安全知識競賽選擇判斷題

個人必答題2025/2/141-6隊個人必答題第一隊1、a.根據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》食品在烹飪后至出售前一般不超過___個小時，若超過___個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。A、1B、2C、3D、4個人必答題第一隊b.反復燒開的水不宜飲用。個人必答題第一隊2、a.安全標志分為四類,它們分別是（）。Ａ、通行標志、禁止通行標志、提示標志和警告標志Ｂ、禁止標志、警告標志、命令標志和提示標志Ｃ、禁止標志、警告標志、通行標志和提示標志Ｄ、禁止標志、警告標志、命令標志和通行標志團隊必答題第一隊b.建議少食富含淀粉的油炸食品，因為一些此類食品中含有對人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（）團隊必答題第一隊3、a.滅火器應該檢查一次的時間是（）檢修一次的時間是（）A．每季度一次，檢修每年一次B．應隨時檢查，檢修每年一次C．應隨時檢查，檢修每月一次D．一星期一次，檢修每月一次團隊必答題第一隊b.酸牛奶霉變屬于正常。（）團隊必答題第二隊4、a.國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局最新頒布的《食品標識管理規(guī)定》已于2008年9月1日起正式施行，規(guī)定稱四類食物可以免標注保質期，除下列的哪種食品_______。()A、食醋B、食用鹽C、乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒D、冰淇淋團隊必答題第二隊b.巴氏殺菌奶必需放在冰箱里冷凍。（）團隊必答題第二隊5、a.下列食品為堿性食品的是_____。()A、谷類B、蛋類C、蔬菜、水果D、肉類團隊必答題第二隊b.乳糖不耐的人不能食用奶制品。（）團隊必答題第二隊6、a.被稱為人員密集場所的室內至少的人數(shù)是（）A、70B、60C、50D、40團隊必答題第二隊b.目前，我國最常用的判斷兒童少年營養(yǎng)不良和超重的方法是身高標準體重法。（）團隊必答題第三隊7、a.身上著火時，應（）。Ａ、用滅火器噴滅Ｂ、就地打滾，或用厚衣物覆蓋壓滅火苗Ｃ、使勁拍打Ｄ、往身上澆水團隊必答題第三隊b.滅菌奶可以在任何溫度下保存。（）團隊必答題第三隊8、a.長期使用含氯霉素的化妝品可能導致___等不良癥狀。()A、心臟病B、貧血C、癌癥D、高血壓團隊必答題第三隊b.含脂肪多的魚不宜久藏，因魚的脂肪酶須在-23℃以下溫度才會受到抑制（）團隊必答題第三隊9、a.2006年12月，有行業(yè)內人士在北京電臺《透明度》曝出低價位速凍餃子肉餡有問題。這些速凍餃子肉餡是用血脖肉制作出來的。血脖肉位于生豬頸脖處，內含大量___，人如果吃了這種肉，可能會出現(xiàn)全身無力、抽搐等中毒癥狀，嚴重者甚至會引起精神失常。A、甲狀腺B、淋巴結C、腫瘤D、A和BE、A和B和C團隊必答題第三隊b.紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的機體免疫力，促進大腦及視網膜的發(fā)育，增強記憶力。()團隊必答題第四隊10、a.如果吃了變質的魚、蝦等引起的食物中毒，可取___100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的辦法解毒。()A、鹽水B、食醋C、白酒D、蒜汁團隊必答題第四隊b.少吃或不吃油能減少高血壓、高膽固醇、高血脂，從而預防或控制“三高”。()團隊必答題第四隊11、a.交通信號燈由紅燈、綠燈、黃燈組成。紅燈表示禁止通行，綠燈表示準許通行，黃燈表示（）A.警示B.準備C.通知D.無意義團隊必答題第四隊b.糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。()團隊必答題第四隊12、a.違反宿舍消防、用電等相關規(guī)定的，給予的處分是（）A.開除B.沒收其用電設備C.給予警告以上處分D.罰款團隊必答題第四隊b.三氯化鋁、磷化鉛可以用水撲救。（）團隊必答題第五隊13、a.蔬菜在運銷過程中保存不當，所含的___會被氧化，尤其是___會不斷損失。()A、維生素，維生素BB、維生素，維生素CC、無機鹽，鉀類化合物D、無機鹽，鈉類化合物團隊必答題第五隊b.任何單位和個人都有依法參加防震減災活動的義務。（）團隊必答題第五隊14、a.大蒜可以預防很多疾病，使用大蒜最好的方法是--------。（）A、切碎B、搗碎成泥且放置10-15分鐘C、炒熟吃D、加鹽生拌團隊必答題第五隊b.火山的活動周期一般為300年。（）團隊必答題第五隊15、a.面粉是小麥經加工制成的不同等級的小麥粉，其中最有益于人體健康的是___。()A、特制粉B、標準粉C、富強粉D、精制粉團隊必答題第五隊b.訊問不滿18周歲的未成年犯罪嫌疑人時，應當通知其法定代理人或者教師到場。()團隊必答題第六隊16、a.滅火器使用時的安全距離約多少米合適？（）A、1-1.5米B、3米C、5米D、4米團隊必答題第六隊b.車輛在支、干路不分的情況下，非機動車讓機動車先行。（）團隊必答題第六隊17、a.學生宿舍不能亂拉電線、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要目的是切斷著火的什么條件？（）A、可燃物B、助燃物C、著火源D、易燃物團隊必答題第六隊b.車輛和行人遇有燈光信號、交通標志、交通標線與交通警察的指揮不一致時，服從燈光信號的指揮。（）團隊必答題第六隊18、a.燒焦的鴨中含有的極強致癌物質是（），所以要盡量少吃烤鴨。A、苯并芘B、二噁英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺團隊必答題第六隊b.在高速公路上不準倒車、逆行，不準穿越中央分隔帶掉頭或者轉彎。即使在沒有設置分隔帶或分隔帶因故缺失地段也不能隨意穿超，以防發(fā)生車輛相撞事故。（）個人必答題7-12隊個人必答題第七隊19、a.下列關于與羊肝不宜共食的說法錯誤的是___。()A、羊肝與辣椒共食，破壞辣椒中的維生素CB、羊肝與枸杞共食，引起中毒C、羊肝與含維生素C的食品共食，破壞維生素CD、羊肝與紅豆共食，引起中毒個人必答題第七隊B個人必答題第七隊b.某高校寢室電閘箱起火，于是打開樓內消火栓，立即用水滅火（）個人必答題第七隊錯個人必答題第七隊20、a.滅火時，人應站在什么地方（）A風下口B起火點C上風口D隨便什么地方個人必答題第七隊C個人必答題第七隊b.中國位于環(huán)太平洋構造帶與地中?！柴R拉雅構造帶交匯部位。（）個人必答題第七隊對個人必答題第七隊21、a.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）

A、易感染上旋毛蟲病B、易引起食物中毒

C、不易被人體消化D、以上說法都正確個人必答題第七隊B個人必答題第七隊b.不可以用滅火器滅人身上的火，這句話是對是錯？（）個人必答題第七隊錯個人必答題第八隊22、a.長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？()

A、老年癡呆癥B、甲狀腺腫大C、腸胃疾病D、癌癥個人必答題第八隊A個人必答題第八隊b.火災發(fā)生時煙霧太濃可大生呼叫或晃動鮮艷的衣物以救援者的注意。（）個人必答題第八隊錯個人必答題第八隊23、a.在相對封閉的房間里發(fā)生火災時（）。A不能隨便開啟門窗B只能開窗C只能開門D同時打開門和窗個人必答題第八隊A個人必答題第八隊b.海魚營養(yǎng)價值高于淡水魚。（）個人必答題第八隊錯個人必答題第八隊24、a.如果電器著火，（）滅火器不能用。A干粉ABCB、1211C二氧化碳D泡沫滅火器。個人必答題第八隊D個人必答題第八隊b.由于蛋黃中的膽固醇含量過高，吃了會導致動脈粥樣硬化等疾病，所以處在生長發(fā)育階段的中小學生應該少吃蛋黃。（）個人必答題第八隊錯個人必答題第九隊25、a.采取恰當措施，使燃燒因缺氧氣而停止，這種方法叫（）。A隔離法B窒息法C冷卻法D抑制法個人必答題第九隊B個人必答題第九隊b.牛乳添加了營養(yǎng)素就變得更有營養(yǎng)了。（）個人必答題第九隊錯個人必答題第九隊26、a.下列調味品與患高血壓有關的是？（）

A、胡椒面B、含鈉鹽C、味精D、辣椒粉個人必答題第九隊B個人必答題第九隊b.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（個人必答題第九隊對個人必答題第九隊27、a.胡蘿卜素是人體必須的營養(yǎng)元素，下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐個人必答題第九隊A個人必答題第九隊b.細菌性食物中毒多見于夏秋季。（）個人必答題第九隊對個人必答題第十隊28、a.世界公認的在食品中可產生的三大致癌物質是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、發(fā)霉的玉米B、炸糊了的薯條

C、過了保質期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品個人必答題第十隊A個人必答題第十隊b.牛奶蛋白質過敏的人一定對羊奶蛋白質也過敏。（）個人必答題第十隊錯個人必答題第十隊29、a.以下哪一物質的濫用是劣質食品中化學污染的主要問題。（）A、食品防腐劑B、食品添加劑C、食品防凍劑D、以上均正確個人必答題第十隊B個人必答題第十隊b.任何食品，不論什么環(huán)境下，不加防腐劑的食品是最好的食品。()個人必答題第十隊錯個人必答題第十隊30、a.冷飲食品中可能存在的有害物質可來源于？（）A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是個人必答題第十隊D個人必答題第十隊b.配電箱內所用的保險絲應該越粗越好。（）個人必答題第十隊錯個人必答題第十一隊31、a.電腦著火了,應()。A迅速往電腦上潑水滅火B(yǎng)拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦C馬上撥打火警電話,請消防隊來滅火D拔掉電源后迅速撤離，通知消防隊個人必答題第十一隊B個人必答題第十一隊b.行人靠路邊行走，是指行人從路邊（左或右）算起的一人通行道路所需空間，徒手時為0.7米，手提物時為0.9米，行人在上述活動空間內行走時，車輛不應侵犯其安全通行空間。（）個人必答題第十一隊對個人必答題第十一隊32、a.每年何時為森林防火戒嚴期（）A、1月15日—2月15日B、3月15日—4月15日C、4月15日—5月15日D、5月15日—6月15日個人必答題第十一隊B個人必答題第十一隊b.購買電器產品時，最好選“CCC”標志。（）個人必答題第十一隊對個人必答題第十一隊33、a.不能與奶類同時進食的是()A、雞蛋；B、板藍根；C、牛肉干；D、饅頭。個人必答題第十一隊B個人必答題第十一隊b.高速公路上小型客車最高時速不得高于130公里；大型客車、貨運汽車和摩托車最高時速不得高于90公里。（）個人必答題第十二隊錯個人必答題第十二隊34、a.維生素A缺乏可引起（）A腳氣病B地方性甲狀腺腫C夜盲癥D佝僂病個人必答題第十二隊C個人必答題第十二隊b.周恩來同志于l959年提出了“安全第一”的口號。()個人必答題第十二隊錯個人必答題第十二隊35、生豬等動物實行定點屠宰，集中檢疫，經檢疫合格的動物產品加蓋什么顏色驗訖印章？（）A.藍色B.紅色C.綠色D.黃色個人必答題第十二隊A個人必答題第十二隊b.機動車除駕駛室和車廂外，其他任何部位都不準載人。（）個人必答題第十二隊對個人必答題第十二隊36、a飲用水