DB4403-T 296-2022 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB05

DB4403

深圳市地方標準

DB4403/T296—2022

代替DB440300/T5—1998

荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforlitchiproduction

2022-12-21發(fā)布2023-01-01實施

深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4403/T296—2022

荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了深圳荔枝生產(chǎn)中的建園、栽培管理、病蟲害綜合防治、采收、標簽、包裝、運輸、貯

存、生產(chǎn)廢棄物管理和果園建檔的要求。

本文件適用于深圳地區(qū)荔枝的生產(chǎn)與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文

件。

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

NY/T355荔枝種苗

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1478熱帶作物主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程荔枝

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

DB4403/T184老齡荔枝樹復(fù)壯技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

短截shortcut

剪除枝梢一部分。

3.2

疏剪thinout

將枝梢從基部疏除。

3.3

螺旋環(huán)剝spiralgirdling

依技術(shù)要求螺旋狀環(huán)繞樹干或主枝剝皮。

3.4

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環(huán)割girdling

依技術(shù)要求環(huán)繞樹干或主枝切割皮層。

4建園

4.1園地選擇

4.1.1地形

選陽光充足、排水良好山地、丘陵地或旱地，坡度在20度以下。

4.1.2土壤

土壤條件應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定的要求，選擇土質(zhì)較疏松肥沃、保水，透氣性較好的紅壤土、黃壤

土、沙壤土、沖積土等微酸性土壤。

4.1.3水源

荔枝園應(yīng)具備水源和灌溉條件。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定的要求。

4.2規(guī)劃開園

4.2.1園地設(shè)置

根據(jù)地形土壤條件、坡度、坡向、結(jié)合排灌系統(tǒng)和道路進行劃分小區(qū)，區(qū)間應(yīng)留汽車道和機耕道，

方便小區(qū)作業(yè)；山地、丘陵山地在種植前按等高線修筑水平梯田。

4.2.2排灌系統(tǒng)

園內(nèi)設(shè)防洪溝、排水溝和管道灌溉系統(tǒng)。

4.2.3其它配套設(shè)施

根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設(shè)和完善道路系統(tǒng)、噴藥系統(tǒng)、農(nóng)資倉庫、果品分級包裝設(shè)備及貯藏庫房、

工作室及附屬設(shè)施等。

4.2.4挖樹穴

樹穴規(guī)格（長×寬×深）不小于：1m×1m×0.8m。

4.2.5放基肥

在挖好的樹穴內(nèi)放足基肥，然后回填表土起墩，堆漚一個月至二個月待種。

4.2.6品種選擇配置

宜根據(jù)品種適應(yīng)性和市場的需求選擇適宜品種，如：糯米糍、桂味、妃子笑、仙進奉、淮枝、黑葉

等。同一小區(qū)內(nèi)宜栽種同一品種。

5栽培管理

5.1定植

5.1.1定植時期

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DB4403/T296—2022

春植：4月～6月；秋植：9月～10月。

5.1.2定植密度

根據(jù)果園環(huán)境、栽培管理水平及機械化操作程度，株行距以（4m～6m)×(6m～8m)為宜，每公頃

約定植300棵。

5.1.3定植方法

選用嫁接苗或圈枝苗，苗木應(yīng)符合NY/T355的規(guī)定。定植前施足基肥，定植后施促根肥，淋足定根

水，定植后兩個月內(nèi)遇旱應(yīng)堅持淋水。

5.2施肥

5.2.1施肥原則

采用平衡施肥原則。提倡以有機肥、微生物肥為主，化肥為輔，葉面肥為快速補充的配合方式施肥。

肥料應(yīng)符合NY/T496相關(guān)要求。

5.2.2施肥方法

視土壤、天氣情況、肥料種類和荔枝生長發(fā)育需要，可采用穴施、溝施、淋施、撒施、噴施和管道

灌溉施肥等施肥方法。撒施化肥應(yīng)避開大雨，宜在雨后進行。

5.2.3幼樹施肥

定植一個月后開始施肥，一梢二肥。第一年開淺溝株施45%復(fù)合肥1kg，第二年起比上年增加50%～

100%用量。每年在根際株施有機肥30kg，生石灰2kg。

5.2.4結(jié)果樹施肥

結(jié)果樹施肥應(yīng)根據(jù)果園土壤肥力狀況、果樹生產(chǎn)能力和不同發(fā)育階段，在主要物候期合理安排肥料

品種及施用量。年施肥量以每生產(chǎn)50kg鮮果計算。全年施肥時期和施肥量參考表1。

表1荔枝成年結(jié)果樹施肥量

生產(chǎn)50kg果實的肥料施用量（kg)

施肥時期

花生麩尿素氯化鉀45%復(fù)合肥生石灰

促花肥3～50.5～0.80.2～0.30.52.0～2.5

壯果肥-0.3～0.50.6～0.80.6-

促梢肥-0.9～1.10.2～0.40.4-

全年3～51.7～2.41.0～1.51.52.0～2.5

5.2.5根外追肥

5.2.5.1在開花前、幼果生長發(fā)育期，應(yīng)重視有效硼、有效鎂和有效鈣的施用，施用時間以上午10時

前或下午3時后為佳，噴布以葉背為主。在果實采收前15天內(nèi)不應(yīng)使用葉面肥。

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DB4403/T296—2022

5.2.5.2常用的肥料品種和濃度：硼酸（砂）0.1%～0.2%，硫酸鎂0.1%～0.3%，鉬酸銨0.02%～0.1%，

磷酸二氫鉀0.2%～0.5%，以及國家批準生產(chǎn)的氨基酸、核苷酸等葉面肥。

5.3修剪

5.3.1幼樹整形修剪

采用自然“圓頭型”。在主干高度約50cm處分生主枝三條至四條，主枝自然延伸分生側(cè)枝構(gòu)成樹

冠。

5.3.2結(jié)果樹修剪

采用常規(guī)修剪、中度回縮和樹冠內(nèi)部疏枝相結(jié)合的方法進行修剪，具體操作如下：

a）常規(guī)修剪以短截和疏剪為主，一般在7月～8月進行，當年無掛果的樹于3月～5月進行修剪，

剪除交叉枝、過密枝、病蟲枝、重疊枝、落花落果枝、拖地枝及樹冠外圍生長不良的枝梢；

b）已郁閉封行的果園，選擇間伐或中度回縮修剪。間伐采取同行間伐或品字形間伐；中度回縮

修剪，在直徑8cm～15cm的第四級主枝或五級主枝上進行，留基部10cm～30cm鋸斷；

c）當年無結(jié)果的樹，于春季進行剪枝；掛果量中等的樹在采果后10天進行修剪；豐產(chǎn)樹在采果1

個月后進行回縮修剪，將內(nèi)膛直立性或過密的大枝從基部疏除，打開“天窗”，降低樹冠高度。

5.3.3弱樹修剪

加強肥水管理恢復(fù)樹勢后，采用短截回縮修剪，具體操作如下：

a）根據(jù)樹體衰退程度，可選擇全園修剪或隔株修剪，樹冠整體修剪或分期修剪；

b）短截3年～6年生枝條，枝徑粗約1.5cm～3cm，修剪時期在3月～5月為宜；

c）選留健壯及著生位置適當?shù)闹l，及時短截，促發(fā)分枝，培養(yǎng)圓頭狀波浪形樹冠；

d）弱樹回縮修剪后，應(yīng)加強肥水管理，注意防治害蟲，防止枝干曝曬。

5.3.4老年樹修剪

5.3.4.1根據(jù)株距、骨干枝長度和粗度、新枝生長空間，選擇進行重度、中度、輕度回縮修剪。

5.3.4.2分三年完成同株樹的回縮更新修剪，每年處理約1/3樹冠對應(yīng)的骨干枝。當年骨干枝頂部花穗

量少或無花穗，宜選擇在3月～4月進行；當年結(jié)果多的骨干枝，在第一次秋梢老熟后進行回縮修剪。

5.3.4.3直徑15cm以上的第二、三級分枝進行重度回縮，根據(jù)株距大小，留基部300cm～500cm鋸斷；

直徑8cm～15cm的第四、五級分枝進行中度回縮，留基部50cm～100cm鋸斷；分枝直徑8cm以下的進行

輕度回縮，留基部30cm鋸斷。

5.3.4.4截口基部萌發(fā)新芽暫不抹除，在第三次枝梢老熟后進行疏枝，逐步選留著生位置適宜、生長

健壯的枝條，及時短截，促發(fā)新枝。

5.3.4.5其他操作要求按DB4403/T184執(zhí)行。

5.4培養(yǎng)秋梢

5.4.1樹齡在15年以下的幼齡及成年結(jié)果樹培養(yǎng)二次～三次秋梢，老年結(jié)果樹至少培養(yǎng)一次秋梢，促

使末次秋梢抽生適時，作為第二年的結(jié)果母枝。

5.4.2配合修剪、施肥、灌水等措施，控制梢量，提高梢質(zhì)。每放一次秋梢應(yīng)施一次肥，每次新梢期

間噴一次～二次農(nóng)藥保梢。

5.5控冬梢促花

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DB4403/T296—2022

5.5.1螺旋環(huán)剝

按以下技術(shù)要點進行螺旋環(huán)剝操作：

a）選樹：選擇樹勢壯旺，葉幕層厚，修剪輕的中青年荔枝樹；

b）時間：在每年末次秋梢老熟后進行。黑葉、妃子笑在11月上旬進行環(huán)剝。糯米糍、桂味等其

它品種在11月中下旬進行環(huán)剝；

c）部位：在直徑4cm～12cm的樹干上進行，逐年往上移動；

d）方法：用螺旋環(huán)剝刀或鋒利的鋸片，在主干或分支的皮層作螺旋環(huán)剝，深達木質(zhì)部，把剝口

皮層取出，刀口整齊，不傷木質(zhì)部；

e）程度：螺旋環(huán)剝的剝口寬度0.2cm～0.4cm，圈數(shù)1.2圈～1.8圈，環(huán)剝螺旋角16度～19度，螺

距與環(huán)剝樹干直徑相當。

5.5.2環(huán)割

按以下技術(shù)要點進行環(huán)割操作：

a）選樹：選擇樹勢中等，采果后僅抽生一次秋梢的結(jié)果樹或者老齡荔枝樹；

b）時間：在每年11月～12月進行；

c）方法：用鋒利小刀在主干或分支的皮層作環(huán)狀切割一圈，深達木質(zhì)部，刀口整齊，不傷木質(zhì)

部。

5.5.3藥物控制

可選用40%乙烯利水劑0.4ml/L～0.8ml/L加15%多效唑可濕性粉劑2g/L～3g/L，或其它已在荔枝

上登記的控梢促花藥物，在11月中旬或12月上旬冬梢抽出2cm～5cm時噴樹冠一次～二次進行控梢。

5.5.4輔助措施

冬季松土斷根。12月上旬人工短截冬梢，短截時基部留1cm～2cm。末次秋梢轉(zhuǎn)綠后，控水控肥。

春季如遇極端低溫寒潮天氣，選用海藻素等含有生物活性物質(zhì)的葉面肥、配合促花類生長調(diào)節(jié)藥劑促進

花芽適時萌發(fā)。

5.6壯花保果

果園根據(jù)實際情況參照以下方法進行壯花保果：

a）花穗長至5cm左右，選用植物生長調(diào)節(jié)劑+含鋅、硼氨基酸葉面肥控壓花穗，提高花質(zhì)量。初

花期，適度疏剪花穗，可提高小花質(zhì)量；

b）開花期間果園放養(yǎng)蜜蜂，每畝1箱～2箱，放蜂期間應(yīng)停止噴施農(nóng)藥；

c）花期雨后及時搖花，旱天采取全園噴淋；果期樹冠抽出新梢，宜及時摘除；

d）雌花謝花后7天、14天進行藥物保果，選用已在荔枝上登記的保果藥物噴小果穗；

e）第二次生理落果后進行環(huán)割保果；

f）根外追肥按5.2.5進行。

5.7土壤管理

5.7.1間作

幼齡果園內(nèi)空地可間種豆類、綠肥、蔬菜等矮桿作物。

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5.7.2土壤覆蓋

春季至秋季期間，保留果園天然生草，定期刈割，覆蓋于樹盤；每年修剪的枝葉經(jīng)粉碎處理成碎屑

后用于覆蓋樹盤，覆蓋厚度不超過12cm。冬季干旱季節(jié)，做好防火措施。

5.7.3中耕

中耕宜在末次秋梢老熟后進行。中耕深度約10cm，以樹干為中心半徑0.6m內(nèi)不中耕，半徑0.6m處

至樹冠滴水線宜淺，滴水線以外宜深。老年樹距樹干半徑1m范圍內(nèi)不中耕。

5.7.4挖穴改土

5.7.4.1幼樹定植兩年后在原植穴外圍開溝擴穴，然后埋入綠肥。

5.7.4.2結(jié)果樹在每年末次秋梢老熟后深施有機肥，在樹冠滴水線外圍挖深40cm～50cm、長120cm、

寬50cm左右的長方形深穴2個～4個，逐年輪換位置，第一年在植株相對方位挖穴1個～2個，次年挖穴

方位相對錯開，分層埋入腐熟有機肥、綠肥、雜草，粗料在下，細料在上。

5.7.5培土

一般在采果后及冬季清園時結(jié)合修整梯田和排水溝進行培土。對因水土流失，根群外露，嚴重影響

樹勢的果園，應(yīng)在樹盤鋪蓋塘泥、山泥等，覆蓋厚度以蓋過露根為宜。

5.7.6冬季清園

每年冬季，將園內(nèi)的枯枝、落葉、雜草進行集中堆漚處理。清園后全園撒施生石灰400kg/hm2～800

kg/hm2；樹體全面噴施膠體硫800倍液。

5.8水分管理

5.8.1水分管理原則

提倡合理灌溉，采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法；灌溉用水水質(zhì)符合NY/T5010的規(guī)定。

5.8.2灌溉

在秋梢萌發(fā)期（7月～9月）、花芽形態(tài)分化（現(xiàn)“白點”）至抽穗期（2月～3月）和果實生長發(fā)育

期（5月～6月），荔枝樹對水分較為敏感，應(yīng)保持果園土壤濕潤狀態(tài)，如遇連續(xù)干旱天氣，應(yīng)進行適度

灌溉，每7天～10天一次。

5.8.3排澇

荔枝園不應(yīng)積水。在多雨季節(jié)如遇較長時間的降雨，及時做好排澇工作。地勢低洼或地下水位較高

的果園，雨季前應(yīng)疏溝清淤，及時排園內(nèi)積水。

6病蟲害綜合防治

6.1病蟲害防治原則

堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治、生物農(nóng)藥為核心，加強病蟲

預(yù)測預(yù)報，科學使用化學防治方法，有效控制病蟲害，重點加強防治荔枝蒂蛀蟲、荔枝蝽、尺蛾類、卷

葉蛾類、荔枝癭螨、荔枝霜疫霉病、荔枝炭疽病等。

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6.2農(nóng)業(yè)防治

加強果園土、肥、水、氣等農(nóng)業(yè)綜合管理措施及常規(guī)管理技術(shù)，營造良好的土壤條件和生態(tài)環(huán)境，

提高樹體的抗逆性，減少有害生物及病蟲害的發(fā)生。

6.3生物防治

保護天敵，春季至秋季期間保留果園天然良性草，創(chuàng)造有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境；選擇對天敵殺

傷力小的低毒性化學農(nóng)藥，避開天敵對農(nóng)藥的敏感時期施藥。在荔枝蝽產(chǎn)卵的早期，可釋放平腹小蜂防

治荔枝蝽。

6.4物理防治

采用黑光燈、頻振式殺蟲燈等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲；采用黃板誘殺荔枝褶粉虱；采用

誘粘劑誘殺桔小實蠅。

6.5化學防治

應(yīng)符合GB2763和GB/T8321（所有部分）規(guī)定的要求，提倡使用生物農(nóng)藥。不應(yīng)使用未經(jīng)國家有關(guān)

部門批準登記和許可生產(chǎn)的農(nóng)藥?；瘜W防控方法參照NY/T1478相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7采收

7.1應(yīng)在果實正常成熟，表現(xiàn)出該品種固有的品質(zhì)特性（色澤、香味、風味和口感等）時采收。

7.2樹勢弱或者結(jié)果多的樹宜提早采收。

7.3采收宜選晴天上午露水干后或陰天進行，雨天或中午烈日時不宜采收。

7.4采收過程中宜避免機械損傷和果實暴曬。采收后4小時內(nèi)進行果實的挑選、包裝和貯運保鮮。有條

件的宜采摘后立即進行預(yù)冷。

8標簽、包裝、運輸、貯存

8.1標簽

標簽參照GB7718的規(guī)定執(zhí)行。外包裝上標明產(chǎn)品產(chǎn)地、品種名稱、產(chǎn)品執(zhí)行標準、凈含量、采摘

日期、生產(chǎn)單位或分裝單位名稱及地址等內(nèi)容。

8.2包裝

8.2.1選果

包裝前應(yīng)剔除病果、蟲果、機械傷果、未成熟果、過熟果、小果、畸形果和雜質(zhì)等。

8.2.2包材

包裝材料應(yīng)牢固、潔凈、無毒、無異味，可選用符合GB/T6543規(guī)定的紙箱或符合GB/T5737規(guī)定的

塑料水果筐或小竹簍等作為外包裝；內(nèi)包裝可用符合GB4806.7規(guī)定的聚乙烯塑料膜（袋）。

8.2.3規(guī)格

紙箱、小竹簍包裝容量不宜超過5kg，塑料水果筐不宜超過10kg。

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8.3運輸

8.3.1運輸工具應(yīng)清潔，有防曬、防雨設(shè)施。

8.3.2果品宜用包裝箱加冰的方法運輸銷售。銷往外地的果品宜先預(yù)冷降溫，用包裝箱加冰袋包裝后，

冷鏈運輸。

8.3.3運輸過程不應(yīng)與有毒、有害、有異味物品混運，且要輕裝輕卸，不應(yīng)重壓。

8.4貯存

采果后需短時存放的場地應(yīng)陰涼、通風、防曬、防雨、無毒、無異味、