第 5 單元 第 18 章第2 節(jié) 微生物與人類的關(guān)系2023-2024學(xué)年八年級(jí)上冊(cè)生物同步教學(xué)設(shè)計(jì)（北師大版）

第5單元第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系2023-2024學(xué)年八年級(jí)上冊(cè)生物同步教學(xué)設(shè)計(jì)（北師大版）課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：第5單元第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與八年級(jí)學(xué)生已學(xué)過的微生物基礎(chǔ)知識(shí)緊密相關(guān)，如細(xì)菌、真菌的基本結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)微生物與人類的關(guān)系，使學(xué)生了解微生物在食品、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用，進(jìn)一步鞏固微生物知識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，包括生命觀念、科學(xué)思維、探究實(shí)踐和態(tài)度責(zé)任。通過學(xué)習(xí)微生物與人類的關(guān)系，學(xué)生能夠形成對(duì)微生物多樣性和重要性的認(rèn)識(shí)，發(fā)展科學(xué)探究能力，學(xué)會(huì)從實(shí)際生活中提取生物學(xué)問題，并能夠運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。同時(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)探索的興趣，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①微生物的分類和基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：使學(xué)生掌握細(xì)菌、真菌等微生物的基本形態(tài)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及它們與人類生活的密切關(guān)系。

②微生物在人類生活中的應(yīng)用：理解微生物在食品加工、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用，如發(fā)酵技術(shù)、微生物制藥等。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①微生物的微觀世界：由于微生物個(gè)體微小，學(xué)生難以直觀感知，因此難點(diǎn)在于如何通過模型、圖片等輔助手段，幫助學(xué)生理解微生物的結(jié)構(gòu)和功能。

②微生物與人類關(guān)系的復(fù)雜性：微生物與人類的關(guān)系既包括有益的方面，也有有害的方面，難點(diǎn)在于如何引導(dǎo)學(xué)生全面、客觀地認(rèn)識(shí)微生物對(duì)人類的影響。

③微生物實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性：由于微生物實(shí)驗(yàn)具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，難點(diǎn)在于如何指導(dǎo)學(xué)生正確進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，確保實(shí)驗(yàn)安全、有效。四、教學(xué)資源-軟硬件資源：顯微鏡、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、酒精燈、實(shí)驗(yàn)記錄本、多媒體投影儀。

-課程平臺(tái)：學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)、生物教學(xué)資源庫(kù)。

-信息化資源：微生物結(jié)構(gòu)動(dòng)畫、微生物與人類關(guān)系的相關(guān)視頻資料、在線實(shí)驗(yàn)操作演示。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、模型演示、小組討論、實(shí)驗(yàn)操作、多媒體教學(xué)。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)微生物與人類關(guān)系的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們?cè)谏钪杏袥]有遇到過與微生物有關(guān)的情況？比如食物變質(zhì)、生病等?！?/p>

展示一些關(guān)于微生物在食品、醫(yī)藥和環(huán)境中的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受微生物的普遍性和重要性。

簡(jiǎn)短介紹微生物的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.微生物基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解微生物的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解微生物的定義，包括其主要類型如細(xì)菌、真菌、病毒等。

詳細(xì)介紹微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.微生物與人類關(guān)系案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解微生物的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的微生物與人類關(guān)系的案例進(jìn)行分析，如抗生素的發(fā)現(xiàn)、食品保存技術(shù)等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解微生物在人類生活中的作用。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用微生物知識(shí)解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與微生物相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如微生物在環(huán)境保護(hù)中的作用、微生物在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)微生物與人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)微生物與人類關(guān)系的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括微生物的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)微生物在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用微生物知識(shí)。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的寫作和思考能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于微生物與人類關(guān)系的短文或報(bào)告，要求結(jié)合實(shí)際案例，分析微生物在人類生活中的重要性。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-微生物的發(fā)現(xiàn)史：介紹微生物學(xué)的發(fā)展歷程，從列文虎克到現(xiàn)代微生物學(xué)的成就，以及重要微生物學(xué)家的貢獻(xiàn)。

-微生物的分類學(xué)：提供詳細(xì)的微生物分類表格，包括細(xì)菌、真菌、病毒等不同類群的分類依據(jù)和代表性物種。

-微生物與人類健康：介紹微生物在人類健康中的作用，包括有益微生物的保健功能、有害微生物導(dǎo)致的疾病等。

-微生物與環(huán)境保護(hù)：探討微生物在環(huán)境保護(hù)中的作用，如土壤微生物對(duì)有機(jī)物的分解、微生物在水質(zhì)凈化中的作用等。

-微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用：展示微生物在食品發(fā)酵、保鮮等方面的應(yīng)用實(shí)例，如酸奶、啤酒、醬油等的制作過程。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀相關(guān)的科普書籍，如《微觀世界探秘》、《微生物的奧秘》等，以加深對(duì)微生物學(xué)的興趣和了解。

-建議學(xué)生訪問學(xué)校圖書館或當(dāng)?shù)貓D書館，查閱關(guān)于微生物學(xué)的期刊文章和書籍，以獲取更深入的知識(shí)。

-組織學(xué)生參觀微生物實(shí)驗(yàn)室或食品加工廠，實(shí)地觀察微生物的實(shí)驗(yàn)操作和食品生產(chǎn)過程。

-建議學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的科學(xué)展覽，了解微生物學(xué)在科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的應(yīng)用。

-通過在線教育平臺(tái)，如國(guó)家中小學(xué)網(wǎng)絡(luò)云平臺(tái)，觀看微生物學(xué)相關(guān)的教學(xué)視頻和實(shí)驗(yàn)演示。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與科學(xué)探究活動(dòng)，如制作微生物培養(yǎng)皿，觀察微生物的生長(zhǎng)和繁殖。

-提供微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)，讓學(xué)生在家或?qū)W校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行簡(jiǎn)單的微生物實(shí)驗(yàn)操作，如觀察細(xì)菌和真菌的形態(tài)。

-組織學(xué)生參與辯論賽或?qū)懽鞅荣?，以微生物與人類關(guān)系為主題，提高學(xué)生的批判性思維和表達(dá)能力。

-建議學(xué)生關(guān)注微生物學(xué)領(lǐng)域的最新研究動(dòng)態(tài)，如通過閱讀科學(xué)新聞或參加科學(xué)講座來了解微生物學(xué)的新發(fā)現(xiàn)。七、典型例題講解1.例題：

題目：細(xì)菌和真菌在食品保存中的作用有何不同？

解答：

-細(xì)菌在食品保存中的作用主要是通過發(fā)酵過程產(chǎn)生酸性物質(zhì)或酒精，抑制有害微生物的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。例如，酸奶的發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生乳酸，使酸奶呈現(xiàn)酸味，同時(shí)抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)。

-真菌在食品保存中的作用主要是通過產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，直接抑制有害微生物的生長(zhǎng)。例如，某些真菌產(chǎn)生的抗生素可以殺死或抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。

2.例題：

題目：微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用有哪些？

解答：

-微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用非常廣泛，包括：

-制藥：如青霉素、鏈霉素等抗生素是由微生物產(chǎn)生的，用于治療細(xì)菌感染。

-生物制藥：利用微生物生產(chǎn)疫苗、干擾素等生物制品。

-微生物發(fā)酵：用于生產(chǎn)維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

-微生物檢測(cè)：利用微生物檢測(cè)食品、藥品等產(chǎn)品的安全性。

3.例題：

題目：為什么說微生物是環(huán)境保護(hù)的重要力量？

解答：

-微生物是環(huán)境保護(hù)的重要力量，原因如下：

-微生物能夠分解有機(jī)廢物，如動(dòng)植物尸體、排泄物等，將其轉(zhuǎn)化為無機(jī)物質(zhì)，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

-微生物在土壤中發(fā)揮著重要作用，如固氮、解磷、解鉀等，提高土壤肥力。

-微生物能夠凈化水質(zhì)，如通過生物膜形成的方式去除水中的污染物。

4.例題：

題目：微生物與人類健康的關(guān)系有哪些？

解答：

-微生物與人類健康的關(guān)系包括：

-有益微生物：如腸道中的乳酸菌，幫助消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高免疫力。

-有害微生物：如某些細(xì)菌和真菌，可以引起人類感染疾病，如食物中毒、呼吸道感染等。

5.例題：

題目：如何正確進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)操作？

解答：

-正確進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)操作包括以下步驟：

-實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備：了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟和注意事項(xiàng)。

-實(shí)驗(yàn)器材準(zhǔn)備：檢查實(shí)驗(yàn)器材是否齊全、完好。

-實(shí)驗(yàn)操作：按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作，注意無菌操作。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察：記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析結(jié)果，得出結(jié)論。

-實(shí)驗(yàn)后處理：清潔實(shí)驗(yàn)器材，處理實(shí)驗(yàn)廢物，整理實(shí)驗(yàn)記錄。八、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生積極參與課堂討論，對(duì)微生物與人類關(guān)系的問題表現(xiàn)出濃厚的興趣。

-能夠認(rèn)真聽講，積極回答問題，表現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)態(tài)度。

-在實(shí)驗(yàn)操作過程中，大多數(shù)學(xué)生能夠按照規(guī)范進(jìn)行操作，展現(xiàn)出一定的實(shí)驗(yàn)技能。

2.小組討論成果展示：

-小組討論中，學(xué)生們能夠圍繞微生物與人類關(guān)系的話題展開深入討論，提出各自的觀點(diǎn)和見解。

-各小組在展示討論成果時(shí)，能夠清晰、有條理地闡述主題，并能夠結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。

-學(xué)生們?cè)谛〗M討論中表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠互相補(bǔ)充、共同進(jìn)步。

3.隨堂測(cè)試：

-通過隨堂測(cè)試，了解學(xué)生對(duì)微生物與人類關(guān)系知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。

-測(cè)試題目包括選擇題、簡(jiǎn)答題和案例分析題，涵蓋了本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)。

-學(xué)生在測(cè)試中表現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)：對(duì)微生物的分類、結(jié)構(gòu)、應(yīng)用等方面知識(shí)掌握較好；能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際問題。

-學(xué)生在測(cè)試中存在的不足：對(duì)微生物與人類關(guān)系中的復(fù)雜性認(rèn)識(shí)不足，部分學(xué)生對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)操作的安全性認(rèn)識(shí)不夠。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-學(xué)生通過自評(píng)和互評(píng)，反思自己在課堂上的表現(xiàn)，包括學(xué)習(xí)態(tài)度、參與度、實(shí)驗(yàn)操作等方面。

-學(xué)生能夠客觀地