營(yíng)銷策劃 -龍蝦幫品牌升級(jí)規(guī)劃方案【秘制醬】

“龍蝦幫”品牌升級(jí)規(guī)劃方案首先感謝龍蝦幫對(duì)我們專業(yè)工作上的深度信任。經(jīng)過(guò)前期的訪談、調(diào)研，我們認(rèn)為龍蝦幫在品牌發(fā)展方面，至少面臨以下三個(gè)問(wèn)題：毫無(wú)疑問(wèn)，品質(zhì)是品牌的根基。但僅有好的品質(zhì)又是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。基于龍蝦幫多年累積的品質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，如何最大化轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，是此次項(xiàng)目的關(guān)鍵。1、核心優(yōu)勢(shì)（秘制醬）包裝將工藝概念轉(zhuǎn)化為消費(fèi)概念可視（終端曝光）、可感（充分體驗(yàn)）、可信（系統(tǒng)包裝）2、發(fā)展副品牌繼承龍蝦幫已有的優(yōu)勢(shì)，向“主+副”品牌模式過(guò)渡3、放大既有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，開拓主流細(xì)分市場(chǎng)一、市場(chǎng)調(diào)研二、秘制醬包裝三、龍蝦幫定位四、落地服務(wù)l廣告語(yǔ)消費(fèi)升級(jí)：龍蝦興起是新生代作為主流消費(fèi)群體興起的標(biāo)志本質(zhì)上并不是一回事！首先，新一代的年輕人的餐飲觀念受到消費(fèi)升級(jí)的影響，在生活中及時(shí)行樂的頻次遠(yuǎn)高于年長(zhǎng)的上幾代消費(fèi)人群，消費(fèi)時(shí)也愿意嘗試更多新事物用來(lái)取悅自己、家人和朋友。其次，對(duì)于“吃”的消費(fèi)，最活躍的人群集中間的人對(duì)休閑性質(zhì)的餐飲需求頻次也最高，他們的消費(fèi)通過(guò)社交也會(huì)連帶動(dòng)感染到其他年齡結(jié)構(gòu)的人群，龍蝦恰恰就是這群人的寵兒。最后，龍蝦和一般正餐相比，用手拔食小龍蝦體驗(yàn)有差異化、有社交屬性適合在個(gè)人媒體曬、口味夠刺激夠過(guò)癮等等都是完美匹配新消費(fèi)人群的需要。龍蝦已經(jīng)形成了一種新型“社區(qū)”，它所對(duì)標(biāo)的品類是火鍋、快餐等食品，而不僅僅是螃蟹、海類產(chǎn)品。競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)：龍蝦產(chǎn)業(yè)迅速?gòu)碾p輪驅(qū)動(dòng)進(jìn)化到三駕馬車齊驅(qū)龍蝦消費(fèi)進(jìn)入跑馬圈地時(shí)代——“產(chǎn)品+互聯(lián)網(wǎng)+資本”模式繼成為各地餐飲市場(chǎng)的寵兒。蝦搞蝦弄，獲得500萬(wàn)人民幣投資；蝦baby，先后先后獲得4家財(cái)團(tuán)的投資；閃電蝦，獲得1000萬(wàn)元的天使投資；卷福小龍蝦，眾籌超過(guò)1330萬(wàn)。值得注意的是，龍蝦崛起和新媒體、互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)崛起是同步的。隨著新生代人群的壯大，龍蝦除了提供產(chǎn)品基本功能之外，還提供參與功能。在資本與市場(chǎng)的雙輪驅(qū)動(dòng)下，眾人鏖戰(zhàn)的行業(yè)洗牌階段或即將到來(lái)?，F(xiàn)在是龍蝦群雄逐鹿的“戰(zhàn)國(guó)局面”。以前是產(chǎn)品思維到互聯(lián)網(wǎng)思維，再到如今的互聯(lián)網(wǎng)思維加資本思維。模式升級(jí)：大蝦來(lái)了——輸出SaaS+供應(yīng)鏈，破局千億龍蝦市場(chǎng)大蝦來(lái)了以SaaS+供應(yīng)鏈輸出方式向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張，計(jì)劃年內(nèi)拓展10-20個(gè)城市?？偛刻峁┚€上引流、品牌、產(chǎn)品供應(yīng)鏈及服務(wù)支撐，區(qū)域合伙人負(fù)責(zé)線下經(jīng)營(yíng)及本地化。線上品牌升級(jí)：夾克的蝦——互聯(lián)網(wǎng)麻辣品牌的精耕細(xì)作Slogan:Slogan:好吃到爆！”第一眼，知道有沒有可能對(duì)他的胃；第一眼，知道有沒有可能對(duì)他的胃；品質(zhì)互聯(lián)網(wǎng)麻辣品牌。網(wǎng)絡(luò)上售賣的產(chǎn)品幾乎沒有能滿足極致麻辣消費(fèi)的產(chǎn)品，幾乎全是淘寶思維的產(chǎn)品同質(zhì)化、低價(jià)、走量，夾克公司率先選擇了在食材、視覺和口味上都能體現(xiàn)升級(jí)差異化的第一個(gè)拳頭子品牌“夾克的蝦”。線下品牌升級(jí)：阿青龍蝦——跑馬圈地時(shí)代的受益者快速擴(kuò)張模式下的產(chǎn)品品質(zhì)缺失好吃為王干凈為輔消費(fèi)者的首要消費(fèi)理由和基本利益點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研小結(jié)大都市背后的時(shí)尚餐飲崛起對(duì)手行業(yè)對(duì)手行業(yè)消費(fèi)者消費(fèi)者一、市場(chǎng)調(diào)研二、秘制醬包裝三、龍蝦幫定位四、落地服務(wù)l廣告語(yǔ)行業(yè)消費(fèi)的關(guān)鍵點(diǎn)圍繞一個(gè)字新鮮干凈鮮美好吃鮮新鮮干凈鮮美好吃（可感、可信、可聯(lián)想）好吃為王干凈為輔浙閩粵一帶消費(fèi)者較務(wù)實(shí)，始于“好吃”，高于“好吃”。在“鮮”上，龍蝦幫已具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)但秘制醬一直被當(dāng)做配角不形象、不具體、未產(chǎn)品化美味形象化升級(jí)構(gòu)建龍蝦幫獨(dú)有的產(chǎn)品理論體系科學(xué)性//易理解//差異化秘制醬原料——所謂“十三香”工藝概念可視化龍蝦幫·秘制醬中草藥不宜宣凈和鮮滿足兩個(gè)核心消費(fèi)需醬料時(shí)尚、現(xiàn)注：可以申請(qǐng)《龍蝦幫草本凈鮮科技醬料配方》知識(shí)產(chǎn)權(quán)。將工藝概念轉(zhuǎn)化為消費(fèi)概念秘制醬專用ICON效果演示（僅示意） 草本凈鮮科技草本凈鮮科技小時(shí)文火將“鮮”進(jìn)一步品牌化獨(dú)占性聯(lián)想性這個(gè)概念符合品牌內(nèi)獨(dú)占性聯(lián)想性這個(gè)概念符合品牌內(nèi)神秘性神秘產(chǎn)生價(jià)值感，提升對(duì)功能的保證如何品牌化（品牌雙驅(qū)內(nèi)核）消費(fèi)場(chǎng)景鮮消費(fèi)場(chǎng)景鮮行走在主流之外行走在主流之外龍蝦之鮮：中國(guó)式“酷爽”魔幻神秘魔幻神秘具有物理價(jià)值的功能性利益牌 具有情感價(jià)值 的消費(fèi)者聯(lián)想輕松快樂/新鮮刺激牌獨(dú)占神秘聯(lián)想將工藝概念轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品概念鮮魔方獨(dú)占、神秘、聯(lián)想，副品牌的伏筆鮮魔方麻辣型麻辣型多口味開發(fā)多產(chǎn)品系列鮮魔方產(chǎn)品推廣路線建議!建議成立專門部門開發(fā)現(xiàn)有龍蝦幫門店及加盟店鮮魔方體驗(yàn)館鮮魔方體驗(yàn)館年輕、年輕、時(shí)尚、新鮮、進(jìn)步鮮魔方館專用ICON效果演示（僅示意） 具有物理價(jià)值 草本凈鮮科技草本凈鮮科技雙鮮品控雙凈雙鮮品控系統(tǒng)雙凈：超聲波專業(yè)潔蝦100%去除蝦線雙鮮：每只活蝦都是運(yùn)動(dòng)員每味香料純自然草本龍蝦幫新門頭效果演示（僅示意）龍蝦幫鮮魔方體驗(yàn)館未來(lái)向鮮品品類延伸發(fā)展輕松快樂/新鮮刺激牌具有情感價(jià)值牌具有情感價(jià)值的消費(fèi)者聲譽(yù)鮮魔方店內(nèi)標(biāo)語(yǔ)“別怕光芒太特別，那是你與平庸的區(qū)別?！薄霸谛睦锫裣禄鸱N，逆風(fēng)也能燃燒?！薄昂闷嫘?，比雄心走得更遠(yuǎn)?！薄昂尾话涯贻p燃到不可回頭?！薄澳阕砸詾榈臉O限，只是別人的起點(diǎn)。”“在約定俗成的世界里，倔強(qiáng)地活成自己喜歡的樣子?！鄙虡?biāo)組合注冊(cè)選擇建議第30類l獨(dú)家草本秘制醬第30類贏在“龍蝦幫”，根在“鮮魔方”一、市場(chǎng)調(diào)研二、秘制醬包裝三、龍蝦幫定位四、落地服務(wù)l廣告語(yǔ)我是誰(shuí)？我的故事核心價(jià)值（物質(zhì)利益+精神體驗(yàn)）鮮魔方我的主張我的做法產(chǎn)品陳述品牌價(jià)值體現(xiàn).功能性利益.情感利益.功能性利益.情感利益品牌核心價(jià)值提供輕快的就品牌核心價(jià)值提供輕快的就餐環(huán)境企業(yè)文化.企業(yè)文化/價(jià)值觀/員工：品牌口號(hào).廣告語(yǔ)：阿青龍蝦新鮮體驗(yàn)服務(wù)商①品牌基因中本身就具有②強(qiáng)化消費(fèi)者的心理印象③可有效提升品牌勢(shì)能④能確保企業(yè)持續(xù)發(fā)展新鮮體驗(yàn)服務(wù)商確立“新鮮”發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新“新鮮服務(wù)”體驗(yàn)。符合行業(yè)的本質(zhì)需求，具有足夠承載力和生命力不上火愛上癮科技”和“鮮魔方”的訴求互相呼應(yīng)配合。一、市場(chǎng)調(diào)研二、秘制醬包裝三、龍蝦幫定位四、落地服務(wù)l廣告語(yǔ)有主食需求，普遍反映吃不飽橫向：打開輕主食市場(chǎng)（快餐、宵夜主食、外賣）鮮品品類——（店內(nèi)主菜單）l鮮魔方1號(hào)龍蝦（旗艦版/經(jīng)濟(jì)版）l蒜蓉龍蝦l油燜龍蝦l清蒸龍蝦l其他鮮味輕主食類——（店內(nèi)主食、快餐外賣）l鮮魔方龍蝦飯l鮮魔方年糕l鮮魔方麥?zhǔn)wl其他輕主食鮮魔方類——（共享餐廳、其他龍蝦店）l鮮魔方麻辣型（旗艦版/經(jīng)濟(jì)版）l鮮魔方清香型（旗艦版/經(jīng)濟(jì)版）l其他新包裝白手套服務(wù)模式：及時(shí)上菜服務(wù)蝦baby:共享廚房模式我們的目標(biāo)是1000家蝦我們的目標(biāo)是1000家蝦BaBy和100000家合作餐廳！我們的愿景是為100000個(gè)餐廳廚房提供服務(wù)和供應(yīng)鏈解決方案。DoNotGoGentleInto龍蝦幫·