2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第4章章末復(fù)習(xí)課教案新人教版選修5

PAGE4-章末復(fù)習(xí)課一、油脂eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up16(通式))\o(①)\o(→,\s\up16(代表物))\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯)),物理性質(zhì)：密度②水，③,溶于水,化學(xué)性質(zhì)：加成反應(yīng)，水解反應(yīng)))【答案】一、①②小于③難二、④水解⑤同分異構(gòu)體⑥水解⑦藍(lán)色三、⑧C、H、O、N、S⑨水解⑩—COOH四、?DNA常見有機(jī)物的水解反應(yīng)歸納1.鹵代烴的水解(堿性介質(zhì)中)2．酯類的水解(1)在酸性介質(zhì)中生成酸和醇(2)在堿性介質(zhì)中生成鹽和醇3．糖類的水解(1)酸性介質(zhì)中低聚糖的水解(2)酸性介質(zhì)中多糖的水解4．蛋白質(zhì)的水解在酸、堿或酶的作用下生成氨基酸。自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸。1.(2024·全國Ⅱ卷)“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的聞名詩句，下列關(guān)于該詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯誤的是()A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B.蠶絲屬于自然高分子材料C.“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)D.古代的蠟是高級脂肪酸酯，屬于高分子聚合物[答案]D2．下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是()①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④⑤二肽⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧蛋白質(zhì)A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑧C．③④⑤⑥⑧ D．全部B[Al2O3、Al(OH)3、氨基酸與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應(yīng)，但三者均不能發(fā)生水解反應(yīng)；二肽和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中均含有—NH2、—COOH及，因此與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應(yīng)，且均能發(fā)生水解反應(yīng)；中含有—OH和—COONa，酚羥基能與NaOH反應(yīng)，—COONa能與HNO3反應(yīng)，且—COONa能水解。]3．紫杉醇是一種新型抗癌藥物，其分子式為C47H51NO14，它是由1分子酸A和1分子醇B發(fā)生消去反應(yīng)生成的一種酯。B：R—OH(R是一個含C、H、O的基團(tuán))(1)A可在無機(jī)酸催化下水解，寫出其水解的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)A水解所得的氨基酸________(填“是”或“不是”)自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物。(3)ROH的分子式為___________________________________。[解析](1)由A的結(jié)構(gòu)簡式可知，A分子中存在一個肽鍵，A在無機(jī)酸作用下水解，肽鍵中的C—N鍵斷裂，生成和C6H5COOH。(2)自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，故A水解得到的氨基酸不是自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物。(3)由“A(酸)＋B(醇)→酯＋H2O”的反應(yīng)通式，可確定B的分子式。因?yàn)轷サ姆肿邮綖镃47H51NO14，A(酸)的分子式為C16H15NO4，所以B(醇)的分子式為