膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表幼兒園2022

膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表幼兒園2022膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表幼兒園2022篇一合理均衡的膳食是幼兒健康成長(zhǎng)的重要前提，一直以來(lái)，我園始終全力貫徹保教并重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。為了更好的促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，6月11日下午，我園又一次召開(kāi)了伙食委員會(huì)議，這次參加會(huì)議的有園長(zhǎng)、安全主任、后勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。會(huì)議內(nèi)容圍繞讓孩子科學(xué)的吃好這一目的，伙委會(huì)成員及教師代表展開(kāi)了相關(guān)研討，保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過(guò)程進(jìn)行了全方位地介紹，財(cái)務(wù)人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析，參與會(huì)議的代表就烹飪方面闡述了自己的觀點(diǎn)，同時(shí)表示：通過(guò)共同討論幼兒膳食問(wèn)題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見(jiàn)和建議。針對(duì)代表們提出的一些有利于促進(jìn)幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤組成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關(guān)鍵。定期召開(kāi)伙食委員會(huì)會(huì)議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會(huì)依然秉著為孩子的營(yíng)養(yǎng)、健康服務(wù)的宗旨，不斷努力做好膳食工作。膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表幼兒園2022篇二（一）幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄備注：1、由負(fù)責(zé)召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議的人記錄。2、會(huì)議議題：簡(jiǎn)單注明主要討論及需要解決的問(wèn)題。3、會(huì)議記錄:記錄圍繞會(huì)議議題討論的主要內(nèi)容。（二）幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調(diào)配過(guò)程中主要遵循營(yíng)養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長(zhǎng)可以在園門(mén)口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛉狈Φ葐?wèn)題具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)：1、選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無(wú)機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。2、配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。4、經(jīng)常變換食物種類(lèi)，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。（三）幼兒園冬季膳食會(huì)議記錄1、根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。2、各餐次熱能的合理分配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量3、食物量的確定。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類(lèi)主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類(lèi)食物原料。副食中蛋白質(zhì)的2/3由動(dòng)物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類(lèi)動(dòng)物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。（四）幼兒園冬季膳食會(huì)議記錄1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類(lèi)多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。2、我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。3、嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)，儲(chǔ)存，加工的衛(wèi)生檢查工作。4、伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)。5、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對(duì)食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類(lèi)檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的