南北元宵節(jié)習(xí)俗的差異分析-知識(shí)題庫

1/4會(huì)計(jì)實(shí)操文庫南北元宵節(jié)習(xí)俗的差異分析-知識(shí)題庫元宵節(jié)，又叫上元節(jié)、元夕、燈夕、正月十五，既是一個(gè)獨(dú)立的節(jié)日，也是中國年的組成部分。如果說過年是一場精彩不斷、高潮迭起的大型歌舞演唱會(huì)，那么元宵節(jié)就是它的壓軸節(jié)目，有著觀燈彩、猜燈謎、放煙花、鬧社火、吃元宵、走百病、拜紫姑、碾蝗蟲、祭蠶神、聽香、送燈、偷菜等一系列豐富多彩的習(xí)俗活動(dòng)。不同的地方過節(jié)的習(xí)俗自然也就會(huì)有不同，各有特色之處，北方和南方的元宵節(jié)過法更是迥異，那么南北方元宵節(jié)的差異有哪些呢？下面一起來看看南北方元宵節(jié)的差異吧！差異一：“滾”元宵、“包”湯圓元宵和湯圓并不是一種食物。相比之下，元宵原來在北方更為盛行，而湯圓原先則盛行于南方。在北方，“滾”元宵意味著好兆頭。將和好、凝固的餡切成一小塊一小塊，過一遍水，扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后反復(fù)過水反復(fù)滾，直到沾滿糯米面變身大圓球才作罷，這樣反復(fù)“滾”也是預(yù)示開年好兆頭，有財(cái)源滾滾的含義。不同做法，但是吃湯圓，吃元宵都是為了慶祝元宵佳節(jié)，祝福的心情都是一樣的。差異二：傳統(tǒng)習(xí)俗不同北方在春節(jié)和元宵節(jié)的時(shí)候，喜歡舉行的廟會(huì)，也是我國集市貿(mào)易形式之一，現(xiàn)在基本上發(fā)展成為，過年期間一個(gè)主要的吃喝玩樂的場所。但是在南方，廟會(huì)的主要活動(dòng)形式是舞龍燈，相當(dāng)于一個(gè)流動(dòng)的廟會(huì)，集“舞獅、舞龍、劃彩船、跑竹馬、踩高蹺、魚燈、蚌殼精”等于一體，一到過年就挨家挨戶的舞個(gè)遍，非常喜慶有意思。差異三：菜品不同南方人講究菜品的精細(xì)，講究食材的選料，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盤的細(xì)節(jié)裝飾，格外講究。而北方人，菜肴則以色艷味重取勝，最大特點(diǎn)就是就地取材，講究火候。北方做菜的原料，沒有南方的種類豐富，也沒有太多花樣，即便是極其普通的東西，北方的廚師，也能做出與眾不同的味道來。不管南北，習(xí)俗不同，心情相同。差異四：文化習(xí)俗的差別不單單是在吃方面，在文化上面，南方跟北方在元宵節(jié)就有很多不同。東北天寒地凍，當(dāng)?shù)厝嗽谠?jié)也愛吃凍果、凍魚肉。廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。所以說，以后要是去不同的地方過元宵節(jié)，千萬不要太吃驚。南方和北方，除了食米食面、食魚食肉的差異。在烹調(diào)習(xí)慣、口味風(fēng)格方面亦有巨大不同。比方稀飯，北方就是小米粥、大米粥，最多放幾顆棗。但南方人，不僅粥里放菜，就連火腿、松花蛋，一鼓腦往里放，甚至粽子里都裹香腸等。另外南方人喜甜