《活動二 為家人設(shè)計水果食用單》（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版

《活動二為家人設(shè)計水果食用單》（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）《活動二為家人設(shè)計水果食用單》（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動滬科黔科版設(shè)計意圖本節(jié)課通過《活動二為家人設(shè)計水果食用單》的教學(xué)，旨在引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識，結(jié)合實際生活，為家人設(shè)計一份健康的水果食用單，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和創(chuàng)新思維，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。同時，通過活動，讓學(xué)生認(rèn)識到合理膳食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新思維，通過設(shè)計水果食用單，提升學(xué)生的動手操作能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的健康意識，讓學(xué)生認(rèn)識到合理膳食對身體健康的重要性。

3.提高學(xué)生的審美能力，通過設(shè)計美觀的水果食用單，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。

4.培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)作能力，在小組活動中，學(xué)生學(xué)會與他人合作，共同完成任務(wù)。重點難點及解決辦法重點：設(shè)計水果食用單，包括水果的選擇、搭配和食用時間。

難點：如何根據(jù)家庭成員的口味和營養(yǎng)需求，設(shè)計出既健康又美味的食用單。

解決辦法：

1.重點：通過實物展示和圖片教學(xué)，讓學(xué)生直觀了解各種水果的營養(yǎng)價值和食用特點。

2.難點：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，引導(dǎo)他們根據(jù)家庭成員的喜好和需求，共同制定水果食用方案。

3.突破策略：設(shè)計實踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親手制作水果食用單，并在課堂上展示，通過反饋和評價，幫助學(xué)生改進(jìn)設(shè)計方案。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合圖片和實物，講解水果的營養(yǎng)價值和食用原則。

2.討論法：組織學(xué)生小組討論，共同設(shè)計水果食用單，培養(yǎng)合作能力。

3.實踐法：讓學(xué)生動手制作水果食用單，提高動手操作能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示水果圖片和營養(yǎng)知識，增強(qiáng)視覺效果。

2.實物操作：準(zhǔn)備各種水果和制作工具，讓學(xué)生親自動手實踐。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：引入相關(guān)網(wǎng)站和教學(xué)軟件，拓展學(xué)生知識面。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求，如讓學(xué)生了解不同水果的營養(yǎng)成分。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞水果食用單的設(shè)計，設(shè)計一系列問題，如“如何選擇適合家人的水果？”“如何搭配水果以保持營養(yǎng)均衡？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過平臺或?qū)W生反饋，確保學(xué)生了解預(yù)習(xí)要求，并按時提交預(yù)習(xí)成果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀關(guān)于水果的營養(yǎng)知識，了解不同水果的特點。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生根據(jù)問題進(jìn)行思考，記錄自己的理解，如“為什么蘋果富含維生素C？”

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記、思維導(dǎo)圖等提交給老師，展示預(yù)習(xí)成果。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示健康飲食的視頻，引出設(shè)計水果食用單的主題。

講解知識點：講解水果的搭配原則，如“維生素C可以增強(qiáng)免疫力，搭配富含維生素C的水果和維生素K的水果更佳?！?/p>

組織課堂活動：設(shè)計小組活動，讓學(xué)生根據(jù)家人的口味和需求設(shè)計食用單。

學(xué)生活動：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考如何設(shè)計出既健康又美味的食用單。

參與課堂活動：學(xué)生積極參與小組討論，共同完成設(shè)計任務(wù)。

提問與討論：學(xué)生在活動中提出問題，與同學(xué)和老師共同探討。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解水果搭配的原理。

實踐活動法：通過小組活動，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)設(shè)計食用單。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：讓學(xué)生設(shè)計一份完整的家庭水果食用單，并解釋設(shè)計理由。

提供拓展資源：推薦相關(guān)的健康飲食書籍和網(wǎng)站，供學(xué)生課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：老師批改作業(yè)，給予學(xué)生針對性的反饋。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，完成家庭水果食用單的設(shè)計。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦資源，深入了解健康飲食的相關(guān)知識。

反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的設(shè)計，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進(jìn)意見。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)，進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：通過反思，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，提升設(shè)計能力。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握情況

-了解水果的營養(yǎng)價值和食用原則；

-掌握水果的搭配方法，能夠根據(jù)家庭成員的口味和營養(yǎng)需求設(shè)計水果食用單；

-理解水果食用單的設(shè)計要點，如色彩搭配、口感搭配等；

-掌握水果的保存和食用方法，延長水果的保鮮期。

2.技能提升情況

學(xué)生在本節(jié)課中提升了以下技能：

-提高動手實踐能力：通過設(shè)計水果食用單，學(xué)生將理論知識與實際操作相結(jié)合，提升了動手實踐能力；

-培養(yǎng)創(chuàng)新思維：在小組討論和設(shè)計過程中，學(xué)生需要發(fā)揮自己的創(chuàng)意，提出新的設(shè)計方案，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維；

-增強(qiáng)溝通協(xié)作能力：在小組活動中，學(xué)生需要與同伴合作，共同完成任務(wù)，提高了溝通協(xié)作能力；

-提升審美能力：在制作水果食用單的過程中，學(xué)生需要考慮色彩搭配和整體美觀，提升了審美能力。

3.態(tài)度轉(zhuǎn)變情況

學(xué)生在本節(jié)課中發(fā)生了以下態(tài)度轉(zhuǎn)變：

-增強(qiáng)健康意識：通過學(xué)習(xí)水果的營養(yǎng)價值和食用原則，學(xué)生認(rèn)識到合理膳食的重要性，增強(qiáng)了健康意識；

-肯定自身價值：在小組討論和設(shè)計過程中，學(xué)生充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，肯定了自身價值；

-培養(yǎng)責(zé)任感：在為家人設(shè)計水果食用單的過程中，學(xué)生意識到自己對家庭健康的責(zé)任，培養(yǎng)了責(zé)任感；

-增強(qiáng)自信心：通過成功設(shè)計出水果食用單，學(xué)生對自己的能力有了新的認(rèn)識，增強(qiáng)了自信心。

4.情感態(tài)度價值觀培養(yǎng)

學(xué)生在本節(jié)課中培養(yǎng)了以下情感態(tài)度價值觀：

-愛家情懷：通過為家人設(shè)計水果食用單，學(xué)生表達(dá)了對家人的關(guān)愛，培養(yǎng)了愛家情懷；

-團(tuán)隊精神：在小組活動中，學(xué)生學(xué)會了與他人合作，培養(yǎng)了團(tuán)隊精神；

-環(huán)保意識：在水果食用單的設(shè)計中，學(xué)生關(guān)注到水果的環(huán)保問題，培養(yǎng)了環(huán)保意識；

-自我管理能力：通過設(shè)計水果食用單，學(xué)生學(xué)會了如何合理安排自己的飲食，提高了自我管理能力。

5.綜合素質(zhì)提升

學(xué)生在本節(jié)課中綜合素質(zhì)得到以下提升：

-培養(yǎng)了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣：通過自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和實踐活動，學(xué)生養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣；

-提高了溝通能力：在小組討論和設(shè)計過程中，學(xué)生學(xué)會了如何與他人溝通，提高了溝通能力；

-增強(qiáng)了實踐能力：通過實踐活動，學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，增強(qiáng)了實踐能力；

-培養(yǎng)了創(chuàng)新精神：在水果食用單的設(shè)計中，學(xué)生發(fā)揮了自己的創(chuàng)意，培養(yǎng)了創(chuàng)新精神；

-提升了審美能力：在制作水果食用單的過程中，學(xué)生關(guān)注到色彩搭配和整體美觀，提升了審美能力。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得挺有收獲的。咱們一起回顧一下，看看有哪些地方做得好，哪些地方還有提升的空間。

首先，我覺得在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式，比如小組討論、實踐活動等，這些方法挺受學(xué)生歡迎的?？吹剿麄兎e極參與，我挺高興的。不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在小組討論的時候，有的學(xué)生比較內(nèi)向，不太敢發(fā)言，我可能需要更多地鼓勵他們，讓他們在團(tuán)隊中找到自己的位置。

然后，關(guān)于教學(xué)策略，我注意到在講解水果搭配原則時，有些學(xué)生聽起來有點吃力。這可能是因為我對知識的講解不夠生動，或者是因為我沒有很好地調(diào)動學(xué)生的感官體驗。以后，我打算在講解時加入更多的生活實例，讓學(xué)生通過實際操作來理解這些原則。

管理方面，我發(fā)現(xiàn)課堂紀(jì)律整體還好，但有個別學(xué)生注意力不太集中。我意識到，我需要更加關(guān)注每個學(xué)生的狀態(tài)，及時調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，讓所有學(xué)生都能跟上進(jìn)度。

至于教學(xué)效果，我覺得還是不錯的。學(xué)生們不僅學(xué)會了如何設(shè)計水果食用單，還提高了他們的動手能力和創(chuàng)新思維。在情感態(tài)度方面，他們更加關(guān)注家人的健康，這讓我感到欣慰。

但是，也存在一些不足。比如，有些學(xué)生在設(shè)計食用單時，沒有很好地考慮到家庭成員的口味和營養(yǎng)需求，這可能是我在講解時沒有強(qiáng)調(diào)到位。另外，課堂上的互動環(huán)節(jié)，我覺得還可以更加豐富，讓學(xué)生有更多的機(jī)會展示自己。

針對這些問題，我提出以下改進(jìn)措施：

-在教學(xué)方法上，我會更多地采用互動式教學(xué)，鼓勵學(xué)生提問和表達(dá)自己的觀點。

-在教學(xué)策略上，我會結(jié)合學(xué)生的反饋，調(diào)整講解方式，確保每個學(xué)生都能理解。

-在管理上，我會更加關(guān)注學(xué)生的個體差異，確保每個學(xué)生都能參與到課堂活動中來。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《健康飲食小常識》書籍或文章，介紹不同水果的營養(yǎng)成分和健康益處。

-視頻資源：健康飲食紀(jì)錄片片段，展示不同地區(qū)人們的飲食習(xí)慣和水果食用習(xí)慣。

-實踐活動：水果拼盤制作指南，教授學(xué)生如何制作創(chuàng)意水果拼盤，提高審美和動手能力。

2.拓展要求：

-鼓勵學(xué)生利用課后時間閱讀相關(guān)材料，了解更多關(guān)于水果的營養(yǎng)知識。

-觀看視頻資源，通過視覺和聽覺的體驗，加深對健康飲食的理解。

-實踐制作水果拼盤，讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際操作中，培養(yǎng)審美和創(chuàng)造力。

-教師提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問、組織討論小組等。