DB34T-稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程編制說明

安徽省地方標準編制說明標準名稱《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》任務來源（項目計劃號）安徽省市場監(jiān)督管理局《關于下達2024年第三批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2024〕377號），計劃編號為2024-03-82。第一起草單位（蓋章）安徽省農業(yè)科學院水產研究所單位地址安徽省合肥市廬陽區(qū)農科南路40號參加起草單位阜陽市潁東區(qū)水利局、銅陵市普濟桑田稻漁生態(tài)發(fā)展有限公司、六安市天潤現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司、青陽縣水產業(yè)發(fā)展中心、巢湖市江濤水產食品有限公司、巢湖市水產中心等。標準起草人序號姓名單位職務職稱電話1黃龍安徽省農業(yè)科學院水產研究所科室副主任助理研究員159056002612袁超阜陽市潁東區(qū)水利局水利站站長副高級工程師157558818163錢芳青陽縣水產業(yè)發(fā)展中心辦公室主任水產工程師189566811724許平道銅陵市普濟桑田稻漁生態(tài)發(fā)展有限公司總經理水產工程師139562509065胡群林青陽縣水產業(yè)發(fā)展中心中心主任水產工程師189566387976何吉祥安徽省農業(yè)科學院水產研究所副所長研究員138569743977王旭巢湖市水產中心副主任高級工程師139056540068郝迎虎銅陵市普濟桑田稻漁生態(tài)發(fā)展有限公司-助理工程師183899159319吳哲銅陵市普濟桑田稻漁生態(tài)發(fā)展有限公司-助理工程師1520714512810趙慧敏巢湖市水產中心-工程師1885695350511汪家玲六安市天潤現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司總經理-1380564756012吳本麗安徽省農業(yè)科學院水產研究所-副研究員1835650069113陳靜安徽省農業(yè)科學院水產研究所-助理研究員1515621925014陳夏君安徽省農業(yè)科學院水產研究所-助理研究員1305239869015吳倉倉安徽省農業(yè)科學院水產研究所-助理研究員1535771088216梅耀萍安徽省農業(yè)科學院水產研究所-助理研究員1786071291117汪翔安徽省農業(yè)科學院水產研究所-副研究員1800969794018江濤巢湖市江濤水產食品有限公司總經理制情況1、編制過程簡介近年來，起草單位對稻田養(yǎng)殖商品鱉的稻田工程、水稻種植與管理、鱉投放與管理、田間管理等關鍵技術開展了系統(tǒng)且全面的研究示范，并在安慶市、六安市、合肥市、銅陵市等地依托試驗示范基地進行技術熟化與驗證，并總結詳實的實驗數(shù)據(jù)和操作經驗。通過調研與實驗相結合，形成了較為系統(tǒng)的稻田養(yǎng)殖商品鱉工藝和參數(shù)，能夠為產業(yè)發(fā)展提供切實有效的支撐。并且發(fā)現(xiàn)《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》（DB34/T2663-2016）可能無法滿足新的生產技術等要求，及時修訂該標準有助于推動本省相關產業(yè)的高質量發(fā)展。因此，2024年3月，起草單位向安徽省農業(yè)農村廳申請了《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》地方標準修訂項目，經評審后于2024年7月獲安徽省市場監(jiān)督管理局標準化處下達修訂。2024年9月2日，收到安徽省市場監(jiān)督管理局《關于下達2024年第三批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2024〕377號）。標準起草過程：起草單位成立了《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》標準編制小組，成員有黃龍、袁超、錢芳、許平道、胡群林、何吉祥、王旭、郝迎虎、吳哲、趙慧敏、汪家玲、吳本麗、陳靜、陳夏君、吳倉倉、梅耀萍、汪翔、江濤。標準編制小組成立后制定了詳細的編制工作計劃，系統(tǒng)全面總結了稻田養(yǎng)殖商品鱉工作，提煉關鍵技術參數(shù)，并大量參閱相關文獻資料。在充分咨詢各方面意見和建議后，形成《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》初稿。初稿擬定后，編制小組多次會商，進一步系統(tǒng)分析并修正完善稻田養(yǎng)殖商品鱉工藝參數(shù)，提煉關鍵技術要點，對標技術指標、參數(shù)和操作要點進行多次修改，于2025年1月形成了《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》（征求意見稿）。2、制定標準的必要性和意義制定標準的必要性：我省是中華鱉養(yǎng)殖大省，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式主要有溫室、池塘等。其中，大部分鱉苗和商品鱉生產以超負荷集約化溫室養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖的鱉品質低下、質量安全隱患大等問題嚴重制約產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。而池塘資源日益稀缺，發(fā)展因自然環(huán)境資源嚴重受限。此時，宜漁的稻田受到了中華鱉生產者的青睞，稻田養(yǎng)鱉產業(yè)得到了快速發(fā)展，在我省已成為僅次于稻蝦的第二大稻漁綜合種養(yǎng)模式。不過，近年來隨著養(yǎng)殖技術水平的不斷提高，中華鱉產量不斷提升，養(yǎng)殖風險也隨之加大。目前，省內商品鱉稻田養(yǎng)殖的技術標準是由巢湖市江濤水產食品有限公司2016年制定的《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》（DB34/T2663-2016），隨著稻田養(yǎng)殖商品鱉技術的不斷發(fā)展，原標準中的部分技術條款已與當面的生產技術不相符，亟需對現(xiàn)行標準進行修訂，促進產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。因此，2016年制定的《稻田養(yǎng)殖商品鱉操作規(guī)程》部分章節(jié)有必要進行修訂完善。制定標準的意義：通過對商品鱉養(yǎng)殖的環(huán)境條件、田間工程、水稻種植要點、鱉種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、收獲、養(yǎng)殖日志等技術進行修訂完善，規(guī)范商品鱉稻田養(yǎng)殖生產過程，減少安全風險，提高養(yǎng)殖產量，提升養(yǎng)殖效益，保證養(yǎng)殖品質，減少農業(yè)污染，取得良好的經濟、社會和生態(tài)效益，促進稻田養(yǎng)鱉產業(yè)健康發(fā)展。3、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關系，特別是強制性標準的協(xié)調性制定標準的原則：以符合國家和地方相關法律、法規(guī)的規(guī)定為原則。以符合已頒布的國家及行業(yè)等相關標準為原則。遵循“快捷性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，注重標準的可操作性嚴格按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求進行編寫。制定標準的依據(jù)：編制小組根據(jù)積攢的實驗數(shù)據(jù)、科技成果和操作經驗，并廣泛征求行業(yè)專家、主管部門意見后不斷完善標準內容，形成可靠的操作規(guī)程，并積極借鑒參考現(xiàn)有施行的標準，其中，主要借鑒了以下標準：GB11607漁業(yè)水質標準；GB13078飼料衛(wèi)生標準；GB43508稻漁綜合種養(yǎng)通用技術要求；NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；NY5071無公害食品漁用藥物使用準則；NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量；SC/T1047中華鱉配合飼料；SC/T1135.1稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范第1部分：通則；SC/T1135.5稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范第5部分：稻鱉；DB34/T3329稻鱉共作田間工程建設技術規(guī)程；DB34/T3856稻田養(yǎng)殖中華鱉品系選育技術規(guī)程。與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關系：本標準的制定嚴格遵循法律、法規(guī)、標準的強制性規(guī)定和基本原則。4、主要條款的說明，主要技術指標、參數(shù)、試驗驗證的論述主要條款：本標準的章節(jié)由：范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、環(huán)境條件、田間工程、水稻種植要點、鱉種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、收獲、養(yǎng)殖日志等組成。本標準適用于稻田養(yǎng)殖商品鱉。主要技術指標、參數(shù)：1、環(huán)境條件：地勢平坦、排灌方便、環(huán)境安靜、便于管理。水源水質應符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖水質應符合NY5051的規(guī)定。土壤保水力強，以壤土、黏土為宜。面積5×667m2～20×667m2。2、田間工程：在田埂內側0.8m～1.0m處開挖長寬比3:2左右、深度1.2m～1.5m的養(yǎng)殖凼，坡度介于50°～60°?；蜓靥锕∷闹荛_挖深度為1.0m～1.5m，寬1.0m～2.0m的養(yǎng)殖溝。養(yǎng)殖溝凼面積占稻田面積6%～8%。田溝寬0.5m～0.6m，深0.3m～0.4m，根據(jù)田塊大小開挖成“一”、“十”或“田”字型，田溝與養(yǎng)殖溝凼相通，養(yǎng)殖溝凼與田溝總面積占稻田面積不超過10%，符合GB43508要求。取開挖養(yǎng)殖溝凼的田土加高加固田埂，田埂加高至50cm～70cm，主埂面加寬至60cm～80cm，次埂面加寬至40cm～50cm，夯實不滲漏。在養(yǎng)殖溝凼中設置長2.0m～2.5m、寬0.6m～0.8m的餌料臺，餌料臺由木板或竹片拼接而成，兼做曬背臺，符合DB34/T3329要求。在稻田四周用高度≥60cm的鈣塑板、彩鋼瓦等埋入田埂20cm，間隔1m用樁固定，拐角呈圓弧形；或用磚塊砌筑，頂部壓檐內伸15cm，內面用水泥砂漿抹平壓光。田塊四周外圍用高度1.5m～2.0m、網(wǎng)線規(guī)格2×3、網(wǎng)目1.5cm的網(wǎng)片設置防逃網(wǎng)，網(wǎng)片下緣埋于土中，間隔2m用樁固定。在每塊稻田的對角位置用磚砌筑或PVC管修建進、排水口各1個，并用網(wǎng)目﹤2.0cm的雙層聚乙烯或不銹鋼網(wǎng)片設置防逃柵。3、水稻種植要點：選擇耐肥力強、可深灌、抗倒伏、抗病蟲害、產量高的緊穗型秈稻或粳稻品種。初次養(yǎng)鱉的稻田，應施基肥。每667m2施用經無害化處理的有機肥250kg～500kg，或施放碳銨8kg、尿素4kg，不再施追肥；上年養(yǎng)過鱉的稻田，基肥應減量。4月下旬至6月中旬。寬行窄行間隔插秧，寬行40cm、窄行20cm，株距18cm～20cm，每667m2栽秧10000穴～12000穴。4、鱉種放養(yǎng)：提前7d～10d，每m2田凼、田溝用生石灰200g或漂白粉20g進行消毒。選擇中華鱉日本品系、黃河品系、淮河品系、經提純復壯的當?shù)厮等后w，種質應符合GB21044要求。溫室或自然培育的鱉種。符合GB21044、DB34/T3856規(guī)定，規(guī)格整齊，體格健壯，活動力強，抗病力強。自然培育的鱉種：200g/只～300g/只，同一田塊放養(yǎng)鱉種個體相差≤30g；溫室鱉種：400g/只～500g/只，同一田塊放養(yǎng)鱉種個體相差≤50g。自然培育的鱉種：每667m2放養(yǎng)150只～200只；溫室鱉種：每667m2放養(yǎng)80只～100只。自然培育的鱉種，在4月下旬水溫穩(wěn)定在22℃以上時放養(yǎng)；溫室鱉種在5月底以后放養(yǎng)。雌雄分開，晴天放養(yǎng)；放養(yǎng)時將盛鱉的網(wǎng)兜放于濃度20mg/L利福平（漁用）溶液中，藥浴10min，或平鋪于塑料薄膜上，用濃度20mg/L高錳酸鉀溶液潑灑進行消毒；自然培育的鱉種可用防逃墻集中暫養(yǎng)在養(yǎng)殖溝凼里培育，待水稻移栽15d后放養(yǎng)至整個稻田；溫室鱉種在水稻移栽15d后放養(yǎng)；次日再次對凼、溝消毒，每m3水體用聚維酮碘0.5g。5、飼料投喂：膨化顆粒飼料或粉狀飼料，輔以鮮魚、豬肝。蛋白質含量45%，質量應符合SC/T1047規(guī)定，添加劑應符合NY5072的規(guī)定，衛(wèi)生標準符合GB13078要求；輔助動物性飼料須新鮮、無污染、無氧化變質現(xiàn)象。日投飼量=稻田中養(yǎng)殖幼鱉的總重量×投飼率。4月～10月份每天8:00～10:00、16:00～18:00投喂2次，輔助投喂鮮魚、豬肝等；4月～6月份，每667m2投放活螺螄80kg～100kg、抱卵青蝦3kg或蝦苗7.5kg；根據(jù)幼鱉規(guī)格、天氣、水溫和攝食情況調整投喂量；定時、定量、定位、定人投喂。膨化飼料直接撒于養(yǎng)殖溝凼中，1h吃完為宜；粉狀飼料與水按5:4比例攪拌、捏團，投放在餌料臺上，1.5h吃完為宜.6、日常管理：插秧時田面水位保持在5cm～10cm；5月～6月下旬秧苗返青后，水位逐漸提高至15cm～20cm，水稻收割前，降低水位，露出耕作層。緩慢降低水位，讓鱉自行爬到溝、凼中；露出田間表土和白色的水稻浮根，保持5d～7d，之后恢復原水位。養(yǎng)殖期間每月使用濃度為20g/m3生石灰水或濃度為0.5g/m3的聚維酮碘溶液對凼、溝進行消毒。每天早、晚巡田各1次，檢查排灌、防逃設施，觀察水位、水質變化、水稻生長、鱉的攝食以及田間雜草、病蟲害等情況。在水稻害蟲高峰期，稻田水位適當提高，便于鱉攝食害蟲的幼蟲和成體。每8×667m2～10×667m2養(yǎng)鱉稻田放置一臺30W太陽能誘蟲燈，燈下1m的范圍內不種水稻，安放一個食臺，誘殺的害蟲落入食臺上可被鱉食用。藥物使用應符合NY5071要求。7、收獲：緩慢降低田間水位，露出田面，誘導成鱉集中到田凼內，待田面板結后即可收割。放干水體，人工捕捉。8、養(yǎng)殖日志：專人做好生產日志，內容包括放養(yǎng)日期、投放鱉種數(shù)量、天氣、水溫、水質、稻鱉生長情況、投喂飼料的種類及數(shù)量、疾病防治、用藥、收獲等情況。試驗驗證的論述：本文件所推薦的稻田養(yǎng)殖商品鱉技術已經在安慶、合肥、六安、銅陵、淮南等地示范推廣，開展了稻田養(yǎng)殖商品鱉關鍵技術試驗，分別用本標準的操作方法對其進行生產性能的測定，經過數(shù)據(jù)統(tǒng)計、歸納、整理，基本上取得了趨于一致性的結果，為本標準的實用性、科學性提供了生產應用驗證。該技術有效提高了當?shù)氐诀M養(yǎng)殖的技術水平，同時經濟效益得到提升，產業(yè)得到了穩(wěn)定發(fā)展。5、標準中如果涉及專利，應有明確的知識產權說明本標準不涉及專利，無知識產權糾紛。6、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內外同類標準水平的對比情況沒有符合本標準修訂可采用的國外先進標準。本標準修訂遵循GB43508稻漁綜合種養(yǎng)通用技術