T-CYNX 003-2024 茌平圓鈴大棗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

T/CYN02-03發(fā)布T/CYNX003-2024本文件按照CB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由聊城市茌平區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)歸口組織實(shí)施。本文件起草單位:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、聊城大學(xué)、山東省棗鄉(xiāng)情農(nóng)業(yè)科技有限公司、聊城市茌平區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)、山東德默特爾農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東芳芯農(nóng)業(yè)科技有限公司、聊城鑫棗鄉(xiāng)商貿(mào)有限公司。(以上單位排名不分先后)本文件主要起草人:孫洪濤、代養(yǎng)勇、張演義、盧曉明、張斌、關(guān)祥宇、高鵬、高陽、于振靜、夏媛媛。本文件由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供需求方采用。本文件2024年02月02日第一次發(fā)布。1T/CYNX003-2024茌平圓鈴大棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茌平圓鈴大棗適宜栽培的自然條件、優(yōu)良品種、苗木繁育、建園、栽培管理及棗果的采收和干制。本標(biāo)準(zhǔn)適用于聊城市茌平區(qū)行政區(qū)域內(nèi)茌平圓鈴大棗棗樹栽培區(qū)域。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T22345鮮棗質(zhì)量等級NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5835干制紅棗JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3氣候條件年平均氣溫8℃-14℃,一月份平均氣溫不低于-9℃,生長季（4-10月份）有效積溫大于4000℃,日照時(shí)數(shù)超過1600小時(shí)，年降水量400mm以上，pH值8.5以下，無霜期135天以上，砂、壤、粘土均可栽培。4育苗4.1育苗地選擇選背風(fēng)、平坦、土層深厚、肥沃、排灌條件良好的沙壤土或壤土作為育苗地。忌重茬連作。4.2砧木苗的培育4.2.1種子砧木種子采用酸棗仁。選用充分成熟的果實(shí)，除去果肉、雜質(zhì)，洗凈種子并陰干、機(jī)械脫殼。種子純凈度95%以上，發(fā)芽率80%以上。種子質(zhì)量達(dá)到國家二級以上標(biāo)準(zhǔn)。4.2.2播種前種子處理播種前用清水浸泡酸棗種子24小時(shí)，中間換水1次，使種子充分吸水。4.2.3整地和施基肥播種前進(jìn)行耕翻和精細(xì)整地，每公頃施入腐熟農(nóng)家肥60000kg-75000kg（每畝4000kg-5000kg耙平做畦，灌水沉實(shí)。4.2.4播種播種在土壤解凍后進(jìn)行，播種時(shí)期一般以3月下旬-4月中旬為宜。播種量每公頃22.5kg-30kg（每畝1.5kg-2kg）。播種方法采用雙行帶狀溝播法。寬行行距70cm，窄行行距30cm，播種溝深2cm-3cm，播種后覆土、耙平，用撲草凈封閉土壤，撲草凈用量為0.2g/㎡(每畝100-150g兌水40-50kg),然后覆膜。4.2.5定苗2T/CYNX003-2024幼苗出土后，順溝向割膜，幼苗長出5-7片真葉時(shí)定苗，每公頃留苗量4.5-7.5萬株（每畝0.3-0.5萬株）。4.2.6灌水和中耕除草定苗后，揭膜澆水催苗，中耕除草。4.2.7追肥定苗后結(jié)合澆水第一次追肥，每公頃施尿素112.5kg-150kg（每畝7.5kg-10kg），第二次追肥在6月下旬-7月上中旬，每公頃施復(fù)合肥225kg-300kg(每畝15kg-20kg)。4.3嫁接4.3.1接穗選品種純正，生長健壯，無病蟲害的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹作采穗母株。選用生長充實(shí)的一年生棗頭或粗壯的一年生二次枝為接穗。4.3.2接穗處理接穗于落葉后、枝條進(jìn)入休眼期至萌芽前采集。采來的接穗剪成單芽枝段，蠟封，蠟溫控制在95℃-100℃。蠟封接穗保存于0℃-5℃的冷庫或地窖中。4.3.3砧木地徑0.4cm以上。4.3.4嫁接時(shí)期與方法嫁接時(shí)期一般以3月中旬-5月初為宜。嫁接方法有改良式腹接、劈接等。嫁接位置距地表1cm-3cm。4.3.5嫁接苗管理4.3.5.1檢查成活率、解除綁縛物嫁接后20-30天檢查成活率；苗高40cm左右時(shí)解除綁縛物。4.3.5.2除萌、立支柱嫁接后應(yīng)及時(shí)除萌，一般需除萌2-3次。當(dāng)苗木高度達(dá)到30cm-40cm時(shí)，立防風(fēng)柱綁縛新梢。4.3.5.3肥水管理5月中下旬每公頃追施尿素150kg-225kg（每畝10kg-15kg）并及時(shí)澆水，每次澆水或降雨后均應(yīng)松土、除草、保墑。進(jìn)入9月份要控制肥水，使苗木生長充實(shí)。4.4出圃在苗木落葉后至土壤封凍前或翌春土壤解凍后至萌芽前出圃。起苗前應(yīng)澆透水，保證苗木主、側(cè)根系完好。避免大風(fēng)烈日下起苗。4.5苗木分級見附錄14.6苗木假植、包裝、運(yùn)輸起苗后不能當(dāng)天運(yùn)走或栽植的苗木應(yīng)臨時(shí)假植，在背陰干燥處挖假植溝，將苗木根部埋入濕沙或濕土中進(jìn)行假植。如需越冬假植，應(yīng)將苗木散開全部埋入濕沙中，及時(shí)檢查溫濕度，防止霉?fàn)€。不論是臨時(shí)假植還是越冬假植，均應(yīng)按棗苗的級次分類進(jìn)行。遠(yuǎn)距離外運(yùn)苗木應(yīng)截干，主干留60cm-100cm，每50株一捆，根部蘸泥漿，裝入草袋并用塑料薄膜包好，外套麻袋。每捆苗均應(yīng)掛標(biāo)簽，注明等級和數(shù)量。中途灑水保濕。4.7苗木檢疫應(yīng)按國家有關(guān)法規(guī)執(zhí)行。5建園5.1園地選擇3T/CYNX003-2024園地必須遠(yuǎn)離城市和交通要道，周圍無工業(yè)直接污染源（“三廢”的排放）和間接污染源（上風(fēng)口和上游水域的污染），園地距公路50－100m以外，園地的大氣、土壤、灌溉水經(jīng)檢測符合國家標(biāo)準(zhǔn)。選擇土層深厚，土壤肥沃，pH值6.5-8.5，排水良好的沙壤土或壤土建園，土壤質(zhì)地適合棗樹生長，有灌溉條件，有機(jī)肥料來源充足。5.2園地規(guī)劃設(shè)計(jì)栽植前進(jìn)行園地規(guī)劃和設(shè)計(jì)。包括防護(hù)林、道路、排灌渠道、小區(qū)、品種配置、房屋及附屬設(shè)施，合理布局并繪制出平面圖。5.3改良土壤定植前，應(yīng)進(jìn)行土地平整，沙荒地應(yīng)進(jìn)行土壤改良，果園土壤活土層要求達(dá)到80cm左右，通氣情況良好，土壤孔隙度的含氧量在5%以上。根系主要分布層的土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%左右。5.4栽植密度5.4.1密植園株距2m-4m，行距3m-6m。5.4.2棗糧間作株距2m-4m，行距10m-15m。5.5栽植時(shí)期秋栽在苗木落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，但應(yīng)注意冬季防寒。春栽在土壤解凍后至苗木芽體萌動(dòng)前進(jìn)行。5.6栽植方法挖長寬深各0.6m-0.8m的定植穴，每穴施腐熟農(nóng)家肥50kg左右，與坑土拌勻后回填并灌水、土壤沉實(shí)后栽植。苗木栽植前用促根劑處理，栽植時(shí)應(yīng)使苗木根系舒展。栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜。栽后踏實(shí)并澆水，水下滲干后封土縫并進(jìn)行地膜覆蓋。6栽培管理6.1土、肥、水管理6.1.1土壤管理6.1.1.1土壤耕翻和改良每年雨季到來前及冬前各進(jìn)行棗園土壤深翻1次，深度為15cm-20cm，耕翻后耙平。樹盤內(nèi)或行內(nèi)進(jìn)行作物秸桿等覆蓋，厚度15cm-20cm。對質(zhì)地不良的土壤進(jìn)行改良。過于粘重的土壤應(yīng)摻砂土。6.1.1.2中耕除草生長季尤其是雨季樹盤應(yīng)及時(shí)中耕除草，松土保墑。6.1.1.3間作棗糧間作園可間作小麥等作物。純棗園行間可間作矮桿作物或綠肥。忌間作有害棗樹的蔬菜和高桿作物。間作時(shí)應(yīng)留出1米以上的保護(hù)帶。6.1.2施肥6.2.1施肥種類生產(chǎn)無公害大棗的施肥標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)棗樹的特點(diǎn)肥料性質(zhì)并參考中國綠色食品發(fā)展中心制定的《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》來制定的。允許使用的肥料種類：a.有機(jī)肥料種類，如堆肥，廄肥、漚肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、作物秸桿等有機(jī)肥b.腐殖酸類肥c.微生物肥料d.有機(jī)復(fù)合肥e.無機(jī)肥料如礦物鉀肥、磷酸鉀礦物磷肥（磷4T/CYNX003-2024礦粉），鈣鎂磷肥，石灰石、粉狀磷肥；f.葉面肥料g.其他有機(jī)肥料。凡是堆肥均需經(jīng)50℃以上發(fā)酵5－7天，以無病菌、蟲卵、雜草種子，去除在空氣和有機(jī)酸并充分腐熟后方可使用。限制使用化學(xué)肥料:無公害大棗生產(chǎn)不是絕對不用化學(xué)肥料（硝態(tài)氮肥禁用），而是在大量施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，根據(jù)棗樹的需肥規(guī)律，科學(xué)合理地使用化肥，并要限量使用。原則上化學(xué)肥料要與有機(jī)肥料、微生物肥料配合使用，可作基肥或追肥，有機(jī)氮與無機(jī)氮之所以1：1為宜（1000kg廄肥加尿素20kg）。用化肥追肥應(yīng)在采果前30天停用。6.1.2.2基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，可適量加入速效肥，果實(shí)采收后盡早施入，秋季沒有施基肥的棗園，在春季土壤解凍后補(bǔ)施。施肥方法為環(huán)狀溝施或放射狀溝施，施肥量為每公頃30000kg-60000kg(每畝2000kg-4000kg)。6.1.2.3追肥追肥時(shí)期為萌芽前、盛花初期、果實(shí)迅速膨大期。生長前期以氮肥為主，生長中后期以磷、鉀肥為主。適宜的施肥量為每產(chǎn)100kg鮮棗年施純氮1.6kg-2kg，五氧化二磷0.9kg-1.2kg，氧化鉀1.3kg-1.6kg。施肥方法為多點(diǎn)穴施，施肥后澆水。6.1.2.4葉面噴肥花蕾生長期噴0.3%-0.4%的尿素水溶液；花期噴0.3%的尿素加0.2%的硼砂水溶液；果實(shí)膨大期和采收后各噴一次0.3%的尿素加0.3%磷酸二氫鉀水溶液。6.1.2.5平衡施肥有條件的棗園可應(yīng)用樹體營養(yǎng)診斷、配方平衡施肥等新技術(shù)，增強(qiáng)施肥針對性，提高施肥效果。6.1.3灌水用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的水源灌溉。6.1.3.1灌水時(shí)期在發(fā)芽前、開花前、果實(shí)膨大期和果實(shí)成熟期各澆水一次。保持棗園60cm以上土層的含水量在14%以上。6.1.3.2灌水方法一般采用畦灌、溝灌。有條件的地區(qū)，提倡采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法。6.2花果管理6.2.1花期開甲定植后第3年開始主干開甲。第一次開甲甲口距地面高度20cm-25cm，以后每年上移3cm。開甲時(shí)期為盛花末期。甲口寬度為中庸成齡樹0.3cm-0.5cm；偏旺成齡樹0.5cm-0.7cm。開甲后注意甲口保護(hù)，要求甲口在25-40天內(nèi)愈合。6.2.2棗園放蜂每50畝棗園放1-2箱蜜蜂。開花前2天將蜂箱置于棗園中。采用放蜂授粉的果園，花期禁止噴對蜜蜂有害的農(nóng)藥。6.2.3花期噴水噴水時(shí)間一般以下午近傍晚時(shí)較好。一般年份噴2-3次,嚴(yán)重干旱的年份可噴3-5次。一般隔1-3天噴水一次。6.2.4花期噴肥及植物生長調(diào)節(jié)劑在盛花期噴15mg/kg-30mg/kg的赤霉素(GA3)、0.05%-0.2%的硼砂、0.3%-0.4%的尿素混合水溶液。第一次噴后相隔5-7天再噴一次。6.2.5抹芽摘心T/CYNX003-2024萌芽后對無生長空間的棗頭進(jìn)行抹芽。成齡樹棗頭留2-6個(gè)二次枝進(jìn)行摘心。二次枝隨生長隨摘心。棗頭基部的1-2個(gè)二次枝長到6-9節(jié)時(shí)摘心,上部1-4個(gè)二次枝長到4-7節(jié)時(shí)摘心。6.3整形修剪6.3.1修剪時(shí)期休眠期修剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，生長期修剪在生長期進(jìn)行。6.3.2主要樹形及結(jié)構(gòu)6.3.2.1疏散分層形疏散分層形有明顯的中心主干,全樹有6-8個(gè)主枝分2-3層排布在中心主干上。第一層主枝3個(gè),第二層主枝2-3個(gè),第三層主枝1-2個(gè);主枝與中心主干的基部夾角約為60o左右；每主枝一般著生2-3個(gè)側(cè)枝,側(cè)枝在主枝上要按一定的方向和次序分布,第一側(cè)枝與中心主干的距離應(yīng)為40cm-60cm,同一枝上相鄰的兩個(gè)側(cè)枝之間的距離約為30cm-50cm;第一與第二層之間的層間距為80cm-100cm,第二與第三層之間的層間距為60cm-80cm;第一層的層內(nèi)距為40cm-60cm,第二及第三層的層內(nèi)距為30cm-50cm。6.3.2.2自由紡錘形在直立的中心主干上,均勻地排布7-10個(gè)主枝。干高一般為80cm-100cm；相鄰兩主枝之間的距離為30cm左右;主枝的基角為80o-90o,主枝上不著生側(cè)枝,直接著生結(jié)果枝組;主枝在中心主干上要求在上下和方位角兩個(gè)方面分布均勻。6.3.3整形技術(shù)要點(diǎn)6.3.3.1主干疏層形a定干:棗糧間作樹的定干高度為1.3m-1.5m,密植棗園的定干高度為0.6-0.8m左右。剪口下整形帶20cm-40cm的區(qū)域內(nèi)芽體飽滿,二次枝生長鍵壯。在定干部位剪除其上部的中心主干,將剪口下第一個(gè)二次枝從基部疏除,在整形帶范圍內(nèi)選3-4個(gè)方向好、生長鍵壯的二次枝,在其基部留1-2個(gè)棗股短截,促使剪口下棗股頂端主芽的萌發(fā),并將之培養(yǎng)成為第一層主枝。整形帶以下的二次枝全部從基部疏除。也可將剪口下所有二次枝剪除。b中心主干的培養(yǎng)定干后第一年中心主干延長枝的長度若不能達(dá)到培養(yǎng)第二層主枝的高度或枝條由于過細(xì)或芽體不飽滿而不能培養(yǎng)第二層主枝,可第二年對主干延長枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩探鼗蚓彿挪患?當(dāng)主干延長枝的粗度、高度及芽體的飽滿程度達(dá)到要求后,再行培養(yǎng)第二層主枝,方法是在距第一層主枝100cm-140cm的高度短截,同時(shí)疏除剪口下第一個(gè)二次枝,在剪口下20cm-40cm的區(qū)間內(nèi)選3個(gè)方向適當(dāng),生長健壯的二次枝留1-2個(gè)棗股進(jìn)行短截,促使剪口下棗股上的棗頭萌發(fā),培養(yǎng)第二層主枝2個(gè)或3個(gè)，其余棗頭作輔養(yǎng)枝處理,同法培養(yǎng)第三層主枝1個(gè)或2個(gè)。c側(cè)枝的培養(yǎng)當(dāng)?shù)谝粚又髦Υ侄瘸^1.5cm時(shí),在距中心干50cm-60cm處剪除,同時(shí)將剪口下2-3個(gè)二次枝從基部疏除，選其下主芽萌發(fā)的一個(gè)棗頭作側(cè)枝培養(yǎng)。各主枝的第一側(cè)枝應(yīng)留在主枝的同一側(cè)。此后3-5年內(nèi)根據(jù)主枝延長枝的長度和粗度培養(yǎng)第二、第三側(cè)枝。第二側(cè)枝應(yīng)在第一側(cè)枝的另一側(cè)，第三側(cè)枝與第一側(cè)枝在同側(cè)。其余主枝上的側(cè)枝培養(yǎng)方法相同。6.3.3.2自由紡錘形a定干在中心主干0.6-0.8m處短剪，疏除主干剪口下第一個(gè)二次枝。b主枝培養(yǎng)在整形帶內(nèi)選3-4個(gè)方向適宜的二次枝剪留1-2節(jié)作主枝培養(yǎng)。第二年在主干延長枝上距最近的主枝40cm-50cm處短截，同時(shí)疏除剪口下3-5個(gè)二次枝，選位置適合的2-3個(gè)棗頭作主枝培養(yǎng)，延長枝剪口芽萌發(fā)的棗頭繼續(xù)作為主干延長枝。第三、四年同法培養(yǎng)其余主枝，所有主枝的角度為80o-90o。在主枝上萌發(fā)的棗頭，通過摘心培養(yǎng)成結(jié)果枝組，不留作側(cè)枝。注意調(diào)節(jié)各主枝之間枝勢的平衡，保持中心干的優(yōu)勢，主枝粗度超過主干粗度的1/2時(shí)，及時(shí)更新該主枝。6T/CYNX003-20246.3.4不同年齡時(shí)期棗樹的修剪6.3.4.1幼樹的修剪通過定干和各種不同程度的短截促進(jìn)棗頭萌發(fā)而產(chǎn)生分枝，培養(yǎng)主枝和側(cè)枝，迅速擴(kuò)大樹冠，加快幼樹成形。通過撐、拉、墜等措施，開張角度，輕截少疏，擴(kuò)大樹冠，早形成樹形。對角度不開張，生長發(fā)育過旺的發(fā)育枝，采用重截發(fā)育枝、刻芽、摘心等方法，選擇和培養(yǎng)好各級骨干枝，合理安排主、側(cè)枝和結(jié)果枝組，充分占據(jù)空間，2年長樹，三年后重點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)果枝組。利用不作為骨干枝的其他棗頭，將其培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝或健壯的結(jié)果枝組。培養(yǎng)結(jié)果枝組的方法是夏季棗頭摘心和冬剪時(shí)短截1-2年生棗頭。6.3.42初果期樹的修剪當(dāng)冠徑已達(dá)要求，則對各級骨干枝的延長枝進(jìn)行緩放或進(jìn)行摘心，控制其延長生長。繼續(xù)培養(yǎng)大、中、小各類結(jié)果枝組,結(jié)果枝組在樹冠內(nèi)的配置應(yīng)合理。6.3.4.3盛果期棗樹的修剪遵循“因樹修剪，隨枝作形”原則，采用疏縮結(jié)合的方法，打開光路，引光入膛，培養(yǎng)扶持內(nèi)膛枝，防止或減少內(nèi)膛枝條枯死和結(jié)果部位外移，維持穩(wěn)定的樹勢，適時(shí)進(jìn)行結(jié)果枝組的更新?lián)Q代。以解決通風(fēng)透光為主采取“一疏二縮三拉三攔四放五培養(yǎng)六落頭”措施。一疏是疏除過密枝，細(xì)弱枝（無二次枝或只有1－2條短小二次枝，結(jié)果能力極低的細(xì)弱棗頭）交叉枝、并生枝、重疊枝、病蟲枝和干枯枝，打開光路；二縮是回縮衰老枝、下垂枝和冗長細(xì)弱枝以抬高枝條角度增強(qiáng)樹勢，同時(shí)對沒有足夠生長空間的健壯枝條適當(dāng)回縮；三攔是對過長過高的枝除掉頂部2－3個(gè)二次枝，使其不再繼續(xù)延長，集中營養(yǎng)用于坐果和果實(shí)發(fā)育；四放是將長勢較好的內(nèi)膛鞭桿枝，拉到有空間的部位，促其結(jié)果，充分利用空間，五培養(yǎng)是對骨干枝上萌發(fā)的徒長枝，除過密的疏除外，據(jù)空間大小留4－6個(gè)二次枝短截，培養(yǎng)成中、小枝組；六落頭是將過高樹及時(shí)回落到水平分枝處。普遍棗園樹高一般不宜超過5m，密植園不宜超過3m米。經(jīng)過修剪，當(dāng)年生棗頭上總芽數(shù)應(yīng)占全樹的1/8－1/6，以保證樹體健壯；1立方米棗股數(shù)不超過120個(gè)，以保證通風(fēng)透光和適當(dāng)?shù)闹θ~量6.3.4.4衰老期棗樹的修剪更新骨干枝應(yīng)根據(jù)樹上有效棗股(活棗股)的多少來確定更新強(qiáng)度。輕更新在棗樹剛進(jìn)入衰老期,骨干枝出現(xiàn)光禿,全樹有1000-1500個(gè)左右的棗股時(shí)進(jìn)行。方法是輕度回縮,一般剪除各主、側(cè)枝總長的1/3左右。中更新應(yīng)在二次枝大量死亡,骨干枝大部光禿,有效棗股降至500-1000個(gè)左右時(shí)進(jìn)行。方法是鋸掉骨干枝總長的1/2左右并對光禿的結(jié)果枝組予以重短截。重更新應(yīng)當(dāng)在樹體極度衰弱,各級枝條大量死亡,有效棗股降至300-500個(gè)左右時(shí)進(jìn)行。其方法是在原骨干枝上選有生命力的、向外生長的壯棗股處鋸掉枝長的2/3或更多一些,刺激骨干枝中下部的隱芽萌發(fā)新棗頭,重新培養(yǎng)樹冠。中更新和重更新后都要停止開甲養(yǎng)樹2-3年。棗樹骨干枝的更新要一次完成,不可分批輪換進(jìn)行。更新后剪鋸口要用蠟或漆封閉傷口。要及時(shí)進(jìn)行樹體更新后的樹形再培養(yǎng)。6.3.4.5放任棗樹的修剪放任樹是指管理粗放,從不進(jìn)行修剪或很少進(jìn)行修剪的樹。修剪時(shí)要因樹因枝修剪,不強(qiáng)求樹形。主側(cè)枝偏多的,應(yīng)選擇其中角度較大、位置適當(dāng)、二次枝多、有分枝的留作主枝,其余的疏除或改造成結(jié)果枝組。對于中心主干過高,下部光禿、無分枝或分枝少的樹體,應(yīng)回縮落頭,使樹冠開張,改善通風(fēng)透光條件。對于徒長枝,應(yīng)多改造利用,能保留的盡量保留,將其改造成為結(jié)果枝組。主枝分布或生長勢不均造成樹冠不平衡,要抑強(qiáng)扶弱,逐步調(diào)整。7病蟲害防治7.1防治原則7T/CYNX003-2024全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，要以改善果園生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)調(diào)控措施，注意保護(hù)利用天敵，充分發(fā)揮天敵的自然控制作用。選用高效生物制劑和低毒化學(xué)農(nóng)藥并注意輪換用藥，改進(jìn)施藥技術(shù)，最大限度降低農(nóng)藥用量，有限度的使用中毒農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留和“三致”（致癌、致畸、致突變）農(nóng)藥，禁止使用的常見農(nóng)藥見附錄3。7.2主要病蟲害防治措施當(dāng)前嚴(yán)重危害棗樹的病蟲有：棗瘋病、棗銹病、棗步曲、棗龜蠟蚧（棗虱子）、棗癭蚊、棗粘蟲等。7.2.1棗瘋?。褐夭浜托〔鋺?yīng)徹底刨除。輕病樹應(yīng)本著“瘋小枝除大枝”原則及時(shí)除去，并樹干滴注特效藥物。7.2.2棗銹?。杭皶r(shí)清掃落葉，深埋或燒毀；6月下旬—8月下旬，每隔10—15天噴一次1:2:200倍量式的波爾多液；或800倍液濃度的高銅溶液，也可用50%代森鋅可濕性粉劑800—1000倍液進(jìn)行噴施，每隔10天噴一次，連噴3—5次。棗銹病一旦發(fā)生，噴25%粉銹寧可濕性粉劑1000—1500倍液，或50%滅菌銅可濕性粉劑400—600倍液，每隔15天一次，連噴2--3次。7.2.3棗步曲：在3月上旬在距地面60cm處用圖釘釘一寬6cm塑料薄膜，防止雌蛾上樹交尾，每天早上樹下捉蛾。利用幼蟲假死性敲震樹干，幼蟲震落地，收集消滅。4月下旬到5月下旬噴滅幼脲3號(hào)1500－2000倍液，或殺滅菊酯5000倍液。7.2.4棗龜蠟蚧（棗虱子）：結(jié)合冬剪剪除病枝或刮掉越冬雌成蟲并燒掉。冬季噴10－20倍柴油乳劑。6月底至7月初，若蟲孵化期噴菊酯類農(nóng)藥2000－3000倍液，共3次。利用冬季枝條上結(jié)冰凌或霧凇時(shí)用木棍敲打樹枝，振落蟲體。7.2.5棗粘蟲：冬季刮除老翹皮或秋季在主枝基部綁草繩誘蟲化蛹，集中燒毀。在幼蟲盛發(fā)期，噴5000倍菊酯類農(nóng)藥。7.2.6棗癭蚊：清理樹盤雜草，進(jìn)行翻耕，消滅作繭越冬的老熟幼蟲；樹萌芽前噴一遍5度的石硫合劑。4月下旬在主干周圍地面上噴灑50%的辛硫磷乳油或克百威，666.7m2用藥0.5Kg，兌水噴灑噴后淺鋤，殺死入土化蛹的老熟幼蟲。萌芽尚未展葉時(shí)噴萬蟲殺2000倍液，幼蟲危害期結(jié)合防治其他害蟲噴5%的高效氯氰菊酯1500倍或蟲斬2000倍液，棗苗噴40%辛硫磷2500倍液。8果實(shí)的采收根據(jù)品種特性、用途、運(yùn)輸條件等確定適宜采收期，嚴(yán)禁早采。8.1采收時(shí)期制干、制烏棗用棗應(yīng)在完熟期采收；鮮食用棗應(yīng)在脆熟期采收；加工蜜棗用棗應(yīng)在白熟期采收。8.2采收方法制干用棗的采收采用桿震枝法。有條件可用乙烯利催落采收。9棗的干制9.1曬場準(zhǔn)備選地勢高燥，光照、通風(fēng)良好，遇雨無積水的地方平整、碾實(shí)作為曬場。9.2鋪曬床用磚、秫秸把和由高粱稈編成的秫秸箔等架成曬床，曬床