2025年高中化學(xué)新教材同步必修第二冊 第8章　第2節(jié)　化學(xué)品的合理使用

第二節(jié)化學(xué)品的合理使用

[核心素養(yǎng)發(fā)展目標]1.了解科學(xué)施用化肥、農(nóng)藥、合理用藥的重要性及不科學(xué)施用的危害，增強合理使

用化學(xué)品的科學(xué)態(tài)度和社會責任。2.通過合理施用化肥、農(nóng)藥及合理用藥的學(xué)習(xí)，了解常見化學(xué)品的分類

及成分，培養(yǎng)科學(xué)探究與創(chuàng)新意識。3.了解常見食品添加劑的種類、作用及使用時的注意事項，增強使用

食品添加劑的科學(xué)態(tài)度與社會責任。4.了解檸檬黃、味精、膨松劑、抗壞血酸等添加劑的結(jié)構(gòu)及作用原理，

增強宏觀辨識與微觀探析的能力。

一、化肥、農(nóng)藥的合理施用

1.分類

2.合理施用化肥

思考1(1)硝酸銨為什么必須改性處理后才能使用？

提示硝酸銨是一種高效氮肥，但受熱或經(jīng)撞擊易發(fā)生爆炸，必須作改性處理后才能施用。

(2)施用草木灰時應(yīng)注意什么問題？

提示因草木灰中的鉀鹽主要是K2CO3，極易溶于水，易流失，故不要在大雨前施用，施用后也不宜大量

澆水；另外，草木灰是堿性的，不能與硫酸銨、碳酸銨等銨態(tài)氮肥混用，否則易造成氮肥損失。

3.合理施用農(nóng)藥

(1)農(nóng)藥發(fā)展歷程

植物農(nóng)藥：除蟲菊、煙草等

↓

無機農(nóng)藥：波爾多液、石灰硫黃合劑等

↓

有機合成農(nóng)藥：有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等

(2)農(nóng)藥的發(fā)展方向：高效、低毒和低殘留。

(3)農(nóng)藥的“功”與“過”

“功”：防治農(nóng)作物的病蟲害，減少農(nóng)作物損失。

“過”：破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡；施用不當會造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標，以及大氣、

水的污染。

思考2敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥都是酯類物質(zhì)，若在使用過程中不慎接觸了敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥，立即

用肥皂反復(fù)擦洗可避免中毒，為什么？

提示肥皂的堿性較強，敵敵畏和甲胺磷都屬于酯類物質(zhì)，在堿性條件下水解失去毒性。

1.判斷正誤

(1)大雨天追肥有利于農(nóng)作物的吸收()

(2)硝酸銨(NH4NO3)可直接作化肥使用()

(3)豆科植物在生長過程中不需要經(jīng)常施用銨態(tài)化肥()

(4)石灰硫黃合劑是一種植物殺菌劑，是合成農(nóng)藥()

答案(1)×(2)×(3)√(4)×

2.下列關(guān)于農(nóng)藥和肥料的說法正確的是()

A.氮肥只能通過人工合成而得到

B.含磷化合物都可以作為磷肥直接施用

C.草木灰含有K2CO3，可作為鉀肥施用

D.農(nóng)藥對人體無害，可以大量施用農(nóng)藥

答案C

解析自然固氮也能得到氮肥，A錯誤；含磷化合物不一定都可以作為磷肥直接施用，B錯誤；草木灰含

有K2CO3，可作為鉀肥施用，C正確。

3.下列不屬于農(nóng)藥污染綜合治理措施的是()

A.研制低毒、低殘留農(nóng)藥

B.改進農(nóng)藥使用方法，控制一次使用量

C.禁止在農(nóng)田中使用農(nóng)藥

D.綜合防治植物病蟲害，減少農(nóng)藥用量

答案C

解析農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲害防治中具有不可替代的地位，C錯誤。

二、合理用藥

1.藥物的分類

(1)按來源分為天然藥物與合成藥物。

(2)按使用嚴格程度分為處方藥和非處方藥。

(3)按作用分為抗酸藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、合成抗菌藥和抗生素等。

2.藥物的作用機理

(1)有的藥物是通過改變機體細胞周圍的物理、化學(xué)環(huán)境而發(fā)揮藥效，如抗酸藥。

(2)更多的藥物是通過藥物分子與機體生物大分子的功能基團結(jié)合而發(fā)揮藥效，其分子結(jié)構(gòu)與生物活性

密切相關(guān)。

3.阿司匹林

(1)阿司匹林的化學(xué)名稱為乙酰水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用。

(2)以水楊酸和乙酸酐為原料生產(chǎn)阿司匹林的化學(xué)方程式為

。

(3)不良反應(yīng)：長期大量服用可能會導(dǎo)致胃痛、頭痛、眩暈、惡心等不適癥狀。

思考有人認為西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系。

你認為對嗎？

提示不對。不管是中藥還是西藥，合成的還是天然的，都不宜隨便食用，要對癥下藥，按量服用，不可

濫用。

4.合理用藥遵循原則及因素

(1)原則：安全、有效、經(jīng)濟、適當?shù)取?/p>

(2)

5.濫用藥物危害

(1)濫用安眠藥、抗生素、興奮劑等對個人機體產(chǎn)生嚴重的影響。

(2)吸毒對個人和社會的危害極大。

1.判斷正誤

(1)生活中食用的藥物大多是天然藥物()

(2)小蘇打片可以治療胃病，主要是可以中和過多的胃酸，緩解胃部不適()

(3)藥物屬于商品，患者可以在藥店隨意購買()

(4)安眠藥可以幫助睡眠，因此每當失眠時就可以服用安眠藥()

(5)青少年年齡還小，偶爾吸食一點毒品危害不大，教育一下就好()

答案(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×

2.(2024·河北張家口高一月考)下列有關(guān)合理用藥的說法錯誤的是()

A.在用藥時，兒童必須與成年人區(qū)別對待

B.印有“OTC”標識的藥物，消費者可自行購買和使用

C.阿司匹林用于解熱鎮(zhèn)痛，長期大量服用會產(chǎn)生副作用

D.常用抗酸藥有Na2CO3、CaCO3、Mg(OH)2、Al(OH)3等

答案D

3.有四種常見藥物：①阿司匹林()，②青霉素，③胃舒平[主要成分：Al(OH)3]，

④麻黃堿。

(1)某同學(xué)胃酸過多，應(yīng)選用的藥物是(填序號，下同)。

(2)由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是。

(3)從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是。

(4)阿司匹林藥品標簽上貼有OTC，它表示。

(5)濫用藥物會導(dǎo)致不良后果，如過量服用會出現(xiàn)水楊酸中毒，應(yīng)立即停藥，并靜脈注射

NaHCO3溶液，試寫出該藥物和NaHCO3反應(yīng)的離子方程式：。

答案(1)③(2)④(3)②(4)非處方藥

(5)阿司匹林+HC―→+CO2↑+H2O

?

解析(1)胃酸的主要成分為鹽酸，治療O胃3酸過多可選擇③胃舒平，其主要成分為Al(OH)3。(2)因麻黃堿是

一種生物堿，能對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)起興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用。(3)青霉素是應(yīng)用廣泛的抗

菌藥物，它本身毒性很小，而較常見的卻是藥物過敏，引起不良的反應(yīng)以致死亡，則使用前要進行皮膚敏

感性測試。(5)阿司匹林在人體內(nèi)產(chǎn)生水楊酸，過量服用易造成水楊酸中毒，可靜脈注射NaHCO3溶液來降

低酸性。

三、安全使用食品添加劑

1.食品添加劑的概念

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人

工合成或天然物質(zhì)。

2.食品添加劑的分類

按照來源不同，可分為天然的食品添加劑和人工合成的食品添加劑兩大類。

3.幾種常用食品添加劑

類別功能品種

著色劑改善食品色澤天然色素如紅曲紅等；合成色素如檸檬黃等

增味劑增加食品鮮味味精等

膨松劑使食品松軟或酥脆碳酸氫銨、碳酸氫鈉等

凝固劑改善食品形態(tài)鹽鹵、葡萄糖酸?δ?內(nèi)酯等

防腐劑防止食品腐敗變質(zhì)苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等

抗氧化劑防止食品因氧化而變質(zhì)抗壞血酸(即維生素C)等

營養(yǎng)強化劑補充必要的營養(yǎng)成分碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等

4.食品添加劑使用的基本要求

(1)不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。

(2)不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。

(3)不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷，或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

(4)不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值。

(5)在達到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

1.判斷正誤

(1)天然的食品添加劑對人體無害，人工合成的食品添加劑對人體有害()

(2)甜蜜素是一種增加食品甜味的食品添加劑，為了增加食品的甜度，可大量使用()

(3)碳酸鈉可以作饅頭、面包等食品的膨松劑，因為其受熱分解，產(chǎn)生氣體使食品疏松()

(4)用鹽鹵和豆?jié){作用制取豆腐，是利用了蛋白質(zhì)膠體聚沉的原理()

(5)亞硝酸鈉是一種食品防腐劑，有一定毒性和氧化性，如誤食，可服用維生素C解毒()

(6)幼兒生長發(fā)育快，鈣是幼兒不可缺少的營養(yǎng)元素，因此在幼兒奶粉中可多加入碳酸鈣等補鈣劑()

(7)蘇丹紅、三聚氰胺都是常用的食品添加劑，可調(diào)節(jié)食品的顏色及含氮量()

答案(1)×(2)×(3)×(4)√(5)√(6)×(7)×

2.(2024·廣東湛江高一月考)化學(xué)讓我們的生活更美好。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，

以及滿足防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。下列添加在食品中的物質(zhì)，

其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是()

A.豆腐中添加凝固劑

B.火腿中添加防腐劑

C.食鹽中添加補碘劑

D.醬油中添加補鐵劑

答案B

解析防腐劑能抑制食品中微生物的繁殖，延長食品保質(zhì)期；凝固劑改善食品的形態(tài)，補碘劑、補鐵劑是

營養(yǎng)強化劑，與反應(yīng)速率無關(guān)，故選B。

3.某品牌保健食品補鈣劑經(jīng)檢測，H2O2含量超標，試回答下列問題。

(1)該品牌保健食品屬于(填字母，下同)的保健食品。

A.強化營養(yǎng)人群B.特殊人群

C.健康異常人群

(2)試推測該保健食品中鈣以的方式存在。

A.鈣單質(zhì)B.Ca(OH)2

C.CaCO3D.乳酸鈣

(3)試寫出H2O2的電子式：。

(4)某成年女子經(jīng)化驗知缺鐵，如果該女子也食用補鐵保健食品，能否與該品牌保健食品同時食用？

(填“能”或“不能”)。如果不能，試用離子方程式表示其原因：。

答案(1)A(2)CD(3)(4)不能

2++3+

2Fe+H2O2+2H===2Fe+2H2O

解析(1)保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，用于強化營養(yǎng)，故選A。(2)胃液中含有鹽酸，

所以鈣的補充主要以CaCO3、乳酸鈣等形式補充，便于吸收，而Ca(OH)2屬于堿，影響消化。(3)H2O2為共

2+3+

價化合物，其電子式為。(4)該保健品中H2O2可以和補鐵保健品中的Fe發(fā)生反應(yīng)生成Fe，

2++3+

影響吸收，因此不能同時食用，其離子方程式為2Fe+H2O2+2H===2Fe+2H2O。

1.(2024·大連高一下期末)生產(chǎn)精細化學(xué)品已經(jīng)成為當代化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點之一，下列不屬于精

細化學(xué)品的是()

A.化肥B.農(nóng)藥

C.醫(yī)藥D.食品添加劑

答案A

解析化學(xué)品可分為大宗化學(xué)品和精細化學(xué)品，化肥等屬于大宗化學(xué)品，故選A。

2.下列關(guān)于藥物的使用說法不正確的是()

A.使用青霉素需要進行皮試

B.大部分藥物有毒副作用，不能濫用

C.阿司匹林是一種解熱鎮(zhèn)痛藥

D.氫氧化鈉能中和鹽酸，可用作抗酸藥

答案D

解析青霉素容易發(fā)生過敏反應(yīng)，使用前需要進行過敏試驗，故A正確；大部分藥物都有毒副作用，應(yīng)該

在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不能濫用，故B正確；阿司匹林能解熱鎮(zhèn)痛，是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥，故C正確；

氫氧化鈉是強堿，有強腐蝕性，故不能用作抗酸藥，故D錯誤。

3.某地籌建中的“生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”，不僅是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范和推廣基地，也將是一個觀光休閑

的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。在一些生產(chǎn)思路上你認為不妥當?shù)氖?)

A.將農(nóng)家肥與化肥綜合施用，以提高增產(chǎn)效益

B.對大棚中的植物施加適量的CO2，以促進其光合作用

C.種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可改善環(huán)境又可提高農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)量

D.將硝酸銨和熟石灰混合使用，在給農(nóng)作物提供營養(yǎng)元素的同時，又能降低土壤的酸性

答案D

解析熟石灰和硝酸銨反應(yīng)生成NH3，會降低肥效。

4.(2024·廈門高一段考)豆腐是大眾喜愛的傳統(tǒng)食品，其傳統(tǒng)制法的主要過程如圖：

磨豆過濾煮漿點鹵

下列說法錯誤的是()

A.“過濾”得到的豆?jié){只含有蛋白質(zhì)一種營養(yǎng)物質(zhì)

B.稀豆?jié){具有丁達爾效應(yīng)

C.“煮漿”可使某些微生物雜菌失活

D.“點鹵”使用硫酸鈣的目的是促進豆?jié){聚沉

答案A

解析豆?jié){中含有植物蛋白、多種微量元素、可溶性膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，故選A。

5.(2024·江蘇淮安高一期中)世界衛(wèi)生組織建議一般健康人群每天應(yīng)食用不超過6克鹽。下表為某加碘

鹽的規(guī)格標簽。

配料氯化鈉(NaCl)、碘酸鉀(KIO3)

KIO3含量

保質(zhì)期18個月

食用方法勿長時間燉炒

貯存方法避光、避熱、密封、防潮

(1)專家建議烹飪食物時，應(yīng)在最后加碘鹽。你認為可能的原因是。

(2)成年人每天需攝入0.15~0.20mg碘元素才能滿足人體需要。若每天食用6克這種碘鹽，那么你認為

標簽中的KIO3含量應(yīng)為(填字母)。

a.10~20mg·kg-1b.20~30mg·kg-1c.40~50mg·kg-1

(3)黃花魚的碘含量為0.058mg·kg-1。若一個成年人只食用黃花魚，需達到多少的量才能滿足碘元素的

攝入？。這種方法是否合適。(不考慮從其他途徑攝入的碘元素)

答案(1)KIO3在高溫條件下容易分解

(2)b

(3)每天食用2.59kg到3.45kg黃花魚不合適

解析(1)在烹飪食物最后加碘鹽，表明KIO3在高溫條件下容易分解。

(2)若每天食用6克這種碘鹽，要達到成年人每天攝入0.15~0.20mg碘元素的需要，標簽中的KIO3含量應(yīng)

為×1000g·kg-1=25mg·kg-1；×1000g·kg-1≈33.3mg·kg-1，故選b。

0.15mg0.20mg

(3)黃6花g魚的碘含量為0.058mg·kg-1，6若g一個成年人只食用黃花魚，則需黃花魚的質(zhì)量：≈2.59kg，

0.15mg

?1

≈3.45kg，所以每天需食用2.59kg到3.45kg黃花魚，顯然這種方法不合適。0.058mg·kg

0.20mg

?1

0.058mg·kg課時對點練[分值：100分]

(選擇題1~13題，每小題6分，共78分)

題組一化肥、農(nóng)藥的合理施用

1.下列現(xiàn)象，不是化肥的不合理施用導(dǎo)致的是()

A.鄉(xiāng)村農(nóng)田周圍的小河河水發(fā)綠發(fā)臭，魚蝦大面積死亡

B.長期耕墾的農(nóng)田出現(xiàn)土壤酸化，土壤板結(jié)

C.長期耕種的農(nóng)田重金屬元素、有毒物質(zhì)超標

D.城市的空氣中PM2.5含量超標、雨水酸度增強

答案D

解析城市空氣中PM2.5含量超標、雨水酸度增強和汽車尾氣、工業(yè)廢氣排放有關(guān)。

2.正確施用化肥和農(nóng)藥可以促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，下列說法正確的是()

A.長期施用DDT不會導(dǎo)致殘留

B.使用可溶性磷肥有利于植物對磷的吸收

C.(NH4)2SO4和草木灰混合施用肥料更佳

D.有機磷殺蟲劑可降解，可以大量使用

答案B

解析DDT難降解，長期施用會殘留，A錯誤；草木灰呈堿性，銨態(tài)氮肥與堿性物質(zhì)反應(yīng)會釋放氨氣，

降低肥效，C錯誤；大量施用有機磷殺蟲劑可能導(dǎo)致人體中毒，D錯誤。

3.尿素是人工合成的有機物，其結(jié)構(gòu)簡式為，下列關(guān)于尿素的敘述不正確的是()

A.尿素是一種氮肥

B.尿素是人體新陳代謝的一種產(chǎn)物

C.尿素在水中可以電離出N

+

D.尿素的分子式為CH4N2O，H4是一種有機氮肥

答案C

解析根據(jù)尿素的結(jié)構(gòu)簡式，尿素分子中不含N，在溶液中也不能電離出N。

++

題組二合理用藥H4H4

4.(2023·福建建陽高一下段考)下列物質(zhì)中，不可以作為抗酸藥(抑制胃酸過多)有效成分的是()

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鋁

C.氫氧化鈉D.碳酸鈣

答案C

解析氫氧化鈉是強堿，具有腐蝕性，不能作為抗酸藥服用，故選C。

5.下列有關(guān)合理用藥的說法錯誤的是()

A.對癥下藥是合理用藥的首要原則

B.能被充分、快速吸收而無刺激性的藥物，可在飯前口服

C.一種藥物的用量，是經(jīng)過嚴格的科學(xué)實驗和大量的臨床研究確定的

D.中藥全部來自天然，因此無任何毒副作用

答案D

解析藥物一般都有一定的毒副作用，長期大量服用，會危害人體健康，故D錯誤。

6.毒品大麻的結(jié)構(gòu)簡式為，下列有關(guān)大麻的說法錯誤的是()

A.青少年好奇心強，偶爾吸食一點，很快就會提神，學(xué)習(xí)效率高

B.大麻分子中含兩種官能團

C.大麻能使酸性KMnO4溶液褪色

D.1mol大麻可以和足量單質(zhì)鈉反應(yīng)生成1mol氫氣

答案A

解析毒品的危害很大，青少年吸食毒品，很容易成癮，危害個人、家庭及社會，青少年一定要遠離毒品，

A錯誤；根據(jù)大麻的結(jié)構(gòu)簡式可知，大麻分子中含—OH和兩種官能團，可以使酸性KMnO4溶

液褪色，1mol大麻和足量鈉反應(yīng)可生成1mol氫氣，B、C、D正確。

題組三安全使用食品添加劑

7.(2024·河北張家口高一月考)食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝

的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。下列說法錯誤的是()

A.天然的食品添加劑多數(shù)對人體無害，人工合成的食品添加劑需控制用量

B.碳酸氫鈉、碳酸氫銨等可以作饅頭、面包等食品的膨松劑

C.抗壞血酸(即維生素C)是水果罐頭中常用的抗氧化劑

D.用鹽鹵和豆?jié){作用制取豆腐，是利用了蛋白質(zhì)膠體的丁達爾效應(yīng)

答案D

解析膠體中加電解質(zhì)溶液會發(fā)生聚沉，豆?jié){屬于膠體，向豆?jié){中加入鹽鹵可制作豆腐，利用了膠體聚沉

的性質(zhì)，故選D。

8.(2024·黑龍江佳木斯高一下期中)加工肉類、香腸等食品時，常加入亞硝酸鈉，使其保存時間更長，亞硝

酸鈉屬于食品添加劑中的()

A.著色劑B.防腐劑

C.增味劑D.膨松劑

答案B

解析防腐劑能抑制微生物的繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)，亞硝酸鈉是防腐劑，故選B。

9.(2024·河北張家口高一下月考)科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每一位生產(chǎn)者和消費者的要求和

責任。下列說法不正確的是()

A.在奶粉中添加硫酸鋅以防止兒童缺鋅

B.沒有醫(yī)生處方，長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑會損害人體健康

C.調(diào)味劑和著色劑是食品添加劑，添加量越多越好

D.亞硝酸鈉可用作肉制品的防腐劑和護色劑

答案C

解析調(diào)味劑和著色劑是食品添加劑，添加量不是越多越好，要合理使用食品添加劑，故選C。

10.(2024·江蘇無錫高一下期末)化學(xué)品的使用要求科學(xué)、合理、安全和有效。下列對化學(xué)品使用的觀念正確

的是()

A.超量施用化肥，提高糧食產(chǎn)量

B.禁止施用農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色食品

C.服用過期藥品，防止藥品浪費

D.禁止沾染毒品，維護生命健康

答案D

解析A項，超量施用化肥，會導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)等，不能提高糧食產(chǎn)量，錯誤；B項，禁止施用農(nóng)藥，

會導(dǎo)致病蟲害泛濫，錯誤；C項，過期藥品對人體有害，藥品一旦過期，必須加以合理的處理和回收，不

能服用，錯誤。

11.(2023·四川資陽中學(xué)高一期中)化學(xué)與生產(chǎn)生活、社會發(fā)展密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是()

A.食品包裝袋中常用的干燥劑有生石灰、還原鐵粉、硅膠等

B.二氧化硫有毒，不可以將其添加到任何食品或飲料中

C.BaSO3可被用作消化系統(tǒng)X射線檢查的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”

D.膽礬和石灰乳混合可制成一種常用的農(nóng)藥——波爾多液

答案D

解析鐵粉可用作食品抗氧化劑，不具備吸水性，不能作干燥劑，A錯誤；二氧化硫在葡萄酒釀制過程中

作抗氧化劑，B錯誤；硫酸鋇不溶于水且不與鹽酸反應(yīng)，能用作鋇餐，BaSO3不可以作鋇餐，C錯誤。

12.(2024·河北衡水高一下段考)下列說法正確的是()

A.氯化鎂、亞硝酸鈉、山梨酸鈉、三聚氰胺均不能用作食品添加劑

B.不合理施用化肥會影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)

C.果蔬汁(漿)類飲料中的添加劑苯甲酸及其鈉鹽屬于抗氧化劑

D.長期服用阿司匹林可預(yù)防某些疾病，沒有副作用

答案B

解析A項，亞硝酸鈉、山梨酸鈉能按國家規(guī)定用量，用作食品添加劑，錯誤；C項，苯甲酸及其鈉鹽屬

于防腐劑，不是抗氧化劑，錯誤；D項，阿司匹林有一定的副作用，錯誤。

13.(2024·廣東江門高一下月考)科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每一位生產(chǎn)者和消費者的要求和責

任，下列說法正確的是()

A.鐵強化醬油中的添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉屬于增味劑

B.可在食物中添加葉綠素銅鈉鹽、姜黃等著色劑來改善食物色澤

C.阿司匹林是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥物，其用藥量不需考慮患者的年齡和體質(zhì)

D.DDT殺蟲率高，對人體的急性毒性較低，易生產(chǎn)、價格低廉，應(yīng)大量生產(chǎn)和使用

答案B

解析A項，新型鐵強化