新疆烏魯木齊市一三五中2021-2022學年高二下學期期中生物試題

烏魯木齊市第135中學20212022學年高二年級第二學期期中考試試卷（問卷）第I卷（選擇題）一、單選題（本題共30題，每小題2分，共60分）1.果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關重要。下列相關措施正確的是（）A.葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B果酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C.果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30℃，果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20℃D.在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，以利于醋酸菌的代謝【答案】D【解析】【分析】果酒和果醋發(fā)酵過程：將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，并封閉充氣口；在果酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，不能打開瓶蓋；果酒發(fā)酵過程中溫度控制在18~30℃，而果醋發(fā)酵過程中溫度控制在30~35℃?！驹斀狻緼、將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，并封閉充氣口，防止發(fā)酵液溢出，A錯誤；B、葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右擰松瓶蓋一次，放出二氧化碳，不能打開瓶蓋，目的是防止雜菌污染，B錯誤；C、果酒發(fā)酵過程中溫度控制在18~30℃，而果醋發(fā)酵過程中溫度控制在30~35℃，C錯誤；D、醋酸菌是好氧菌，因此在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝，D正確。故選D。2.下列有關說法正確的有幾項？（）①利用葡萄發(fā)酵產生果酒的后期，加入醋酸菌即可產生醋酸②果酒制作過程中發(fā)酵液會出現(xiàn)由渾濁到澄清的現(xiàn)象③泡菜壇的選擇、發(fā)酵過程中壇沿要注滿水都有利于泡菜的無氧發(fā)酵④在制作果酒、果醋時，適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖⑤泡菜的制作前期需要通入氧氣，后期應嚴格保持無氧條件⑥酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需最適溫度高于果醋發(fā)酵溫度A.二項 B.三項 C.四項 D.五項【答案】B【解析】【分析】制作果醋利用的是醋酸菌，醋酸菌屬于需氧型生物，發(fā)酵溫度為30～35℃，因此在果醋發(fā)酵過程中，應通入充足的無菌空氣；制作泡菜利用的是乳酸菌無氧呼吸產生乳酸的原理；參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，適宜溫度是18～25℃、前期需氧，后期不需氧?！驹斀狻竣倮闷咸寻l(fā)酵產生果酒的條件是無氧，醋酸菌是好氧菌，在果酒發(fā)酵后期加入醋酸菌不能產生醋酸，①錯誤；②果酒制作過程中經過了沉淀，發(fā)酵液會出現(xiàn)由渾濁到澄清的現(xiàn)象，②正確；③選擇泡菜壇時要保證泡菜壇沒有裂口，發(fā)酵過程中壇沿要注滿水，目的都是保證泡菜發(fā)酵的無氧環(huán)境，③正確；④適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖，④正確；⑤泡菜制作的菌種主要是乳酸菌，泡菜的制作的全程都需要保持無氧條件，⑤錯誤；⑥酵母菌發(fā)酵的最適溫度為20℃左右，醋酸菌發(fā)酵的最適溫度為30～35℃，果酒發(fā)酵所需的最適溫度低于果醋發(fā)酵溫度，⑥錯誤。故正確的有②③④，B正確。故選B。3.下列關于腐乳制作的描述中，正確的是（）A.腐乳制作流程為：讓豆腐上長出毛霉→加鹵湯裝瓶→加鹽腌制→密封腌制B.在毛霉生長期間應將溫度控制在1825℃，并保持一定的濕度C.腐乳制作過程中要防雜菌污染，用來腌制腐乳的玻璃瓶常用灼燒滅菌D.因豆腐的含水量、發(fā)酵條件及加輔料的不同，可制成不同風味的腐乳【答案】D【解析】【分析】腐乳的制作主要是利用了微生物發(fā)酵的原理，起主要作用的微生物是毛霉。毛霉產生的蛋白酶和脂肪酶將蛋白質和脂肪分解成小分子肽和氨基酸、甘油和脂肪酸?！驹斀狻緼、腐乳制作流程為：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制，A錯誤；B、毛霉生長的適宜的溫度為1518℃，B錯誤；C、用來腌制腐乳的玻璃瓶常用沸水消毒，C錯誤；D、腐乳的風味因豆腐的含水量（影響形狀、口感等）、發(fā)酵條件及加輔料的不同而不同，D正確。故選D。4.北魏賈思勰的《齊民要術》記載泡菜制作的方法，泡菜使用低濃度的鹽水，再經乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。下列關于家庭泡菜制作的敘述錯誤的是（）A.發(fā)酵前需要對所有器具、原料進行高壓蒸汽滅菌B腌制泡菜時泡菜壇蓋上壇蓋后需用水密封C.在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽的含量會先增加后減少D.泡菜腌制成熟的標志是泡菜有酸味且具有特殊的風味【答案】A【解析】【分析】泡菜的制作及亞硝酸鹽含量的測定的原理：（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌，在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料；將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻緼、泡菜制作的原料不能用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理，A錯誤；B、腌制泡菜時，泡菜壇蓋上壇蓋后需用水密封，以創(chuàng)造無氧環(huán)境，B正確；C、在泡菜腌制過程中，亞硝酸鹽的含量會先增加后減少再趨于穩(wěn)定，C正確；D、泡菜有酸味且具有特殊的風味（清香）是泡菜腌制成熟的標志，D正確。故選A。5.如圖為實驗室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法不正確的是（）A.步驟③用接種環(huán)在平板上劃線時注意不能將培養(yǎng)基劃破B.①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進行C.步驟③到④的過程中，每次接種前后都需要對接種環(huán)進行灼燒處理D.步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置【答案】D【解析】【分析】分析圖形：①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進行平板劃線，④是培養(yǎng)?！驹斀狻緼、用接種環(huán)在平板上劃線時注意不能將培養(yǎng)基劃破，A正確；B、①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進行，防止被雜菌污染，B正確；C、接種環(huán)在每次接種前和接種結束后都要通過灼燒來滅菌，防止造成污染以及殺死上次劃線殘留的菌種，C正確；D、①步驟表示倒平板，冷卻凝固后將其倒過來放置，D錯誤。故選D。6.下列有關分解尿素的細菌，說法正確的是（）A.無氮源的固體培養(yǎng)基平板上可以分離出根瘤菌B.篩選分解尿素的細菌時，培養(yǎng)基中唯一的營養(yǎng)物質是尿素C.加有酚紅的以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，兼有選擇與鑒別目標菌種的功能D.脲酶需要經過內質網和高爾基體的加工后才具有生物學活性【答案】C【解析】【分析】培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斀狻緼、根瘤菌為共生固氮菌，無氮源培養(yǎng)基上不可以分離出根瘤菌，A錯誤；B、篩選分解尿素的細菌時，培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，但培養(yǎng)基中還含有其他營養(yǎng)物質，例如水和無機鹽，B錯誤；C、分解尿素的細菌的鑒定細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠分解尿素，故加有酚紅的尿素培養(yǎng)基，兼有選擇與鑒別目標菌種的功能，C正確；D、分解尿素的細菌屬于原核生物，無內質網、高爾基體，D錯誤。故選C。7.下列有關植物組織培養(yǎng)過程中形成的愈傷組織的說法，錯誤的是（）A.愈傷組織是離體植物細胞經過脫分化和再分化形成的B.培養(yǎng)基中生長素和細胞分裂素的比值不同，愈傷組織分化的結果不同C.愈傷組織為一團不定形的薄壁細胞D.愈傷組織在一定條件下培養(yǎng)可以形成完整的植株【答案】A【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)過程：離體組織或細胞脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再分化形成叢芽或胚狀體，進而發(fā)育為完整植株。愈傷組織的特點：高度液泡化，無定形狀態(tài)薄壁細胞組成的排列疏松、無規(guī)則的組織（色淺）?！驹斀狻緼、愈傷組織是離體植物細胞經過脫分化形成的，A錯誤；B、培養(yǎng)基中生長素和細胞分裂素的比值不同，愈傷組織分化的結果不同，兩種激素同時使用，且比例適中，促進愈傷組織的形成，B正確；C、愈傷組織為高度液泡化、無定形狀態(tài)、具有分生能力的薄壁細胞，C正確；D、愈傷組織在一定條件下培養(yǎng)可以再分化形成完整的植株，D正確。故選A。8.下列有關植物細胞工程的說法，不正確的是（）A.植物培養(yǎng)基中常用的植物生長調節(jié)劑一般可以分為生長素類和細胞分裂素類B.胡蘿卜的愈傷組織繼續(xù)培養(yǎng)，重新分化成根、芽等器官的過程叫再分化C.同一株綠色開花植物不同部位的細胞經培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型不一定相同D.培養(yǎng)的愈傷組織需要經過再分化產生特定的組織細胞后才能產生特定的細胞產物【答案】D【解析】【分析】愈傷組織是指原植物體的局部受到創(chuàng)傷刺激后，在傷口表面新生的組織。它由活的薄壁細胞組成，可起源于植物體任何器官內各種組織的活細胞?！驹斀狻緼、常用的植物生長調節(jié)劑可分為生長素類和細胞分裂素類，生長素類通常可以誘導植物組織生根、生芽，與細胞分裂素類搭配可以使高等植物向生芽、生根和保持愈傷組織狀態(tài)生長，A正確；B、愈傷組織是一團未分化的細胞，可以再分化為根、芽等器官，B正確；C、同一株綠色開花植物不同部位的細胞經培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型不一定相同，如體細胞和生殖細胞（花藥離體培養(yǎng)僅得到體細胞一半的染色體）培養(yǎng)得到的愈傷組織基因型就不同，C正確；D、利用愈傷組織細胞的分裂和代謝產生所需要的產物，不需要經過再分化過程，即如果要收集細胞產物，只要培養(yǎng)到愈傷組織細胞的階段就可以了，D錯誤。故選D。9.下列有關果汁中的果膠和果膠酶的敘述，正確的是（）A.在水果勻漿中加入水使果膠溶于水而提高出汁率B.果膠酶需在最適溫度和pH條件下保存效果最好C.果膠酯酶水解果膠的最終產物是半乳糖醛酸D可用LB培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)蘋果青霉，從而大量提取果膠酶【答案】C【解析】【分析】1、果膠：（1）作用：細胞壁的主要成分包括纖維素和果膠；（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；（3）特點：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度；

2、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻緼、果膠不溶于水，因此在水果勻漿中加入水不能使果膠溶于水而提高出汁率，A錯誤；B、果膠酶需在低溫和最適pH條件下保存效果最好，B錯誤；C、果膠的徹底水解產物是半乳糖醛酸，C正確；D、LB液體培養(yǎng)基是細菌培養(yǎng)基，蘋果青霉是真菌，不適合用LB培養(yǎng)基培養(yǎng)，D錯誤。故選C。10.下列有關果膠酶及與果膠酶實驗探究的有關敘述正確的是（）A.探究果膠酶的用量時，pH、溫度不影響實驗結果B.果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和葡萄糖異構酶等C.探究溫度對果膠酶活性影響時，溫度、果膠酶用量及反應時間等都是無關變量D.可以用相同時間內過濾得到的果汁體積來確定果膠酶的最適用量【答案】D【解析】【分析】果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等；探究果膠酶的用量時，實驗的變量是果膠酶的用量。【詳解】A、探究果膠酶的用量時，pH、溫度會影響實驗結果，pH、溫度要相同且適宜，A錯誤；B、果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，B錯誤；C、探究溫度對果膠酶活性影響時，溫度是自變量，而果膠酶用量及反應時間等都是無關變量，C錯誤；D、果膠酶可以水解果膠，可以用相同時間內過濾得到的果汁體積來確定果膠酶的用量，D正確。故選D。11.下列有關加酶洗衣粉的敘述，正確的是（）A.加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是蛋白酶把蛋白質全水解成可溶性氨基酸B.為避免相互干擾，洗衣粉中只適宜添加一種酶制劑C.使用加酶洗衣粉，可降低生活污水中P元素的含量D.洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用【答案】C【解析】【分析】加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等，這些酶制劑不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對人體沒有毒害作用，并且這些酶制劑及其分解產物能夠被微生物分解，不會污染環(huán)境?！驹斀狻緼、加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是污漬中含有的大蛋白質在蛋白酶作用下變成小分子的多肽或氨基酸，均容易從衣物上脫落，A錯誤；B、酶具有專一性，不同的酶催化不同的物質水解，因此為了去除多種污漬，洗衣粉中一般會添加多種酶制劑，B錯誤；C、與普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以減少P對河流的污染，C正確；D、加酶洗衣粉中的酶主要是通過快速分解衣物上不溶于水的污漬發(fā)揮作用，D錯誤。故選C。12.下面是制備固定化酵母細胞的步驟，正確的是（）A.應使干酵母與自來水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B.制備固定化酵母細胞的關鍵操作步驟是配制海藻酸鈉溶液C.向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻D.將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液緩慢倒入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢圓形的凝膠珠【答案】B【解析】【分析】固定化酵母細胞的制作步驟包括：（1）酵母細胞的活化。（2）配制氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置。（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡。（5）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入。【詳解】A、應使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，以利于酵母菌活化，這是因為自來水中含有微生物和離子等物質，會影響酵母菌的活化效果，A錯誤；B、制備固定化酵母細胞的關鍵操作步驟是配制海藻酸鈉溶液，海藻酸鈉溶液濃度過低，包埋的酵母細胞太少，海藻酸鈉溶液濃度過高，不易形成凝膠珠，B正確；C、剛溶化好的海藻酸鈉溶液需要冷卻后才能加入已經活化的酵母細胞，以免高溫影響酵母細胞的活性，C錯誤；D、應用注射器將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液注入CaCl2中形成凝膠珠，而不是直接倒入，D錯誤。故選B。13.下列有關發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)的敘述，錯誤的是（）A.確定菌種之后，才能選擇原料配制培養(yǎng)基B.發(fā)酵罐中微生物的生長繁殖、代謝物的形成都與攪拌速度無關C.在發(fā)酵過程中，環(huán)境條件的變化不僅會影響微生物的生長繁殖，也會影響微生物的代謝物的形成D.現(xiàn)代發(fā)酵工程使用的大型發(fā)酵罐均具有計算機控制系統(tǒng)，其能使發(fā)酵全過程處于最佳狀態(tài)【答案】B【解析】【分析】發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、種子擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純（生物分離工程）等方面?！驹斀狻緼、不同微生物對營養(yǎng)要求不一樣，所以確定菌種之后，才能選擇原料配制培養(yǎng)基，A正確；B、攪拌速度會引起發(fā)酵液中的溶氧量不同，從而影響發(fā)酵罐中微生物的生長繁殖、代謝物的形成，B錯誤；C、發(fā)酵過程需要適宜的溫度和pH，所以環(huán)境條件的變化會對微生物的生長繁殖和發(fā)酵產品產生一定的影響，C正確；D、計算機控制系統(tǒng)可以通過負反饋機制，使發(fā)酵罐內的發(fā)酵全過程處于最佳狀態(tài)，D正確；故選B。14.下列以洋蔥為實驗材料進行“DNA的粗提取與鑒定實驗”的敘述，正確的是（）A.根據DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同，可去除部分雜質B.在切碎的洋蔥中加入一定量的研磨液，充分研磨，過濾后棄去濾液C.濾液中加入冷酒精后，用玻璃棒攪拌會使DNA的提取量增加D.將白色絲狀物溶解在NaCl溶液中，加入二苯胺試劑后振蕩，觀察顏色變化【答案】A【解析】【分析】DNA的粗提取與鑒定的實驗原理：①DNA在氯化鈉溶液中的溶解度，是隨著氯化鈉的濃度變化而改變的，當氯化鈉的物質的量濃度為0.14mol/L時，DNA的溶解度最低，利用這一原理，可以使溶解在氯化鈉溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是細胞中的某些物質則可以溶于酒精溶液，·利用這一原理，可以進一步提取出含雜質較少的DNA；③洗滌劑能瓦解細胞膜但是對DNA沒有影響；④蛋白質不能耐受較高溫度，在80℃條件下會變性，而DNA對溫度的耐受性較高；⑤DNA遇二苯胺（沸水?。境伤{色，因此，二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑?！驹斀狻緼、由于DNA在不同氯化鈉溶液中的溶解度不同，因此可以采用不同濃度的NaCl溶液反復溶解與析出DNA的方法去除部分雜質，A正確；B、在切碎的菜花中加入一定量的洗滌劑和食鹽，充分研磨，DNA溶解在濾液中，過濾后不能丟棄濾液，B錯誤；C、DNA不溶于體積分數(shù)為95%的冷酒精，因此在溶有DNA的濾液中加入體積分數(shù)為95%的冷酒精后，用玻璃棒輕緩攪拌，這樣可以進一步純化DNA，不會使DNA的提取量增加，C錯誤；D、將白色絲狀物溶解在NaCl溶液中，加入二苯胺試劑后，需要水浴加熱觀察染色變化，D錯誤。故選A。15.PCR技術擴增DNA，需要的條件是（）①目的基因②引物③四種脫氧核苷酸④mRNA⑤熱穩(wěn)定DNA聚合酶等⑥核糖體A.①②③④ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②③⑤【答案】D【解析】【分析】PCR技術：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定DNA的核酸合成技術。2、原理：DNA復制。3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物。4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復性：引物結合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈?！驹斀狻竣貾CR技術擴增DNA時，需要目的基因作為模板DNA，①正確；②PCR技術擴增DNA時，需要一對引物，②正確；③PCR技術擴增DNA時，需要四種脫氧核苷酸作為原料，③正確；④PCR技術擴增DNA時，不需要mRNA，mRNA作為翻譯的模板，④錯誤；⑤PCR操作是在較高溫度下進行的，因此用PCR技術擴增DNA時，需要熱穩(wěn)定DNA聚合酶即Taq酶，⑤正確；⑥PCR技術擴增DNA時，不需要核糖體，核糖體參與翻譯過程，⑥錯誤；故選D。16.下列關于細胞學說的敘述，錯誤的是（）A.施萊登和施旺是細胞學說的主要建立者B.魏爾肖提出“細胞通過分裂產生新細胞”是細胞學說的發(fā)展C.細胞學說最主要的意義是揭示了細胞的統(tǒng)一性和多樣性D.細胞學說認為細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來【答案】C【解析】【分析】建立于19世紀的細胞學說主要是兩位德國科學家施萊登和施旺提出的，并通過多位科學家的總結歸納，細胞學說揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構統(tǒng)一性。細胞學說內容：1.細胞是一個有機體，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產物所構成。2.細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。3.新細胞是由老細胞經過分裂產生的?！驹斀狻緼、建立于19世紀的細胞學說主要是兩位德國科學家施萊登和施旺提出的，A正確；B、魏爾肖提出“細胞通過分裂產生新細胞”是對施萊登和施旺提出的細胞學說的修正和發(fā)展，B正確；C、細胞學說最主要的意義是揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性，C錯誤；D、細胞學說認為細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，是用不完全歸納法總結出來的，D正確。故選C。17.下列關于人體中蛋白質功能的敘述，錯誤的是（）A.有些蛋白質具有運輸功能，如蛋白質結合Mg2+形成的血紅蛋白能參與O2運輸B.某些蛋白質具有調節(jié)功能，如胰島素能調節(jié)血糖的平衡C.某些蛋白質有免疫功能，如抗體可結合相應的病毒抗原D.有些蛋白質是細胞核中染色體的重要組成成分【答案】A【解析】【分析】蛋白質的功能主要有以下幾個方面：第一、蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。第二、蛋白質可以維持機體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送，比如血紅蛋白可以輸送氧，脂蛋白可以輸送蛋白輸送脂肪，白蛋白還可以維持機體內的滲透壓的平衡。第三、蛋白質作為抗體可以參與機體的體液免疫。第四、蛋白質是構成人體必需的催化和調節(jié)功能的各種酶，具有催化、促進食物的消化吸收利用的作用。第五、蛋白質可以作為激素，具有調節(jié)體內各個器官的生理活性，比如胰島素。第六、蛋白質還可以作為提供生命活動的能量?！驹斀狻緼、血紅蛋白的元素組成是C、H、O、N、Fe，不含Mg，A錯誤；B、胰島素可以降低血糖，具有調節(jié)作用，是蛋白質，B正確；C、抗體是免疫球蛋白，可以結合抗原，C正確；D、染色體主要含DNA和蛋白質，D正確。故選A。18.如圖是高等動物細胞的亞顯微結構模式圖，根據圖示，下列敘述錯誤的是（）A.若該圖表示人的心肌細胞，則該細胞中2的數(shù)量較多B.與動物細胞有絲分裂直接相關的細胞器是圖中的3結構C.細胞器并非是漂浮于細胞質中的，是由于有細胞骨架的支持D.該細胞中具有膜結構的細胞器有2、3、4等【答案】B【解析】【分析】分析圖解：圖中1是細胞膜，2是線粒體，3是內質網，4是高爾基體，5是中心體，6是細胞質基質，7是核糖體?！驹斀狻緼、人體的心肌細胞含有較多的細胞器是2線粒體，進行有氧呼吸提供較多能量，A正確；B、圖中5是中心體，與動物細胞有絲分裂直接相關，B錯誤；C、細胞質中呈溶膠狀的是細胞質基質，細胞骨架的存在支持細胞器的結構，這種結構是由蛋白質纖維組成的網架結構，維持著細胞形態(tài)，C正確；D、圖中2是線粒體，3是內質網，4是高爾基體，是具膜的細胞器，D正確。故選B。19.胞吞、胞吐是常見的物質運輸方式，下列說法不正確的是（）A.胞吞、胞吐不需要能量，也不需要載體蛋白B.分泌蛋白合成的過程中，線粒體較多C.變形蟲通過胞吞攝取水中的食物D.胞吞、胞吐依賴于細胞膜的流動性【答案】A【解析】【分析】大分子物質進出細胞膜時通常以胞吞、胞吐的方式進行，該方式不需要載體蛋白，但需要消耗能量。【詳解】A、胞吞、胞吐不需要載體蛋白，但需要消耗能量，A錯誤；B、分泌蛋白合成的過程中需要消耗細胞呼吸產生的能量，因此線粒體較多，B正確；C、變形蟲吞噬水中的食物粒，該方式屬于胞吞，C正確；D、胞吞時細胞膜形成囊泡；胞吐時囊泡與細胞膜融合，可見胞吞、胞吐依賴于細胞膜的流動性，D正確。故選A。20.已知某植物光合作用和呼吸作用的最適溫度分別是25℃、30℃，如圖曲線表示該植物在30℃時光合作用強度與光照強度的關系。若將溫度調節(jié)到25℃的條件下（原光照強度和CO2濃度不變），從理論上講，圖中相應點的移動分別是A.a點上移，b點左移，m值增加 B.a點下移，b點左移，m值不變C.a點上移，b點右移，m值下降 D.a點下移，b點不移，m值上升【答案】A【解析】【分析】1、解答本題關鍵是利用題中所給條件“光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃”，因此由30℃下降到25℃的條件下，植物的光合作用強度和呼吸作用強度均改變，光合作用強度增加，而呼吸作用強度下降，再由此判斷三點移動方向。

2、分析圖形：a點代表呼吸速率，b點代表光補償點，m代表最大凈光合作用強度。【詳解】圖中a、b、m三點分別表示細胞呼吸強度、光補償點和在光飽和點時的凈光合作用強度。據題意，由于光合作用和細胞呼吸酶的最適溫度不同，當溫度由30℃降到25℃時，細胞呼吸強度降低，a點上移；光合作用強度增大，呼吸速率減小，故凈光合作用強度增大，m值增大；b點表示光合作用強度=細胞呼吸強度，在25℃時細胞呼吸作用強度降低，在除光照強度外其他條件不變的情況下要使光合作用強度仍然與細胞呼吸強度相等，需降低光照強度以使光合作用強度減弱，即b點左移。綜上所述，A正確，B、C、D錯誤。故選A?！军c睛】本題難度適中，解答時能通過溫度影響酶的活性，進而影響光合作用和呼吸作用強度，再來考慮圖中的對應點的移動方向，要求考生具有一定的分析、推理和判斷的能力。21.在孟德爾的一對相對性狀的遺傳實驗中，具有1：1比例的是（）①雜種自交后代的性狀分離比②雜種產生配子類型的比例③雜種測交后代的性狀分離比④雜種自交后代的遺傳因子類型比例⑤雜種測交后代的遺傳因子類型比例A.①②④ B.②④⑤ C.①③⑤ D.②③⑤【答案】D【解析】【分析】基因分離定律的實質：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；生物體在進行減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨著同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代?！驹斀狻竣匐s種自交后代的性狀分離比為3：1，①錯誤；②雜種子一代為雜合子，其產生的配子比例為1：1，②正確；③雜種子一代測交后代性狀分離比例為1：1，③正確；④雜種自交后代的遺傳因子類型比例為1：2：1，④錯誤；⑤雜種測交后代的遺傳因子類型比例為1：1，⑤正確。綜上，②③⑤正確，ABC錯誤，D正確。故選D。22.抗維生素D佝僂病由X染色體上的顯性基因控制，下列與該病相關的敘述正確的是（）A.正常女性有兩種基因型 B.母親患病，其兒子可能正常C.和人類紅綠色盲的遺傳方式相同 D.男性患者的致病基因來自其祖母或外祖母【答案】B【解析】【分析】抗維生素D佝僂病由X染色體上的顯性基因（假設由D基因控制）控制，患病個體的基因型為XDXD、XDXd、XDY，正常個體基因型為XdXd、XdY。【詳解】A、正常女性有1種基因型，為XdXd，A錯誤；B、母親患病，基因型可能為XDXD、XDXd，當基因型為XDXd時，其兒子可能為XdY，表現(xiàn)為正常，B正確；C、人類紅綠色盲的遺傳方式為伴X染色體隱性遺傳，遺傳方式不同，C錯誤；D、男性患者的致病基因來自母親，母親的患病基因只能來自外祖母或外祖父，不可能來自祖母，D錯誤。故選B。23.下圖為某二倍體動物體內不同時期的細胞分裂圖，下列敘述正確的是（）A.圖中有同源染色體的細胞是甲和丁B.甲細胞可以表示該動物初級精母細胞的分裂過程C.乙、丙細胞中不含有同源染色體，核DNA∶染色體＝2∶1D.丁細胞產生的子細胞的基因組成是AB、Ab、aB、ab【答案】A【解析】【分析】分析題圖：甲細胞含有同源染色體，且著絲點分裂，處于有絲分裂后期；乙細胞不含同源染色體，且著絲點分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；丙細胞不含同源染色體，處于減數(shù)第二次分裂中期；丁細胞含有同源染色體，且著絲點都排列在赤道板上，處于有絲分裂中期?！驹斀狻緼、圖中含有同源染色體的細胞是甲和丁，分別處于有絲分裂后期和中期，A正確；B、甲細胞處于有絲分裂后期，只能表示體細胞的分裂，不能表示初級精母細胞的分裂過程，B錯誤；C、乙、丙細胞中不含有同源染色體，其中乙細胞中核DNA：染色體=1：1，C錯誤；D、丁細胞處于有絲分裂中期，其分裂產生的子細胞的基因型為AaBb，D錯誤。故選A。24.下列關于基因型和表現(xiàn)型的關系敘述正確的是A.基因型相同，表現(xiàn)型一定相同B.表現(xiàn)型相同，基因型一定相同C.表現(xiàn)型是基因型和環(huán)境條件共同作用的結果D.基因型是表現(xiàn)型和環(huán)境條件共同作用的結果【答案】C【解析】【詳解】表現(xiàn)型由基因型決定，但受環(huán)境因素影響，表現(xiàn)型是基因型和環(huán)境條件共同作用的結果，基因型相同，表現(xiàn)型不一定相同，A項、D項錯誤，C項正確；顯性純合子和顯性雜合子均表現(xiàn)為顯性，但基因型不同，B項錯誤。25.理論上，下列關于人類單基因遺傳病的敘述，正確的是（）A.常染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率B.常染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率C.X染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率D.X染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率【答案】D【解析】【分析】幾種常見的單基因遺傳病及其特點：1、伴X染色體隱性遺傳?。喝缂t綠色盲、血友病等，其發(fā)病特點：（1）男患者多于女患者；（2）隔代交叉遺傳，即男患者將致病基因通過女兒傳給他的外孫。2、伴X染色體顯性遺傳?。喝缈咕S生素D性佝僂病，其發(fā)病特點：（1）女患者多于男患者；（2）世代相傳。3、常染色體顯性遺傳病：如多指、并指、軟骨發(fā)育不全等，其發(fā)病特點：患者多，多代連續(xù)得病。4、常染色體隱性遺傳?。喝绨谆　⑾忍烀@啞、苯丙酮尿癥等，其發(fā)病特點：患者少，個別代有患者，一般不連續(xù)。5、伴Y染色體遺傳：如人類外耳道多毛癥，其特點是：傳男不傳女?！驹斀狻緼、常染色體隱性遺傳病在男性和女性中的發(fā)病率相同，都等于該病致病基因的基因頻率的平方，A錯誤；B、常染色體顯性遺傳病在男性和女性中的發(fā)病率相同，常染色體顯性遺傳病發(fā)病率=1（1該病致病基因的基因頻率）的平方，B錯誤；C、X染色體顯性遺傳病在女性中的發(fā)病率等于1（1a）2（a為致病基因頻率），C錯誤；D、X染色體隱性遺傳病在男性中的發(fā)病率等于該病致病基因的基因頻率，D正確。故選D。【點睛】26.根據體內細胞與外界環(huán)境進行物質交換模型來判斷下列相關說法中正確的是（）A.組織液、淋巴液和血漿在含量及成分上完全相同B.血漿蛋白、葡萄糖和呼吸酶均屬于內環(huán)境成分C.神經系統(tǒng)與內分泌系統(tǒng)不參與圖中所示的物質交換過程D.在圖中①~⑤處應當用雙箭頭表示的有①④⑤【答案】D【解析】【分析】人體內所有液體統(tǒng)稱為體液，體液包括細胞內液和細胞外液，細胞外液又叫內環(huán)境，主要由組織液、血漿和淋巴組成。穩(wěn)態(tài)指正常機體通過調節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動，共同維持內環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)。穩(wěn)態(tài)的調節(jié)機制是神經體液免疫調節(jié)網絡?！驹斀狻緼、組織液、淋巴和血漿在成分上相似，但血漿中含有較多的蛋白質，A錯誤；B、呼吸酶位于細胞內，不屬于內環(huán)境的成分，B錯誤；C、神經系統(tǒng)與內分泌系統(tǒng)起調節(jié)作用，故間接參與圖中所示的物質交換過程，C錯誤；D、內環(huán)境與外界環(huán)境間可進行物質和能量交換，組織液和細胞內液、組織液和血漿間可相互滲透，故在圖中①~⑤處應當用雙箭頭表示的有①④⑤，D正確。故選D。27.免疫活性物質在免疫調節(jié)中發(fā)揮著重要作用。下列有關免疫活性物質的敘述，錯誤的是（）A.抗體能與病原菌結合從而抑制病原菌在體內繁殖B.免疫細胞或其他細胞都可能產生免疫活性物質C.免疫活性物質都只在特異性免疫中發(fā)揮作用D.T細胞產生的淋巴因子能促進B細胞增殖分化【答案】C【解析】【分析】1、免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細胞和免疫活性物質構成，免疫器官是免疫細胞生成、成熟和集中分布的場所，免疫細胞有淋巴細胞和吞噬細胞，淋巴細胞有B細胞和T細胞，淋巴細胞起源于骨髓造血干細胞，B細胞在骨髓成熟，T細胞轉移到胸腺成熟，免疫活性物質是由免疫細胞或其他細胞產生的發(fā)揮免疫作用的物質。2、體液免疫的過程為：當可以進入人體后，大多數(shù)的可以被吞噬細胞吞噬，吞噬細胞可以攝取、處理并呈遞抗原給T細胞，引起T細胞分泌淋巴因子刺激B細胞，少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞，B細胞受到抗原和淋巴因子的刺激后迅速增殖分化為記憶B細胞和漿細胞，漿細胞大量產生抗體，并抗原發(fā)生抗原抗體反應而清除抗原，當機體再次感染相同抗原，會刺激記憶B細胞，記憶B細胞會迅速增殖分化為漿細胞產生抗體?！驹斀狻緼、抗體能與病原菌特異性結合，從而抑制病原菌在體內繁殖，A正確；B、免疫活性物質是由免疫細胞或者其他細胞產生的發(fā)揮免疫作用的物質，包括抗體，淋巴因子和溶菌酶等，B正確；C、免疫活性物質在特異性免疫和非特異性免疫中都發(fā)揮作用，如抗體在特異性免疫中起作用，溶菌酶在非特異性免疫中起作用，C錯誤；D、體液免疫中，T細胞分泌的淋巴因子能促進B細胞增殖、分化，D正確。故選C。28.小麥種子萌發(fā)時，在赤霉素的誘導下，胚乳的糊粉層中會大量合成ɑ淀粉酶，此過程會受到脫落酸的抑制。下列相關敘述正確的是（）A.在種子萌發(fā)的過程中這兩種激素是拮抗關系B.赤霉素與脫落酸作用機理相同，可互相替代C.赤霉素能直接催化胚乳糊粉層中淀粉的水解D.在保存種子的過程中應盡量降低脫落酸含量【答案】A【解析】【分析】1、赤霉素的生理作用是促進細胞伸長，從而引起莖稈伸長和植物增高，此外它含有防止器官脫落和解除種子、塊莖休眠，促進萌發(fā)等作用。2、脫落酸在根冠和姜蔫的葉片中合成較多，在將要脫落和進入休眠期的器官和組織中，含量較多，脫落酸是植物生長抑制劑，它能夠抑制細胞的分裂和種子的萌發(fā)，還有促進葉和果實的衰老和脫落，促進休眠和提高抗逆能力等作用。【詳解】A、根據題意可知，在赤霉素的誘導下，胚乳的糊粉層中會大量合成ɑ淀粉酶，從而促進胚乳中淀粉的水解，而脫落酸能抑制該過程，顯然在促進種子萌發(fā)方面，脫落酸和赤霉素表現(xiàn)為拮抗，A正確；B、據題意可知，赤霉素促進萌發(fā)，脫落酸抑制種子萌發(fā)，作用機理并不相同，不能互相代替，B錯誤；C、題意顯示，赤霉素是一種激素，能調節(jié)誘導ɑ淀粉酶的大量合成，進而ɑ淀粉酶催化胚乳中淀粉的水解，赤霉素不是酶，無催化作用，不能直接催化，C錯誤；D、脫落酸作用是抑制種子萌發(fā)，在保存種子的過程中應盡量維持較高的脫落酸含量，D錯誤。故選A。29.假定當年種群數(shù)量是一年前種群數(shù)量的λ倍，如圖表示λ值隨時間變化的曲線示意圖。下列相關敘述錯誤的是（）A.0～a年，種群數(shù)量不變，其年齡組成為穩(wěn)定型B.a～c年，種群數(shù)量下降，其年齡組成是衰退型C.b～d年，種群數(shù)量增加，種群呈“S”型曲線增長D.d～e年，種群數(shù)量增加，種群呈“J”型曲線增長【答案】C【解析】【分析】λ與種群數(shù)量變化的關系：①0<λ<1，種群數(shù)量減小；②λ=1，種群數(shù)量基本保持不變；③λ>1，種群數(shù)量增加.若此時λ保持恒定，則種群數(shù)量呈“J”型增長；若λ不斷減小且大于1，種群數(shù)量呈“S”型增長?！驹斀狻緼、0~a年，λ=1，種群數(shù)量基本不變，種群年齡結構為穩(wěn)定型，A正確；B、a~c年，λ<1，種群數(shù)量下降，種群年齡結構為衰退型，B正確；C、b~d年，λ先小于1后逐漸大于1,種群數(shù)量先下降后增加，C錯誤；D、種群數(shù)量呈“J”型增長時，種群數(shù)量增加，λ>1且恒定不變，d~e年符合“J”型曲線增長，D正確。故選C。30.下列有關生態(tài)學原理及其在實踐中運用的敘述，錯誤的是A.群落演替“四大家魚”的混合放養(yǎng) B.能量流動確定草場的載畜量C.環(huán)境容納量建立自然保護區(qū) D.信息傳遞進行害蟲的防治【答案】A【解析】【分析】群落具有一定的空間結構，垂直結構上具有明顯的分層現(xiàn)象，水平結構上呈鑲嵌分布；生態(tài)系統(tǒng)具有物質循環(huán)、能量流動、信息傳遞三大功能?！驹斀狻俊八拇蠹音~”的混合放養(yǎng)是應用的群落的垂直結構，充分利用空間資源，Ａ錯誤；依據能量流動單向流動、逐級遞減的特性，為了保護草場植被不受破壞，應合理確定草場載畜量，B正確；為了提高大熊貓等珍稀動物的環(huán)境容納量，采取就地保護如建立自然保護區(qū)等措施，C正確；利用昆蟲信息素等化學信息，誘殺雄蟲改變性別比例，可以進行害蟲的生物防治，D正確。故選A。第II卷（非選擇題）二、非選擇題（本大題共4大題，每題10分，共40．0分）31.果酒制作的原理（1）菌種：_____。其代謝類型為_____。（2）制酒原理：在_____條件下，酵母菌能進行_____產生酒精。反應式為：____________________。（3）影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有_____、_____和pH。酒精發(fā)酵一般將溫度控制在_____。酒精發(fā)酵過程中，要保持_____環(huán)境。（4）菌種來源：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄果皮上的_____。（5）葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因：在酒精發(fā)酵過程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的_____也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色?！敬鸢浮浚?）①.酵母菌②.異養(yǎng)兼性厭氧型（2）①.無氧②.酒精發(fā)酵③.（3）①.溫度②.氧氣③.18~25℃④.無氧、酸性（4）野生型酵母菌（5）色素【解析】【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。【小問1詳解】果酒制作的菌種主要是酵母菌。酵母菌為真核生物，單細胞真菌，其代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型?！拘?詳解】酵母菌進行酒精發(fā)酵的條件是，在無氧條件下，酵母菌能進行無氧呼吸（酒精發(fā)酵）產生酒精，相關反應式可表示為：?！拘?詳解】影響微生物生長的主要環(huán)境因素是溫度，對于酒精發(fā)酵過程來講，除了溫度條件控制在18~25℃范圍內之外，還需要控制無氧條件，另外pH也是影響發(fā)酵的環(huán)境條件。酵母菌進行酒精發(fā)酵一般將溫度控制在18~25℃。酒精發(fā)酵過程中，要保持無氧、酸性環(huán)境，該環(huán)境條件下只有少數(shù)的微生物如酵母菌生長良好。【小問4詳解】果酒發(fā)酵時，即在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄果皮上的野生酵母菌，因此果汁不需要滅菌或消毒?！拘?詳解】葡萄酒呈現(xiàn)深紅色是由于在酒精發(fā)酵過程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的緣故。32.含油廢水可用產脂肪酶的細菌處理。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到產酶能力較高的菌株。據圖示回答下列問題：（1）將淤泥樣品稀釋液接種至以脂肪為唯一________（填“氮源”或“碳源”）的甲培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)，培養(yǎng)一段時間后，稀釋涂布于乙培養(yǎng)基上。甲、乙培養(yǎng)基從功能上分類屬于___________培養(yǎng)基。（2）配制的培養(yǎng)基必須進行滅菌處理，常用的方法是___________，滅菌的目的是________。檢測固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是_______________。

（3）在步驟⑤的篩選過程中，如果要測定產脂肪酶細菌的活菌數(shù)，通?？梢悦扛?4小時統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，選取________________時的記錄作為結果。（4）對篩選出的目的菌株可通過射線照射處理以提高其產酶能力，該過程的原理是射線照射可引起細菌__________________。（5）用篩選出的目的菌株處理含油廢水時，可采用_____________技術，使菌株被反復利用，從而降低生產成本?！敬鸢浮浚?）①.碳源②.選擇（2）①.高壓蒸汽滅菌②.為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物③.不接種培養(yǎng)（或空白培養(yǎng)）（3）菌落數(shù)目穩(wěn)定（4）基因突變（5）固定化細胞【解析】【分析】1、在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調至酸性，培養(yǎng)細菌時需將pH調至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。2、滅菌是使用強烈的理化因素殺死物體內外所用的微生物（包括芽孢和孢子），常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌?！拘?詳解】脂肪含有C、H、O，可為產脂肪酶的細菌提供碳源；甲和乙培養(yǎng)基都是為了篩選產脂肪酶細菌，都應以脂肪作為唯一碳源，在此培養(yǎng)基上其它不能以脂肪為碳源的微生物不能生存，因此它們都屬于選擇培養(yǎng)基?！拘?詳解】配制的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌；滅菌是為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物（包括芽孢和孢子），保證培養(yǎng)基沒有雜菌污染；將滅過菌的培養(yǎng)基不接種微生物，放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，以檢測滅菌是否徹底?！拘?詳解】每隔24小時統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結果，這樣可以防止因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落的數(shù)目?！拘?詳解】射線處理可提高基因突變的頻率，因此對篩選出的目的菌株可通過射線照射處理以提高其產酶能力，該過程的原理是射線照射可引|起細菌發(fā)生基因突變?！拘?詳解】細菌個體較大，不易吸附，因此可采用固定化細胞技術，使菌株被反復利用，以降低生產成本?！军c睛】熟知微生物培養(yǎng)的相關知識是解答本題的關鍵，正確分析圖中的相關信息是解答本題的前提，掌握培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分、種類、滅菌的方法以及篩選是解答本題的另一關鍵。33.草莓是人們經常食用的一種水果，有較高的營養(yǎng)價值。草莓是無性繁殖的作物，長期種植會使病毒積累在體內，使其產量減少，品質下降。如圖是利用植物組織培養(yǎng)技術培育脫毒草莓苗的過程，請據圖回答：外植體愈傷組織胚狀體→脫毒苗→草莓植株（1）外植體能夠形成幼苗所依據的原理是____________。培育脫毒苗時，一般選取______________作為外植體，其依據是_______________________。（2）①是脫分化過程，細胞脫分化是指已經分化的細胞，經過誘導后，失去其______________________而轉變?yōu)槲捶只毎倪^程。②是________________過程。在培養(yǎng)過程中，除了提供水分、無機鹽、糖類、維生素及氨基酸外，還需要在培養(yǎng)基中加入________。同時，在培養(yǎng)過程中，除必需的溫度、光照和氧氣等外界條件外，成功的另一個關鍵是操作過程必須保證________。（3）研究表明，多倍體草莓產量高于二倍體，利用組織培養(yǎng)技術獲得多倍體草莓的方法有兩種：一是使用____________(藥劑)處理草莓的愈傷組織，再經培養(yǎng)獲得多倍體植株；二是利用____________(藥劑)誘導草莓體細胞融合形成雜種細胞后，再經組織培養(yǎng)獲得多倍體植株，這種育種技術被稱為__________________技術。（4）在植物組織培養(yǎng)的過程中，可以對________進行化學或物理的誘變處理，促使其發(fā)生突變，再通過誘導分化形成植株，從中選育出優(yōu)良品種。這種作物新品種的培