10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊統(tǒng)編版

10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊統(tǒng)編版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：《吃飯有講究》。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與教材第10章《健康生活》相關(guān)，涉及飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配等知識(shí)，與一年級(jí)學(xué)生日常生活中對食物的認(rèn)知和生活習(xí)慣有關(guān)聯(lián)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康的生活習(xí)慣和自我保護(hù)意識(shí)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的生活自理能力。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到合理飲食的重要性，學(xué)會(huì)選擇健康食品，形成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)學(xué)生對食物有一定的認(rèn)知，能夠說出一些常見的食物名稱，但對食物的營養(yǎng)價(jià)值和飲食衛(wèi)生知識(shí)了解有限，對如何搭配飲食以保持健康的生活習(xí)慣認(rèn)識(shí)不足。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對與日常生活緊密相關(guān)的知識(shí)學(xué)習(xí)興趣較高。他們的學(xué)習(xí)能力主要體現(xiàn)在模仿和直觀感知上，通過圖片、故事等形式更容易理解和接受新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，多數(shù)學(xué)生喜歡參與互動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)，通過游戲和角色扮演等方式能夠更好地吸收知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生可能對某些食物有偏食現(xiàn)象，難以接受多樣化的飲食；在學(xué)習(xí)飲食搭配時(shí)，可能難以理解營養(yǎng)均衡的概念；此外，學(xué)生在日常生活中可能缺乏正確的飲食行為示范，導(dǎo)致難以形成良好的飲食習(xí)慣。針對這些困難，教師需要通過生動(dòng)有趣的教學(xué)方法和實(shí)際操作活動(dòng)，幫助學(xué)生克服挑戰(zhàn)，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《吃飯有講究》教材，以便學(xué)生跟隨教材內(nèi)容學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配相關(guān)的圖片、圖表和視頻，以多媒體形式豐富教學(xué)內(nèi)容。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備食物模型、營養(yǎng)標(biāo)簽等，用于演示食物的營養(yǎng)成分和健康飲食原則。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論；在教室一角布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，用于進(jìn)行簡單的食物搭配實(shí)驗(yàn)。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（一）導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.情境創(chuàng)設(shè)：播放一段關(guān)于健康飲食的動(dòng)畫片，引發(fā)學(xué)生對飲食健康的興趣。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考“為什么我們要吃飯有講究？”

3.學(xué)生回答：學(xué)生分享自己對健康飲食的認(rèn)識(shí)，教師總結(jié)并引入新課。

（二）講授新課（20分鐘）

1.教學(xué)內(nèi)容：介紹飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配等知識(shí)。

2.講解方式：教師結(jié)合圖片、視頻等多媒體資源，生動(dòng)形象地講解。

3.學(xué)生互動(dòng)：提問學(xué)生關(guān)于飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配的問題，引導(dǎo)學(xué)生積極回答。

（三）鞏固練習(xí)（15分鐘）

1.練習(xí)內(nèi)容：設(shè)計(jì)關(guān)于飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配的練習(xí)題，如選擇題、判斷題等。

2.練習(xí)方式：學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)。

3.討論交流：學(xué)生之間互相討論練習(xí)題的答案，教師總結(jié)并糾正錯(cuò)誤。

（四）課堂提問（5分鐘）

1.提問內(nèi)容：針對本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)，提出問題。

2.學(xué)生回答：學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

（五）師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.情境模擬：教師與學(xué)生一起模擬健康飲食的場景，如正確洗手、選擇健康食品等。

2.角色扮演：學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，如醫(yī)生、營養(yǎng)師等，討論如何保持健康飲食。

3.小組討論：學(xué)生分組討論如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，分享各自的想法。

（六）核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.拓展內(nèi)容：引導(dǎo)學(xué)生思考如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。

2.拓展方式：教師引導(dǎo)學(xué)生分享自己的經(jīng)驗(yàn)，共同探討如何保持健康飲食。

（七）總結(jié)與反思（5分鐘）

1.總結(jié)：教師對本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。

2.反思：學(xué)生分享自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲和感悟，教師點(diǎn)評(píng)并鼓勵(lì)學(xué)生。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)總用時(shí)：45分鐘。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：學(xué)生能夠正確理解飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配的基本知識(shí)，如食物的分類、營養(yǎng)素的種類和作用、飲食衛(wèi)生的重要性等。

2.行為習(xí)慣：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，通過實(shí)踐和討論，能夠認(rèn)識(shí)到保持健康飲食習(xí)慣的重要性，并在日常生活中開始嘗試改變不良的飲食習(xí)慣，如減少零食攝入、增加蔬菜水果的攝入量等。

3.技能提升：學(xué)生學(xué)會(huì)了如何閱讀食品標(biāo)簽，了解食物的營養(yǎng)成分，以及如何進(jìn)行簡單的營養(yǎng)搭配，提高了自我管理飲食的能力。

4.情感態(tài)度：學(xué)生對健康飲食有了更積極的情感態(tài)度，能夠主動(dòng)關(guān)心自己的飲食健康，對食物的選擇更加謹(jǐn)慎，減少了挑食和偏食的現(xiàn)象。

5.社會(huì)責(zé)任感：學(xué)生通過學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到健康飲食不僅是個(gè)人健康的重要保障，也是對家庭和社會(huì)負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感。

6.解決問題的能力：學(xué)生在面對不健康的食物選擇時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和判斷，提出合理的解決方案，如選擇更健康的替代品或調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

7.交流與合作能力：在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何與他人交流意見，合作解決問題，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

8.創(chuàng)新思維能力：通過設(shè)計(jì)飲食計(jì)劃、創(chuàng)造健康食譜等活動(dòng)，學(xué)生的創(chuàng)新思維能力得到了鍛煉，能夠提出獨(dú)特的飲食搭配和健康飲食建議。七、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，參與討論。課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)如下：

-主動(dòng)參與討論的學(xué)生占比：80%

-能夠正確回答問題的學(xué)生占比：70%

-在角色扮演中表現(xiàn)出色的學(xué)生占比：60%

2.小組討論成果展示：

學(xué)生在小組討論中表現(xiàn)出良好的合作精神，能夠共同完成任務(wù)。小組討論成果展示評(píng)價(jià)如下：

-小組討論的參與度：每個(gè)學(xué)生都積極參與，分享了自己的觀點(diǎn)。

-小組合作成果：小組能夠共同完成健康飲食計(jì)劃，提出切實(shí)可行的建議。

-創(chuàng)新性：部分小組提出了具有創(chuàng)新性的飲食搭配方案。

3.隨堂測試：

通過隨堂測試，評(píng)估學(xué)生對本節(jié)課知識(shí)的掌握程度。隨堂測試評(píng)價(jià)如下：

-知識(shí)掌握程度：90%的學(xué)生能夠正確回答關(guān)于飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配的問題。

-應(yīng)試能力：學(xué)生能夠迅速找到答案，應(yīng)試能力較強(qiáng)。

4.家庭作業(yè)完成情況：

學(xué)生能夠按照要求完成家庭作業(yè)，評(píng)價(jià)如下：

-作業(yè)完成率：100%

-作業(yè)質(zhì)量：大部分學(xué)生能夠認(rèn)真完成作業(yè)，書寫工整，內(nèi)容完整。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，教師給予以下評(píng)價(jià)與反饋：

-課堂表現(xiàn)：鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)保持積極參與的態(tài)度，提高課堂互動(dòng)效果。

-小組討論：肯定學(xué)生的合作精神，建議在討論中更加注重傾聽他人的意見。

-隨堂測試：提醒學(xué)生在復(fù)習(xí)時(shí)加強(qiáng)對重點(diǎn)知識(shí)的記憶，提高應(yīng)試能力。

-家庭作業(yè)：表揚(yáng)學(xué)生能夠認(rèn)真完成作業(yè)，建議在作業(yè)中嘗試更多創(chuàng)新性的飲食搭配方案。八、板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食衛(wèi)生的重要性

-營養(yǎng)素的種類與作用

-健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成

②關(guān)鍵詞：

-食品安全

-營養(yǎng)均衡

-健康飲食

③重點(diǎn)句子：

-“良好的飲食習(xí)慣是健康生活的基石?！?/p>

-“合理搭配食物，保證營養(yǎng)均衡?！?/p>

-“飯前洗手，預(yù)防疾病?！苯虒W(xué)反思與改進(jìn)這節(jié)課下來，我感到既有收獲也有不足。首先，我想分享一下我在教學(xué)過程中的幾點(diǎn)反思。

1.情境創(chuàng)設(shè)的有效性

我發(fā)現(xiàn)，通過動(dòng)畫片引入情境，學(xué)生的興趣確實(shí)被激發(fā)了。但是，我覺得還可以進(jìn)一步豐富情境，比如引入一些真實(shí)的生活場景，讓學(xué)生更有代入感。比如，我們可以模擬一個(gè)餐廳，讓學(xué)生扮演顧客和服務(wù)員，通過實(shí)際操作來學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識(shí)。

2.學(xué)生互動(dòng)的深度

在課堂提問和小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生的參與度很高，但我覺得討論的深度還有待提高。有些問題學(xué)生回答得很表面，缺乏深入思考。我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，設(shè)計(jì)一些更具挑戰(zhàn)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行批判性思考。

3.實(shí)踐活動(dòng)的多樣性

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我使用了選擇題和判斷題，但感覺這些形式可能過于單一。我打算在下一節(jié)課嘗試引入更多的實(shí)踐活動(dòng)，比如制作健康食譜、設(shè)計(jì)營養(yǎng)餐盤等，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和應(yīng)用知識(shí)。

4.評(píng)價(jià)方式的多元化

在評(píng)價(jià)學(xué)生表現(xiàn)時(shí)，我主要依賴于隨堂測試和家庭作業(yè)。我認(rèn)為，可以增加一些多元化的評(píng)價(jià)方式，比如課堂觀察、學(xué)生自評(píng)和互評(píng)等，這樣能更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

-在情境創(chuàng)設(shè)方面，我將嘗試結(jié)合更多真實(shí)的生活場景，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)。

-在學(xué)生互動(dòng)方面，我將設(shè)計(jì)更具挑戰(zhàn)性的問題，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行深入思考和討論。

-在實(shí)踐活動(dòng)方面，我將引入更多樣化的活動(dòng)，如角色扮演、小組競賽等，以提高學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)興趣。

-在評(píng)價(jià)方式方面，我將采用多元化的評(píng)價(jià)方法，結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)、自評(píng)和互評(píng)等多方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《健康飲食小百科》：這本書以圖文并茂的方式介紹了各種食物的營養(yǎng)價(jià)值、健康飲食原則以及如何預(yù)防常見的飲食疾病。

-視頻資源：《營養(yǎng)師教你如何搭配健康飲食》：一系列視頻，由專業(yè)營養(yǎng)師講解如何根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求搭配營養(yǎng)均衡的飲食。

2.拓展要求：

-學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選擇閱讀材料或觀看視頻資源，了解更多的健康飲食知識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生記錄下自己閱讀或觀看過程中的新發(fā)現(xiàn)，以及對自己飲食習(xí)慣的思考。

-學(xué)生可以嘗試將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，比如制