山東省濟(jì)寧市微山一中2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期開學(xué)收心考試生物試題

高二年級(jí)開學(xué)收心考試生物試題一、單項(xiàng)選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)是最符合題目要求的。1.關(guān)于白酒、啤酒和果酒的生產(chǎn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.在白酒、啤酒和果酒的發(fā)酵初期需要提供一定的氧氣B.白酒、啤酒和果酒釀制的過程也是微生物生長繁殖的過程C.葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇所需的酶既存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，也存在于線粒體D.生產(chǎn)白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但發(fā)酵過程中起主要作用的都是酵母菌【答案】C【解析】【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵?！驹斀狻緼、在白酒、啤酒和果酒的發(fā)酵初期需要提供一定的氧氣，讓酵母菌大量繁殖，再進(jìn)行酒精發(fā)酵，A正確；B、白酒、啤酒和果酒釀制的過程也是微生物生長繁殖的過程，如發(fā)酵初期酵母菌大量繁殖，B正確；CD、酒精發(fā)酵利用的菌種是酵母菌，葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇所需的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，不存在線粒體中，C錯(cuò)誤，D正確。故選C。2.在一些傳統(tǒng)食品的制作過程中，滅菌、消毒等是控制有害微生物的常用方法。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.葡萄制作果酒過程中，葡萄用清水沖洗后需用70%的酒精消毒B.金華火腿制作過程中鹽腌等措施能抑制微生物生長繁殖C.制作泡菜時(shí)泡菜壇要密封，可以避免酵母菌的大量繁殖D.果酒和果醋制作過程中發(fā)酵產(chǎn)物對有害微生物有一定控制作用【答案】A【解析】【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。2、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～30℃；反應(yīng)中是否有酒精的產(chǎn)生，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。3、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解為醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30～35℃?！驹斀狻緼、發(fā)酵瓶需要用70%的酒精消毒，葡萄制作果酒過程中，葡萄用清水沖洗后瀝干即可，A錯(cuò)誤；B、金華火腿制作過程中鹽腌等防腐措施能抑制微生物生長繁殖，這是因?yàn)槭雏}的主要成分是NaCl，外界環(huán)境鹽濃度過高導(dǎo)致微生物細(xì)胞失水，B正確；C、制作泡菜時(shí)泡菜壇要密封，主要目的是提供無氧環(huán)境，使得乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，同時(shí)可以避免酵母菌的大量繁殖，C正確；D、果酒和果醋制作過程中發(fā)酵產(chǎn)物分別是乙醇和醋酸，二者對有害微生物都具有一定控制作用，D正確。故選A。3.江南水鄉(xiāng)盛產(chǎn)黃酒，紹興黃酒馳名中外，傳統(tǒng)的黃酒釀造時(shí)通常以谷物做原料，經(jīng)高溫糖化（將淀粉分解）后添加酒曲發(fā)酵而成。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.高溫蒸煮既能對谷物進(jìn)行殺菌又有利于淀粉水解成小分子糖B.酒曲中含有豐富的酵母菌，添加酒曲相當(dāng)于接種C.酵母菌中相關(guān)酶活性的降低限制了酒精度數(shù)的持續(xù)升高D.隨著發(fā)酵時(shí)間的推進(jìn)，酒精的產(chǎn)生速率先上升后趨于穩(wěn)定【答案】D【解析】【分析】釀酒就是微生物發(fā)酵原理，首先傳統(tǒng)的黃酒釀造通常以谷物做原料，其次需要酒曲，一般酒曲中主要是富含酵母菌，這種微生物是兼性厭氧型的，在有氧條件下有氧呼吸并大量繁殖，而在無氧環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸將谷物中的葡萄糖分解為酒精和水。將酒曲與底物混合并密封后窖藏，一段時(shí)間后就會(huì)產(chǎn)出酒，這種酒還要接受一些如過濾消毒等的處理?！驹斀狻緼、高溫蒸煮過程既可以對谷物進(jìn)行殺菌，也可以使得淀粉糊化，以便于糖化過程的進(jìn)行，糖化是淀粉分解為小分子糖的過程，A正確；B、制酒要用到酵母菌，酒曲中含有豐富的酵母菌，添加酒曲相當(dāng)于接種，B正確；C、發(fā)酵后期，酒精濃度過高會(huì)抑制酵母菌的繁殖，酵母菌中相關(guān)酶活性的降低，發(fā)酵不再進(jìn)行，因此酒精不再產(chǎn)生，酒精度數(shù)不再升高，即酵母菌中相關(guān)酶活性的降低限制了酒精度數(shù)的持續(xù)升高，C正確；D、發(fā)酵早期，酵母菌和底物充足，發(fā)酵速率較快，酒精的產(chǎn)生速率呈上升趨勢，后來隨著底物的消耗，發(fā)酵速度下降，酒精的產(chǎn)生速度下降，最后底物消耗完，不再產(chǎn)生酒精，酒精的產(chǎn)生速率為0，D錯(cuò)誤。故選D。4.北京冬奧會(huì)食堂讓各國運(yùn)動(dòng)健兒愛上中國味道，其餐余垃圾在垃圾集中點(diǎn)采用生化+霧化+膜過濾技術(shù)處理后，可以達(dá)到無次污染的標(biāo)準(zhǔn)。為篩選對抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，提高“生化”處理的效率，研究人員將餐余垃圾機(jī)械化處理后加入裝有無菌水的錐形瓶中制備餐余垃圾浸出液，然后進(jìn)行如圖所示操作，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.餐余垃圾浸出液在接種前通常需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌處理B.可用稀釋涂布平板法將餐余垃圾浸出液接種在X培養(yǎng)基上C.X培養(yǎng)基含有淀粉和抗生素，Y培養(yǎng)基是不含瓊脂的液體培養(yǎng)基D.圖中降解淀粉最高效的微生物是⑤，可根據(jù)菌落特征初步判斷微生物類型【答案】A【解析】【分析】微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斀狻緼、若對餐余垃圾浸出液在接種前通常進(jìn)行高壓蒸汽滅菌會(huì)殺死菌種，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，A錯(cuò)誤；B、微生物的接種方法包括稀釋涂布平板法和平板劃線法，可用稀釋涂布平板法將餐余垃圾浸出液接種在X培養(yǎng)基上，B正確；C、結(jié)合題意可知，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖呛Y選對抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，故圖中X培養(yǎng)基以淀粉為唯一碳源，且應(yīng)添加抗生素起選擇作用；Y培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，其中不含凝固劑瓊脂，C正確；D、淀粉與碘變藍(lán)色，加入碘液后，能夠分解淀粉的菌落周圍出現(xiàn)清晰區(qū)，圖中能最高效降解淀粉的微生物是⑤（分解圈最大）；不同微生物形成的菌落特征不同，可根據(jù)菌落特征初步判斷微生物類型，D正確。故選A。5.我國是啤酒產(chǎn)生和消費(fèi)大國，啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成，其工業(yè)化生產(chǎn)流程圖如下圖所示，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物本身，發(fā)酵結(jié)束后，可通過⑧過程得到產(chǎn)品B.發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主發(fā)酵階段完成C.⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，需要嚴(yán)格控制溫度、PH和溶解氧等條件D.發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等【答案】A【解析】【分析】主發(fā)酵又稱“前發(fā)酵”，是啤酒發(fā)酵的主要過程，在這個(gè)過程中，酵母完成了增殖、厭氧發(fā)酵及其沉淀回收等，消耗了大部分可發(fā)酵性糖等成分，排出的發(fā)酵代謝產(chǎn)物即啤酒的主要組分。主發(fā)酵一般需要68天，長的達(dá)810天。下酒以后，由于嫩啤酒還含有少量的可發(fā)酵性糖類，在貯酒罐內(nèi)會(huì)再次出現(xiàn)一個(gè)較為旺盛的發(fā)酵過程，這個(gè)過程即稱為“后發(fā)酵”。后發(fā)酵是傳統(tǒng)發(fā)酵方式的一個(gè)必然過程，依靠這個(gè)后發(fā)酵過程，可以完成驅(qū)除生酒味、溶解與飽和二氧化碳的作用，同時(shí)可以形成適量的酯，并有益于酵母、蛋白質(zhì)凝固物的沉降，達(dá)到啤酒成熟的目的?！驹斀狻緼、啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物的代謝產(chǎn)物（不是微生物本身），發(fā)酵結(jié)束后，可通過⑧啤酒過濾過程得到產(chǎn)品，A錯(cuò)誤；B、結(jié)合分析可知，在主發(fā)酵階段，發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主發(fā)酵階段完成，B正確；C、發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，即⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，為了獲得合格的啤酒，需要嚴(yán)格控制溫度、pH和溶解氧等條件，C正確；D、發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程，D正確。故選A。6.為宣傳正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中將牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基置于距正確佩戴口罩的實(shí)驗(yàn)者口部前方50cm處，然后對著培養(yǎng)基講話1min或咳嗽2次，再進(jìn)行微生物培養(yǎng)和觀察。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.接種前要了解固體培養(yǎng)基是否被污染無需接種無菌水來培育檢測B.實(shí)驗(yàn)者對培養(yǎng)基進(jìn)行處理后，放入20℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1~2天C.實(shí)驗(yàn)中還應(yīng)設(shè)置不戴口罩直接講話或咳嗽進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對照D.培養(yǎng)結(jié)束后可根據(jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征確定微生物的種類【答案】B【解析】【分析】人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)——培養(yǎng)基，用以培養(yǎng)、分離、鑒定、保存微生物或積累其代謝物?！驹斀狻緼、要了解固體培養(yǎng)基是否被污染無需接種無菌水來培育檢測，若接種了無菌水后出現(xiàn)污染現(xiàn)象，無法辨別污染是來自培養(yǎng)基滅菌不合格還是無菌水滅菌不合格，A正確；B、分析題意可知，本實(shí)驗(yàn)是為了確定正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而人體的溫度約為37℃，因此應(yīng)設(shè)置與人體相同的溫度，即在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1~2天，B錯(cuò)誤；C、為宣傳正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組為佩戴口罩對著培養(yǎng)基講話1min或咳嗽2次，實(shí)驗(yàn)中還應(yīng)該設(shè)置“不戴口罩直接說話或咳嗽”進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，C正確；D、不同微生物的菌落具有特殊的特征，在實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)結(jié)束后，可根據(jù)菌落的形狀、大小、色澤等特征確定微生物種類，D正確。故選B。7.污水中一般都會(huì)含有亞硝酸鹽，科研人員從污水中分離了亞硝酸鹽降解菌，該微生物能對污水中亞硝酸鹽進(jìn)行有效的去除。從水體取樣后置于含亞硝酸鹽培養(yǎng)基中進(jìn)行富集培養(yǎng)，取富集培養(yǎng)6代后的菌液依次等比稀釋。稀釋系列菌液濃度為10﹣4、10﹣5、10﹣6、10﹣7、10﹣8，分別取0．1mL培養(yǎng)液涂平板，37℃倒置培養(yǎng)24h，觀察菌落形態(tài)并進(jìn)行相關(guān)檢測、純化和保藏。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.該富集培養(yǎng)基是以亞硝酸鹽作為唯一氮源的培養(yǎng)基B.菌液加入裝有新鮮富集培養(yǎng)基中反復(fù)培養(yǎng)6代的目的是淘汰不能利用亞硝酸鹽的微生物并增加亞硝酸鹽降解菌的數(shù)量C.若稀釋涂布平板上生長出不同形態(tài)的亞硝酸鹽降解菌，可再進(jìn)行平板劃線檢測、純化D.如果研究純化后的降解菌的生長曲線，可取該菌落進(jìn)行液體培養(yǎng)并用甲紫溶液染色后進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)【答案】D【解析】【分析】選擇培養(yǎng)基是指一類根據(jù)特定微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某理化因素抗性的原理而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。具有只允許特定的微生物生長，而同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長的功能?！驹斀狻緼、該富集培養(yǎng)基是以亞硝酸鹽作為唯一氮源的培養(yǎng)基，這樣可以使利用亞硝酸鹽的細(xì)菌大量繁殖，而不能利用亞硝酸鹽的細(xì)菌不能生長，A正確；B、菌液加入裝有新鮮富集培養(yǎng)基中反復(fù)培養(yǎng)6代的目的是使能利用亞硝酸鹽的微生物大量繁殖，從而將不能利用亞硝酸鹽的微生物淘汰掉，B正確；C、若稀釋涂布平板上生長出不同形態(tài)的亞硝酸鹽降解菌，說明利用亞硝酸鹽的微生物有多種，因此需要再進(jìn)行平板劃線檢測、純化，C正確；D、進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)應(yīng)該用臺(tái)盼藍(lán)染色，被染色的細(xì)胞為死亡細(xì)胞，不著色的為活細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選D。8.如圖為利用雜合二倍體柑橘A培育柑橘新品種的主要流程，下列說法正確的是（）A.獲得柑橘A單倍體需要進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，②過程獲得的植株遺傳基因都相同B.①過程常利用的酶是纖維素酶和果膠酶，形成的原生質(zhì)體置于蒸餾水中待用C.③過程可以用高Ca2+pH融合法，雜種細(xì)胞再經(jīng)誘導(dǎo)可培養(yǎng)成愈傷組織D.柑橘C植株所有細(xì)胞中都含有2個(gè)染色體組，雜種細(xì)胞中都含有3個(gè)染色體組【答案】C【解析】【分析】植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的實(shí)質(zhì)是將來自兩個(gè)不同植物原生質(zhì)體的融合，這就需要使用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，再應(yīng)用化學(xué)法（聚乙二醇）或物理方法誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合。雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁是體細(xì)胞融合完成的標(biāo)志，細(xì)胞壁的形成與細(xì)胞內(nèi)高爾基體有重要的關(guān)系?！驹斀狻緼、柑橘C通過單倍體育種獲得，獲得柑橘A單倍體需要進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，由于柑橘A產(chǎn)生的花粉的基因型不同，則通過②過程（染色體數(shù)目加倍）形成的柑橘C基因型不同，A錯(cuò)誤；B、植物細(xì)胞壁的主要成分為纖維素和果膠，①過程常利用的酶是纖維素酶和果膠酶，形成的原生質(zhì)體（沒細(xì)有細(xì)胞壁）置于等滲溶液中待用，避免細(xì)胞吸水漲破，B錯(cuò)誤；C、③過程可以用高Ca2+pH融合法、電融合法、離心法等，雜種細(xì)胞再經(jīng)誘導(dǎo)（脫分化過程）可培養(yǎng)成愈傷組織，C正確；D、柑橘C植株所有細(xì)胞不一定都含有2個(gè)染色體組，根細(xì)胞含有一個(gè)染色體組，雜種細(xì)胞由柑橘A（1個(gè)染色體組）細(xì)胞和柑橘B（2個(gè)染色體組）細(xì)胞融合而成，細(xì)胞中都含有3個(gè)染色體組，D錯(cuò)誤。故選C。9.下圖表示利用耐酸植物甲（4N）和高產(chǎn)植物乙（2N）培育高產(chǎn)耐酸雜種植物的過程，圖中序號(hào)表示過程或處理手段，字母表示細(xì)胞、細(xì)胞結(jié)構(gòu)或組織名稱。下列敘述正確的是（）A.獲取甲乙植物細(xì)胞的外植體需要用酒精消毒，雜種細(xì)胞的培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌處理B.②過程誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的物理法包括PEG融合法、高Ca2+高pH融合法等C.④過程表示誘導(dǎo)生芽的過程，D表示愈傷組織D.①過程需要用到胰蛋白酶【答案】A【解析】【分析】結(jié)合植物體細(xì)胞雜交流程判斷，圖中①為去壁過程，②為促融過程，③為新細(xì)胞壁再生，④為脫分化，⑤為再分化。A、B為原生質(zhì)體，C為融合的原生質(zhì)體，D為愈傷組織?！驹斀狻緼、植物體細(xì)胞雜交過程中同樣需要避免雜菌污染，獲取甲乙植物細(xì)胞的外植體需要用酒精消毒，雜種細(xì)胞的培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌處理，A正確；B、②過程誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的物理法包括電融合法、離心法等，B錯(cuò)誤；C、④過程表示脫分化形成愈傷組織過程，C錯(cuò)誤；D、①過程需要用到纖維素酶和果膠酶，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】10.滅活疫苗是將培養(yǎng)擴(kuò)增的活病毒通過物理或化學(xué)手段滅活后，經(jīng)過系列純化制備的生物制劑。國產(chǎn)新冠滅活疫苗的大致生產(chǎn)流程如下，將抗原性強(qiáng)的病毒接種到Vero細(xì)胞中培養(yǎng)，再使病毒經(jīng)過β丙內(nèi)酯滅活等過程制備成疫苗。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.Vero細(xì)胞的細(xì)胞膜上存在新冠病毒能夠特異性識(shí)別的受體B.培養(yǎng)Vero細(xì)胞時(shí)，需要對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行滅菌，以保證無毒的環(huán)境C.培養(yǎng)時(shí)，需將Vero細(xì)胞置于含95%空氣和5%CO2的氣體環(huán)境中D.β丙內(nèi)酯滅活會(huì)使新冠病毒失去感染能力但不會(huì)破壞其抗原結(jié)構(gòu)【答案】B【解析】【分析】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：1、營養(yǎng)物質(zhì)：無機(jī)物(無機(jī)鹽、微量元素等)，有機(jī)物(糖、氨基酸、促生長因子等)。通常需要加入血清。2、溫度、pH和滲透壓。3、無菌、無毒的環(huán)境：對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行無菌處理，通常還要在培養(yǎng)液中加入一定量的抗生素，以防被污染。此外應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝產(chǎn)物防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物累積對細(xì)胞自身產(chǎn)生危害。4、氣體環(huán)境(95%的空氣+5%CO2的混合氣體)，其中5%CO2氣體是為維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定?！驹斀狻緼、題干中用Vero細(xì)胞培養(yǎng)新冠病毒，因此Vero細(xì)胞的細(xì)胞膜上需存在新冠病毒能夠特異性識(shí)別的受體，便于病毒識(shí)別，A正確；B、培養(yǎng)Vero細(xì)胞時(shí)，需要對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行滅菌，以保證無菌的環(huán)境；培養(yǎng)液需要定期更換，及時(shí)清除代謝產(chǎn)物，以保證細(xì)胞培養(yǎng)的無毒的環(huán)境，B錯(cuò)誤；C、需將Vero細(xì)胞置于含95%空氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2主要作用是維持培養(yǎng)液的pH，C正確；D、β丙內(nèi)醋滅活會(huì)使新冠病毒失去感染能力，但不會(huì)破壞其表面的蛋白結(jié)構(gòu)，保留其抗原性，D正確。故選B。11.菜籽粕粗蛋白含量在36%左右，是畜禽飼料的重要原料，但其中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子限制了菜籽粕的應(yīng)用。研究者將不同菌種接種到菜籽粕與麩皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h，測定菜籽粕中單寧的含量，結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.菜籽粕與麩皮為微生物提供碳源和氮源B.接種后需對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌C.黑曲霉菌對單寧的去除效果最為理想D.對照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基【答案】B【解析】【分析】制備培養(yǎng)基的基本過程為：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。對培養(yǎng)基滅菌常用高壓蒸汽滅菌。圖中不同菌種接種到菜籽粕與麩皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h后，發(fā)酵菜籽粕中單寧含量都發(fā)生了不同程度的減少，說明微生物發(fā)酵可去除單寧?！驹斀狻緼、菜籽粕含有36%蛋白質(zhì)，麩皮富含纖維素，菜籽粕與麩皮可為微生物提供碳源和氮源，A正確；B、對培養(yǎng)基滅菌應(yīng)在接種前，接種后再滅菌，菌種將被全部殺死，B錯(cuò)誤；C、據(jù)圖可知，與對照組相比，黑曲霉菌發(fā)酵菜籽粕中單寧含量最低，說明黑曲霉菌對單寧的去除效果最為理想，C正確；D、對照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基，目的是作為對照，說明微生物去除單寧的作用，D正確。故選B。12.絕大部分用以生產(chǎn)生物醫(yī)藥產(chǎn)品的哺乳動(dòng)物細(xì)胞均為貼壁生長細(xì)胞，這給大規(guī)模生物醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)帶來很大困難。微載體的出現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)的細(xì)胞培養(yǎng)工藝以懸浮在培養(yǎng)液中的微珠作為細(xì)胞貼附的載體，可以在輕度攪拌下進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.輕度攪拌有利于細(xì)胞的氧氣供應(yīng)B.接觸抑制現(xiàn)象為傳統(tǒng)工藝中產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)帶來困難C.微珠為細(xì)胞的貼壁生長提供了足夠的表面積D.傳代培養(yǎng)時(shí)只需將附著有細(xì)胞的微珠分到更多的瓶中即可【答案】D【解析】【分析】1、原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)：①原代培養(yǎng)：指沒有分瓶之前的細(xì)胞培養(yǎng)。②傳代培養(yǎng)指細(xì)胞懸浮液培養(yǎng)一段時(shí)間后，分瓶進(jìn)行的細(xì)胞培養(yǎng)。2、細(xì)胞貼壁：進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，一般情況下，細(xì)胞懸液中分散的細(xì)胞會(huì)很快貼附在瓶壁上，即細(xì)胞貼壁。接觸抑制：貼壁細(xì)胞不斷分裂生長到相互接觸時(shí)，會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象即為接觸抑制。因?yàn)橛薪佑|抑制現(xiàn)象，所以貼壁生長的細(xì)胞一般為單層細(xì)胞。癌變的細(xì)胞沒有接觸抑制現(xiàn)象，可無限增殖?！驹斀狻緼、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足營養(yǎng)條件、無菌無毒條件、適宜的溫度、PH和滲透壓、適宜的氣體環(huán)境，攪拌有利于氧氣供應(yīng)，A正確；B、接觸抑制即當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長到表面相互接觸時(shí)，細(xì)胞通常會(huì)停止分裂增殖，因此為產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)帶來困難，B正確；C、以懸浮在培養(yǎng)液中的微珠作為細(xì)胞貼附的載體，增加了細(xì)胞貼壁的表面積，C正確；D、傳代培養(yǎng)時(shí)，懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞直接利用離心法收集，貼壁細(xì)胞用胰蛋白酶處理，使之分散成單個(gè)細(xì)胞，再用離心法收集，之后，將收集的細(xì)胞制成懸浮液，分瓶培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選D。13.下圖表示植物細(xì)胞工程中利用愈傷組織培育植株或得到細(xì)胞產(chǎn)物的過程。下列敘述正確的是（）A.利用花粉通過②⑤過程獲得植株B育種方法稱為單倍體育種B.植物的快速繁殖技術(shù)和脫毒苗的獲得均需通過①④過程C.可通過⑧過程獲得人參皂苷，該過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性D.③⑦過程可用于突變體的獲取，原因是誘變劑使細(xì)胞發(fā)生了定向突變【答案】B【解析】【分析】植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（微型繁殖、作物脫毒、人工種子）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)?！驹斀狻緼、利用花粉通過②⑤⑥（染色體數(shù)目加倍）過程獲得植株B的育種方法稱為單倍體育種，A錯(cuò)誤；B、植物的快速繁殖技術(shù)和脫毒苗的獲得均需通過①④過程獲得植株，均是植物細(xì)胞工程的應(yīng)用，B正確；C、細(xì)胞全能性是指發(fā)育為完整個(gè)體或分化為各種細(xì)胞的潛能，⑧過程得到的是細(xì)胞產(chǎn)物，未體現(xiàn)植物細(xì)胞的全能性，C錯(cuò)誤；D、③⑦過程可用于突變體的獲取，原因是細(xì)胞發(fā)生了基因突變，但不是誘變劑導(dǎo)致的，且突變是不定向的，D錯(cuò)誤。故選B。14.駱駝蓬主要分布在干旱和半干旱地區(qū)，能防風(fēng)固沙。駱駝蓬合成的多種生物堿具有抗腫瘤作用?？蒲腥藛T利用駱駝蓬下胚軸進(jìn)行育苗和生物堿提取，過程如下圖。下列說法正確的是（）A.下胚軸切段需用酒精和次氯酸鈉進(jìn)行滅菌處理B.過程①和過程②分別發(fā)生了細(xì)胞的脫分化和再分化C.由無毒下胚軸經(jīng)組織培養(yǎng)獲得的駱駝蓬無毒幼苗可抵抗病毒的侵染D.由工廠化細(xì)胞培養(yǎng)提取生物堿可減少對自然資源的破壞【答案】D【解析】【分析】植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖、作物脫毒、人工種子等）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)?！驹斀狻緼、下胚軸切段需用酒精和次氯酸鈉進(jìn)行滅菌處理，外植體需要消毒而非滅菌處理，A錯(cuò)誤；B、過程①發(fā)生的是細(xì)胞的脫分化，過程②是愈傷組織的擴(kuò)大培養(yǎng)，不是再分化過程，B錯(cuò)誤；C、由無毒下胚軸經(jīng)組織培養(yǎng)獲得的駱駝蓬無毒幼苗只是不帶病毒，并不是能抵抗病毒的侵染，C錯(cuò)誤；D、由工廠化細(xì)胞培養(yǎng)提取生物堿的過程不需要考慮土地資源的消耗，同時(shí)也不需要考慮季節(jié)、時(shí)間的限制，因而可減少對自然資源的破壞，D正確。故選D。15.科學(xué)家通過體外誘導(dǎo)成纖維細(xì)胞，獲得了類似于胚胎干細(xì)胞的一種細(xì)胞，稱為誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（簡稱iPS細(xì)胞）。因?yàn)檎T導(dǎo)過程無須破壞胚胎，而且iPS細(xì)胞可來源于病人自身的體細(xì)胞，因此iPS細(xì)胞的應(yīng)用前景優(yōu)于胚胎干細(xì)胞。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.干細(xì)胞包括胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞，前者只存在于早期胚胎中B.iPS細(xì)胞具有組織特異性，只能分化成特定的細(xì)胞或組織C.將干細(xì)胞用于臨床上的疾病治療可能存在導(dǎo)致腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)D.來源于病人自身的體細(xì)胞的iPS細(xì)胞，能夠避免免疫排斥問題【答案】B【解析】【分析】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件（1）充足的營養(yǎng)供給微量元素、無機(jī)鹽、糖類、氨基酸、促生長因子、血清等。（2）適宜的溫度：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4。（3）無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理。通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染。此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害。（4）氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2，O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH?！驹斀狻緼、干細(xì)胞包括胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞，前者只存在于早期胚胎中，而成體干細(xì)胞多來自于人體的組織且增殖能力有限，A正確；B、iPS細(xì)胞全稱為誘導(dǎo)性多能干細(xì)胞，是由體細(xì)胞誘導(dǎo)而成的干細(xì)胞，具有和胚胎干細(xì)胞類似的發(fā)育多潛能性，具有分化成各種組織或器官的潛能，B錯(cuò)誤；C、將干細(xì)胞用于臨床上的疾病治療可能存在導(dǎo)致腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，C正確；D、iPS細(xì)胞可以來源于病人自身的體細(xì)胞，將它移植回病人體內(nèi)后，理論上可以避免免疫排斥反應(yīng)，D正確。故選B。二、不定項(xiàng)選擇題，本題共5小題，每小題3分，共15分。每小題有一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)符合題目要求，全部選對的得3分，選對但不全的得1分，有選錯(cuò)的得0分。16.纖維素酶能分解秸稈生產(chǎn)酒精，在牛的瘤胃中可以分離纖維素分解菌，相關(guān)篩選過程如圖1所示。已知?jiǎng)偣t可以與纖維素反應(yīng)形成紅色復(fù)合物，將分離出來的菌落在剛果紅培養(yǎng)基平板上進(jìn)行篩選，篩選結(jié)果如圖2所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.該過程分離出來的纖維素分解菌為厭氧菌，因此培養(yǎng)基表面加入一層石蠟B.甲、乙、丙培養(yǎng)基中只有乙培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，以纖維素作為唯一碳源C.透明圈出現(xiàn)的原因是纖維素被分解，菌落周圍不能形成紅色復(fù)合物D.菌落②的纖維素分解菌比菌落①③的更適用于生產(chǎn)實(shí)踐【答案】BD【解析】【分析】剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但與纖維二糖和葡萄糖無法發(fā)生這種反應(yīng)。在含有纖維素的培養(yǎng)基中添加剛果紅，剛果紅與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素分解菌分解后，復(fù)合物無法形成，培養(yǎng)基中就會(huì)出現(xiàn)以這些菌為中心的透明圈?！驹斀狻緼、牛的瘤胃內(nèi)是一個(gè)厭氧環(huán)境，所以要在牛的瘤胃中分離纖維素分解菌，需要?jiǎng)?chuàng)造厭氧條件，如在培養(yǎng)基表面加入一層石蠟，A正確；B、甲、乙、丙培養(yǎng)基中不僅乙培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，3個(gè)都是添加纖維素作為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，B錯(cuò)誤；C、依據(jù)題干信息，剛果紅可以與纖維素反應(yīng)形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素分解菌分解后，復(fù)合物無法形成，培養(yǎng)基中就會(huì)出現(xiàn)以這些菌為中心的透明圈，C正確；D、纖維素分解菌能分解纖維素是因?yàn)槠淇梢援a(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶的活性越高，對纖維素的分解效果越好，以這些菌為中心的透明圈的直徑與菌落直徑的比值越大，據(jù)圖比較菌落①的降解能力最強(qiáng)，最適用于生產(chǎn)實(shí)踐，D錯(cuò)誤。故選BD。17.為檢測外賣糕點(diǎn)中的微生物指標(biāo)，食品監(jiān)管人員通過無菌操作，將25g樣品以及225mL磷酸鹽緩沖液一起置于均質(zhì)器中以8000~10000r/min的速度處理1min，獲得均勻稀釋液待用。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基時(shí)，在各成分溶化、滅菌后和倒平板前，要進(jìn)行調(diào)pHB.接種后在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)的平板數(shù)至少是3個(gè)平板，以便進(jìn)行重復(fù)計(jì)數(shù)，使數(shù)據(jù)更為準(zhǔn)確C.該接種方法是稀釋涂布平板法，若培養(yǎng)基上平均有40個(gè)菌落，則1g樣品中大致的活菌數(shù)量是4×106個(gè)D.每種細(xì)菌需求的營養(yǎng)物質(zhì)和生長條件不同，培養(yǎng)時(shí)需滿足其營養(yǎng)、溫度、pH、需氧性等條件，因而該培養(yǎng)基上實(shí)際只能獲得糕點(diǎn)樣品細(xì)菌中的一部分【答案】CD【解析】【分析】1、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的方法：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。2、稀釋涂布平板法在培養(yǎng)基上分離、培養(yǎng)出微生物的單個(gè)菌落，以便于計(jì)數(shù)、移植、分離，從而達(dá)到純培養(yǎng)的目的?！驹斀狻緼、配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的操作程序是：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、分裝和滅菌、倒平板，A錯(cuò)誤；B、接種后在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)的平板數(shù)至少是3個(gè)平板，以便進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)取平均值，以減少偶然誤差，使數(shù)據(jù)更為準(zhǔn)確，B錯(cuò)誤；C、該接種方法是稀釋涂布平板法，若培養(yǎng)基上平均有40個(gè)菌落，則1g樣品中大致的活菌數(shù)量是40÷0.1×103×250÷25=4×106，C正確；D、每種細(xì)菌需求的營養(yǎng)物質(zhì)和生長條件不同，培養(yǎng)時(shí)需滿足其營養(yǎng)、溫度、pH、需氧性等條件，該培養(yǎng)條件不能滿足所有微生物的需求，因而該培養(yǎng)基上實(shí)際只能獲得糕點(diǎn)樣品細(xì)菌中的一部分，D正確。故選CD。18.甲植物（2n=24）細(xì)胞核基因具有耐鹽堿效應(yīng)，乙植物（2n=22）細(xì)胞質(zhì)基因具有高產(chǎn)效應(yīng)。某研究小組用甲、乙兩種植物細(xì)胞進(jìn)行體細(xì)胞雜交，其過程如圖所示，過程Ⅱ可使甲原生質(zhì)體的細(xì)胞質(zhì)失活，過程Ⅲ可使乙原生質(zhì)體的細(xì)胞核失活。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.過程Ⅰ需在無菌水中進(jìn)行操作 B.過程Ⅳ可用滅活的病毒進(jìn)行誘導(dǎo)C.過程Ⅵ需將雜種植株種在鹽堿環(huán)境中 D.再生植株細(xì)胞中含有46條染色體【答案】ABD【解析】【分析】圖中ⅠⅥ依次表示去壁，使甲原生質(zhì)體的細(xì)胞質(zhì)失活，使乙原生質(zhì)體的細(xì)胞核失活，原生質(zhì)體融合，植株組織培養(yǎng)，雜種植株的篩選?！驹斀狻緼、過程Ⅰ為去壁，去壁后原生質(zhì)體無細(xì)胞壁保護(hù)，若在無菌水中進(jìn)行操作，會(huì)導(dǎo)致原生質(zhì)體吸水漲破，A錯(cuò)誤；B、過程Ⅳ誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的化學(xué)法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+高pH融合法等，動(dòng)物細(xì)胞融合才可以用滅活的病毒進(jìn)行誘導(dǎo)，B錯(cuò)誤；C、過程Ⅵ需將雜種植株種在鹽堿環(huán)境中篩選出具有耐鹽堿效應(yīng)雜種植株，C正確；D、過程Ⅱ可使甲原生質(zhì)體的細(xì)胞質(zhì)失活，過程Ⅲ可使乙原生質(zhì)體的細(xì)胞核失活，所以雜種植株核遺傳物質(zhì)來自于甲，即再生植株含有24條染色體，D錯(cuò)誤。故選ABD。19.中醫(yī)治療疾病多用復(fù)方，三白草和魚腥草是同科不同屬兩種常見藥用植物，二者因療效相近且具有疊加效應(yīng)常被作為“藥對”。研究者欲用原生質(zhì)體融合技術(shù)將復(fù)方的配伍(兩種或兩種以上藥物配合使用)提前到個(gè)體生長或生產(chǎn)中，并實(shí)現(xiàn)有效成分的工廠化生產(chǎn)，具體操作如下圖。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.過程①中需用酶處理以獲得原生質(zhì)體B.過程②可采用高Ca2+一高pH融合法來誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合C.過程③是在無菌條件下并需要避光處理D.過程④工廠化生產(chǎn)能提高單個(gè)細(xì)胞次生代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量【答案】D【解析】【分析】圖表示三白草和魚腥草體細(xì)胞雜交過程，其中①為去除細(xì)胞壁，②為誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，③脫分化形成愈傷組織，④提取代謝產(chǎn)物?！驹斀狻緼、植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此過程①三白草和魚腥草體細(xì)胞雜交過程中要利用纖維素酶和果膠酶水解細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，A正確；B、誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的化學(xué)法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2＋—高pH融合法等，因此過程②可采用高Ca2＋—高pH融合法來誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，B正確；C、過程③表示脫分化形成愈傷組織，需要在無菌條件下并需要避光處理，C正確；D、利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得愈傷組織或細(xì)胞，從中直接提取次生代謝產(chǎn)物，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，但工廠化生產(chǎn)不能提高單個(gè)細(xì)胞次生代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量，D錯(cuò)誤。故選D。20.辣椒辣椒素是食品調(diào)味料的重要成分之一，辣椒素可通過下圖途徑獲得，下列敘述正確的是（）A.①過程需對外植體進(jìn)行消毒以防止后續(xù)培養(yǎng)過程中雜菌污染，且有利于獲得脫毒苗B.圖中所示的愈傷組織是未分化的有固定形態(tài)的薄壁組織團(tuán)塊，具備較強(qiáng)的分裂分化能力C.若在細(xì)胞分離過程中使用鹽酸進(jìn)行解離，則植物細(xì)胞繼續(xù)增殖前需再生細(xì)胞壁D.在脫分化過程中一般不需要光照，在再分化過程中光照可誘導(dǎo)植物形態(tài)建成【答案】AD【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)技術(shù)是指將離體的植物器官、組織或細(xì)胞等，在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其形成完整植株的技術(shù)。其具體流程為：接種外植體→誘導(dǎo)愈傷組織→誘導(dǎo)生芽→誘導(dǎo)生根→移栽成活。在一定的激素和營養(yǎng)等條件的誘導(dǎo)下，外植體可脫分化形成愈傷組織。愈傷組織能重新分化成芽、根等器官，該過程稱為再分化?！驹斀狻緼、①過程需對外植體進(jìn)行消毒以防止后續(xù)培養(yǎng)過程中雜菌污染，且有利于獲得脫毒苗，A正確；B、愈傷組織是一團(tuán)沒有特定結(jié)構(gòu)和功能，排列疏松而無規(guī)則，高度液泡化的呈無定形狀態(tài)的薄壁組織團(tuán)塊。愈傷組織是由外植體脫分化形成，它要經(jīng)過再分化形成植物個(gè)體，因此愈傷組織是未分化的，具有分裂分化能力，B錯(cuò)誤。C、鹽酸會(huì)殺死細(xì)胞，不能用鹽酸分離細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、在脫分化過程中一般不需要光照，利于形成愈傷組織，再分化過程中光可誘導(dǎo)葉綠素的合成，可誘導(dǎo)植物形態(tài)建成，D正確。故選AD。三、非選擇題：本部分共4道題，共55分。21.微生物馴化是指在微生物培養(yǎng)過程中，逐步加入某種物質(zhì)，讓其逐漸適應(yīng)，從而得到對此物質(zhì)高耐受或能降解該物質(zhì)的微生物。科研人員現(xiàn)采用微生物馴化結(jié)合傳統(tǒng)接種的方法篩選能高效降解有機(jī)磷農(nóng)藥—敵敵畏的微生物，并設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)流程。請據(jù)此回答以下問題：（1）已知馴化培養(yǎng)基成分為蛋白胨、葡萄糖、氯化鈉、磷酸二氫鉀、水等，馴化時(shí)逐步加入的物質(zhì)X是__________。依照物理性質(zhì)劃分，馴化培養(yǎng)基屬于__________培養(yǎng)基，其中蛋白胨可提供__________，氯化鈉和磷酸二氫鉀兩種無機(jī)鹽，在培養(yǎng)基中具有__________的作用（至少答兩點(diǎn)）（2）用于篩選的樣品應(yīng)來自__________的土壤。將馴化后的微生物接種于培養(yǎng)基B的方法為__________，該方法不需要梯度稀釋也能獲得單菌落，原因是__________。（3）將培養(yǎng)基B中分離得到的單菌落分別接種于以敵敵畏為唯一碳源的培養(yǎng)基C，培養(yǎng)24小時(shí)后，通過測定培養(yǎng)基中__________，可篩選分解敵敵畏能力較強(qiáng)的微生物。為統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基C中的微生物數(shù)量，在如圖所示的稀釋度下涂布了4個(gè)平板培養(yǎng)基D，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為250、247、312、253，測得培養(yǎng)基C中活菌數(shù)為1.25×107個(gè)/mL，則涂布的菌液Y為__________mL?！敬鸢浮浚?）①.敵敵畏②.液體③.碳源、氮源（和維生素）④.調(diào)節(jié)滲透壓、充當(dāng)（酸堿）緩沖物質(zhì)（2）①.（常年）施用敵敵畏②.平板劃線法③.劃線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著劃線的延伸，菌體數(shù)目逐漸被稀釋（減少），最后可能形成單個(gè)菌落（3）①.敵敵畏的剩余量②.0.2【解析】【分析】1、培養(yǎng)基從功能上可劃分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，從物理性質(zhì)上可劃分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，從成分上可劃分為天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基。2、為了防止培養(yǎng)皿蓋上的冷凝水滴落到培養(yǎng)基上造成污染，且避免培養(yǎng)基中的水分快速揮發(fā)，培養(yǎng)基冷凝后要將平板倒置?！拘?詳解】微生物馴化是指在培養(yǎng)過程中，逐步加入某種物質(zhì)，讓其逐漸適應(yīng)，得到對此種物質(zhì)耐受或者能降解此種物質(zhì)的微生物的過程，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖呛Y選抗敵敵畏的微生物，故馴化時(shí)，培養(yǎng)液逐步加入的物質(zhì)X是敵敵畏，這樣操作的目的是篩選出高效分解敵敵畏的微生物；由圖可知，該馴化培養(yǎng)基中并未加入凝固劑如瓊脂等，故依照物理性質(zhì)劃分，馴化培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基；蛋白胨來源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)；氯化鈉和磷酸二氫鉀除提供無機(jī)鹽外，在培養(yǎng)基中還分別具有調(diào)節(jié)滲透壓、充當(dāng)酸堿緩沖物質(zhì)的作用?！拘?詳解】由提供信息可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是從土壤中篩選能能高效降解有機(jī)磷農(nóng)藥——敵敵畏的微生物，故用于篩選的樣品應(yīng)來自常年施用敵敵畏的土壤，這樣能夠增加獲得目的菌的概率；結(jié)合題圖可知，將馴化后的微生物接種于培養(yǎng)基B的方法為平板劃線法；該方法中，劃線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著劃線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落，故該方法不需要梯度稀釋也能獲得單菌落?！拘?詳解】單位時(shí)間內(nèi)剩余的敵敵畏越少，說明篩選出的微生物分解敵敵畏的能力越強(qiáng)，故通過測定培養(yǎng)瓶中敵敵畏的剩余量，可篩選出分解敵敵畏能力較強(qiáng)的微生物；微生物計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)目在30300之間的進(jìn)行計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為250、247、312、253，則菌落的平均數(shù)（250＋247＋253）/3=250個(gè)，圖中稀釋倍數(shù)是104，由公式可知250/Y×104=1.25×107個(gè)/mL可知，涂布菌液Y=0.2ml。22.牛、羊等反芻動(dòng)物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活著多種微生物，其中許多微生物能分解纖維素?？蒲腥藛T按照如圖所示的流程分離瘤胃中的纖維素分解菌，實(shí)驗(yàn)中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基。（注：①②③表示相應(yīng)操作）（1）從①開始分離篩選纖維素分解菌，甲培養(yǎng)基中除含有水、無機(jī)鹽外還應(yīng)有______、______成分，將瘤胃液先接種到培養(yǎng)基甲中進(jìn)行培養(yǎng)，其目是______。（2）培養(yǎng)基乙與甲相比還需多添加的成分是______。在培養(yǎng)基表面均加入一層無菌的石蠟，其作用是______。（3）剛果紅是一種染料，可與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈。將剛果紅加入培養(yǎng)基乙中，③應(yīng)挑取______的菌落進(jìn)行接種，多次篩選獲得高效分解纖維素的菌株。（4）隨著對纖維素水解研究的不斷深入，利用纖維廢料發(fā)酵產(chǎn)生燃料酒精已取得很大成功，這對維護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境有何積極作用？________________________【答案】①.氮源②.纖維素③.篩選出纖維素分解菌并富集培養(yǎng)④.瓊脂⑤.瘤胃中的厭氧微生物不能在有氧環(huán)境中生存、繁殖，用石蠟密封創(chuàng)設(shè)無氧環(huán)境⑥.透明圈直徑與菌落直徑之比大⑦.解決能源短缺問題、減少環(huán)境污染【解析】【分析】牛、羊等反芻動(dòng)物具有特殊的瘤胃，在瘤胃中生活著多種厭氧微生物，其中許多微生物能分解纖維素。在篩選和分離降解纖維素的微生物時(shí)，確保能夠分離得到目的微生物，一般先將樣液進(jìn)行選擇培養(yǎng)，以增大樣液中目的微生物的數(shù)量。然后用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)，分離得到單個(gè)菌落。剛果紅是一種染色劑，可與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物。如果培養(yǎng)基中唯一的碳源纖維素被降解了，那么菌落周邊就會(huì)出現(xiàn)沒有紅色的透明圈。且透明圈越大，說明微生物降解纖維素的能力越強(qiáng)?！驹斀狻浚?）從①開始分離篩選纖維素分解菌，甲培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，目的是增大樣液中降解纖維素的微生物的數(shù)量，篩選出纖維素分解菌并富集培養(yǎng)，其營養(yǎng)成分中除含有水、無機(jī)鹽外還應(yīng)有纖維素唯一碳源、氮源。（2）培養(yǎng)基乙為固體培養(yǎng)基，與甲相比還需多添加的成分是瓊脂。在培養(yǎng)基表面均加入一層無菌的石蠟，其作用是隔絕空氣，制造嚴(yán)格的無氧環(huán)境，因?yàn)榱鑫钢械奈⑸餅閰捬跷⑸?。?）剛果紅是一種染料，可與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物，如果纖維素被分解了，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈。透明圈越大代表降解能力越強(qiáng)，所以將剛果紅加入培養(yǎng)基乙中，③應(yīng)挑透明圈大的菌落進(jìn)行接種，多次篩選獲得高效分解纖維素的菌株。（4）利用纖維廢料發(fā)酵產(chǎn)生燃料酒精，對維護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境有重要作用，例如減少環(huán)境污染，解決能源短缺的問題等?！军c(diǎn)睛】本題考查篩選分離降解纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)。重點(diǎn)是理解使用液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基的目的。23.科學(xué)家將番茄（2N）和馬鈴薯（4N）利用如圖技術(shù)得到“番茄—馬鈴薯”植株?；卮鹣铝袉栴}：（1）①過程使用_____________酶，以獲得馬鈴薯和番茄原生質(zhì)體。過程②在_____________（化學(xué)藥劑）的作用下會(huì)發(fā)生植物原生質(zhì)體的融合，該過程依據(jù)的原理是_____________。①②過程培養(yǎng)液需要保持一定滲透壓的目的是_____________。（2）過程③植物體細(xì)胞融合成功的標(biāo)志是_____________。（3）從過程④脫分化到過程⑤再分化需要更換新的培養(yǎng)基，原因是_____________。最終獲得的“番茄—馬鈴薯”屬于六倍體植株，通常該植株是可育的，原因是_____________。【答案】（1）①.纖維素酶和果膠②.聚乙二醇（PEG）③.細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性④.維持原生質(zhì)體的形態(tài)（2）再生出新的細(xì)胞壁（3）①.誘導(dǎo)愈傷組織形成和誘導(dǎo)愈傷組織分化形成試管苗所需的生長素和細(xì)胞分裂素的比例不同②.“番茄—馬鈴薯”六倍體植株含有同源染色體，減數(shù)分裂過程中聯(lián)會(huì)正常，能夠產(chǎn)生正常的生殖細(xì)胞【解析】【分析】據(jù)圖分析，圖1中①表示酶解法去除細(xì)胞壁，②表示原生質(zhì)體的融合，③表示再生細(xì)胞壁，④表示脫分化，⑤表示再分化?！拘?詳解】植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，①表示去壁獲取原生質(zhì)體的過程，因此①過程使用了纖維素酶和果膠酶。誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法：物理法包括離心、振動(dòng)、電刺激等，化學(xué)法一般是用聚乙二醇（PEG）作為誘導(dǎo)劑。植物原生質(zhì)體的融合所依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性；培養(yǎng)液需要保持一定滲透壓的目的是維持原生質(zhì)體的形態(tài)?！拘?詳解】植物體細(xì)胞融合成功的標(biāo)志是形成新的細(xì)胞壁?！拘?詳解】從