茶學專業(yè)實踐教學指南

茶學專業(yè)實踐教學指南

目錄

農(nóng)業(yè)微生物學實驗教學大綱...........................................

農(nóng)業(yè)氣象學實驗教學大綱...........................................

土壤肥料學實驗教學大綱...........................................

生物化學與分子生物學實驗技術(shù)課程教學大綱..........................

茶葉生物化學實驗教學大綱.........................................

茶葉研究法實驗教學大綱...........................................

茶樹病蟲害防治學實驗教學大綱..................................

茶學實驗課（加工部分）教學大綱..................................

茶學實驗課（茶葉審評及檢驗部分）教學大綱....................

資源植物學實驗教學大綱.........................................

植物學實踐教學大綱..............................................

遺傳學實踐教學大綱...............................................

土壤肥料學實踐教學大綱.........................................

農(nóng)業(yè)氣象學實踐教學大綱.........................................

茶樹栽培及育種學實踐教學大綱....................................

茶葉加工學實踐教學大綱.........................................

茶葉審評與檢驗實踐教學大綱.......................................

茶學實驗課實踐教學大綱.........................................

茶學專業(yè)生產(chǎn)實習教學大綱.........................................

茶學專業(yè)畢業(yè)實習教學大綱.........................................

農(nóng)業(yè)微生物學實驗教學大綱

（本大綱對應于2007版專業(yè)人才培養(yǎng)方案）

1.實臉課程號：20283BOSY

2.課程屬性：必修

3.實驗屬性：非獨立設(shè)課

4.學時學分：總學時：48總學分：2.5實驗學時：12

5.實驗應開學期：秋季

6.先修課程：普通化學、有機化學、生物化學、生物學等

一、課程的性質(zhì)與任務(wù)

本課程為非獨立設(shè)課的實驗課，為使學生鞏固《農(nóng)業(yè)微生物學》課程所學的理論知

識而開設(shè)。任務(wù)是訓練學生掌握微生物學最基本的操作技能；了解微生物學的基本知識;

加深理解課堂講授的某些微生物學理論，為進行本專業(yè)內(nèi)有關(guān)微生物的科研與生產(chǎn)應用

打下基礎(chǔ)。培養(yǎng)學生樹立嚴謹、細致、一絲不茍的工作作風，養(yǎng)成良好的實驗習慣。

二、實驗的目的和基本要求

通過實驗訓練學生掌握普通光學顯微鏡的使用、微生物涂片和染色、形態(tài)觀察、純

種分離與接種技術(shù)等微生物學最基本的操作技能。訓練學生觀察、思考、分析問題、解

決問題和提出問題的能力；養(yǎng)成實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度，敢于創(chuàng)新的開拓精神；

樹立勤儉節(jié)約、愛護公物的良好作風。要求學生做到課前預習。

三、實驗考核方式及辦法

1.實驗指導老師根據(jù)實驗情況給出實驗成績，包括：出勤、預習提問、完成情況、

實驗效果、打掃衛(wèi)生情況、實驗報告等。

2.實驗成績按20-30%比例記入課程成績。

3.缺做實驗兩次，實驗成績以不及格論處，實驗成績不及格者，不得參加理論課

考試。

四、實驗項目一覽表

農(nóng)業(yè)微生物學實驗項目一覽表

序號實驗項目名稱實驗類型實驗要求適應專業(yè)學時

1培養(yǎng)基的配制及滅菌驗證性必做植物生產(chǎn)類4

2稀釋平板分離計數(shù)法設(shè)計性必做植物生產(chǎn)類3

3微生物菌落特征及描述驗證性必做植物生產(chǎn)類2

4細菌簡單染色法驗證性必做植物生產(chǎn)類1

5細菌的革蘭氏染色法驗證性必做植物生產(chǎn)類2

五、實驗項目的具體內(nèi)容：

實驗一培養(yǎng)基的配制與滅菌

1.本實驗的目的和要求

了解配制培養(yǎng)基的原理，并掌握配制培養(yǎng)基的一般方法和步驟；了解加壓蒸汽滅菌的原理，并掌握

其具體操作方法。

2.實臉內(nèi)容和原理

2.1馬丁氏培養(yǎng)基的配制

馬丁氏培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入了抗生素，抑制不需要的微生物生長，而利于所需分離的微生物生

長，從而達到分離或鑒別某種微生物的目的，各營養(yǎng)成分適當配比有利于真菌生長，是?種分離真菌用

的選擇培養(yǎng)基。

2.2手提式高壓蒸汽滅菌鍋的使用

高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個密封的加壓滅菌鍋內(nèi)，通過加熱，使滅菌隔套間的水沸

騰而產(chǎn)生蒸汽，待水蒸氣急劇的將冷空氣從排氣中驅(qū)除盡，然后關(guān)閉排氣，繼續(xù)加熱，此時由于蒸汽

不能溢出，而增加了滅菌器內(nèi)的壓力，從而使沸點增高，得到高于100°C的溫度，導致菌體蛋白凝固

變性而達到滅菌的目的。

3.需用的儀器和試劑等

馬丁氏培養(yǎng)基配制用試劑、試管、三角瓶、燒杯、量杯等玻璃器皿，天平，手提式高壓蒸汽滅菌

鍋，牛角匙、pH試紙、棉花、牛皮紙等其他用具。

4.實臉步驟

4.1培養(yǎng)基的配制

稱量----溶化-----調(diào)pH---------過濾----分裝----加塞----包孔----滅菌

4.2滅菌

將內(nèi)層鍋取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜，放回內(nèi)層鍋，并裝入培

養(yǎng)基，加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層鍋的排氣槽內(nèi)，力口熱，0.103MPa,121。C并同時打開排氣，

使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣，待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸

上升：當鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時，維持壓力至所需時間。20min后，切斷電源或者關(guān)閉煤氣，讓滅菌

鍋內(nèi)溫度自然下降，當壓力表的壓力降至“0”時，打開排氣，旋松螺栓，打開蓋子，取出。將取出的

滅菌培養(yǎng)基放入37°C溫箱培養(yǎng)。24h,經(jīng)過檢查，若無菌生長，既可待用。

5.教學方式

準備好實驗器材，先介紹實驗方法并演示，然后學生六人?組進行操作、觀察、記錄報告結(jié)果。

6.考核要求

觀察實驗步驟和方法的常握程度，評閱實驗報告，綜合評分。

7.實臉報告要求

實驗報告包括題目、目的要求和原理、操作步驟、注意事項、實驗結(jié)果和討論。

實驗二稀釋平板分離計數(shù)法

1.本實驗的目的和要求

學習稀釋平板分離計數(shù)的基本原理，并掌握其具體操作方法。

2.實臉內(nèi)容和原理

采用稀釋平板分離計數(shù)法，進行土壤樣品中的真菌計數(shù)。

平板菌落計數(shù)法是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的一個菌落是由一個單細胞繁殖而成的現(xiàn)象

進行的，也就是說一個菌落即代表一個單細胞。計數(shù)時，先將待測樣品作一系列稀釋，再取一定量的稀

釋菌液接種到培養(yǎng)皿中，使其均勻分布于平皿中的培養(yǎng)基內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)后，由單個細胞生長繁殖形成菌落,

統(tǒng)計菌落數(shù)目，即可換算出樣品中的含菌數(shù)。這種計數(shù)法的優(yōu)點是能測出樣品中的活菌數(shù)。此法常用于

某些成品檢定（如殺蟲菌劑），生物制品檢定以及食品、水源的污染程度的檢定等。但平板菌落計數(shù)法

的手續(xù)較繁，而且測定值常受各種因素的影響。

3.需用的儀器和試劑等

土壤樣品，馬鈴薯蔗糖瓊脂培養(yǎng)基，1ml無菌吸管，無菌平皿，盛有9ml無菌水的試管和90ml

無菌水的三角瓶，恒溫培養(yǎng)箱，試管架和記號筆等。

4.實驗步驟

無菌平皿編號——倒平板一稀釋樣品一加樣一涂布一培養(yǎng)一計數(shù)

5.教學方式

準備好實驗器材，先介紹實驗方法并演示，然后每兩個學生?組進行操作、觀察、記錄報告結(jié)果。

6.考核要求

觀察實驗步驟和方法的掌握程度，評閱實驗報告，綜合評分。

7.實驗報告要求

實驗報告包括題目、目的要求和原理、操作步驟、注意事項、實驗結(jié)果和討論。

實驗三微生物菌落特征的描述

1.本實驗的目的和要求

觀察細菌、放線菌、酵母菌和客菌的代表種類的菌落形態(tài)特征，比較其差異并進行描述

2.實臉內(nèi)容和原理

菌落形態(tài)是指某種微生物在一定的培養(yǎng)基上由單個菌體形成的群體形態(tài)。細菌、放線菌、酵母菌和

霉菌，每?類微生物在一定培養(yǎng)條件下形成的菌落各具有某些相對的特征，利用觀察這些特征，來區(qū)分

各大類微生物及初步識別、鑒定微生物，方法簡便快速，在科研和生產(chǎn)實踐中常被采用。

3.需用的儀器和試劑等

大腸桿菌、枯草芽泡桿菌、金黃色葡萄球菌、放線菌，釀酒酵母，毛霉、根霉、紅曲霉、黑曲霉、

青毒等單個菌落平板。

4.實驗?步驟

觀察各種微生物的菌落特征，列表進行特征描述。

5.教學方式

準備好實驗器材，介紹實驗方法和要求，要求每個學生單獨操作、觀察、記錄報告結(jié)果。

6.考核要求

觀察實驗步驟和方法的掌握程度，評閱實驗報告，綜合評分。

7.實險報告要求

將觀察到的微生物菌落特征填入表中，比較它們的菌落形態(tài)差異。

實驗四細菌簡單染色法

1.本實驗的目的和要求

學習微生物涂片、染色的基本技術(shù)，掌握細菌的簡單染色方法、無菌操作技術(shù)及火焰固定的目的。

鞏固顯微鏡的使用方法。

2.實驗內(nèi)容和原理

所謂簡單染色法是利用單一染料對細菌進行染色的一種方法。此法操作簡便，適用了菌體一般形態(tài)

的觀察。細菌體積小，較透明，如未經(jīng)染色常不易識別，而經(jīng)著色后，與背景形成鮮明的對比，使易于

在顯微鏡卜進行觀察。在中性、堿性或弱酸性溶液中，細菌細胞通常帶負電荷，所以常用堿性染料進行

染色。

3.需用的儀器和試劑等

顯微鏡，酒精燈，載玻片，接種環(huán)，雙層瓶，擦鏡紙，生理鹽水；呂氏堿性美藍染色液，石炭酸復

紅染色液；金黃色葡萄球菌，枯草芽泡桿菌。

4.實驗步驟

樣品涂片——干燥一固定一染色（石炭酸復紅染色液約染l-2min）—水洗-----干燥一

鏡檢

5.教學方式

準備好實驗器材，先介紹實驗方法并演示，然后每個學生單獨操作、觀察、記錄報告結(jié)果。

6.考核要求

觀察實驗步驟和方法的掌握程度，評閱實驗報告，綜合評分。

7.實驗報告要求

實驗報告要求繪出你所觀察到的經(jīng)單染色的兩種細菌形態(tài)圖。

實驗五革蘭氏染色法

1.本實驗的目的和要求

了解革蘭氏染色的原理，學習并掌握革蘭氏染色的方法。

2.實臉內(nèi)容和原理

革蘭氏染色法(Gramstain)不僅能觀察到細菌的形態(tài)而且還可將所有細菌區(qū)分為兩大類：染色反

應呈藍紫色的稱為革蘭氏陽性細菌，用G+表示；染色反應呈紅色(復染顏色)的稱為革蘭氏陰性細菌，

用G-表示。細菌對于革蘭氏染色的不同反應，是由于它們細胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同而造成的。革蘭氏

陽性細菌的細胞壁主要是由肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成的，在染色過程中，當用乙醇處理時，由于脫

水而引起網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，使結(jié)晶紫-碘復合物被保留在細胞內(nèi)而不易脫色，因此，

呈現(xiàn)藍紫色；革蘭氏陰性細菌的細胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質(zhì)含量高，當用乙醇處理時，脂類物

質(zhì)溶解，細胞壁的通透性增加，使結(jié)晶紫-碘復合物易被乙醇抽出而脫色，然后又被染I:了復染液(番

紅)的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。革蘭氏染色需用四種不同的溶液：堿性染料(basicdye)初染液：媒染

劑(mordant)；脫色劑(decolorisingagent)和復染液(counterstain)。

3.需用的儀器和試劑等

大腸桿菌，枯草芽泡桿菌；革蘭氏染色液，載玻片，顯微鏡等。

4.實臉步驟

樣品涂片一干燥一固定——草酸鍍結(jié)晶紫初染約Imin—水洗——碘液媒染覆蓋約Imin—

水洗一95%酒精脫色20-30S—立即用水沖凈酒精一番紅液復染l-2min—水洗——干燥一

鏡檢

5.教學方式

準備好實驗器材，先介紹實驗方法并演示，然后學生單獨操作、觀察、記錄報告結(jié)果。

6.考核要求

觀察實驗步驟和方法的掌握程度，評閱實驗報告，綜合評分。

7.實險報告要求

在你所作的革蘭氏染色制片中，大腸桿菌和枯草芽泡桿菌各染成何色？它們是革蘭氏陰性菌還是革

工氏陽性菌？繪圖。

六、實驗教材及主要參考資料

譚周進編，《農(nóng)業(yè)微生物學實驗指導》，湖南農(nóng)業(yè)大學校內(nèi)教材，2006年

沈萍等主編，《微生物學實驗》，高等教育出版社，2003年

趙斌、何紹江主編，《微生物學實驗》，科學出版社，2003年

七、教改說明及其他

本大綱偏重于普通微生物學的最基本操作，這主要是由于學時和實驗條件有限的緣

故，為了彌補這方面的不足，建議適當增加學時，讓學生有更多的操作機會；另可購置

有關(guān)實驗的錄像及多媒體教學軟件讓學生觀看，多媒體教學應引入本實驗教學中，以節(jié)

省時間，增開實驗內(nèi)容，讓學生獲得更多的實驗技能，提高學習效率。

課程負責人：XX學院，任佑華

二。。八年一月

農(nóng)業(yè)氣象學實驗教學大綱

（本大綱對應于2007版專業(yè)人才培養(yǎng)方案）

1.實驗課程號:20276B0SY

2.課程屬性：必修

3.實驗屬性：非獨立設(shè)課

4.學時學分：總學時：40總學分：2實驗學時：12

5.實驗應開學期：與理論課同期

6.先修課程：數(shù)學、物理學、植物學等

一、課程的性質(zhì)和任務(wù)

《農(nóng)業(yè)氣象學》是高等農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學類各專業(yè)本科生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。其實驗

和綜合大實驗（或教學實習）教學是《農(nóng)業(yè)氣象學》課程的重要組成部分，是理論聯(lián)系

實際，培養(yǎng)學生動手能力和創(chuàng)造能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本實驗實習課的任務(wù)是通過教學為學

生學習專業(yè)課，將來從事農(nóng)業(yè)技術(shù)和科學研究等工作奠定必要的農(nóng)業(yè)氣象方法、技術(shù)等

方面的基礎(chǔ).

二、實驗目的與基本要求

通過實驗實習教學，一方面鞏固農(nóng)業(yè)氣象理論知識，促進學生對基本理論的深入理

解；另一方面使學生掌握農(nóng)業(yè)氣象基本技能和方法，具有初步應用氣象基本理論和方法

分析和解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中實際問題的能力，增強應用氣象科學技術(shù)和信息為農(nóng)業(yè)服務(wù)的意

識。

通過實驗實習環(huán)節(jié)的教學使學生了解常用氣象儀器的構(gòu)造和原理，學會基本氣象要素的

觀測方法，并能獨立完成基本氣象要素的測定；學會小氣候觀測的方案設(shè)計、儀器選用、

安置和觀測方法：熟悉氣象資料處理方法以及主要氣象指標的統(tǒng)計和分析；了解天氣預

報制作過程和方法，熟悉正確運用天氣氣候預報信息為農(nóng)業(yè)服務(wù)的技能。

三、實驗考核方式與辦法

考核主要是在實驗和實習過程中及時進行，考核學生的操作技能和方法，批改學生

的實驗、實習報告和原始數(shù)據(jù)記錄進行評分。

四、實驗項目一覽表

農(nóng)業(yè)氣象學實驗項目一覽表

實驗實驗面向

序號實驗項目名稱學時

類型要求專業(yè)

1太陽輻射和日照的觀測驗證必修農(nóng)科類2

2溫度的測定驗證必修農(nóng)科類2

3空氣濕度的測定驗證必修農(nóng)科類2

4氣壓、風、降水和蒸發(fā)的測定驗證選修農(nóng)科類2

5農(nóng)業(yè)指標溫度初終日期的確定和積溫計算綜合必修農(nóng)科類4

6地面基本氣象觀測月、年報表資料摘抄綜合選修農(nóng)科類2

7氣候要素的變率和保證率的統(tǒng)計綜合選修農(nóng)科類4

8地面氣象要素的綜合觀測綜合必修農(nóng)科類1-2天

9小氣候觀測設(shè)計和觀測設(shè)計必修農(nóng)科類1-2天

10小氣候觀測資料整理和分析綜合選修農(nóng)科類2

11農(nóng)業(yè)氣候綜合圖的繪制綜合選修農(nóng)科類1天

12農(nóng)業(yè)氣候等值線圖的繪制綜合選修農(nóng)科類1天

五、實驗項目的具體內(nèi)容

實驗一太陽輻射與日照的觀測

1.實驗目的和要求

通過實驗使學生了解測定太陽輻射和日照的常用儀器的構(gòu)造和原理.，掌握太陽總輻射、直接輻射、

散射輻射、反射福射、凈輻射、光照度和日照時數(shù)的觀測方法，并能獨立進行觀測。

2.實驗內(nèi)容或原理

輻射能量的測定主要是應用溫差電偶原理，光照度的測定主要是應用硅光電池原理，日照的測定主

要是用感光原理。

3.實驗儀器

總輻射表、直接輻射表、散射輻射表、反射輻射表、凈輻射表、輻射電流表（或輻射采樣器和記錄

讀數(shù)微機）和安裝儀器的支架；照度計、暗筒式日照計、計時表、配制好的感光劑、自記紙等。

4.實驗步驟

熟悉各種儀器，了解其結(jié)構(gòu)和原理；

參觀觀測場的輻射儀器，檢查其安裝是否符合要求；

按地面觀測規(guī)范進行太陽總輻射、直接輻射、散射輻射、反射輻射、凈輻射、光照度的觀測，并對

觀測數(shù)據(jù)進行整理。

對暗筒式日照計進行換紙操作，并對換下來的日照紙上計算日照時數(shù)。

5.教學方式

教師簡略講解和學生自習，課堂熟悉儀器與觀測場現(xiàn)場觀測相結(jié)合。

6.考核要求

能檢查出儀器安裝是否符合規(guī)范要求；能正確進行太陽總輻射、直接輻射、散射輻射、反射輻射、

凈輻射、光照度的觀測讀數(shù)，并對觀測數(shù)據(jù)進行整理；能對暗筒式日照計進行換紙操作，并對換下來的

日照紙上計算日照時數(shù)。

7.實臉報告要求

報告規(guī)范，條理清楚，對觀測數(shù)據(jù)整理后應列表或繪圖予以說明。

實驗二溫度的觀測

1.實驗目的和要求

通過實驗使學生了解玻璃液體溫度表、溫度計的構(gòu)造和原理，識別常用的各種溫度表；掌握氣溫和

地溫的測定方法，并能獨立進行觀測。

2.實驗內(nèi)容或原理

測溫原理主要是利用物體的體積、外形隨溫度變化的數(shù)量關(guān)系進行測溫。

3.實臉儀器

干、濕球溫度表，最高溫度表、最低溫度表、溫度表支架、百葉箱；地面溫度表，地面最高最低溫

度表，全套的曲管地溫表，直管地溫表或插入式地溫表，安裝曲管地溫表的模型；棒狀溫度表，溫度計,

多點數(shù)字溫度計和其他測溫儀器。

4.實驗步驟

熟悉各種儀器，了解其結(jié)構(gòu)和原理：

參觀觀測場的測溫儀器，檢查其安裝是否符合要求；

按地面觀測規(guī)范進行百葉箱干濕球溫度表、最高溫度表、最低溫度表的讀數(shù)和訂正，進行地面溫度、

地面最高最低溫度表和地中溫度的讀數(shù)和訂正；

觀測最高、最低溫度表的性能，說明其原理；

對最高、最低溫度表進行調(diào)整；

對溫度計進行換紙操作，并對換下來的自記紙讀取各時的溫度，并對讀數(shù)和時間進行訂正。

5.教學方式

學生課前預習或觀看專題錄相片，教師作指導性講解，課堂熟悉儀器操作與觀測場現(xiàn)場觀測相結(jié)合,

學生獨立完成實驗。

6.考核要求

能檢查出儀器安裝是否符合規(guī)范要求；能正確進行氣溫和地溫的觀測讀數(shù)和訂正，并對觀測數(shù)據(jù)進

行整理；能正確區(qū)別各種溫度表：能正確進行最高、最低溫度表的調(diào)整；能對溫度計進行換紙操作，并

對白記紙的溫度和時間進行訂正。

7.實驗報告要求

報告規(guī)范，條理清楚，對觀測數(shù)據(jù)整理后應列表或繪圖予以說明。

實驗三空氣濕度的觀測

1.實驗?目的和要求

通過實驗使學生了解測定空氣濕度的常用儀器的構(gòu)造和原理，掌握水汽壓、相對濕度、飽和差、露

點溫度的觀測方法，并能獨立進行觀測。

2.實臉內(nèi)容或原理

測定水汽壓、相對濕度、飽和差、露點溫度的儀器原理和使用方法；水汽壓、相對濕度、飽和差、

露點溫度的觀測方法和計算；空氣濕度的測濕原理主要是利用干濕差與空氣濕度的關(guān)系和毛發(fā)長度與空

氣濕度的關(guān)系。

3.實驗儀器

百葉箱干濕球溫度表、通風干濕表、遙測通風「?濕表、自計毛發(fā)濕度計、毛發(fā)濕度表等。

4.實臉步驟

熟悉各種儀器，了解其結(jié)構(gòu)和原理；

參觀觀測場的測濕儀器，檢查其安裝是否符合要求：

按地面觀測規(guī)范進行百葉箱干濕表讀數(shù)和進行濕度的計算。

用通風干濕表在室外進行離地面0.5m和1.5m兩個高度的濕度測定和進行濕度計算；

用遙測通風干濕表測定實驗室窗外的濕度并進行濕度計算；

讀取毛發(fā)濕度表的數(shù)據(jù)。

對自計毛發(fā)濕度計進行換紙操作，并對換卜.來的自計紙上每小時進行相對濕度讀數(shù)，然后進行讀數(shù)

和時間訂正。

5.教學方式

學生課前預習或觀看專題錄相片，教師作指導性講解，課堂熟悉儀器操作與觀測場現(xiàn)場觀測、室內(nèi)

室外測定相結(jié)合，學生獨立完成實驗。

6.考核要求

能檢杳出儀器安裝是否符合規(guī)范要求；能正確進行通風下濕.表的安裝；能正確進行濕度的測定和計

算；能對自計毛發(fā)濕度計進行換紙操作，并對換下來的自計紙上每小時進行相對濕度讀數(shù)，然后進行讀

數(shù)和時間訂正。

7.實驗報告要求

報告規(guī)范，條理清楚，對觀測數(shù)據(jù)整理后應列表或繪圖予以說明。

實驗四氣壓、風、降水和蒸發(fā)的觀測

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生了解測定氣壓、風、降水、蒸發(fā)的常用儀器的構(gòu)造和原理，掌握氣壓、風、降水、

蒸發(fā)的觀測方法，并能獨立進行觀測。

2.實臉內(nèi)容或原理

實驗內(nèi)容主要有氣壓的測定，風向和風速的測定，降水量的測定和蒸發(fā)量的測定等。

3.實臉儀器

空合氣壓表、動槽式水銀氣壓表、雨量筒、盛水瓶、雨量杯、虹吸式自計雨量計、小型蒸發(fā)皿、E

-601型蒸發(fā)器、電接風向風速計、三杯風向風速計、熱球式微風速計等。

4.實臉步驟

熟悉各種儀器，了解其結(jié)構(gòu)和原理；

參觀觀測場的儀器，檢查其安裝是否符合要求；

按地面觀測規(guī)范進行氣壓、風、降水、蒸發(fā)的觀測，并對觀測數(shù)據(jù)進行整理。

對虹吸式自計雨量計進行換紙操作，并對換下來的自計紙進行降水量的計算。

用三杯風向風速計測定室外的風向和風速。

用熱球式微風速計測定室內(nèi)的風速。

5.教學方式

學生課前預習或觀看專題錄相片，教師作指導性講解，課堂熟悉儀器操作與觀測場現(xiàn)場觀測、室內(nèi)

室外測定相結(jié)合，學生獨立完成實驗。

6.考核要求

能檢查出儀器安裝是否符合規(guī)范要求；能正確進行室內(nèi)外氣壓、風、降水、蒸發(fā)觀測讀數(shù)，并對觀

測數(shù)據(jù)進行整理：能虹吸式自計雨量計進行換紙操作，并對換下來的自計紙進行降水量的計算。

7.實臉報告要求

報告規(guī)范，條理清楚，對觀測數(shù)據(jù)整理后應列表或繪圖予以說明。

實驗五農(nóng)業(yè)指標溫度初終日期的確定和積溫的計算

1.實驗目的和要求

通過實驗使學生掌握用五日滑動平均法、直方圖法、平均法確定各農(nóng)業(yè)指標溫度通過的初終日期、

持續(xù)天數(shù)及其間積溫的計算。

2.實驗內(nèi)容或原理

五日滑動平均法、直方圖法、平均法確定各農(nóng)業(yè)指標溫度通過的初終日期、持續(xù)天數(shù)及其間積溫的

計算。

3.實驗儀器和材料

計算器、坐標紙、直尺；當?shù)剡B續(xù)三年的逐日平均氣溫資料；當?shù)囟嗄甑母髟轮鹧骄鶜鉁刭Y料；

當?shù)貧v年》10匕初終日期資料。

4.實驗步驟

用五日滑動平均法確定當?shù)厝?20匕初日、終日、持續(xù)天數(shù)、活動積溫和有效積溫；

用平均法確定當?shù)仄骄?、終日期，持續(xù)天數(shù)、活動積溫和有效積溫：

繪制行地溫度年變化直方圖和曲線圖；

用直方圖法確定當?shù)亍穒(rc平均初、終日期，持續(xù)天數(shù)、活動積溫和有效積溫。

5.教學方式

學生課前預習，教師作指導性結(jié)合例子講解，由學生獨立完成。

6.考核要求

能用五日滑動平均法、平均法、直方圖法正確確定各農(nóng)業(yè)指標溫度的初日、終日、持續(xù)天數(shù)、活動

積溫和有效積溫；正確繪制氣溫年變化直方圖和曲線圖。

7.實臉報告要求

報告規(guī)范，條理清楚，對確定的數(shù)據(jù)應列表附上。

實驗六地面基本氣象觀測月、年表報資料的摘錄

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生熟悉地面氣象觀測月、年報表的格式、內(nèi)容以及統(tǒng)計匯總方法，學會從月、年報表

中摘錄氣象資料

2.實臉內(nèi)容或原理

熟悉地面氣象觀測月、年報表的格式、內(nèi)容以及統(tǒng)計匯總方法，學會從月、年報表中摘錄氣象資料。

3.實驗儀器

1983年5月長沙地面基本氣象觀測月報表；1983年長沙地面基本氣象觀測年報表；計算器等。

4.實驗步兼

熟悉氣表一1,氣表一21各欄內(nèi)容和填寫要求；從1983年5月長沙地面基本氣象觀測月報表中摘

錄資料；從1983年長沙地面基本氣象觀測年報表摘錄資料。

5.教學方式

在教師指導下，學生獨立完成。

6.考核要求

能正確摘錄資料。

7.實臉報告要求

將摘錄的資料列成表1和表2附在實驗報告上。

實驗七氣象要素的變率和保證率的統(tǒng)計

1.實驗目的和要求

通過實驗使學生掌握氣象要素的變率和保證率的統(tǒng)計方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

氣象要素的絕對變率、相對變率、平均絕對變率、平均相對變率、頻率和保證率的統(tǒng)計。

3.實臉儀器和材料

計算器，直尺，坐標紙；長沙歷年4—9月的降水量資料，長沙歷年的年降水量資料等。

4.實驗步驟

統(tǒng)計長沙歷年4—9月降水量的絕對變率、相對變率、平均絕對變率和平均相對變率；

統(tǒng)計長沙年降水量保證率；

繪制長沙年降水量保證率曲線圖；

從長沙保證率曲線圖中找出各級保證率下的降水量。

5.教學方式

學生課前預習，教師作指導性結(jié)合例子講解，由學生獨立完成。。

6.考核要求

能獨立進行氣象要素的絕對變率、相對變率、平均絕對變率、平均相對變率、頻率和保證率的統(tǒng)計。

7.實驗報告要求

繪圖規(guī)范，要求列表統(tǒng)計。

實驗八地面氣象要素的綜合觀測

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生了解地面氣象觀測場的建設(shè)、場內(nèi)儀器安置的原則和要求、地面氣象觀測程序等，

進一步鞏固和熟練地面氣象要素的觀測方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

對地面氣象各要素進行連續(xù)的綜合性的觀測。

3.實驗儀器

常規(guī)氣象觀測的各種氣象儀器。

4.實驗步兼

熟悉觀測場內(nèi)儀器的布置；按每天3次進行地面氣象各要素的綜合觀測；將觀測資料進行整理，求

出日合計和日平均。

5.教學方式

教師指導，學生獨立完成。

6.考核要求

學生是否能夠按規(guī)范要求獨立完成地面氣象各要素的綜合觀測。

7.實臉報告要求

完成地面氣象要素綜合觀測表的內(nèi)容。

實驗九小氣候觀測的設(shè)計和觀測

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生熟悉小氣候觀測的基本原則，學會按目的利要求設(shè)計小氣候觀測方案，掌握小氣候

的觀測方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

設(shè)計小氣候觀測方案。按照設(shè)計方案進行小氣候儀器的布置并進行小氣候的觀測。

3.實臉儀器

根據(jù)方案而定。

4.實驗步兼

熟悉小氣候觀測的基本原則；

按照研究目的和要求設(shè)計一個小氣候觀測方案（含：題目、目的和任務(wù)、觀測項目和所采用的儀器、

觀測地段的確定和測點的設(shè)置、觀測時間和觀測程序等）。

按照設(shè)計方案進行儀器安裝，并進行1—2天的小氣候觀測。

5.教學方式

教師指導，學生獨立完成。

6.考核要求

按目的和要求設(shè)計小氣候觀測方案，獨立進行小氣候的觀測。

7.實驗報告要求

寫出小氣候觀測方案；

將觀測結(jié)果整理成表格。

實驗十小氣候觀測資料的整理和分析

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生掌握小氣候資料的整理和分析的基本方法。

2.實驗內(nèi)容或原理

小氣候觀測資料的整理，小氣候資料的分析，小氣候觀測結(jié)果報告的撰寫。

3.實驗儀器

坐標紙、計算器、直尺；一份小氣候觀測資料。

4.實臉步驟

小氣候觀測資料的整理；

小氣候觀測資料的分析；

撰寫小氣候觀測結(jié)果報告。

5.教學方式

教師指導，學生獨立完成。

6.考核要求

能獨立完成小氣候觀測資料的整理，小氣候資料的分析和小氣候觀測結(jié)果報告的撰寫。

7.實臉報告要求

撰寫小氣候觀測結(jié)果報告。

實驗十一農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖的繪制

1.實驗目的和要求

通過實驗使學生農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖的繪制及其應用。

2.實臉內(nèi)容或原理

繪制農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖。

3.實臉儀器和材料

直尺，彩筆，坐標紙，有關(guān)的氣象資料和氣象災害資料等。

4.實驗步兼

收集某地氣溫、降水、空氣濕度、日照等氣候資料以及該地主要農(nóng)業(yè)氣象災害、主要病蟲害發(fā)生時

期，主要農(nóng)作物生長發(fā)育期和農(nóng)事活動資料等；在教師指導下繪制農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖。

5.教學方式

觀看范圖，在教師指導下，學生獨立完成。

6.考核要求

獨立完成農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖的繪制。

7.實臉報告要求

農(nóng)業(yè)氣候綜合物候圖。

實驗十二氣象要素等值線圖的繪制

1.實臉目的和要求

通過實驗使學生掌握氣象要素等值線圖的繪制及應用。

2.實驗內(nèi)容或原理

繪制氣象要素等值線圖。

3.實驗儀器

直尺，彩筆，鉛筆，空白地圖，有關(guān)的氣象資料等。

4.實臉步驟

根據(jù)氣象資料將其添在空白地圖上；

根據(jù)等值線的繪制要求繪制等值線；

用內(nèi)插法在等值線圖上查找氣象數(shù)據(jù)。

5.教學方式

觀看范圖，在教師指導下，學生獨立完成。

6.考核要求

獨立完成等值線圖的繪制，并能用內(nèi)插法杳找數(shù)據(jù)。

7.實臉報告要求

等值線圖和查找的數(shù)據(jù)列表。

六、實驗教材及主要參考資料

自編教材《農(nóng)業(yè)氣象學實驗指導書》2005年

溫文保吳鐘玲主編，《農(nóng)業(yè)氣象學》實驗實習部分，中國農(nóng)業(yè)出版社，1997年

段若溪姜會飛主編，《農(nóng)業(yè)氣象實習指導》，氣象出版社，2002年

包云軒主編，《氣象學實習指導》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002年

七、教改說明及其他

1.實驗六的內(nèi)容，也可改在電腦中查詢。

2.實驗五和實驗七的內(nèi)容，在條件具備時，改由學生自編程序并用電腦完成。

3.實驗九小氣候的觀測和實驗八觀測場的綜合觀測，隨著教學條件的改善，盡量采

用先進儀器和增加新的觀測項目。

4.選修實驗應根據(jù)各專業(yè)的特點進行選擇。

課程負責人：XXX學院，XXX

二OO八年一月

土壤肥料學實驗教學大綱

（本大綱對應于2007版專業(yè)人才培養(yǎng)方案）

1.實驗■課編號：20404B4SY

2.課程屬性：必修

3.實驗屬性：非獨立設(shè)課

4.學時學分：總學時：60總學分：3.5實驗學時：12

5.實臉應開學期：春季

6.先修課程：物理、化學、植物生理學

一、課程的性質(zhì)與任務(wù)

《土壤肥料學》是植物生產(chǎn)類專業(yè)學生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。它以物理、化學、植物

生理學等為先修課，為學習作物栽培學、耕作學以及學生的生產(chǎn)、畢業(yè)實習等奠定基礎(chǔ)。

通過本課程的學習，明確土壤、肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)系統(tǒng)中的重要地位；掌握土壤肥

料學的基本理論、基本知識和基本技能，為合理利用和改良培肥土壤、經(jīng)濟合理施用化

學肥料和有機肥料打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實驗的目的與基本要求

明確每一次實驗的目的和要求，掌握每一個實驗項目的基本原理和操作枝術(shù)，熟練

每個操作步驟，學會對所有實驗數(shù)據(jù)的處理和分析，并能用于指導生產(chǎn)實踐。

三、實驗考核方式及方法

考試方法：考查

實驗成績評分辦法或標準：

根據(jù)實驗操作的熟練程度和實驗數(shù)據(jù)的準確性及實驗報告內(nèi)容進行綜合評分，成績

按五級計分：A（優(yōu)秀）；B（良好）；C（中等）；D（及格）；E（不及格）。

四、實驗項目

土壤肥料學實驗項目一覽表

序號實驗項目名稱實驗類型實驗要求適用專業(yè)學時

1土壤機械分析與土壤含水量測定綜合性必做農(nóng)科類3

2土壤有機質(zhì)含量與土壤pH的測定綜合性必做農(nóng)科類3

3礦質(zhì)肥料的定性鑒定綜合性必做農(nóng)科類3

4碳酸氫筱和尿素含氮量的測定綜合性必做農(nóng)科類3

五、實驗項目的具體內(nèi)容

實驗一土壤機械分析與土壤含水量測定

1.本次實臉的目的和要求

通過土壤機械分析，確定土壤質(zhì)地類別，為合理施肥和合理灌溉提供科學依據(jù)。

2.實臉內(nèi)容或原理

土壤機械分析和土壤含水量的測定原理與操作方法。

3.需用儀器或試劑等

調(diào)溫電爐、電子天平、量筒、比重計、溫度計、搪瓷杯、攪拌器、鋁盒、酒精、氫氧化鈉等。

4.實臉步驟

土壤機械分析：稱樣、樣晶分散、沉降、測懸液比重、結(jié)果計算。

土壤含水量的測定：稱濕土樣、用酒精燃燒法去除土壤含水量、稱干上樣、結(jié)果計算。

5.教學方式

講授本次實驗的方法原理及儀器的使用和維護，演示復雜的操作步驟，指導整個實驗的完成。

6.考核要求

熟悉土壤機械分析及土壤含水量測定的方法原理，操作技術(shù)及土壤質(zhì)地類別的確定方法。

7.實臉報告要求

按實驗報告的格式進行撰寫，要有原始的實驗數(shù)據(jù)記錄及對數(shù)據(jù)的處理和計算，對實驗中應注意的

事項和存在的問題進行分析和討論。

實驗二土壤有機質(zhì)含量與土壤pH的測定

1.本次實臉的耳的和要求

通過土壤有機質(zhì)含量的測定，判斷土壤肥力的高低。通過土壤pH的測定，了解土壤的酸堿性。

2.實臉內(nèi)容或原理

土壤有機質(zhì)、土壤pH的測定原理和方法。

3.需用的儀器或試劑等

調(diào)溫電爐、電子天平、油浴鍋、酸式滴定管、三角瓶、漏斗、濃硫酸、重鋁酸鉀等。

4.實驗步驟

土壤有機質(zhì)含量的測定：稱樣、樣品消化、滴定、結(jié)果計算。

土壤pH測定：取黃豆粒大小的土壤置于白色瓷板中，加少量pH混合批示劑，和土壤充分混勻后,

其表現(xiàn)的顏色與土壤pH標準色卡比較，求出其pH值。

5.教學方式

講授本次實驗的方法原理及儀器的使用和維護，演示復雜的操作步驟，指導整個實驗的完成。

6.考核要求

了解土壤有機質(zhì)含量的測定原理和方法，掌握土壤有機質(zhì)測定結(jié)果的計算與分析。掌握速測法測定

土壤pH值的方法和應用。

7.實驗報告要求

按實驗報告的格式進行撰寫，要有原始的實驗數(shù)據(jù)記錄及對數(shù)據(jù)的處理和計算，對實驗中應注意的

事項和存在的問題進行分析和討論。

實驗三礦質(zhì)肥料的定性鑒定

1.本次實驗的目的和要求

(1)加深對礦質(zhì)肥料外表形態(tài)、理化性質(zhì)的了解。

(2)掌握礦質(zhì)肥料的定性鑒定方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

(1)氮、磷、鉀等20種化肥的外表形態(tài)觀察，物理、化學性質(zhì)的驗證。

(2)6種未知肥料的定性鑒定。

3.考核要求

(1)熟悉主要化肥的外表形態(tài)，物理與化學性質(zhì)。

(2)熟悉化肥的定性鑒定方法。

實驗四碳酸氫鐵和尿素含氮量的測定

1.本次實臉的目的和要求

學習和掌握碳酸氫筱、尿素含氮量測定的原理和方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

(1)碳酸氫鏤含量的測定原理、方法及操作技術(shù)。

(2)尿素含氮量的測定原理、方法及操作技術(shù)。

3.考核要求

碳酸氫筱、尿素含氮量測定的原理和關(guān)鍵操作技術(shù)。

六、實驗教材及主要參考資料

鮑士旦主編，《土壤農(nóng)化分析》中國農(nóng)業(yè)出版社，2000年

中國土壤學會主編，《土壤農(nóng)業(yè)化學分析方法》，農(nóng)業(yè)科技出版社，2000年

七、教改說明及其他略

課程負責人：資源與環(huán)境學院，羅建新

二。。八年一月

植物學實驗技術(shù)課程教學大綱

（本大綱對應于2007版專業(yè)人才培養(yǎng)方案）

1.實驗課程號：20001B6

2.課程屬性：必修

3.實驗屬性：獨立設(shè)課

4.學時學分：學時：20學分：1

5.實驗應開學期：2（春季）

6.先修課程：生物學、普通化學、有機化學等

一、課程的性質(zhì)與任務(wù)：

植物實驗技術(shù)作為一門獨立的課程，具有技術(shù)課程的特點，或作為植物學的一個重

要組成部分——植物學基本技能，和植物學理論教學具有同等的地位和作用。是直觀地

認識、了解植物的重要途徑。植物學實驗技術(shù)以理論知識為指導，對植物的生長、發(fā)育,

植物各部分形態(tài)特征、結(jié)構(gòu)特點及各種組織之間的相互關(guān)系進行顯微鏡觀察、分析和論

證。進一步加深學生對基礎(chǔ)理論知識的理解和認識。同時通過實驗操作技能訓練，提高

學生的動手能力、獨立分析問題和解決問題的能力以及創(chuàng)新思維的能力。

二、實驗教學目的與基本要求：

植物學實驗獨立成一門課程或植物學教學的?個重要方面，對于加深對植物學理論

的充分理解，培養(yǎng)學生的獨立思維與創(chuàng)新能力、提高學生的實驗操作動手能力很有必要,

是培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的有效途徑。實驗中設(shè)置的顯微鏡觀察植物各部分形態(tài)，結(jié)構(gòu)的

內(nèi)容，其目的是使學生加深對理論知識的認識；培養(yǎng)他們嚴謹求實的作風和觀察識別、

綜合分析的能力?；A(chǔ)知識和基本技能訓練，著重培養(yǎng)學生形象思維和動手的能力，同

時使學生掌握基本的實驗技能與研究方法，為學習后續(xù)課程和科研工作奠定基礎(chǔ)。

在實驗教學過程中，要求學生始終嚴謹，規(guī)范的進行操作，耐心，細致的進行觀察,

獨立思考，綜合分析實驗結(jié)果，充分理解后認真地完成實驗報告。

三、實驗考核方式及辦法：

植物學實驗技術(shù)總成績?yōu)?00分。綜合表現(xiàn)分10分：依到課情況、實驗態(tài)度、打掃

衛(wèi)生、動手能力印象等綜合表現(xiàn)而定；實驗報告分70分：每次實驗提交實驗報告，根據(jù)

實驗報告內(nèi)容評定成績：實驗考試分20分：根、莖、葉等的徒手切片10分，顯微鏡使

用5分，結(jié)構(gòu)識別5分。

四、實驗及實習項目一覽表：

植物學實驗技術(shù)課程項目一覽表

序號實驗項目名稱實驗類型實驗要求適用專業(yè)學時

1顯微鏡的構(gòu)造和數(shù)碼顯微互動系統(tǒng)的使

驗證性必修植物生產(chǎn)類4

用方法、細胞基本結(jié)構(gòu)及貯藏物質(zhì)觀察

2植物細胞的分裂及組織觀察驗證性必修植物生產(chǎn)類4

3植物營養(yǎng)器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察綜合性必修植物生產(chǎn)類4

4植物生殖器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察驗證性必修植物生產(chǎn)類4

5植物代表類群的特征觀察綜合性必修植物生產(chǎn)類4

五、實驗項目的具體內(nèi)容

實驗一顯微鏡的構(gòu)造和數(shù)碼顯微互動系統(tǒng)的使用方法、細胞

基本結(jié)構(gòu)及貯藏物質(zhì)觀察

1.實臉目的和要求

（1）了解普通光學顯微鏡的構(gòu)造和各部分性能，學習和掌握數(shù)碼顯微互動系統(tǒng)的使用方法。

（2）學習生活細胞觀察方法，掌握植物細胞基本結(jié)構(gòu)，了解質(zhì)體類型及特點。

（3）了解植物細胞貯藏物質(zhì)的主要類型和貯藏方式。

（4）學習臨時制片方法和生物繪圖方法。

2.實臉內(nèi)容或原理

（1）數(shù)碼顯微互動系統(tǒng)、顯微鏡構(gòu)造、使用、保養(yǎng)。

（2）細胞基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、胞間連絲和紋孔，觀察永久片。

（3）質(zhì)體：雜色體、白色體、葉綠體。自作臨時裝片進行觀察。

（4）植物細胞貯藏物質(zhì)：淀粉、脂肪.、蛋白質(zhì)。自作臨時裝片進行觀察。

3.需要的儀器或試劑等

（1）器具：數(shù)碼顯微互動系統(tǒng)、光學顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑲子、刀片、吸水紙、擦鏡紙、

紗布塊。

（2）試劑：蒸儲水、碘液、蘇丹HI

（3）實驗材料：洋蔥鱗葉表皮細胞制片、柿子胚乳細胞切片、新鮮紅辣椒果實、新鮮黑藻嫩枝條、

新鮮白蘿卜、新鮮馬鈴薯塊莖、花生或蓬麻種子。

4.實臉步驟

1）Motic數(shù)碼互動顯微鏡系統(tǒng)操作

（1）打開顯微鏡的電源開關(guān)（背后），適當調(diào)整底座上的亮度，調(diào)節(jié)手輪（右手側(cè)），此時底座內(nèi)

燈亮。

（2）按住電源開關(guān)旁邊的紅色按鈕，打開CCD電源。

(3)將顯微鏡頭部上的拉桿拉出至最后?檔，此時，顯微鏡處于即可目視觀察，乂可進行CCD攝

影狀態(tài)。學生顯微鏡中的視野出現(xiàn)在教師的服務(wù)器中。

(4)輕輕旋轉(zhuǎn)顯微鏡頭部左手側(cè)外圈旋鈕，視場中出現(xiàn)光標?？赏ㄟ^外圈旋鈕調(diào)整光標亮度。內(nèi)

圈手輪擺動調(diào)整光標方向。

(5)將聚光鏡調(diào)至最高點，成象效果最佳。按常規(guī)操作方法，將顯微鏡調(diào)整在正常工作狀態(tài)。

(6)使用完畢，調(diào)節(jié)亮度手輪至最小，關(guān)掉顯微鏡電源。

(7)認真做好使用記錄。

2)普通光學顯微鏡的使用

(1)取放：拿取顯微鏡時，應一只手握住鏡臂，另一只手平托鏡座。將顯微鏡放置在座位桌子左

側(cè)距桌邊5?10cm處，裝配好適當?shù)哪跨R或否。

(2)對光：對光時，先將低倍物鏡對準通光孔，用左眼或雙眼觀察目鏡。然后，調(diào)節(jié)反光鏡或打

開內(nèi)置光源并調(diào)節(jié)光強，使鏡下視野內(nèi)的光線明亮、均勻又不刺眼。

(3)低倍鏡使用：將玻片標本放置在載物臺上固定好，使觀察材料?定正對著通光孔中心。轉(zhuǎn)動

粗調(diào)焦輪下降物鏡距玻片5mm處，接著用雙眼注視鏡筒.，再慢慢用粗調(diào)焦輪上升物鏡，直到看見清晰的

物像為止。

(4)高倍鏡使用：使用前應在低倍鏡下選好欲觀察的目標，并將其移至視野中央，然后轉(zhuǎn)高倍鏡

至工作位置。視野變喑且物像不清晰時，可調(diào)節(jié)光亮度和細調(diào)焦輪。

(5)油鏡使用：在高倍鏡下將要觀察的部分移至視野中央，上升鏡筒約15cm,然后轉(zhuǎn)油鏡至工

作位置。在蓋玻片要觀察的位置上滴一滴香柏油，慢慢卜.降鏡筒，使之與油滴接觸，然后慢慢調(diào)節(jié)細調(diào)

焦輪上升鏡筒到物像清晰。(不建議使用)

(6)調(diào)換玻片：觀察時如需調(diào)換玻片，要將高倍鏡換成低倍鏡，取下原玻片，換上新玻片，重新

從低倍鏡開始觀察。

(7)使用后整理：觀察完畢后，上升鏡筒,，取下玻片，將物鏡轉(zhuǎn)離通光孔呈非工作狀態(tài)，放上擦

鏡布，按原樣收好顯微鏡。

(8)使用注意事項：①使用時一定嚴格遵守操作規(guī)則，不許隨意拆修。②隨時保持顯微鏡清潔。

觀察臨時裝片時，一定要將蓋玻片四周溢出的水或其他液體用吸水紙吸干凈，以免污染鏡頭。已被污染

的鏡頭要用鏡頭紙擦試。③觀察時，坐姿要端正，雙目同時張開，切勿睜一眼、閉一眼或用手遮擋一

只眼。④觀察玻片時，一定要按先低倍、后高倍物鏡順序使用。細調(diào)焦輪是在觀察到物像而不夠清晰

時使用，切忌沿同一方向不停地轉(zhuǎn)動細調(diào)焦輪。

3)細胞基本結(jié)構(gòu)觀察

(1)植物細胞基本結(jié)構(gòu)

取洋蔥鱗葉表皮細胞制片或用新鮮材料撕取表皮制臨時裝片觀察：高倍鏡下：細胞壁、細胞質(zhì)、

細胞核，核仁。

(2)質(zhì)體及胞質(zhì)環(huán)流

①葉綠體：取新鮮黑藻接近莖尖的葉片制成臨時裝片觀察：細胞為狹長形，內(nèi)含大量葉綠體。高倍

鏡下觀察：近葉片中脈或邊緣處的某些細胞內(nèi)葉綠體在循一定方向環(huán)形流動。

②有色體：另用鎰子取少量新鮮紅辣椒靠近果皮的果肉細胞制成臨時裝片觀察，高倍鏡卜.：近圓形

細胞，內(nèi)含許多紅色顆粒一有色體。

③白色體：再用保子取少量新鮮蘿卜細胞制成臨時裝片觀察，高倍鏡下：近圓形細胞，個別細胞內(nèi)

含許多白色顆粒一白色體。

（3）胞間連絲和紋孔

取柿子胚乳細胞切片觀察，高倍鏡下：多邊形細胞，很厚的初生細胞壁，呈圓形深色的原生質(zhì)體，

許多穿過細胞壁的胞間連絲。

另外在紅辣椒果皮細胞臨時裝片：細胞形狀不規(guī)則，細胞壁很厚，壁上有紋孔，使細胞壁呈念珠狀。

4）植物細胞貯藏物質(zhì)

（1）淀粉：切取馬鈴薯塊莖薄片或?qū)⑿迈r:馬鈴薯切口處的漿液制成臨時裝片，顯微鏡下可見細胞

內(nèi)含許多卵圓形或橢圓形顆粒一淀粉粒。高倍鏡下將光線適當調(diào)暗，可見馬鈴薯淀粉粒依臍點和輪紋不

同有單粒、復粒和半復粒三種類型。

（2）蛋白質(zhì)：用刀片將花生子葉橫切，在其切面上刮取少許粉末加碘液制成臨時裝片。低倍顯微

鏡下：細胞內(nèi)含許多糊粉粒（貯藏蛋白質(zhì)）；高倍鏡下：糊粉粒外為淡黃色薄膜，內(nèi)含1個無色球晶體

和1至數(shù)個黃褐色擬晶體。

（3）脂肪：同樣取上述切片加蘇丹in制成臨時裝片，顯微鏡下可見細胞內(nèi)有許多大小不等的球形

或不規(guī)則形狀的橙紅色的小油滴，即脂肪。

5）臨時制片方法

（1）清潔玻片：要求無色、平滑、透明度好，使用時應將載玻片和蓋玻片用紗布擦試干凈。若玻

片很臟，可用酒精擦試或用堿水煮片刻，在用清水洗凈擦干。

（2）滴水：將干凈載玻片平放于桌面上，用吸管在玻片中央加一滴水（也可是其他染液）。

（3）取材?：用鑲子撕取或挑取新鮮材料，注意材料不要過大或過多，立即放入載玻片水中或染液

中。如為表皮，要將其展平不重疊。

（4）加蓋玻片：用鏡子輕夾蓋玻片的?邊，使相對另一邊先接觸載玻片上的水滴，而后慢慢地把

蓋玻片輕輕蓋在材料上，避免產(chǎn)生氣泡，最后耍用吸水紙將溢出的液體吸干凈。

（5）加染液染色：染液染色也可在用水加蓋玻片后進行。方法是滴一滴染液在蓋玻片旁，用吸水

紙在另一邊吸直到染液充滿為止。

良好的裝片標準是：材料無皺折，不重疊，水分適宜，無氣泡。

6）生物繪圖方法

（1）根據(jù)繪圖紙張大小和繪圖的數(shù)目，安排好每個圖的位置及大小，并留好注釋文字和圖名的位

置。

（2）將圖紙放在顯微鏡右方，依觀察結(jié)果，先用HB型鉛筆輕輕勾一個輪廓，確認各部分比例無誤

后，再把各個部分勾畫出來。

（3）生物繪圖通常采用“積點成線，積線成面”的表現(xiàn)手法，即用線條和圓點來完成全圖。繪線

條時要求所有線條都均勻、平滑，無深淺、虛實之分，無明顯的起落筆痕跡，盡可能一氣呵成不反復。

圓點要點得圓、點得勻，其疏密程度表示不同部位顏色深淺。

（4）繪好圖之后，用引線和文字注明各部分名稱。注字應詳細、準確，且所有注字一律用平行引

線向右一側(cè)注明，同時要求所有引線右邊末端在同一垂直線上。在圖的下方注明該圖名稱，即某種植物、

某個器官的某個制片和放大倍數(shù)。

注意所有繪圖和注字都必須使用HB型鉛筆，不可以用鋼筆、圓珠筆或其他筆。

5.教學方式

(1)第一部分，對著實物邊講、邊示范，學生動手操作。

(2)第二、三、四部分，講清楚細胞結(jié)構(gòu)各部分存在位置及質(zhì)體形態(tài)特征、根據(jù)淀粉粒的類型及

其形態(tài)特征、貯藏蛋白的形態(tài)特征、各種切片進行觀察辨別，直到掌握認識。

6.考核要求

能熟練使用Motic數(shù)碼互動顯微鏡系統(tǒng)，正確使用低倍鏡和高倍鏡。了解植物細胞的特點及其與動

物細胞的區(qū)別。能準確辨認各種質(zhì)體和淀粉粒。

7.實踐教學報告要求

(1)繪1?2個洋蔥鱗葉表皮細胞圖并引線注明個部分名稱。

(2)繪三種類型的淀粉粒圖，并引線注明。

實驗二植物細胞的分裂及組織觀察

1.實驗的目的和要求

(1)了解植物細胞分裂的主要方式及生物學意義。

(2)了解植物有絲分裂和減數(shù)分裂的基本過程；掌握不同分裂時期細胞的特點及有絲分裂和減數(shù)

分裂的區(qū)別和聯(lián)系；了解染色體基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征。

(3)了解各類植物組織的分布、形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、功能及相互區(qū)別。

(4)了解氣孔器的結(jié)構(gòu)和功能。

2.實臉內(nèi)容或原理

(1)細胞分裂：觀察酵母菌細胞的出芽生殖；洋蔥根尖細胞的有絲分裂；玉米減數(shù)分裂。

(2)植物細胞貯藏物質(zhì)：制作臨時裝片觀察淀粉粒、貯藏蛋白質(zhì)及脂肪的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

(3)利用鮮材料臨時制片和永久切片觀察各種組織。

3.需要的儀器或試劑等

(1)器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鎰子、刀片、吸水紙、擦鏡紙、紗布塊。

(2)試劑：蒸鏘水、碘液、蘇丹川。

(3)實驗材料：洋蔥根尖縱切制片、玉米減數(shù)分裂制片、新鮮甜酒汁、新鮮馬鈴薯塊莖、花生及

菌麻種子；洋蔥根尖縱切制片、南瓜莖縱切制片、葡萄莖離析制片、蠶豆莖橫切制片、根樹莖橫切制片、

楊樹莖橫切制片、天竺葵葉或其他葉片橫切制片、天竺葵葉下表皮制片、鶯尾葉下表皮制片、新鮮白菜

葉、新鮮梨果實。

4.實驗步驟

1)細胞分裂

(1)有絲分裂：取洋蔥根尖縱切制片，觀察植物細胞有絲分裂過程。將切片先在低倍鏡下找到分生

區(qū)并移至視野中央，再轉(zhuǎn)換至高倍鏡，找到具分裂相的細胞，選擇前期、中期、后期和末期典型細胞進

行觀察比較。

(2)減數(shù)分裂：取玉米減數(shù)分裂制片，高倍鏡下選擇觀察植物細胞減數(shù)分裂各時期特點。

(3)無絲分裂：取鮮甜酒汁一滴制成臨時制片，觀察單細胞卵圓形的酵母菌出芽生殖。

2)