豬禽生產(chǎn)學(xué)試卷及答案

《豬禽生產(chǎn)學(xué)》考試樣題1豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）

一、選擇題：（每小題有一項(xiàng)是正確的，請選出正確的選項(xiàng)，每小題2分，共20分）1.胴體重是指肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開膛去除內(nèi)臟、頭、蹄和尾后的左右兩片胴體重量之和，但去除內(nèi)臟時(shí)要注意保留(C)A．板油和肝臟B．腎臟和肝臟C．板油和腎臟D．心臟和腎臟2.豬肉嫩度是用(D)進(jìn)行測定的A．倒數(shù)第2～3肋骨處的背最長肌B．倒數(shù)第3～4肋骨處的背最長肌C．最后胸椎處的背最長肌D．腰大肌3.豬屠宰測定時(shí)采用三點(diǎn)測膘，三個(gè)測定位點(diǎn)分別為肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和(A)。A．腰薦椎結(jié)合處B．最后薦椎處C．最后胸椎處D．薦部最厚處4.下列中國地方豬種哪些是屬于華中型（C）A．榮昌豬B.太湖豬C.通城豬D.民豬5.國外引進(jìn)豬種的種質(zhì)特點(diǎn)有（B）A．繁殖率較地方豬種高B．增重速度較地方豬種快C．肌內(nèi)脂肪含量較地方豬種高D．肉質(zhì)較地方豬種好6.下列關(guān)于豬的生活習(xí)性不正確的是（C）A．合群性強(qiáng)，并形成群居位次B．愛清潔C．視覺發(fā)達(dá)D．喜香甜食物7.下列有關(guān)種公豬的飼養(yǎng)管理不正確的是（D）A．單圈飼養(yǎng)B．要適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常刷拭種公豬C．定期稱重，定期檢查精液質(zhì)量

D．種公豬怕冷不怕熱，所以特別要注意冬天的防寒保暖8.下列關(guān)于仔豬的飼養(yǎng)管理不正確是的（B）A．出生2小時(shí)內(nèi)讓仔豬吸上初乳B．要固定奶頭，瘦弱的仔豬要固定吸靠后的奶頭

C．應(yīng)加強(qiáng)保溫，防凍防壓D．生后5～7日齡開食9.采用自然交配的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中，種豬公母比例一般為(B)。A．1：10～20B．1：20～30C．1：100～20010.當(dāng)分娩率為98%，情期受胎率為90%，哺乳期為28d，母豬斷奶至發(fā)情間隔時(shí)間為7d時(shí)的母豬年產(chǎn)窩數(shù)為(A)窩/年。A．2.37B．2.40C．2.42D．2.45二、判斷題（正確的請打“√”，不正確的請打“×”）（每小題1分，共10分）（X）豬的胚胎死亡三個(gè)高峰期中的第一個(gè)高峰期是受精后第21天左右，主要原因多是由于營養(yǎng)和疾病的影響。（X）新生仔豬應(yīng)該補(bǔ)鐵，一般在出生后10-15天時(shí)補(bǔ)鐵。（O）新生仔豬的適宜環(huán)境溫度約為35℃（O）無特定病原體豬主要指經(jīng)過常規(guī)檢查沒有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、仔豬紅痢和弓形體等四大慢性傳染病的病原體。（X）大白豬是國外引入品種，它是由大約克和長白豬雜交選育而成的。（O）豬屠宰測定中，后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(包括腰大肌)，占整個(gè)胴體重量的比例。（X）一般洋三元雜交肉豬的組織生長發(fā)育次序是：骨—>肉—>皮—>膘。（O）地方豬種公豬的初配年齡為8～10月齡，培育品種則以10～12月齡為宜。（O）肉豬主要是指生長肥育階段的豬，即從保育仔豬培育結(jié)束（約70日齡）至適宰體重。（X）采用“吊架子”(前期低營養(yǎng)水平，后期高營養(yǎng)水平)的方法飼養(yǎng)的肉豬的瘦肉率較“一條龍”(全期高營養(yǎng)水平)式飼養(yǎng)的肉豬高。三、簡答題（每小題5分，共10分）豬的屠宰測定項(xiàng)目有哪些，如何測定？(5分)2。簡述仔豬的早期隔離斷奶(SEW)的概念及原理。(5分)四、問答題(10分)

討論：請從母豬配種、妊娠、分娩、哺乳等環(huán)節(jié)談種母豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。禽生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）

一、名詞解釋（15分，每題3分）

1、脛長2、入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)3、半凈膛重4、肉用仔雞5、全進(jìn)全出制二、填空題（10分，每空0.5分）

1、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括良種繁育體系、、

、、六大體系。

2、禽蛋的構(gòu)成由外向內(nèi)是殼膠膜、、、、。

3、種蛋的孵化條件包括：、、、、晾蛋。

4、商品蛋雞按培育階段劃分0-6周齡為育雛期；周齡為育成期和周齡為產(chǎn)蛋期。蛋雞產(chǎn)蛋期的料蛋比為，每天采食量為克。

5、在生產(chǎn)中肉用仔雞最常使用的品種是和。三、簡答題（15分，每題3分）

1、家禽的消化生理特點(diǎn)？2、雛禽的生理特點(diǎn)？3、水禽的生活習(xí)性？

4、禽場的選址要求？5、蛋雞啄癖產(chǎn)生的原因？四、問答題（10分）

1、假設(shè)要你做一批肉雞飼養(yǎng)試驗(yàn)，應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作？如何進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理？《豬禽生產(chǎn)學(xué)》考試樣題1參考答案三、簡答題（每小題5分，共10分）豬的屠宰測定項(xiàng)目有哪些，如何測定？(5分)答：豬的屠宰測定項(xiàng)目主要有：胴體重:肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開膛去除內(nèi)臟(板油、腎臟除外)，去頭(沿耳根后緣及下領(lǐng)第一條自然橫褶切離，寰、枕關(guān)節(jié))、蹄(前肢斷離腕掌關(guān)節(jié)，后肢在跗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)斷離第一間關(guān)節(jié))和尾(緊貼肛門切斷尾根)，開片成左右對稱胴體，左右兩片胴體重量之和(包括板油和腎)即胴體重。屠宰率胴體斜長——恥骨聯(lián)合前緣至第一肋骨與胸骨接合處內(nèi)緣的長度。膘厚與皮厚在第6與第7胸椎相接處測定皮膚厚度及皮下脂肪厚度，皮厚可用游標(biāo)卡尺測定，膘厚可用鋼直尺或鋼卷尺測量。多點(diǎn)測膘以肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和腰薦椎結(jié)合處三點(diǎn)的膘厚平均值為平均膘厚，采用時(shí)須加說明。眼肌面積眼肌面積指最后胸椎處背最長肌的橫斷面面積，先用硫酸紙描下橫斷面圖形，用求積儀測量其面積，若無求積儀，可量出眼肌高度和寬度，用下列公式估計(jì):

眼肌面積(cm2)=眼肌高度(cm)×眼肌寬度(cm)×0.7胴體瘦肉率將去掉板油和腎臟的新鮮胴體剖分為四部體，瘦肉、脂肪、骨、皮。肌間零星脂肪不剔出，隨瘦肉。皮肌隨脂肪也不另剔出，作業(yè)損耗控制在2%以下，瘦肉占這四種成分總和的比例即為瘦肉率。后腿比例沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(包括腰大肌)，占整個(gè)胴體重量的比例。腿瘦肉率腿瘦肉率是指前、后腿瘦肉占宰前活重的百分?jǐn)?shù)。計(jì)算公式如下:評分標(biāo)準(zhǔn)：以上8點(diǎn)，至少答對5點(diǎn)以上給5分，答對5點(diǎn)以下，每答對一點(diǎn)給1分，測定方法作簡要說明即可。2.簡述仔豬的早期隔離斷奶(SEW)的概念及原理。(5分)

答：仔豬的早期隔離斷奶(SEW)的概念：①母豬在分娩前按常規(guī)程序進(jìn)行有關(guān)疾病的免疫注射；②仔豬出生后保證吃到初乳，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防接種；③在10～21日齡斷奶、隔離，與母豬舍相距250m到10km。

原理：①仔豬10日齡以后所需飼料成功解決；②母豬妊娠期進(jìn)行了有效免疫，相關(guān)抗體通過初乳傳給仔豬，直到21日齡以前仔豬從母體獲得的免疫力還沒有完全消失，SEW法較少引起斷奶應(yīng)激。

評分標(biāo)準(zhǔn)：共5小點(diǎn)，每小點(diǎn)1分。四、問答題(10分)

討論：請從母豬配種、妊娠、分娩、哺乳等環(huán)節(jié)談種母豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

答：1.發(fā)情與配種(2分)

區(qū)分初情期與適配期

發(fā)情鑒定：發(fā)情前期與發(fā)情期的區(qū)別

配種方法：人工輔助交配、自然交配與人工授精

配種方式：單次配種、重復(fù)配種、雙重配種與多重配種2.妊娠期母豬飼養(yǎng)管理(3分)

妊娠早期：后備母豬以自身生長發(fā)育為主，經(jīng)產(chǎn)母豬以復(fù)膘為主

妊娠中期：合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)濃度的關(guān)系

妊娠后期：營養(yǎng)需要量與采食量的關(guān)系

水的供應(yīng)，飼料的平衡，維生素、礦物質(zhì)的供應(yīng)

妊娠母豬抓兩頭

第一頭：安全為主

飼料的安全性：冰凍的飼料、有刺激性氣味的飼料、含有毒成分的飼料等

飼養(yǎng)管理方式的安全性：運(yùn)動(dòng)的控制、群體的調(diào)整（妊娠的與未妊娠的分開）、驅(qū)趕方式等

第二頭：營養(yǎng)調(diào)控為主3.分娩母豬的飼養(yǎng)管理(3分)

接產(chǎn)與護(hù)理

預(yù)產(chǎn)期推算：方法:“+4-10”；“333”

重要性：接產(chǎn)準(zhǔn)備、減料；

臨產(chǎn)征狀：陰門變紅膨大、乳房膨大變硬、開始做窩、行動(dòng)不安、食欲下降、呼吸次數(shù)增多、體溫升高

分娩接產(chǎn)：清、調(diào)、掏（頭位）、擦（叫）、斷（位置、方法、消毒）、隔、吃（初奶重要性、時(shí)間、定位）

假死豬急救，難產(chǎn)處理

產(chǎn)后護(hù)理：圈舍打掃、清除胎衣（防止母豬吃生胎衣）、12小時(shí)內(nèi)不喂料、但必須保證飲水或加鹽麩皮湯、經(jīng)5-7天過渡到正常飼料喂量和運(yùn)動(dòng)量

仔豬編號：耳號、刺號：

單號為公豬、雙號為母豬

“左大右小，上一下三，左耳尖缺口為200，右耳為100；左耳小圓洞800，右耳4004.哺乳期的飼養(yǎng)管理(2分)

1)合理飼養(yǎng):料過渡；10-15天方可開始加料，并補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青綠飼料

2)充足供應(yīng)飲水：5-10kg/d

3)乳房護(hù)理:40℃左右的溫水擦洗乳房

4)舍外活動(dòng):產(chǎn)后3-4天

評分標(biāo)準(zhǔn)：共4個(gè)知識點(diǎn)，分值如上。以上只是參考答案，所答內(nèi)容相關(guān)、正確、基本上答對（80%以上）即可給滿分。豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）

一、名詞解釋：（每小題2分，共8分）繁殖節(jié)律：2平均背膘厚3眼肌面積4系水力與失水率二、選擇題：（每小題有一項(xiàng)是正確的，請選出正確的選項(xiàng)，每小題2分，共12分）下列中國地方豬種哪些是屬于華北型（）A．民豬B.金華豬C.通城豬D.榮昌豬我國地方豬種的種質(zhì)特點(diǎn)有（）A．繁殖率高B．增重速度快C．胴體瘦肉率高D．肉質(zhì)不好下列關(guān)于豬的生活習(xí)性不正確的是（）A．合群性強(qiáng)，并形成群居位次B．愛清潔C．嗅覺和視覺發(fā)達(dá)D．喜香甜食物下列品種屬于國外引入品種的是（）A．香B．大約克夏豬C．五指山豬D．大花白豬下列有關(guān)種公豬的飼養(yǎng)管理不正確的是（）A．單圈飼養(yǎng)B．要適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常刷拭種公豬

C．定期稱重，定期檢查精液質(zhì)量D．種公豬怕冷不怕熱，所以特別要注意冬天的防寒保暖下列關(guān)于仔豬的飼養(yǎng)管理不正確是的（）A．出生2小時(shí)內(nèi)讓仔豬吸上初乳B．要固定奶頭，瘦弱的仔豬要固定吸靠后的奶頭

C．應(yīng)加強(qiáng)保溫，防凍防壓D．生后5～7日齡開食三、填空題（每空1分，共5分）世界上繁殖性能最高的豬種是太湖豬，請列舉出一個(gè)屬于該品種的地方類群：。我國地方豬種分為華北型、華南型、華中型、江海型、和高原型六個(gè)類型。世界上胴體瘦肉率最高的豬種是。采用自然交配的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中，種豬的公母比例一般為。長白豬和大約克豬雖然都是外來的白色品種，但它們的耳型不同，其中長白豬為。四、判斷題（正確的請打“√”，不正確的請打“×”）（每小題1分，共10分）（）豬屠宰測定中，后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(包括腰大肌)，占整個(gè)胴體重量的比例。（）在實(shí)際生產(chǎn)中，當(dāng)母豬發(fā)情，出現(xiàn)“呆立反應(yīng)”（手壓臀部而呆立不動(dòng)）時(shí)，即可配種，并在12h內(nèi)重復(fù)配種一次。（）豬屠宰時(shí)燙毛的水溫應(yīng)在80～88℃。（）豬的精液稀釋分裝后，如需常溫保存，可放在17℃（）提高日糧中蛋白質(zhì)水平，除可提高日增重外，還可以獲得膘薄、眼肌面積大、瘦肉率高的胴體。（）肉豬主要是指生長肥育階段的豬，即從保育仔豬培育結(jié)束（約70日齡）至適宰體重。（）仔豬出生后補(bǔ)鐵的時(shí)間應(yīng)在3天以內(nèi)。（）大白豬是國外引入品種，它是由大約克和長白豬雜交選育而成的。（）仔豬怕冷，仔豬出生后應(yīng)加強(qiáng)保溫，1～3日齡仔豬的適宜溫度為36～37℃。（）母豬分娩后體質(zhì)虛弱，應(yīng)注意加強(qiáng)營養(yǎng)，可馬上飼喂較高營養(yǎng)水平的飼料。五、計(jì)算題（共10分）現(xiàn)欲建一現(xiàn)代化工藝的養(yǎng)豬場，擬用基礎(chǔ)母豬500頭規(guī)模設(shè)計(jì)，其工藝參數(shù)暫訂為：繁殖節(jié)律1周，仔豬哺乳期4周，母豬斷奶至發(fā)情配種的平均間隔1周，情期受胎率80%，分娩率為95%，母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)10頭，哺乳期仔豬成活率90%，保育豬成活率95%，育肥豬成活率99%。請計(jì)算：母豬的繁殖周期，母豬年產(chǎn)窩數(shù)；(3分)該豬場的全年出欄肉豬數(shù)和常年存欄數(shù)；(3分)基礎(chǔ)母豬500頭中其生理階段分別處于待配、妊娠和哺乳的母豬頭數(shù)。(4分)六、問答題（共5分）請談?wù)劕F(xiàn)代化養(yǎng)豬場的疫病防制有哪些措施？家禽生產(chǎn)學(xué)(總分50分)一、名詞解釋（10分，每題2分）

1、家禽2、快羽與慢羽3、全凈膛重4、蛋形指數(shù)5、全進(jìn)全出制二、填空題（12分，每空0.5分）

1、雞按現(xiàn)代分類法可分為、；現(xiàn)代生產(chǎn)中，商品蛋雞的主要品種有、等；肉雞品種有、等；蛋鴨品種有、等；肉鴨品種有、等；鵝品種有、等。

2、雞、鴨、鵝的種蛋孵化期分別為、、天；種雞蛋頭照、二照的時(shí)間分別在孵化的第、天，透照特征的俗稱分別是、。

3、家禽常見免疫接種的方法有、、、、、、氣霧免疫法等，三、簡答題（12分，每題4分）

1、畫出蛋雞四元雜交繁育示意圖，并標(biāo)明代次？2、現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)特點(diǎn)？3、家禽的常見飼方式有哪些，各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？四、問答題（16分，每題8分）

1、如何提高種蛋孵化率？2、蛋雞育成期限制飼喂的目的、方法及注意事項(xiàng)？

豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）一、名詞解釋：（每小題3分，共15分)(豬)屠宰率2(豬)胴體瘦肉率：3母豬年產(chǎn)窩數(shù)：4pH1：5仔豬早期隔離斷奶：二、填空題（每空1分，共5分）肉色是用_____________肌進(jìn)行測定的。榮昌豬屬于我國地方豬種六大類型中的______________型。當(dāng)情期受胎率為90%，哺乳期為28d，母豬斷奶至發(fā)情間隔時(shí)間為7d時(shí)的母豬繁殖周期為________________d。現(xiàn)代化養(yǎng)豬中，仔豬保育結(jié)束時(shí)的日齡一般為_____________d左右。豬屠宰測定時(shí)膘厚和皮厚的測定位置為________________________。三、簡答題（每題5分，共20分）豬的行為學(xué)習(xí)性有哪些？我國地方豬種分為哪六大類型，請舉例簡述它們的特點(diǎn)。簡述母豬妊娠期間胚胎死亡的三大高峰的時(shí)間及主要原因。簡述仔豬飼養(yǎng)的管理要點(diǎn)？四、問答題(共10分)

討論：提高母豬的年生產(chǎn)力的主要措施。禽生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）一、名詞解釋（15分，每題3分）

1、體斜長2、胚珠與胚盤3、飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)4、入孵蛋孵化率5、蛋形指數(shù)

二、填空題（10分，每空0.5分）

1、母禽的輸孵管包括__________________、________________、_________、__________和陰道部五個(gè)部分。

2、雞、鴨、鵝的種蛋孵化期分別為、、天；種雞蛋頭照、二照的時(shí)間分別在孵化的第、天，透照特征的俗稱分別是＿＿＿＿＿＿＿。

3、肉用仔雞按養(yǎng)育階段劃分為周齡為肉小雞；周齡為肉中雞＿＿＿＿＿＿周齡為肉大雞：

4、家禽育成期的光照原則是，產(chǎn)蛋期的光照原則是。

5、蛋品測定主要指標(biāo)包括蛋重、、、等。三、簡答題（15分，每題3分）

1、現(xiàn)代家禽業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)？2、家禽的常見飼方式有哪些，各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

3、種雞限制飼喂的目的？4、現(xiàn)代肉雞特點(diǎn)5、家禽常用的免疫方法？四、問答題（10分，每題8分）

蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)？《豬禽生產(chǎn)學(xué)》考試樣題3參考答案豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）一、名詞解釋：（每小題3分，共15分）(豬)屠宰率：肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開膛去除內(nèi)臟(板油、腎臟除外)，去頭(沿耳根后緣及下領(lǐng)第一條自然橫褶切離，寰、枕關(guān)節(jié))、蹄(前肢斷離腕掌關(guān)節(jié)，后肢在跗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)斷離第一間關(guān)節(jié))和尾(緊貼肛門切斷尾根)，開片成左右對稱胴體，左右兩片胴體重量之和(包括板油和腎)即胴體重。(豬)胴體瘦肉率：將去掉板油和腎臟的新鮮胴體剖分為四部體，瘦肉、脂肪、骨、皮。肌間零星脂肪不剔出，隨瘦肉。皮肌隨脂肪也不另剔出，作業(yè)損耗控制在2%以下，瘦肉占這四種成分總和的比例即為瘦肉率。母豬年產(chǎn)窩數(shù)：母豬年產(chǎn)窩數(shù)＝pH1：是指于豬屠宰放血后45min時(shí)測定最后胸椎處背最長肌中心處肌肉的pH值。仔豬早期隔離斷奶：母豬在分娩前按常規(guī)程序進(jìn)行有關(guān)疾病的免疫注射；仔豬出生后保證吃到初乳，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗預(yù)防接種；在10～21日齡斷奶、隔離，與母豬舍相距250m到10km。二、填空題（每空1分，共5分）肉色是用最后肋骨處的背最長肌進(jìn)行測定的。榮昌豬屬于我國地方豬種六大類型中的西南型。當(dāng)情期受胎率為90%，哺乳期為28d，母豬斷奶至發(fā)情間隔時(shí)間為7d時(shí)的母豬繁殖周期為151.1d?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬中，仔豬保育結(jié)束時(shí)的日齡一般為70d左右。豬屠宰測定時(shí)膘厚和皮厚的測定位置為在第6與第7肋與胸椎相接處。三、簡答題（每題5分，共20分）

1.豬的行為學(xué)習(xí)性有哪些？

答：主要從以下幾個(gè)方面來簡述：采食行為排泄行為群居行為爭斗行為性行為母性行為后效行為評分標(biāo)準(zhǔn)：以上7點(diǎn)答對其中的5點(diǎn)即給5分，每答對1點(diǎn)給1分。2.我國地方豬種分為哪六大類型，請舉例簡述它們的特點(diǎn)。

答：我國地方豬種分為：（舉例說明略）華北型：華南型：華中型：西南型：江海型：高原型：3.簡述母豬妊娠期間胚胎死亡的三大高峰的時(shí)間及主要原因。

答：母豬妊娠期間胚胎死亡的三大高峰如下：

1）配種后第9-13天（2分）受精卵嵌植期，胚胎缺乏保護(hù)易受內(nèi)外環(huán)境的影響而造成胚胎死亡。

2）受精后21天左右（1.5分器官形成階段，是胚胎死亡的最高階段，第一、二階段胚胎死亡占總數(shù)的三分之二強(qiáng)。

3）妊娠60-70天（1.5分）多受營養(yǎng)和疾病的影響

評分標(biāo)準(zhǔn)：共3小點(diǎn)，分值如上。4.簡述仔豬飼養(yǎng)的管理要點(diǎn)？

答：仔豬飼養(yǎng)的管理要點(diǎn)主要有以下三點(diǎn)：

（一）抓乳食，過好初生定乳成活關(guān)（2分）

早吃初乳，固定奶頭加強(qiáng)保溫，防凍防壓實(shí)施寄養(yǎng)，確保均窩盡早補(bǔ)鐵，防止貧血

（二）抓開食，過好補(bǔ)料防病關(guān)（1.5分）

早開食重要性及其方法早開水重要性及其方法下痢病的導(dǎo)因與預(yù)防

（三）抓旺食，猛攻斷奶體重關(guān)（1.5分）

代乳料的研制與使用（營養(yǎng)水平、有機(jī)酸、抗生素、益生素的應(yīng)用）去勢、免疫與斷奶工作的安排

評分標(biāo)準(zhǔn)：共3點(diǎn)，分值如上。四、問答題(共10分)

討論：提高母豬的年生產(chǎn)力的主要措施。

答：1.發(fā)情與配種(2分)

區(qū)分初情期與適配期

發(fā)情鑒定：發(fā)情前期與發(fā)情期的區(qū)別

配種方法：人工輔助交配、自然交配與人工授精

配種方式：單次配種、重復(fù)配種、雙重配種與多重配種，后者有利于提高受胎率、窩產(chǎn)仔數(shù)和初生重。2.妊娠期母豬飼養(yǎng)管理(2分)

妊娠早期：后備母豬以自身生長發(fā)育為主，經(jīng)產(chǎn)母豬以復(fù)膘為主

妊娠中期：合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)濃度的關(guān)系

妊娠后期：營養(yǎng)需要量與采食量的關(guān)系

水的供應(yīng)，飼料的平衡，維生素、礦物質(zhì)的供應(yīng)

妊娠母豬抓兩頭

第一頭：安全為主

飼料的安全性：冰凍的飼料、有刺激性氣味的飼料、含有毒成分的飼料等

飼養(yǎng)管理方式的安全性：運(yùn)動(dòng)的控制、群體的調(diào)整（妊娠的與未妊娠的分開）、驅(qū)趕方式等

第二頭：營養(yǎng)調(diào)控為主3.分娩母豬的飼養(yǎng)管理(2分)

接產(chǎn)與護(hù)理

預(yù)產(chǎn)期推算：方法:“+4-10”；“333”

重要性：接產(chǎn)準(zhǔn)備、減料；

臨產(chǎn)征狀：陰門變紅膨大、乳房膨大變硬、開始做窩、行動(dòng)不安、食欲下降、呼吸次數(shù)增多、體溫升高

分娩接產(chǎn)：清、調(diào)、掏（頭位）、擦（叫）、斷（位置、方法、消毒）、隔、吃（初奶重要性、時(shí)間、定位）

假死豬急救，難產(chǎn)處理

產(chǎn)后護(hù)理：圈舍打掃、清除胎衣（防止母豬吃生胎衣）、12小時(shí)內(nèi)不喂料、但必須保證飲水或加鹽麩皮湯、經(jīng)5-7天過渡到正常飼料喂量和運(yùn)動(dòng)量

仔豬編號：耳號、刺號：

單號為公豬、雙號為母豬

“左大右小，上一下三，左耳尖缺口為200，右耳為100；左耳小圓洞800，右耳4004.哺乳期的飼養(yǎng)管理(2分)

1)合理飼養(yǎng):料過渡；10-15天方可開始加料，并補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青綠飼料

2)充足供應(yīng)飲水：5-10kg/d

3)乳房護(hù)理:40℃5.種公豬的飼養(yǎng)管理（2分）

1)合理飼養(yǎng):常年均衡供給公豬所需的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證種豬常年具有旺盛的配種能力。不論哪種飼喂方法，供給種公豬日糧的體積應(yīng)小些，以免形成草腹影響配種。

2)適量運(yùn)動(dòng)：

3)環(huán)境與管理:單圈飼養(yǎng)，豬舍和豬體要保持清潔、干燥、陽光充足，按時(shí)清掃豬舍。定期稱重和進(jìn)行精液品質(zhì)檢查，以便調(diào)整日糧營養(yǎng)水平、運(yùn)動(dòng)量和配種強(qiáng)度。妥善安排公豬的飼喂、飲水、放牧、運(yùn)動(dòng)、刷拭、日光浴和休息，使公豬養(yǎng)成良好的生活習(xí)性，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高配種能力。

4)防暑降溫:種公豬最適宜的溫度為18～20℃豬生產(chǎn)學(xué)部分（共計(jì)50分）一、選擇題(每題2分，共10分)民豬屬于()A.華北型B.華南型C.華中型D.江海型下列哪一項(xiàng)不屬于中國地方豬種的種質(zhì)特性()A.繁殖力強(qiáng)B.抗逆性強(qiáng)C.肉質(zhì)優(yōu)良D.胴體瘦肉率高下列哪一項(xiàng)不正確()A.豬喜愛甜食B.豬群采食量增加C.豬群內(nèi)部有等級制D.豬嗅覺和聽覺靈敏，視覺發(fā)達(dá)下列哪一項(xiàng)不屬于哺乳仔豬的生長發(fā)育和生理特點(diǎn)（）A.生長發(fā)育緩慢B.消化器官不發(fā)達(dá)C缺乏先天免疫力，易得病D.體溫調(diào)節(jié)能力差有關(guān)豬體組織的生長發(fā)育規(guī)律的先后順序是()A.骨－皮－膘－肉B.骨－肉－皮－膘C.骨－皮－肉－膘D.皮－骨－膘－肉二、填空題(每空1分，共5分)1.豬胚胎死亡的三個(gè)高峰期是：、受精后21天左右、。

2.哺乳仔豬飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)：、、抓旺食。

3.成年種公種采用常年自然交配配種時(shí)，合理的公母比例為。三、名詞解釋(每題2分，共10分)1.特種野豬2.系水力3.眼肌面積4.胴體重5.母豬年生產(chǎn)力四、簡答題(每題5分，共20分)在種豬性能測定中，公豬性能加同胞測定的具體方法是怎樣的？2種公豬的飼養(yǎng)管理要注意哪幾點(diǎn)？3仔豬為什么要補(bǔ)鐵？如何操作？4現(xiàn)代化養(yǎng)豬場的防疫設(shè)施、設(shè)備有哪些？五、計(jì)算題(5分)當(dāng)分娩率為98%，情期受胎率為80%，哺乳天數(shù)為28天，斷奶至發(fā)情平均時(shí)間為7天時(shí)的母豬繁殖周期和母豬年產(chǎn)窩數(shù)？家禽生產(chǎn)學(xué)(總分50分)

一、名詞解釋（10分，每題2分））

1、孵化率與健雛率2、入舍母禽產(chǎn)蛋量3、蛋形指數(shù)4、全凈膛重5、全進(jìn)全出制二、填空題（12分）

1、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)中，商品蛋雞的主要品種有、等，72周齡產(chǎn)蛋量可達(dá)枚，計(jì)公斤，料蛋比；肉雞品種有、等，6周齡體重在左右，料重比為；蛋鴨品種有、等；肉鴨品種有、等，6周齡體重在左右，料重比為；鵝品種有、等。

2、母禽的輸孵管包括、、、、五個(gè)部分。

3、雞、鴨、鵝、肉鴿的種蛋孵化期分別為、、、天；種雞蛋頭照、二照、三照的時(shí)間分別在孵化的第、、天，透照特征的俗稱分別是、、。

4、現(xiàn)代肉雞必須具備、、、、、六個(gè)特點(diǎn)。三、簡答題（28分）

1、畫出蛋雞四元雜交繁育示意圖，并標(biāo)明代次？(4分)2、以雞為例，簡述孵化條件？(4分)

3、蛋雞育成期與產(chǎn)蛋期的光照目的、原則有何不同？(4分)4．詳述現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的六大工程體系(4分)

5、以雞為例，詳述雛雞的生理特點(diǎn)及育雛條件？(4分)6、蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)？(8分)豬生產(chǎn)學(xué)部分一、填空題(每空1分，共12分)世界上繁殖性能最高的豬種是，請列舉出一個(gè)屬于該品種的地方類群：。目前世界上胴體瘦肉率最高的豬種是原產(chǎn)自(國家)的。豬的生物學(xué)特性有：①②；③④；5⑥；⑦。成年種公豬采用常年自然交配方式配種時(shí)，其合理的公母比例為。二、判斷題(每題2分，共38分)()我國是世界上第一大養(yǎng)豬國，存欄數(shù)、出欄數(shù)和出欄率均居世界第一。()有的地區(qū)，群眾將利用城市泔水養(yǎng)的豬稱為“垃圾豬”。這說明城市泔水不能用來喂豬，泔水養(yǎng)的豬也是不能食用的。()大約克夏豬原產(chǎn)自英國，耳朵大、前傾，增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高，母性好。()中國地方豬種的毛色各種各樣，但唯獨(dú)沒有全白毛色的豬種。()依豬的毛色遺傳規(guī)律可知：淮豬和大約克豬雜交，F(xiàn)1代的毛色將主要是全白色的；但如果用杜洛克豬與淮豬雜交，則F1代的毛色將主要是棕色的。()豬肉的系水