黑木耳大棚吊袋栽培技術(shù)規(guī)程

1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)NY5095無(wú)公害食品食用菌NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)NY/T5333無(wú)公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境24.1生產(chǎn)場(chǎng)地吊袋大棚主要包括溫室大棚和塑料大棚。吊袋大棚的基本要求是周圍遠(yuǎn)離污染源、通風(fēng)良好、向兩個(gè)吊桿為一組，吊桿間距為25cm～30cm，每組之間留出過(guò)道，距離一般為60cm～70cm，每條吊應(yīng)符合NY5099規(guī)定，主料以闊葉樹(shù)木的硬雜木屑為主，要求新鮮、無(wú)蟲，無(wú)霉變。有機(jī)輔料以麥麩、米糠、黃豆粉為主，無(wú)機(jī)輔料常使用石采用裝袋機(jī)裝袋，料袋規(guī)格為17cm×35cm聚乙烯折角袋，裝袋，并及時(shí)檢查是否有微孔，發(fā)現(xiàn)后立即用膠帶粘上。拌好的料應(yīng)3h，以提高萌發(fā)率，然后保持(26±2)℃進(jìn)行恒溫暗培養(yǎng)，進(jìn)入發(fā)菌階段，發(fā)菌期間還應(yīng)性狀和劃扣數(shù)量，劃口方式有“I”形口、“O”形口、“Y”形口，常用劃口方式為“Y”形口，劃口數(shù)量受出耳季節(jié)影響，春耳、伏耳劃口量偏小，秋耳劃扣量偏大，一般控制在60～90個(gè)。劃口后將菌袋壘墻式袋，以此類推一直吊完為止。一般每組尼龍繩可立體吊5～8袋（根據(jù)大棚高度和吊桿高度而定）。吊保持30cm～50cm左右的距離，利于通風(fēng)。此外，可以將吊繩的底部串聯(lián)起來(lái)，減少因風(fēng)而帶來(lái)的碰控制在20℃~25℃。待菌袋菌絲恢復(fù)后可以往菌袋上澆水，每天進(jìn)行間歇噴水，使?jié)穸冗_(dá)到90%，此階段切忌澆重水，以保濕為主，每天通風(fēng)2次，持續(xù)8d左右，耳芽發(fā)育成綠豆大小。無(wú)論是春栽還是避免高溫、高濕所帶來(lái)“燒菌”以及綠霉4控制耳片生長(zhǎng)速度，棚內(nèi)溫度一般超過(guò)25℃不噴水，噴水以春秋季偏中午時(shí)間，夏季偏早晚時(shí)間為宜使空氣相對(duì)濕度始終保持在90%～95%。采通風(fēng)3～4次，天熱時(shí)早晚通風(fēng)，氣溫低時(shí)在中午通風(fēng)。避免高溫、高濕采收木耳后，通過(guò)控制塑料膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的設(shè)施，進(jìn)行約5d的曬袋工作，然后再按“干干濕濕”的原木屑及原基割掉。其中性狀圓整、正反面分明、質(zhì)預(yù)防為主，綜合防治，以生物防治為主，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)無(wú)熏蒸消毒，消毒時(shí)間不少于12h，嚴(yán)重的用柴油涂抹后隔及時(shí)采摘，保持水源潔凈，發(fā)生