《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 靖邊土豆》地方標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

DB61代替DB61/T975-2015地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts-Jingb陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB61/XXXXX—XXXX本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由靖邊縣人民政府提出。本文件歸口單位：陜西省知識產(chǎn)權(quán)局。本文件起草單位：靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、西安理工大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、榆林市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、靖邊縣市場檢驗(yàn)檢測中心、靖邊縣農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)服務(wù)中心、陜西秦靖農(nóng)業(yè)科技有限公司、靖邊縣大漠神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：魯瑞文、柏春雷、任雪菲、樊柿莨、郝曉艷、蔣楠、楚杰、樊虎玲、路海東、劉柏林、鞏宇翔、林盛、崔宇佳、霍新梅、葉寧、閆霞、楊蕾、曹建宇、雙樂、任鳳霞。本文件代替DB61/T975-2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆》，與DB61/T975-2015相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a）增加了規(guī)范性引用文件（見第2章）；b）增加了術(shù)語和定義（見第3章）；c）優(yōu)化了地理環(huán)境元素指標(biāo)（見第5章）；d）更改了種植地標(biāo)準(zhǔn)、化肥施用、病蟲害防治的技術(shù)指標(biāo)（見第5章）；e）增加了理化指標(biāo)分級，增加了維生素C理化指標(biāo)測定（見第6章,6.1f）增加了理化指標(biāo)檢驗(yàn)方法，增加了維生素C指標(biāo)檢驗(yàn)方法（見第7章,7.2g）更改了靖邊土豆專用標(biāo)志的使用（見第11章,11.2）；h）完善了資料性附錄。本文件由靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心解釋。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2015年首次發(fā)布為DB61/T975-2015，本次為第一次修訂。本文件在實(shí)施過程中如有疑問或建議，請將咨詢或修改建議等信息反饋至下列單位：單位：靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心地址：靖邊縣南關(guān)東街70號電話編：7185001DB61/XXXXX—XXXX地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)條件、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、判定規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸和貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762-2022食品中污染物限量GB2763-2021食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5009.9食品中淀粉的測定GB/T5009.86食品中維生素C的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（八)GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB18133-2012馬鈴薯種薯GB/T25872馬鈴薯通風(fēng)庫貯藏指南NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則JJF1070-2023定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1靖邊土豆jingbianpatato在靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，選用紫花白、冀張薯12、希森6號等品種種植生產(chǎn)符合本文件的土豆。3.2完整塊莖completetuber2DB61/XXXXX—XXXX完整、無發(fā)綠及擦傷輕微（蟲眼、機(jī)械傷、瘡痂病斑、粉痂等小于等于表面積3%）的塊莖。3.3不完整塊莖incompletetuger帶病蟲、損傷、腐爛、有裂紋、受凍、畸形、發(fā)青、發(fā)芽，或病斑、蟲眼、機(jī)械傷、瘡痂病斑等超過表面積3%以上的塊莖。3.4雜質(zhì)impurity土豆表皮所附著的泥土及其他物質(zhì)。4地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)檢總局2015年第24號公告批準(zhǔn)的范圍內(nèi)，見附錄A。5生態(tài)條件5.1氣候年平均氣溫10℃,年平均降水量395mm，年平均日照時(shí)數(shù)為2768.2h。10℃的植物生長有效積溫為2800℃左右、無霜期130d。5.2土壤土壤類型應(yīng)為黃綿土和黑壚土，質(zhì)地為砂壤。土壤有機(jī)質(zhì)≥0.67%，pH值在7-9之間。5.3環(huán)境土豆生產(chǎn)區(qū)附近應(yīng)無有害元素的廠礦（如鉛礦、汞礦、砷礦等)，無工業(yè)廢氣和煤煙排放，無生活垃圾或工業(yè)、醫(yī)療廢棄物填埋場；水源、大氣、土壤應(yīng)無污染。5.4種植地選擇地勢平坦、有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排灌方便且執(zhí)行最多兩年輪作制度的地塊。5.5灌溉用水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。5.6栽培技術(shù)5.6.1品種應(yīng)選用紫花白、冀張薯12、希森6號等優(yōu)良品種。5.6.2種薯選擇大小適中且符合GB18133-2012的原種。3DB61/XXXXX—XXXX5.6.3播種播種時(shí)間為五月中下旬，播種密度宜為每公頃小于等于67000株。5.6.4施肥應(yīng)以有機(jī)肥、化肥結(jié)合使用，按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。5.6.5病蟲草害防治應(yīng)按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，以生物防治為主、化學(xué)防治為輔的綠色防控體系，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321.8的規(guī)定。5.6.6收獲三分之二葉片變黃，或塊莖達(dá)到生理成熟，宜收獲；亦可根據(jù)市場需求，提前或延遲收獲。收獲后要單獨(dú)對病薯以及破損薯處理，放置地點(diǎn)也要干燥、通風(fēng)。6質(zhì)量要求6.1感官指標(biāo)靖邊土豆呈橢圓形，個(gè)頭均勻，皮薄光滑，芽眼淺，呈淡黃色，肉質(zhì)鮮亮；單薯重應(yīng)大于等于150g。6.2理化指標(biāo)主要理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1主要理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分(%)淀粉(mg/100g)維生素C(mg/100g)≥0.0146.3安全指標(biāo)6.3.1污染物限量要求鉛、鎘、汞、鉻等重金屬含量應(yīng)符合GB2762-2022規(guī)定的要求。6.3.2農(nóng)藥殘留限量要求應(yīng)符合GB2763-2021規(guī)定的要求。7檢驗(yàn)方法7.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局2015年第24號公告的規(guī)定。4DB61/XXXXX—XXXX7.2理化指標(biāo)檢驗(yàn)7.2.1水分的測定應(yīng)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2淀粉的測定應(yīng)按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3維生素C的測定應(yīng)按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。7.3安全指標(biāo)檢驗(yàn)7.3.1靖邊土豆中的鉛、鎘、汞、鉻含量應(yīng)按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.3.2農(nóng)藥殘留限量應(yīng)按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批、抽樣8.1.1同一產(chǎn)地、同一品種、同一栽培技術(shù)、同一采收季節(jié)生產(chǎn)的土豆應(yīng)為一個(gè)檢驗(yàn)批次。8.1.2凈含量檢驗(yàn)的抽樣應(yīng)按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。8.1.3質(zhì)量檢驗(yàn)的抽樣方法應(yīng)按GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。8.2檢驗(yàn)類型8.2.1型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)為規(guī)定的所有項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)，每年應(yīng)至少進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。有下列情形之一者，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出抽查檢驗(yàn)要求時(shí)；b)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；c)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)。8.2.2交收檢驗(yàn)每批土豆交收前生產(chǎn)者都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括包裝、標(biāo)志、感官指標(biāo)，檢驗(yàn)合格并附合格證的土豆方可交收。8.3判定規(guī)則8.3.1型式檢驗(yàn)判定規(guī)則型式檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果全部符合本文件要求時(shí)，該批產(chǎn)品判定為合格；安全指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格，判定為不合格；檢驗(yàn)結(jié)果中除安全指標(biāo)外有一項(xiàng)及以上不符合本文件要求時(shí)，使用備樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢（安全指標(biāo)不合格不得復(fù)檢復(fù)檢結(jié)果符合本文件要求時(shí)，該批產(chǎn)品判定為合格；如復(fù)檢結(jié)果仍不符合本文件要求，則判定該批產(chǎn)品為不合格。8.3.2交收檢驗(yàn)判定規(guī)則交收檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時(shí)，該批產(chǎn)品判定為合格；檢驗(yàn)結(jié)果不符合本文件要求時(shí)，使用備樣對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢結(jié)果仍不符合本文件要求，則判定該批產(chǎn)品為不合格。5DB61/XXXXX—XXXX9標(biāo)志外包裝箱的包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10包裝、運(yùn)輸和貯藏10.1包裝土豆收獲后應(yīng)及時(shí)分類，包裝袋符合GB/T31784的規(guī)定。10.2運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染，不應(yīng)與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運(yùn)，裝運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷。運(yùn)輸過程中應(yīng)防凍、防曬、防雨淋，保持通風(fēng)。10.3貯藏按GB/T25872中相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。11靖邊土豆專用標(biāo)志的使用11.1獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的單位使用靖邊土豆地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB/T17924的規(guī)定。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得使用“靖邊土豆”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。11.2靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的專用標(biāo)志由標(biāo)志圖案和“靖邊土豆”字樣組成，見圖1。靖邊土豆圖1地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆專用標(biāo)志圖案6DB61/XXXXX—XXXX附錄