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文檔簡介
1.[單選題] 冰滴咖啡又叫做A.火焰咖啡B.咖啡中的紳士C.荷蘭式咖啡D.冰咖啡答案：C難度：一般解析：2.[多選題]冰滴咖啡與冰咖啡的區(qū)別有A.冰咖啡的制作手法是高溫萃取，然后物理降溫；冰滴咖啡是冷水萃取B.冰滴咖啡比冰咖啡能更好地保留咖啡的風(fēng)味和香氣，柔化酸感與苦味C.冰滴咖啡制作時間比冰咖啡長很多D.冰咖啡和冰滴咖啡都是低溫萃取，但是風(fēng)味沒有冰滴咖啡好答案：ABC難度：一般解析：3.[單選題] 制作冰滴咖啡多選用什么烘焙度的咖啡豆？A.淺度烘焙B.中度烘焙C.中深度烘焙D.深度烘焙答案：C難度：一般解析：4.[單選題]制作冰滴咖啡主要用什么器具？A.濾杯B.摩卡壺C.冰滴壺D.虹吸壺答案：C難度：一般解析：5.[單選題]冰滴咖啡與熱萃取咖啡相比，下列說法正確的是A.冰滴咖啡與熱萃取咖啡相比，咖啡因含量更低B.冰滴咖啡與熱萃取咖啡相比，咖啡因含量更高C.冰滴咖啡與熱萃取咖啡相比，對胃的刺激性更大答案：A難度：一般解析：
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