《零售學(xué)導(dǎo)論》課件

《零售學(xué)導(dǎo)論》歡迎來到《零售學(xué)導(dǎo)論》課程，我們將一起探索零售行業(yè)的奧秘，學(xué)習(xí)如何打造成功的零售企業(yè)。課程大綱與學(xué)習(xí)目標(biāo)課程大綱1.零售業(yè)概述2.市場環(huán)境分析3.消費(fèi)者購物行為4.商品管理與采購5.零售價(jià)格與促銷6.門店運(yùn)營與管理7.零售企業(yè)戰(zhàn)略8.行業(yè)發(fā)展趨勢9.案例分析學(xué)習(xí)目標(biāo)1.理解零售業(yè)基本概念2.掌握零售市場環(huán)境分析方法3.了解消費(fèi)者購物行為模式4.掌握商品管理與采購技巧5.學(xué)習(xí)制定零售價(jià)格與促銷策略6.熟悉門店運(yùn)營與管理流程7.了解零售企業(yè)戰(zhàn)略制定8.掌握行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測9.提升案例分析能力什么是零售業(yè)零售業(yè)是指將商品或服務(wù)直接銷售給最終消費(fèi)者的所有商業(yè)活動(dòng)。它是連接生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的重要橋梁，在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)體系中扮演著至關(guān)重要的角色。零售業(yè)的發(fā)展歷程1傳統(tǒng)零售：以實(shí)體店為主，服務(wù)模式相對單一。2現(xiàn)代零售：以連鎖經(jīng)營、超市、百貨公司等為代表，規(guī)?；?jīng)營，服務(wù)更加多元化。3電子商務(wù)時(shí)代：互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起，催生了線上零售，消費(fèi)者購物更加便捷。零售業(yè)的特點(diǎn)與分類1特點(diǎn)1.直接面向最終消費(fèi)者2.商品種類繁多3.銷售環(huán)節(jié)較短4.競爭激烈5.受到消費(fèi)者行為的影響2分類1.按商品種類分類：服裝零售、食品零售、電子產(chǎn)品零售等2.按經(jīng)營規(guī)模分類：個(gè)體零售、連鎖零售、大型零售集團(tuán)等3.按銷售方式分類：實(shí)體店零售、線上零售、O2O零售等零售店鋪形式與分類便利店小型商店，方便快捷，商品種類有限，以生活用品為主。超市規(guī)模較大，商品種類豐富，以食品、日用品為主，注重價(jià)格競爭力。百貨公司商品種類齊全，以品牌商品為主，注重商品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)。專業(yè)店專注于特定商品類別，如服裝店、鞋店、珠寶店，注重專業(yè)服務(wù)和商品質(zhì)量。市場環(huán)境分析1宏觀環(huán)境經(jīng)濟(jì)、政治、社會、文化、科技2行業(yè)環(huán)境競爭格局、技術(shù)發(fā)展、法律法規(guī)3微觀環(huán)境供應(yīng)商、競爭對手、顧客、中間商消費(fèi)者購物行為需求識別消費(fèi)者意識到自己需要購買某種商品或服務(wù)。信息搜集消費(fèi)者通過各種渠道獲取商品信息，如廣告、朋友推薦等。評估選擇消費(fèi)者根據(jù)自己的需求和預(yù)算，從多個(gè)選擇中進(jìn)行評估和選擇。購買決策消費(fèi)者決定購買哪種商品，并完成購買流程。評價(jià)反饋消費(fèi)者在使用商品后，會對商品進(jìn)行評價(jià)，并反饋給商家。顧客服務(wù)管理優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供專業(yè)、熱情、周到的服務(wù)，滿足顧客需求。積極反饋積極收集顧客反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量?？蛻糁艺\度通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，建立顧客忠誠度，提升回頭率。商品管理1商品規(guī)劃根據(jù)市場需求和企業(yè)目標(biāo)，制定商品計(jì)劃。2商品采購選擇合適的供應(yīng)商，進(jìn)行商品采購。3商品定價(jià)根據(jù)成本、市場競爭等因素，制定商品價(jià)格。4商品陳列合理安排商品陳列，吸引顧客注意力。商品采購與庫存管理1需求預(yù)測預(yù)測未來一段時(shí)間的商品需求量。2采購計(jì)劃根據(jù)需求預(yù)測，制定商品采購計(jì)劃。3庫存管理控制庫存水平，避免缺貨或積壓。倉儲與物流管理倉儲管理1.倉庫布局設(shè)計(jì)2.物料搬運(yùn)管理3.庫存盤點(diǎn)管理物流管理1.物流運(yùn)輸管理2.物流配送管理3.物流成本控制零售價(jià)格策略折扣定價(jià)通過打折的方式，吸引顧客購買。溢價(jià)定價(jià)針對高品質(zhì)商品，制定較高價(jià)格，突出商品價(jià)值。競爭定價(jià)根據(jù)競爭對手價(jià)格，制定價(jià)格策略，保持競爭優(yōu)勢。零售促銷策略促銷活動(dòng)舉辦各種促銷活動(dòng)，如打折、贈(zèng)品、優(yōu)惠券等，吸引顧客。廣告宣傳通過電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等渠道，宣傳商品和促銷活動(dòng)。公關(guān)活動(dòng)組織各種公關(guān)活動(dòng)，提升品牌形象，吸引顧客關(guān)注。門店形象與布局門店運(yùn)營管理1日常運(yùn)營商品進(jìn)銷存管理，人員安排，顧客服務(wù)等。2安全管理確保門店安全，預(yù)防盜竊，保障顧客安全。3衛(wèi)生管理保持門店清潔衛(wèi)生，營造舒適購物環(huán)境。4庫存管理控制庫存水平，避免缺貨或積壓。5財(cái)務(wù)管理管理門店財(cái)務(wù)，控制成本，提高盈利能力。人力資源管理招聘與培訓(xùn)招聘合適的人員，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)?？冃Э己藢T工進(jìn)行績效考核，激勵(lì)員工工作積極性。薪酬福利制定合理的薪酬福利制度，吸引和留住人才。財(cái)務(wù)管理1成本控制控制商品采購成本，運(yùn)營成本等。2資金管理管理門店資金，確保資金流動(dòng)性。3財(cái)務(wù)分析分析門店經(jīng)營狀況，找出問題，制定改進(jìn)措施。零售信息系統(tǒng)POS系統(tǒng)用于商品銷售、庫存管理、顧客信息管理。ERP系統(tǒng)用于企業(yè)資源規(guī)劃，包括商品管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等。CRM系統(tǒng)用于客戶關(guān)系管理，收集顧客信息，提升顧客忠誠度。零售企業(yè)戰(zhàn)略1企業(yè)使命企業(yè)的核心價(jià)值觀和目標(biāo)。2戰(zhàn)略目標(biāo)企業(yè)未來發(fā)展方向和預(yù)期成果。3戰(zhàn)略措施實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的具體行動(dòng)計(jì)劃。行業(yè)發(fā)展趨勢1趨勢1.線上線下融合2.個(gè)性化定制3.大數(shù)據(jù)應(yīng)用4.移動(dòng)支付普及5.新零售模式實(shí)踐案例分析1案例一某知名服飾品牌如何利用新零售模式，打造線上線下融合的購物體驗(yàn)。實(shí)踐案例分析2案例二某生鮮電商平臺如何利用大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)推薦商品，提升用戶滿意度。實(shí)踐案例分析3案例三某家電零售企業(yè)如何提升顧客服務(wù)水平，建立顧客忠誠度。實(shí)踐案例分析4案例四某化妝品零售企業(yè)如何踐行可持續(xù)發(fā)展理念，打造綠色環(huán)保形象。實(shí)踐案例分析5案例五某家居零售企業(yè)如何利用科技創(chuàng)新，提升顧客購物體驗(yàn)?？己伺c評價(jià)考核方式1.平時(shí)作業(yè)2.中期考試3.課程論文4.課堂參與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1.知識掌握程度2.思維能力分析3.實(shí)際應(yīng)用能力4.團(tuán)隊(duì)合作能力總結(jié)與展望通