2025年員工餐廳食品安全策劃與監(jiān)管協(xié)議

2025年員工餐廳食品安全策劃與監(jiān)管協(xié)議一、前言為確保公司員工餐廳食品安全，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障員工身心健康，根據(jù)國家食品安全法律法規(guī)及公司相關(guān)規(guī)定，特制定本協(xié)議。本協(xié)議旨在明確雙方在食品安全策劃與監(jiān)管方面的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)，確保員工餐廳食品安全工作的順利進(jìn)行。二、協(xié)議主體甲方：公司食堂管理部門乙方：員工餐廳運(yùn)營商三、食品安全策劃1.甲方責(zé)任（1）制定員工餐廳食品安全管理制度，明確食品安全管理組織架構(gòu)、人員職責(zé)、操作規(guī)程等。（2）組織食品安全培訓(xùn)，提高乙方員工的食品安全意識和操作技能。（3）定期對乙方進(jìn)行食品安全檢查，確保食品安全措施的落實(shí)。2.乙方責(zé)任（1）嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及公司相關(guān)規(guī)定，確保餐廳食品安全。（2）建立健全食品安全內(nèi)部管理制度，包括食材采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。（3）定期對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能。四、食品安全監(jiān)管1.甲方監(jiān)管職責(zé)（1）對乙方食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。（2）對乙方食品安全管理人員進(jìn)行考核，確保食品安全管理人員具備相應(yīng)資質(zhì)。（3）對乙方食品安全事件進(jìn)行調(diào)查、處理，并向公司報告。2.乙方監(jiān)管職責(zé)（1）主動接受甲方監(jiān)管，及時整改存在的問題。（2）定期向甲方報告食品安全工作情況，包括食材采購、加工、儲存、銷售等情況。（3）對食品安全事件及時報告甲方，并積極配合甲方進(jìn)行調(diào)查、處理。五、食品安全保障措施1.食材采購（1）乙方應(yīng)從合法渠道采購食材，確保食材來源安全、質(zhì)量可靠。（2）甲方應(yīng)對乙方采購的食材進(jìn)行抽檢，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.食品加工（1）乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行食品加工，確保食品加工過程中的安全。（2）甲方應(yīng)對乙方食品加工過程進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.食品儲存（1）乙方應(yīng)建立健全食品儲存管理制度，確保食品儲存安全。（2）甲方應(yīng)對乙方食品儲存情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。4.餐廳衛(wèi)生（1）乙方應(yīng)定期對餐廳進(jìn)行清潔、消毒，確保餐廳衛(wèi)生。（2）甲方應(yīng)對乙方餐廳衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。六、食品安全事故處理1.發(fā)生食品安全事故時，乙方應(yīng)立即啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大。2.乙方應(yīng)在第一時間內(nèi)向甲方報告食品安全事故，并積極配合甲方進(jìn)行調(diào)查、處理。3.甲方應(yīng)對食品安全事故進(jìn)行調(diào)查、處理，并向公司報告處理結(jié)果。七、違約責(zé)任1.乙方違反本協(xié)議規(guī)定，導(dǎo)致食品安全問題的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.甲方未履行監(jiān)管職責(zé)，導(dǎo)致食品安全問題的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.雙方應(yīng)積極履行本協(xié)議約定的各項(xiàng)義務(wù)，如一方違約，另一方有權(quán)要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。八、附則1.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為一年。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商補(bǔ)充。甲方（蓋章）：____乙方（蓋章）：____簽訂日期：____通