生）認(rèn)真觀察乙醇分子結(jié)構(gòu)，思考羥基在乙醇分子中的作用。

（老師）乙醇的命名遵循有機(jī)化合物的命名規(guī)則，根據(jù)其分子中碳原子的數(shù)量和官能團(tuán)的位置進(jìn)行命名。請同學(xué)們舉例說明。

（學(xué)生）舉例說明乙醇的命名方法，如正丙醇、異丙醇等。

2.乙醇的性質(zhì)

（老師）接下來，我們探究乙醇的性質(zhì)。首先，乙醇是一種無色、具有特殊香味的液體，易揮發(fā)、易燃。請同學(xué)們思考，這些性質(zhì)對乙醇的用途有何影響？

（學(xué)生）思考乙醇的物理性質(zhì)對用途的影響。

（老師）乙醇的化學(xué)性質(zhì)表現(xiàn)在其與水的互溶性、氧化反應(yīng)等方面。請同學(xué)們舉例說明。

（學(xué)生）舉例說明乙醇的化學(xué)性質(zhì)，如與水互溶、氧化反應(yīng)等。

3.乙醇的應(yīng)用

（老師）乙醇在生活和工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。請同學(xué)們思考，乙醇在生活中的用途有哪些？

（學(xué)生）思考乙醇在生活中的應(yīng)用，如消毒、溶劑等。

（老師）乙醇在工業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在生產(chǎn)酒精飲料、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。請同學(xué)們舉例說明。

（學(xué)生）舉例說明乙醇在工業(yè)中的應(yīng)用。

三、課堂活動

1.小組討論

（老師）將同學(xué)們分成若干小組，討論乙醇的性質(zhì)、應(yīng)用及其對環(huán)境的影響。

（學(xué)生）分組討論，分享自己的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)。

2.實(shí)驗(yàn)演示

（老師）進(jìn)行乙醇的實(shí)驗(yàn)演示，如乙醇與水互溶實(shí)驗(yàn)、乙醇氧化實(shí)驗(yàn)等。

（學(xué)生）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考實(shí)驗(yàn)原理。

四、鞏固練習(xí)

1.乙醇的性質(zhì)判斷

（老師）給出一些乙醇的性質(zhì)描述，請同學(xué)們判斷其正確性。

（學(xué)生）判斷乙醇的性質(zhì)描述是否正確。

2.乙醇的應(yīng)用分析

（老師）給出一些與乙醇相關(guān)的實(shí)際問題，請同學(xué)們分析其應(yīng)用。

（學(xué)生）分析乙醇的應(yīng)用。

五、總結(jié)與拓展

1.總結(jié)

（老師）今天我們學(xué)習(xí)了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用及其對環(huán)境的影響，請同學(xué)們簡要總結(jié)。

（學(xué)生）總結(jié)乙醇的相關(guān)知識。

2.拓展

（老師）請同學(xué)們課后查閱資料，了解乙醇在生物技術(shù)、新能源等領(lǐng)域的應(yīng)用。

（學(xué)生）查閱資料，拓展知識面。

六、作業(yè)布置

1.完成課后練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識。

2.查閱資料，了解乙醇在生物技術(shù)、新能源等領(lǐng)域的應(yīng)用。

七、課堂評價

1.學(xué)生對乙醇的性質(zhì)、應(yīng)用的理解程度。

2.學(xué)生在課堂活動中的參與度。

3.學(xué)生對課后作業(yè)的完成情況。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-乙醇的工業(yè)生產(chǎn)過程：介紹乙醇的工業(yè)合成方法，如發(fā)酵法、乙烯水合法等，以及不同生產(chǎn)方法的特點(diǎn)和優(yōu)缺點(diǎn)。

-乙醇的環(huán)境影響：探討乙醇的生產(chǎn)、使用和廢棄處理對環(huán)境的影響，包括溫室氣體排放、水資源消耗和土壤污染等問題。

-乙醇的食品安全應(yīng)用：介紹乙醇在食品工業(yè)中的應(yīng)用，如作為防腐劑、溶劑等，以及其對食品安全的影響。

-乙醇在能源領(lǐng)域的應(yīng)用：討論乙醇作為生物燃料的潛力，包括其燃燒效率、環(huán)境影響和可持續(xù)性等問題。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以查閱相關(guān)書籍或文獻(xiàn)，深入了解乙醇的工業(yè)生產(chǎn)過程和環(huán)境影響。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討乙醇在不同領(lǐng)域的應(yīng)用及其對社會和經(jīng)濟(jì)的影響。

-鼓勵學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，探究乙醇在不同條件下的性質(zhì)變化，如與不同金屬反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等。

-引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇在未來的能源結(jié)構(gòu)中的作用，例如乙醇作為替代傳統(tǒng)化石燃料的可行性。

-讓學(xué)生關(guān)注乙醇在環(huán)境保護(hù)方面的最新研究，了解如何減少乙醇生產(chǎn)和使用過程中的環(huán)境污染。

-通過案例分析，讓學(xué)生了解乙醇在不同行業(yè)中的應(yīng)用案例，如釀酒業(yè)、制藥業(yè)、化妝品工業(yè)等。

-組織學(xué)生參觀相關(guān)的工業(yè)企業(yè)，實(shí)地了解乙醇的生產(chǎn)和應(yīng)用情況。

-引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇在日常生活中的應(yīng)用，如家居清潔劑、消毒劑等，以及如何安全、環(huán)保地使用乙醇產(chǎn)品。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動，如宣傳乙醇的環(huán)保知識，提高公眾對乙醇使用和廢棄處理的認(rèn)知。七、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合：在講解乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用時，我嘗試將實(shí)驗(yàn)與理論相結(jié)合，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)，從而更好地理解理論知識。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用多媒體資源，如視頻、動畫等，幫助學(xué)生直觀地理解乙醇的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)不足：在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生由于缺乏指導(dǎo)，操作不夠規(guī)范，影響了實(shí)驗(yàn)效果。

2.學(xué)生參與度不夠：在課堂討論和活動中，部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)閷σ掖嫉闹R掌握不牢固，或者對課堂活動的興趣不足。

3.評價方式單一：目前主要依靠課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況來評價學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，缺乏多元化的評價手段。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)：在實(shí)驗(yàn)課前，我會詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)，確保學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中能夠規(guī)范操作。同時，實(shí)驗(yàn)過程中會巡回指導(dǎo)，及時糾正學(xué)生的錯誤操作。

2.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我會設(shè)計(jì)更具吸引力的課堂活動，如小組競賽、角色扮演等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，我會鼓勵學(xué)生提出問題，引導(dǎo)他們主動探索知識。

3.豐富評價方式：除了傳統(tǒng)的課堂表現(xiàn)和作業(yè)評價，我還將引入學(xué)生自評、互評和過程性評價，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。同時，我會關(guān)注學(xué)生的個性化發(fā)展，為每個學(xué)生提供成長記錄袋，記錄他們的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

4.加強(qiáng)與學(xué)生的溝通：我會定期與學(xué)生交流，了解他們的學(xué)習(xí)需求和困難，及時調(diào)整教學(xué)策略，確保每個學(xué)生都能在課堂上學(xué)到知識。

5.深化校企合作：與企業(yè)合作，邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家來校授課，讓學(xué)生了解乙醇在工業(yè)中的應(yīng)用，拓寬他們的視野。同時，鼓勵學(xué)生參與科研項(xiàng)目，提高他們的實(shí)踐能力。八、板書設(shè)計(jì)①乙醇的結(jié)構(gòu)與命名

-乙醇分子式：C2H5OH

-結(jié)構(gòu)：CH3-CH2-OH

-官能團(tuán)：羥基（-OH）

-命名：根據(jù)碳原子數(shù)和羥基位置命名（如：正丙醇、異丙醇）

②乙醇的性質(zhì)

-物理性質(zhì)：無色液體，具有特殊香味，