《企業(yè)管理：理論與案例》（第3版）企業(yè)物流管理

企業(yè)管理：理論與案例（第3版）

企業(yè)物流管理學習目的與要求?了解物流以及物流管理的有關概念?掌握物流管理的基本領域?掌握物流戰(zhàn)略及其制定?熟悉物流組織形式以及物流組織設計?掌握物流運輸與配送的基礎理論與基本技術?把握物流倉儲與包裝的基本技術與方法物流管理概述1物流戰(zhàn)略2物流組織的形式3物流運輸與配送管理4物流倉儲與包裝5

10.1物流管理概述10.1.1物流概述（1）物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過運輸、保管、配送等方式，為實現(xiàn)原材料、半成品、成品及相關信息由商品的產(chǎn)地到商品的消費地而進行的計劃、實施和管理的全過程。（2）我國國家標準《物流術語》。（3）物流的7R。

10.1物流管理概述10.1.2物流管理實施物流管理的目的就是在盡可能低的總成本條件下達到既定的客戶服務水平，即尋求服務優(yōu)勢和成本優(yōu)勢的動態(tài)平衡，并由此創(chuàng)造企業(yè)在競爭中的戰(zhàn)略優(yōu)勢。根據(jù)這個目標，物流管理要解決的基本問題，簡單地說就是把合適的產(chǎn)品以合適的數(shù)量和合適的價格在合適的時間和合適的地點提供給客戶。1.物流管理的目的

10.1物流管理概述10.1.2物流管理物流管理的內(nèi)容包括三個方面：對物流活動諸要素的管理，包括運輸、儲存等環(huán)節(jié)的管理；對物流系統(tǒng)諸要素的管理，包括對人、財、物、設備、方法和信息等六大要素的管理；對物流活動中具體職能的管理，主要包括物流計劃、質(zhì)量、技術、經(jīng)濟等職能的管理等。2.物流管理的內(nèi)容

10.1物流管理概述10.1.2物流管理（1）采購。（2）倉儲。（3）配送。（4）運輸。3.物流體系的核心物流管理概述1物流戰(zhàn)略2物流組織的形式3物流運輸與配送管理4物流倉儲與包裝5

10.2物流戰(zhàn)略10.2.1物流戰(zhàn)略的定義物流戰(zhàn)略是指為尋求物流的可持續(xù)發(fā)展，就物流發(fā)展目標以及達成目標的途徑與手段而制定的長遠性、全局性的規(guī)劃與謀略。

10.2物流戰(zhàn)略10.2.2物流戰(zhàn)略的類型準時制管理是即時生產(chǎn)、即時物流的整合體。即時物流戰(zhàn)略又表現(xiàn)為以下兩個方面。（1）即時采購。（2）即時銷售。1.即時物流戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.2物流戰(zhàn)略的類型協(xié)同化物流是打破單個企業(yè)的績效界限，通過相互協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，創(chuàng)造出最適宜的物流運行結構。協(xié)同化物流戰(zhàn)略主要有三種形式：橫向協(xié)同物流戰(zhàn)略；縱向協(xié)同物流戰(zhàn)略；通過第三方物流實現(xiàn)協(xié)同化戰(zhàn)略。2.協(xié)同化或一體化物流戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.2物流戰(zhàn)略的類型（1）全球化物流戰(zhàn)略。（2）互聯(lián)網(wǎng)物流戰(zhàn)略。（3）綠色物流戰(zhàn)略。3.高度化物流戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.3物流戰(zhàn)略設計最小總成本戰(zhàn)略尋求的是一種最低固定費用與可變費用的物流系統(tǒng)設計。這種設計是由成本對利益互換決定的。1.最小總成本戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.3物流戰(zhàn)略設計最大服務戰(zhàn)略很難實施，一個旨在提供最大服務的系統(tǒng)試圖每2~4小時持續(xù)地發(fā)送產(chǎn)品，這樣的系統(tǒng)將設計重點從成本轉(zhuǎn)移到可用性和發(fā)送績效上。2.最大服務戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.3物流戰(zhàn)略設計大多數(shù)企業(yè)希望在物流系統(tǒng)設計中達到利潤最大化，從理論上說，每個倉庫的服務領域是由向與設施有不同距離的客戶提供的最小利潤決定的。3.利潤最大化戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.3物流戰(zhàn)略設計在特定情況下，指導物流系統(tǒng)設計的最佳戰(zhàn)略也許是尋求最大競爭力優(yōu)勢。這里列舉兩種方法來闡明戰(zhàn)略。第一，選擇性的服務項目。第二，合理的高成本定位。4.最大競爭力優(yōu)勢戰(zhàn)略

10.2物流戰(zhàn)略10.2.3物流戰(zhàn)略設計最小資產(chǎn)配置戰(zhàn)略期望投入物流系統(tǒng)的資產(chǎn)最小化。一個希望保持最大靈活性的公司可以使用可變成本物流要素，諸如公共倉庫和租用運輸。5.最小資產(chǎn)配置戰(zhàn)略物流管理概述1物流戰(zhàn)略2物流組織的形式3物流運輸與配送管理4物流倉儲與包裝5

10.3物流組織的形式10.3.1物流組織概述物流組織是促進物流計劃產(chǎn)生、實施、評估的機構，是分配企業(yè)人力資源以及整合相關社會資源，以實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標的正式或非正式組織。物流組織可以表現(xiàn)為職能部門之間的正式關系，也可以以任何非正式的方式表現(xiàn)出來，但企業(yè)內(nèi)部員工必須知曉一系列的無形關系，還可以是上述二者的結合。

10.3物流組織的形式10.3.2物流組織的形式在參謀式結構下，物流部門在企業(yè)中只是作為一種參謀的角色，只負責整體物流的規(guī)劃、分析、協(xié)調(diào)和物流工程，并產(chǎn)生決策性的建議，對各部門的物流活動起到指導作用，但是物流活動的具體運作仍由各自所屬的部門負責，物流部門無權管理。1.參謀式

10.3物流組織的形式10.3.2物流組織的形式直線式結構是一種按基本職能部門組織物流部門的較為簡單的組織結構形式，是指物流部門對所有物流活動具有管理權和指揮權的物流組織結構。2.直線式

10.3物流組織的形式10.3.2物流組織的形式單純的直線式結構或者參謀式結構都存在一定的缺陷，邏輯上的解決辦法就是將這兩種結構形式合二為一，變成直線參謀式物流組織結構。3.直線參謀式

10.3物流組織的形式10.3.2物流組織的形式完成物流業(yè)務所需要的各種物流活動仍由原來的部門管理，但水平方向上又加入了類似于項目管理的部門，負責管理一個完整的物流項目，從而形成了縱橫交錯的矩陣式物流組織結構。4.矩陣式

10.3物流組織的形式10.3.3物流組織的設計（1）企業(yè)的戰(zhàn)略。（2）物流的規(guī)模。（3）物流的技術環(huán)境1.企業(yè)物流組織設計的影響因素

10.3物流組織的形式10.3.3物流組織的設計（1）物流組織職能的分析與整理。第一，列出組織職能清單。第二，關鍵職能的確立。第三，職能分解。第四，落實各種職能的職責。2.企業(yè)物流組織設計方法

10.3物流組織的形式10.3.3物流組織的設計（2）組織結構設計選擇。當員工數(shù)量較少，或者企業(yè)是新建的、環(huán)境簡單時，簡單結構效果較好。矩陣結構可以取得專業(yè)化的優(yōu)勢，當企業(yè)有多個規(guī)劃或者產(chǎn)品，并采用職能部門方式時，可以設置項目或產(chǎn)品經(jīng)理來指導跨職能的活動。2.企業(yè)物流組織設計方法

10.3物流組織的形式10.3.3物流組織的設計（3）職權設計。企業(yè)組織的職權有多種類型。決策權、指揮權、監(jiān)督權和咨詢權在企業(yè)物流活動的配置中應保持一致。2.企業(yè)物流組織設計方法物流管理概述1物流戰(zhàn)略2物流組織的形式3物流運輸與配送管理4物流倉儲與包裝5

10.4物流運輸與配送管理10.4.1運輸管理的主要內(nèi)容（1）運輸距離。（2）運輸環(huán)節(jié)。（3）運輸工具。（4）運輸時間。（5）運輸費用。1.運輸合理化

10.4物流運輸與配送管理10.4.1運輸管理的主要內(nèi)容（1）單個始發(fā)點和終點的問題。（2）多個始發(fā)點和終點的問題。（3）始發(fā)點和終點同一的問題。2.運輸路線的選擇

10.4物流運輸與配送管理10.4.2物流配送配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶的要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。1.配送的定義

10.4物流運輸與配送管理10.4.2物流配送配送中心是從事配送業(yè)務的物流場所或組織，是從供應者手中接受多種大量的貨物，進行轉(zhuǎn)運、分類、保管、流通加工和信息處理等作業(yè)，然后按照眾多訂貨者的要求備齊貨物，以令人滿意的服務質(zhì)量進行配送的物流設施。2.配送中心物流管理概述1物流戰(zhàn)略2物流組織的形式3物流運輸與配送管理4物流倉儲與包裝5

10.5物流倉儲與包裝10.5.1物流倉儲的概念與功能倉儲，是指物品在從生產(chǎn)地向消費地的轉(zhuǎn)移過程中，在一定地點、一定場所、一定時間的停滯。倉儲是物流的主要職能之一，又是物品流通不可缺少的環(huán)節(jié)。1.倉儲的概念

10.5物流倉儲與包裝10.5.1物流倉儲的概念與功能（1）調(diào)節(jié)功能。（2）檢驗功能。（3）集散功能。（4）配送功能。（5）養(yǎng)護功能。2.倉儲的主要功能

10.5物流倉儲與包裝10.5.2倉儲管理的基本業(yè)務（1）物品接送。（2）物品入庫驗收。（3）辦理入庫手續(xù)。1.物品入庫管理

10.5物流倉儲與包裝10.5.2倉儲管理的基本業(yè)務在庫物品管理，即物品保管作業(yè)，是物品倉庫作業(yè)的中心工作，它體現(xiàn)了物品所有權和使用價值的保護職能。物品的保管作業(yè)主要包括物品的保管、倉庫的賬務統(tǒng)計工作和物品的養(yǎng)護三個方面的內(nèi)容。2.在庫物品管理

10.5物流倉儲與包裝10.5.2倉儲管理的基本業(yè)務（1）核對領發(fā)憑證。（2）集中備貨。（3）復核。（4）辦理交貨手續(xù)。（5）善后處理。3.物品出庫管理

10.5物流倉儲與包裝10.5.3包裝的管理物流包裝可以分為內(nèi)包裝和外包裝。內(nèi)包裝是指貨物制造出來以后，以適當?shù)牟牧匣蛉萜魇⒀b貨物的初次包裝。外包裝則是指貨物運送時，將一件或者幾件貨物裝入容器內(nèi)或以特定方式包扎的二次包裝。1.物流包裝

10.5物流倉儲與包裝10.5.3包裝的管理運輸包裝指的是為了運輸?shù)谋憷虬踩M行的包裝。運輸包裝要求貨物包裝必須適應商品的特性，與不同的運輸方式要求相符，并在保證包裝牢固的前提下節(jié)省費用。2.運輸包裝

10.5物流倉儲與包裝10.5.3包裝的管理銷售包裝是指在產(chǎn)品銷售時或者為了銷售方便而進行的包裝，是隨商品進入零售網(wǎng)點與消費者直接見面的包裝。這類