家政服務(wù)員三級考試模擬題及答案

家政服務(wù)員三級考試模擬題及答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.嬰幼兒個月時，可扶著其腋下，讓嬰幼兒在成人的腿上蹦跳以鍛煉其站立能力。A、3B、5C、4D、2正確答案：B2.初級家政服務(wù)員關(guān)于禮儀常識的教學(xué)內(nèi)容中，不包括_。A、待客常識B、接打電話基本方法C、人際交往禮儀D、外賓接待禮儀正確答案：D3.下面幾項中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。A、情緒性占重要地位B、易被鮮明、新奇的事物所吸引C、觀察的目的性較強D、有意性較差正確答案：C4.初級家政服務(wù)員要掌握的電器的使用方法中，不包括_。A、洗衣機B、咖啡機C、高壓鍋D、電飯鍋正確答案：B5.一般C盤宜采用格式，容量應(yīng)大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正確答案：C6.磷肥的主要作用是促進(jìn)。A、花卉開花B、長葉C、扎根D、結(jié)果正確答案：A7.“給出一種物體，盡可能多地說出它的用途，越多越好”，這個游戲可以訓(xùn)練嬰幼兒的_。A、專注能力B、思維能力C、記憶力D、觀察能力正確答案：B8.藥品說明書上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、生產(chǎn)日期B、有效期C、儲藏期D、失效期正確答案：D9.在，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。A、美國B、俄羅斯C、英國D、法國正確答案：B10.制作水果拼盤時要圍繞為水果拼盤命名。A、聚會人數(shù)B、客人喜好C、宴會主題D、天氣情況正確答案：C11.咖啡一般適宜生長在全年平均氣溫為且沒有霜凍的熱帶、亞熱帶地區(qū)。A、10℃B、30℃C、15℃D、20℃正確答案：D12.使用Word提供的“替換”功能時，快捷鍵是。A、Ctrl+HB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正確答案：A13.在美國，老年人絕不喜歡別人恭維他們的_。A、年齡B、外貌C、運動能力D、健壯的體魄正確答案：A14.中級家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。A、運用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食B、能宰殺禽類和魚類C、能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴D、能夠煮制咖啡正確答案：D15.西方式插花的主要造型不包括。A、半球造型B、三角造型C、橢圓造型D、四方造型正確答案：D16.在自動發(fā)送傳真的過程中，錯誤的做法是_。A、將文件原稿文字面朝下放置，并調(diào)整導(dǎo)紙器的寬度到原稿寬度B、當(dāng)傳真機收到接收方的傳真音后，則自動開始傳送C、撥電話號碼D、選擇需要的對比度/精細(xì)度的模式正確答案：B17.學(xué)齡兒童每天至少要有的戶外活動時間。A、2~4個小時B、5~8個小時C、20~40分鐘D、1~2個小時正確答案：A18.要根據(jù)季節(jié)變化特點制定家宴菜單，下面有關(guān)菜單季節(jié)性的相關(guān)說法錯誤的是A、冬季口味要淡，色澤要淺B、選料講究季節(jié)C、菜肴口味、色彩、盛器等要適合季節(jié)D、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅正確答案：A19.目的是在花卉生長季節(jié)將植株正在生長的頂部剪去，以便植株矮化健壯。A、摘心B、剪梢C、剪枝D、除蕾正確答案：B20.久負(fù)盛名的浙菜菜肴是。A、京醬肉絲B、糖醋里脊C、木須肉D、西湖醋魚正確答案：D21.西方式插花的特點是插花以為主，用花的數(shù)量較多，注重色彩，裝飾豐滿。A、花草B、青枝C、草根D、綠葉正確答案：A22.不是富有代表性的廣式面點品種。A、三丁包子B、蓮蓉甘露酥C、馬蹄糕爪D、叉燒包正確答案：A23.下面盛水果拼盤的器皿中，比較高檔的是。A、鐵制品B、塑料制品C、玻璃制品D、水晶制品正確答案：D24.制作水果拼盤最重要的一點是_。A、水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的B、選用精美的盛器麒星個一C、水果都是名貴的D、水果都是進(jìn)口的正確答案：A25.是澳大利亞人較為鐘情的咖啡。A、俄式咖啡B、法利賽C、那不勒斯風(fēng)味咖啡D、摩加薄荷咖啡正確答案：B26.用過濾式?jīng)_泡法沖泡經(jīng)過適當(dāng)研磨的咖啡粉時，每次滴過的時間應(yīng)控制在分鐘。A、8~10B、5~8C、1~2D、2~4正確答案：D27.叉燒包、蓮蓉甘露酥、沙河粉、蝦餃?zhǔn)莀_的代表作。A、蘇式面點B、廣式面點C、西式面點D、京式面點正確答案：B28.廚房灶臺的高度，一般以離地面___厘米為宜。A、40B、70C、60D、50正確答案：B29.英式西餐的特點描述不正確的是。A、選料注重海鮮及各式蔬菜B、調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用C、菜量要求多而精，調(diào)味時較多用酒D、烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡正確答案：C30.下面介紹的禮儀中，錯誤的是。A、先把女士介紹給男士B、先把職位低的介紹給職位高的C、先把男士介紹給女士D、先把年輕的介紹給年老的正確答案：A31.初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)“照料孕、產(chǎn)婦”“照料嬰幼兒”知識時，總課時數(shù)為課時。A、26B、46C、16D、36正確答案：D32.BBS是_。A、遠(yuǎn)程登錄B、電子公告C、電子郵件D、個人主頁正確答案：B33.出席宴會應(yīng)正點或提前到達(dá)。A、2~3小時B、2~3分鐘C、20~30分鐘D、30~45分鐘正確答案：B34.能增強記憶的食品有_。A、胡蘿卜、菠菜B、牛奶、鮮魚、蛋黃C、維生素CD、肝、山藥正確答案：B35.蘇式面點可分為_、蘇州、鎮(zhèn)江、淮揚等流派。A、京滬B、江浙C、寧滬D、津滬正確答案：C36.初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)洗滌擺放衣物的技能課時數(shù)為課時。A、12B、28C、16D、18正確答案：A37.使用微軟拼音輸人法時，要兩次按下鍵進(jìn)行確認(rèn)輸入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正確答案：D38.德國的享有盛譽。A、冷蘋果湯B、酸菜煮肉C、酸黃瓜湯D、黃油雞卷正確答案：B39.是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形狀、色澤似玉蘭花瓣而得名。A、筍片B、黃花菜C、木耳D、玉蘭片正確答案：D40.把選定段中的各行文本盡量兩端對齊，而不管行的左邊是否參差不齊。A、右對齊B、居中對齊C、兩端對齊D、分散對齊正確答案：D41.初級家政服務(wù)員不需要了解的法律常識是_。A、中華人民共和國知識產(chǎn)權(quán)法B、中華人民共和國婦女權(quán)益保障法C、中華人民共和國民事訴訟法D、中華人民共和國勞動法正確答案：A42.下面幾項中，不是優(yōu)質(zhì)大米基本特點的是。A、有光澤，發(fā)青透亮，顆粒整齊B、顏色發(fā)灰，米粒散碎C、個體均勻，腹白少或沒有D、無蟲蛀，無沙粒，無灰塵正確答案：B43.素以豐盛實惠、樸實無華著稱。A、英式西餐B、美式西餐C、法式西餐D、德式菜肴正確答案：D44.與印度人交往時，主客相見必須行“-----”。A、貼面B、合禮C、擁抱D、握手正確答案：B45.一般情況下，罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是表明。A、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號B、產(chǎn)品名稱代號C、罐頭內(nèi)容代號D、生產(chǎn)日期代號正確答案：A46.從業(yè)指導(dǎo)的原則不包括。A、客觀性與發(fā)展性原則B、統(tǒng)一性原則C、實用性原則D、針對性原則正確答案：B47.6~7歲的學(xué)齡兒童身體發(fā)育速度較3歲前有所減慢，身高每年約增長厘米。A、4~7B、1~3C、7~10D、3~4正確答案：B48.“Howmuchisit?”用于_。A、詢問年齡B、問路C、詢問價錢D、詢問數(shù)量正確答案：C二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.清潔攝像機鏡頭的時候，防護(hù)罩的內(nèi)側(cè)不用清潔。A、正確B、錯誤正確答案：B2.保持畫面穩(wěn)定最好的方法就是利用三腳架A、正確B、錯誤正確答案：A3.聽力和視覺的集中，能使嬰幼兒出現(xiàn)相應(yīng)的微笑、全身活躍和發(fā)音等反應(yīng)。A、正確B、錯誤正確答案：A4.京式面點的代表品種主要有翡翠燒賣、湯包、三丁包子等。A、正確B、錯誤正確答案：B5.英式飲食的調(diào)味品都是直接放在菜肴中，以方便客人食用。A、正確B、錯誤正確答案：B6.使用Word提供的“恢復(fù)”功能時，可以按Ctrl+W快捷鍵。A、正確B、錯誤正確答案：B7.走邊拍的方式是最好的記錄畫面的方式。A、正確B、錯誤正確答案：B8.刀、剪刀、針、釘子、刀片等利器要放到嬰幼兒拿不到的地方。A、正確B、錯誤正確答案：A9.一天之中大腦功能最好的時候是上午5點到6點左右，這是一天中學(xué)習(xí)的黃金時間。A、正確B、錯誤正確答案：B10.如果吃了沒有煮熟的黃豆會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭疼、腹疼、腹瀉的癥狀。A、正確B、錯誤正確答案：A11.狹義西餐僅指西式快餐。A、正確B、錯誤正確答案：B12.相機外部要用柔軟的棉絨布擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A13.要展開“文件”菜單可按Alt+F鍵。A、正確B、錯誤正確答案：A14.一般說來，宴會應(yīng)由男主人主持。A、正確B、錯誤正確答案：B15.可以在IE中選擇“文件”“另存為”菜單命令，即可保存網(wǎng)頁中的所有內(nèi)容。A、正確B、錯誤正確答案：A16.插花除了應(yīng)用畫面的變化之外，還要注意到花枝變化的對稱和平衡。A、正確B、錯誤正確答案：A17.自動發(fā)傳真時，如果遇到線路繁忙或無應(yīng)答，傳真機會不停地自動重?fù)茉撎柎a。A、正確B、錯誤正確答案：B18.水果拼盤的命名應(yīng)該緊緊圍繞宴會主題。A、正確B、錯誤正確答案：A19.德式菜多采用燒、烤、煎、煮和清蒸等烹調(diào)方法。A、正確B、錯誤正確答案：A20.在網(wǎng)絡(luò)上面共享的只有打印機。A、正確B、錯誤正確答案：B21.學(xué)齡兒童聽講能力強弱與否，是決定接受信息多寡的首要因素。A、正確B、錯誤正確答案：A22.從新生兒出生后20天起便可以在嬰幼兒吃奶前，每天1次讓在床上趴10~15分鐘。A、正確B、錯誤正確答案：B23.香檳酒、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒應(yīng)該在餐后喝。A、正確B、錯誤正確答案：B24.初級家政服務(wù)員的基礎(chǔ)知識部分的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以實踐教學(xué)為主。A、正確B、錯誤正確答案：B25.在使用攝像機進(jìn)行拍攝時，要盡量保持?jǐn)z像機處于水平狀態(tài)。A、正確B、錯誤正確答案：A26.高級家政服務(wù)員應(yīng)指導(dǎo)初、中級家政服務(wù)員學(xué)會控制自己的情緒。A、正確B、錯誤正確答案：A27.解決嬰幼兒的安全問題主要在于防范，要從小教育嬰幼兒懂得自我保護(hù)和安全防范。A、正確B、錯誤正確答案：A28.煎炒過的咖啡豆常溫下可以放一個月。A、正確B、錯誤正確答案：B29.學(xué)齡兒童可以邊吃邊玩、邊吃邊笑、邊看邊吃。A、正確B、錯誤正確答案：B30.如湯、菜太熱，可用嘴吹，吹涼了再喝。A、正確B、錯誤正確答案：B31.電器上的“Turndown”表示聲音調(diào)大。A、正確B、錯誤正確答案：B32.家政服務(wù)員應(yīng)依據(jù)主任的身份或喜好對廳進(jìn)行布置，可將重點放在對電視柜的選擇上。A、正確B、錯誤正確答案：B33.評估報告提供的信息是否完整，信息指向性是否明確，不會關(guān)系到擇業(yè)者的就業(yè)趨向。A、正確B、錯誤正確答案：B34.川菜的調(diào)味有所謂五滋、六味之別。A、正確B、錯誤正確答案：B35.2~3歲的嬰幼兒可以很自如地走、跑、跳躍，可以認(rèn)識7~12種顏色。A、正確B、錯誤正確答案：A36.家政服務(wù)員應(yīng)清楚地知道嬰幼兒動作發(fā)展的一般順序，適時地提供良好的環(huán)境與相應(yīng)的玩具。A、正確B、錯誤正確答案：A37.魯菜以辣、酸、麻而聞名，享有“一菜一味，百菜百味”的美譽。A、正確B、錯誤正確答案：B38.照料臥床病人盥洗不是初級家政服務(wù)員需要掌握的技能。A、正確B、錯誤正確答案：B39.現(xiàn)實場景觀摩指導(dǎo)一般是帶領(lǐng)求職者群體到某類專業(yè)或崗位、工種的實際工作環(huán)境進(jìn)行觀摩。A、正確B、錯誤正確答案：A40.問路的常用句型是“Isthisthewayto…?”(這是去……的路嗎?)A、正確B、錯誤正確答案：A41.一般情況下，青蝦全身均呈青色，頭有須，胸前有爪，兩眼突出，尾叉形。A、正確B、錯誤正確答案：A42.鴨包魚翅、鹽水鴨是蘇菜的代表性菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：A43.法利賽是美國人較為鐘情的咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B44.揉面是調(diào)制面團(tuán)的關(guān)鍵，它可使面團(tuán)進(jìn)一步均勻、增勁、柔潤、光滑或酥軟等。A、正確B、錯誤正確答案：A45.當(dāng)學(xué)齡兒童做錯事情的時候，懲罰的形式中最有效果的是呵斥謾罵。A、正確B、錯誤正確答案：B46.用下載軟件下載文件是最簡單的一種文件下載方式。A