2025屆泰州市海陵區(qū)重點中學(xué)中考聯(lián)考生物試題含解析

2025屆泰州市海陵區(qū)重點中學(xué)中考聯(lián)考生物試題注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。1、以下關(guān)于野生動植物的保護(hù)措施中，不正確的是（）A．不能亂砍濫伐森林，亂捕殺動物 B．積極參加“植樹節(jié)”、“愛鳥周”等活動C．要控制污染物的排放 D．把野生的動植物全部集中到動、植物園中2、下圖是用顯微鏡觀察到的四種生物細(xì)胞臨時玻片標(biāo)本的視野，據(jù)圖判斷在制作臨時玻片過程中蓋片不當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢．大腸桿菌 B．酵母菌C．草履蟲 D．葉肉3、對下列詩文或諺語所蘊含的科學(xué)道理解釋錯誤的是：（）A．大魚吃小魚，小魚吃蝦米一一生物的生活需要營養(yǎng)B．唯有葵花向日傾一一生物能適應(yīng)環(huán)境并影響環(huán)境C．野火燒不盡，春風(fēng)吹又生——生物能生長和繁殖D．桂實生桂，桐實生桐一一生物具有遺傳和變異的特征4、某人因溺水造成呼吸和心跳都暫時停止，最好的急救措施是（）A．進(jìn)行C，并拔打“120”急救

B．只進(jìn)行人工胸外心臟擠壓C．AB交替進(jìn)行 D．只進(jìn)行人工呼吸5、人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是（）A．小腸 B．胃 C．大腸 D．食道6、下列有關(guān)病毒的敘述，不正確的是A．營寄生生活 B．能繁殖后代 C．有細(xì)胞壁 D．用電子顯微鏡才能觀察到7、下列有關(guān)動物社群的敘述，正確的是（）A．個體彼此平等，不分貴賤

B．存在明顯的等級制度C．個體形態(tài)上沒有任何差異

D．職能上基本上都是相同的8、許多黃瓜只開花不結(jié)果，俗稱“謊花”，這些花（）A．只有雄蕊

B．只有雌蕊

C．只有花萼

D．只有花瓣9、下列生物中，能產(chǎn)生抗生素的是（）A．青霉 B．酵母菌 C．病毒

D．大腸桿菌10、很多昆蟲在生長發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象，這是因為（）A．外骨骼可以防止體內(nèi)水分蒸發(fā)B．昆蟲體表的外骨骼能保護(hù)和支持內(nèi)臟C．外骨骼非常堅韌D．堅韌的外骨骼不能隨昆蟲的生長而生長11、骨的運動要靠骨骼肌的牽拉，下列敘述不正確的是（）A．骨骼肌有受刺激而收縮的特性B．骨骼肌的兩端可附著在同一塊骨上C．一個動作的完成需多塊骨骼肌協(xié)調(diào)D．骨骼肌收縮需消耗能量12、禽流感是主要發(fā)生在雞、鴨、鵝、鴿等禽類，引起從呼吸系統(tǒng)異常到嚴(yán)重的全身敗血癥等多種癥狀。下列相關(guān)說法正確的是A．禽流感病毒是該病的傳染源 B．可以將禽流感病毒接種到培養(yǎng)基上培養(yǎng)C．該病毒的生活方式是腐生 D．禽流感不光在動物之間傳播，還能在動物和人之間傳播13、如圖是植物嫁接示意圖，對該圖描述正確的是（）A．①是砧木，②是接穗，屬于有性生殖 B．①是砧木，②是接穗，屬于無性生殖C．①是接穗，②是砧木，屬于有性生殖 D．①是接穗，②是砧木，屬于無性生殖14、在顯微鏡下觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動，圖中含氧豐富的血管是（）A．甲 B．乙 C．丙 D．甲、乙15、下列不屬于血漿成分的是（）A．水、無機(jī)鹽 B．血漿蛋白C．葡萄糖、氨基酸 D．血細(xì)胞16、大櫻桃酸甜可口，這些酸甜物質(zhì)主要存在于細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)（）A．葉綠體B．液泡C．線粒體D．細(xì)胞核17、下列對脊椎動物特征的描述，錯誤的是A．鯽魚用鰓呼吸、用鰭游泳 B．哺乳動物一般體表被毛，胎生、哺乳C．鳥類骨骼輕薄而堅固，有利于飛行 D．爬行動物都為陸生生物，都在陸地上生活18、近年來，人們越來越關(guān)注疫苗的安全問題。下列對疫苗的敘述錯誤的是()A．接種疫苗的目的是為了保護(hù)易感人群B．接種疫苗可以使人獲得特異性免疫C．疫苗通常使用滅毒的或減毒的病原體制成的生物試劑D．接種疫苗可以治療任何疾病19、關(guān)于生活中生物技術(shù)，下列說法錯誤的是（）A．利用發(fā)酵技術(shù)，在鮮奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品B．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖C．白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩種微生物的發(fā)酵作用D．廚師常在夏天將做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是為抑制微生物的繁殖20、在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（）A．曲霉菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌21、春天氣候多變，是呼吸道疾病多發(fā)季節(jié)。2018年春節(jié)前后，濱州市各個縣區(qū)的許名免疫力低下的老年人，因流行性感冒而引發(fā)重癥肺炎。此次肺炎多為細(xì)菌性肺炎，也有一些是由真菌感染引起的，醫(yī)生根據(jù)不同的病原體采取不同的治療措施，請問答下列相關(guān)問題。細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____。將流感病人及時送到醫(yī)院進(jìn)行治療，屬于預(yù)防傳染病措施中的_____，引起肺炎的細(xì)菌、真菌在傳染病學(xué)屬于_____。醫(yī)生在給患嚴(yán)重肺炎的老年人治療過程中，使用兩種成兩種以上的抗生以素，以避免單獨使用一種抗生素導(dǎo)致致病菌對該藥產(chǎn)生抗藥性，使治療效果不佳，從遺傳學(xué)角度分析，之所以能夠產(chǎn)生抗藥性的主要原因是致病菌發(fā)生了_____。患者家屬一到病房就帶上口罩，這屬于_____反射。接種某流感疫苗后，之所以能夠有效預(yù)防該流感疾病，原因是體內(nèi)產(chǎn)生了一種能夠抵抗該病原體的特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)被稱為_____，這種免疫屬于_____。22、閱讀材料和圖示，回答問題：材料一“植物人”腦干功能是正常的，昏迷只是由于大腦皮層受到嚴(yán)重?fù)p害或處于突然抑制狀態(tài)，病人可以有自主呼吸和心跳，“植物人”不同于“腦死亡”。材料二材料三“植物人”小便會失禁，原因是脊髓下部的排尿中樞_____；這一實例說明脊髓具有________功能。____是調(diào)節(jié)人體生理活動的最高級中樞，它可以調(diào)節(jié)全身各器官的活動。人類神經(jīng)活動最突出的特征是能夠?qū)___的刺激建立條件反射。材料二為____模式圖。在縮手反射中，當(dāng)沖動傳到[____]___時，手即縮回(即屈肘)。屈肘時，手臂收縮的肌肉是__(選填“肱二頭肌”或“肱三頭肌”)。材料三為司機(jī)看見紅燈停車的反射示意圖。“紅燈”的反射光進(jìn)入司機(jī)眼球成像的先后順序是___(填序號：①角膜、②晶狀體、③視網(wǎng)膜、④瞳孔)。補(bǔ)充材料三所缺的兩個反射結(jié)構(gòu)依次是神經(jīng)中樞和_____。

參考答案1、D【解析】

此題考查的是保護(hù)生物多樣性的知識，思考作答?！驹斀狻緼、保護(hù)生物多樣性首先要保護(hù)生物的棲息環(huán)境，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性是保護(hù)生物多樣性的根本措施．亂砍濫伐森林，亂捕殺動物等這些行為都不利于生物多樣性的保護(hù)，不符合題意。B、參加植樹節(jié)，參加愛鳥周活動等能多植樹造林，愛護(hù)了鳥類，從而保護(hù)了鳥類的棲息環(huán)境，保護(hù)了鳥類等生物的多樣性，不符合題意。C、污染物排放，會污染生物的棲息環(huán)境，影響生態(tài)系統(tǒng)中生物的生存，因此為保護(hù)生物的多樣性，我們要控制污染物的排放，不符合題意。D、野生環(huán)境是野生動植物最好的、自然的棲息場所，因此我們要盡量不要把野生動植物集中在動植物園中，應(yīng)該使之自由的生活在大自然中，符合題意。故選D?！军c睛】解答此題的關(guān)鍵是知道保護(hù)生物多樣性的措施。2、B【解析】

蓋蓋玻片時，將蓋玻片的一邊先接觸水滴，就會發(fā)現(xiàn)水滴會沿著蓋玻片的邊緣向兩邊散開，這時慢慢地把蓋玻片放平，水就會從一側(cè)均勻地趕向另一側(cè)，從而把氣泡趕出，不容易產(chǎn)生氣泡?！驹斀狻吭谥谱髋R時玻片標(biāo)本時，蓋蓋玻片一步很重要，要不然容易產(chǎn)生氣泡，氣泡與細(xì)胞重疊不易觀察。其正確操作是：用鑷子夾起蓋玻片，讓蓋玻片的一邊先接觸載玻片的水滴，利用水的表面張力，緩緩的蓋下時使水充滿載玻片與蓋玻片之間，不留氣泡。在四個選項中，選項B酵母菌的玻片標(biāo)本中，出現(xiàn)了邊緣整齊的黑色圓圈，可判定是出現(xiàn)了氣泡，因此是蓋玻片標(biāo)本步驟不當(dāng)造成的。故選B?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握蓋蓋玻片的方法和目的。3、B【解析】

生物的特征：1、生物的生活需要營養(yǎng)。2、生物能夠進(jìn)行呼吸。3、生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物。4、生物能夠?qū)ν饨绱碳ぷ鞒龇磻?yīng)。5、生物能夠生長和繁殖。6、除病毒外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。7、生物都能遺傳和變異的特征?！驹斀狻俊按篝~吃小魚，小魚吃蝦米”說明生物的生活需要營養(yǎng)，A正確；“惟有葵花向日傾”，這句話描述了向日葵向著太陽生長的特點，說明了生物向日葵能對外界刺激光做出反應(yīng)，B錯誤；“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”形象生動地表現(xiàn)了生物頑強(qiáng)的生命力和生命周期，說明生物體具有生長、發(fā)育和繁殖下一代的能力，C正確；桂實生桂，桐實生桐，體現(xiàn)了親子之間具有相同的性狀，屬于遺傳，說明生物具有遺傳和變異的特征，D正確?！军c睛】理解掌握生物的基本特征是解題的關(guān)鍵。4、A【解析】

此題考查受到意外傷害時的急救方法?！驹斀狻慨?dāng)你遇到某人因溺水導(dǎo)致呼吸和心跳停止時，一定要盡快撥打“120”急救電話，在急救車到達(dá)前，根據(jù)病情和傷情，采取一些必要的救治措施。因為病人在生命遇到意外事故如溺水、觸電時，會出現(xiàn)突然停止呼吸的現(xiàn)象，若不及時進(jìn)行搶救大腦和心臟供氧不足會造成死亡，所以要進(jìn)行人工呼吸或胸外心臟按壓的方法來進(jìn)行急救。人工呼吸是根據(jù)呼吸運動的原理，借助外力使患者的胸廓有節(jié)律的擴(kuò)大和縮小，從而引起肺被動擴(kuò)張和回縮的患者恢復(fù)呼吸，人工呼吸時要保證呼吸道暢通，人工呼吸的次數(shù)要與人體呼吸次數(shù)相同，大約16--18次/分?？梢娺x項A是正確的。故選A?！军c睛】掌握人工呼吸以及胸外心臟擠壓這兩種常用的急救措施，即解決題目，最好又會在必要的時候能用于救助他人。5、A【解析】

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所?！驹斀狻緼、小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，A正確。B、胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，能吸收水和無機(jī)鹽，不是消化和吸收的主要場所，B錯誤。C、大腸沒有消化作用，可以吸收一部分水、無機(jī)鹽和維生素，C錯誤。D、食道對食物既沒有消化作用也沒有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用，D錯誤。故選：A【點睛】解答此題關(guān)鍵是知道人體各段消化道的功能是不同的，其中小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。6、C【解析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和里面包裹的一小段遺傳物質(zhì)組成。病毒不能獨立生活，必須生活在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。7、B【解析】

此題考查的知識點是社會行為。解答時可以從社會行為的特點方面來切入。【詳解】社會行為是群體內(nèi)形成了一定的組織，成員間有明確分工的動物群集行為，有的高等動物還形成等級。哺乳動物的社群中的首領(lǐng)個體形態(tài)最強(qiáng)壯，最占優(yōu)勢。社群生活對動物有利，可以有效地獵食和有效地防御捕食者的攻擊，使動物群體能更好地適應(yīng)生活環(huán)境，對維持個體與種族的生存有重要的意義。動物通訊是群體成員之間的密切合作的前提。動物之間通過動作、聲音、氣味、性外激素等進(jìn)行信息交流，如蜜蜂在發(fā)現(xiàn)蜜源以后，就會用特別的“舞蹈”方式（如“8”字形擺尾舞），向同伴通報蜜源的遠(yuǎn)近和方向。故B符合題意?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是社會行為的特點。8、A【解析】

在一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的花叫做兩性花；在一朵花中只有雄蕊或者只有雌蕊的花叫做單性花。單性花中，只有雌蕊的花，叫做雌花；只有雄蕊的花叫做雄花?！驹斀狻奎S瓜花是單性花，單性花又包括雌花與雄花，雌花是一朵花中只有雌蕊的，經(jīng)傳粉受精后可發(fā)育成果實。雄花是指一朵花中只有雄蕊的，俗稱“謊花”，這種花只開花不結(jié)果。【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握花的結(jié)構(gòu)。9、A【解析】

在自然界中動物、植物的遺體、遺物不會堆積如山，是因為大量的細(xì)菌、真菌等微生物會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等無機(jī)物，這些物質(zhì)又被歸還土壤，供植物重新利用，因此細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。【詳解】有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的疾?。缜嗝顾厥且环N著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾?。梢夾符合題意?！军c睛】本題主要考查真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系。理解掌握青霉能產(chǎn)生抗生素的是解答此題的關(guān)鍵。10、D【解析】

外骨骼可以保護(hù)和支持內(nèi)部的柔軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用；但外骨骼不能隨著蟬身體的長大而長大，要想長大，必須脫去外骨骼?！驹斀狻坷ハx的體表具有堅硬的外骨骼，外骨骼不能隨著身體的生長而長大，因此昆蟲在生長過程中有蛻皮現(xiàn)象。所以很多昆蟲在生長發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象，這是因為堅韌的外骨骼不能隨昆蟲的生長而生長?！军c睛】昆蟲的外骨骼不能隨著身體的生長而長大因此在生長發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象。11、B【解析】

人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成?！驹斀狻抗趋兰∮惺艽碳ざ湛s的特性，當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的興奮刺激收縮時，就會牽動著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動，于是軀體就產(chǎn)生了運動，A正確；骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱（乳白色），同一塊骨骼肌的兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上，B錯誤；人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成，C正確；骨骼肌收縮時需消耗能量，D正確?！军c睛】骨骼肌在運動系統(tǒng)的作用。12、D【解析】

病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體。傳染病是由病原體引起的，能在生物體之間傳播的一種疾病，具有傳染性和流行性等特點。傳染病能夠在人群中流行，必須同時具備傳染源、傳播途徑、易感人群這三個環(huán)節(jié)，缺少其中任何一個環(huán)節(jié)，傳染病就流行不起來?！驹斀狻總魅静∈怯刹≡w引起的，病原體包括細(xì)菌，真菌，病毒，寄生蟲等，所以禽流感病毒是該病的病原體，故A錯誤；病毒必須生活在活細(xì)胞內(nèi)，在普通培養(yǎng)基上不能培養(yǎng)出病毒，故B錯誤；病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和含遺傳物質(zhì)的內(nèi)核組成，寄生在活細(xì)胞內(nèi)生活，故C錯誤；高致病性禽流感是禽流感流行感冒的簡稱，是由A型禽流行感冒病毒引起的一種禽類（家禽和野禽）傳染病，禽流感病毒感染后可以表現(xiàn)為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現(xiàn)為較嚴(yán)重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高，高致病性禽流感病毒可以直接感染人類，并造成死亡，所以，禽流感不僅在動物之間傳播，而且能在動物和人之間傳播，故D正確。故選D。【點睛】本題考查病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能，傳染病的概念及傳播途徑。13、D【解析】

嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。圖中①是接穗，②砧木。【詳解】嫁接是指把一個植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體的生殖方式，沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無性生殖。因此，被接上去的①芽或枝叫接穗，被接的植物②叫砧木。嫁接用的是芽或莖做接穗，沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無性生殖。故選D?！军c睛】本題考查的是嫁接的有關(guān)知識。掌握嫁接的原理是解題的關(guān)鍵。14、B【解析】

用顯微鏡觀察小魚尾鰭時，判斷小動脈、小靜脈和毛細(xì)血管的依據(jù)是：從主干流向分支的血管是小動脈，血液流動的速度最快；由分支匯集而成的血管是小靜脈，紅細(xì)胞單行通過的是毛細(xì)血管，連通與最小的動脈和靜脈之間。體循環(huán)中經(jīng)過毛細(xì)血管，血液由動脈血變?yōu)殪o脈血；肺循環(huán)中經(jīng)過肺泡周圍的毛細(xì)血管，血液由靜脈血變?yōu)閯用}血?！驹斀狻坑蔑@微鏡觀察小魚尾鰭時，判斷動脈、靜脈和毛細(xì)血管的依據(jù)是：從主干流向分支的血管是動脈，由分支匯集而成的血管是靜脈，紅細(xì)胞單行通過的是毛細(xì)血管，在三種血管中的血流方向是動脈→毛細(xì)血管→靜脈。在顯微鏡下觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動，屬于體循環(huán)。體循環(huán)中經(jīng)過毛細(xì)血管，血液由動脈血變?yōu)殪o脈血。圖中乙是動脈，丙是毛細(xì)血管，甲是靜脈，所以含氧豐富的血管是乙。故選：B?！军c睛】了解血流流動的方向是解題的關(guān)鍵。15、D【解析】血液的組成包括血漿和血細(xì)胞，血漿是半透明的淡黃色液體，其主要成分是水，其余的是血漿蛋白質(zhì)、葡萄糖、無機(jī)鹽等。血漿的主要功能是運載血細(xì)胞，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。血細(xì)胞不是血漿的成分。16、B【解析】試題分析：葉綠體是光合作用的場所，A錯誤；液泡里含細(xì)胞液，有各種味道的物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質(zhì)以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就是來自于細(xì)胞質(zhì)中液泡的細(xì)胞液里，B正確；葉綠體是進(jìn)行光合作用的場所，屬于能量轉(zhuǎn)化器，C錯誤；細(xì)胞核內(nèi)含遺傳物質(zhì)，對生物的遺傳具有重要的意義，D錯誤?？键c：細(xì)胞中的物質(zhì)。17、D【解析】鯽魚生活在水中，用鰓呼吸、用鰭游泳，A正確；哺乳動物一般體表被毛，胎生、哺乳，B正確；鳥類骨骼輕薄而堅固，有利于飛行，C正確；有些爬行動物生活在水中，如龜、鱉等，D錯誤。18、D【解析】

（1）非特異性免疫是生來就有的，人人都有，能對多種病原體有免疫作用，包括第一、二道防線；（2）特異性免疫是指第三道防線，產(chǎn)生抗體，消滅抗原，是出生后才有的，只能對特定的病原體有防御作用，是患過這種病或注射過疫苗后獲得的；（3）疫苗是由低毒的、滅活的病原體制成的生物制品，接種疫苗能產(chǎn)生免疫力，有效的預(yù)防某種傳染病?！驹斀狻恳呙邕M(jìn)入人體后能刺激免疫細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，避免相應(yīng)傳染病的感染，因此接種疫苗的目的是為了保護(hù)易感人群，A正確；接種疫苗產(chǎn)生的抗體只對特定的病原體有免疫作用，因此接種疫苗可以使人獲得特異性免疫，B正確；疫苗通常是用殺死的或減毒的病原體制成的生物制劑，C正確；接種疫苗可以產(chǎn)生抗體預(yù)防傳染病的感染，但是不能治療疾病，D錯誤?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是牢固掌握基礎(chǔ)知識并能靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題。19、B【解析】

（1）微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．（2）低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖．【詳解】A.制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得酸奶有一種特殊的酸味，A正確；B.乳酸菌屬于厭氧菌，制作泡菜時要密封，創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于乳酸菌的發(fā)酵，B錯誤；C.釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正確；D.防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的，D正確。故選B?！军c睛】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。20、D【解析】

發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，如制酒要用到酒曲，蒸饅頭要用到酵母菌?！驹斀狻课⑸锏陌l(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。：釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。可見D符合題意。故選D?！军c睛】考查發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。21、細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核控制傳染源病原體變異條件抗體特異性免疫【解析】

細(xì)菌和真菌的區(qū)別：預(yù)防傳染病的措施包括：控制傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感者。簡單反射是指人生來就有的先天性反射。是一種比較低級的神經(jīng)活動，由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成。復(fù)雜反射是人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在簡單反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的，是一種高級的神經(jīng)活動，是高級神經(jīng)活動的基本方式?？贵w是指抗原物質(zhì)侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的一種抵抗該抗原物質(zhì)的特殊蛋白質(zhì)，可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合的免疫球蛋白。引起淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的抗原物質(zhì)就是抗原。【詳解】（1）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。因此，細(xì)菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核，而細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核。（2）能夠散播病原體的人或動物屬于傳染源，因此某醫(yī)院接收一位傳染病人后，及時隔離并立即開始治療。這一過程屬于預(yù)防傳染病措施中的控制傳染源。病原體指使人或動物發(fā)生傳染病的生物。通常指病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等。因此，引起肺炎的細(xì)菌、真菌在傳染病學(xué)屬于病原體。（3）“聯(lián)合”用藥是指在治療過程中，需使用兩種或兩種以上的抗生素，以避免單獨使用一種抗生素導(dǎo)致結(jié)核桿菌在短期內(nèi)對該藥產(chǎn)生耐藥性，致使治療失敗。從遺傳學(xué)分析，之所以能夠產(chǎn)生抗藥性的主要原因是結(jié)核桿菌發(fā)生了變異。（4）患者家屬一到病房就帶上口罩，是人出生以后在生活過程中逐漸形成的復(fù)雜（條件）反射，人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在簡單反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的，是一種高級的神經(jīng)活動，是高級神經(jīng)活動的基本方式。（5）抗體是指抗原物質(zhì)侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的一種抵抗該抗原物質(zhì)的特殊蛋白質(zhì)，可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合的免疫球蛋白。引起淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的抗原物質(zhì)就是抗原。因此，接種流感疫苗后，之所以能夠有效預(yù)防流感的原因是，在體內(nèi)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生了一種能夠抵抗流感病毒的特殊物質(zhì)，在免疫學(xué)上，被稱為抗體，這種免疫