中醫(yī)藥膳學(xué)知到課后答案智慧樹章節(jié)測試答案2025年春山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校

中醫(yī)藥膳學(xué)知到課后答案智慧樹章節(jié)測試答案2025年春山東中醫(yī)藥高等專科學(xué)校模塊一單元測試

現(xiàn)存最早的中醫(yī)典籍是（）

A:《神農(nóng)本草經(jīng)》B:《傷寒論》C:《本草綱目》D:《黃帝內(nèi)經(jīng)》

答案:《黃帝內(nèi)經(jīng)》我國第一部營養(yǎng)學(xué)專著是（）

A:《飲膳正要》B:《圣濟(jì)總錄》C:《養(yǎng)老奉親書》D:《食療本草》

答案:《飲膳正要》我國第一部藥膳學(xué)專著是（）

A:《救荒本草》B:《食療本草》C:《飲膳正要》D:《隨園食單》

答案:《食療本草》藥膳的特點(diǎn)是（）俱佳。

A:效B:香C:味D:色E:形

答案:效###香###味###色###形“藥膳”的名稱最早見于《后漢書●·列女傳》（）

A:錯B:對

答案:對《傷寒雜病論》被稱為“方書之祖”（）

A:對B:錯

答案:對

模塊二單元測試

下列是寒性食物的是（）。

A:蟹B:對蝦C:泥鰍D:鯉魚

答案:蟹下列哪項(xiàng)不是蘑菇的功效（）。

A:養(yǎng)血活血B:潤燥化痰C:抗癌D:健脾開胃

答案:養(yǎng)血活血下列哪種食物歸脾胃經(jīng)（）。

A:核桃仁B:菠菜C:鴨蛋D:粳米

答案:粳米玉米的功效是（）。

A:調(diào)中健胃B:下氣消積C:養(yǎng)心安神D:益氣養(yǎng)血

答案:調(diào)中健胃下列說法正確的是（）。

A:肉在剛宰殺的時候是最鮮嫩可口的B:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素C:韭菜含有豐富的膳食纖維D:菠菜含有豐富的鐵

答案:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素韭菜的功效是（）。

A:補(bǔ)腎B:解毒C:溫陽D:行氣E:散瘀

答案:補(bǔ)腎###解毒###溫陽###行氣###散瘀

模塊三單元測試

清明時節(jié)宜適當(dāng)多吃些補(bǔ)肝、補(bǔ)血的食物。（）

A:錯B:對

答案:對立秋“啃秋”吃西瓜，既有民俗價值.亦有保健意義。（）

A:錯B:對

答案:對冬季養(yǎng)生攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。（）

A:錯B:對

答案:對立春可以多食用一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。（）

A:對B:錯

答案:對立夏有“吃陳皮餅”的養(yǎng)生食俗。（）

A:錯B:對

答案:對寒露飲食養(yǎng)生，應(yīng)遵守“滋陰潤燥”的原則。（）

A:對B:錯

答案:對

模塊四單元測試

氣虛質(zhì)的膳食原則是“益氣健脾”。（）

A:錯B:對

答案:對陽虛體質(zhì)以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。（）

A:錯B:對

答案:對陰虛體質(zhì)者，形體特征偏瘦。（）

A:錯B:對

答案:對痰濕體質(zhì)形成的原因大多是由于先天遺傳，或后天過食肥甘。（）

A:錯B:對

答案:對濕熱體質(zhì)以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主