營(yíng)養(yǎng)相關(guān)法律法規(guī)考查試題及答案

營(yíng)養(yǎng)相關(guān)法律法規(guī)考查，試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全基本制度？

A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度

C.食品安全信用體系建設(shè)制度

D.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度

參考答案：C

2.營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目不包括以下哪一項(xiàng)？

A.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

B.食品衛(wèi)生學(xué)

C.臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)

D.營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)

參考答案：B

3.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)廣告法》中關(guān)于食品廣告的規(guī)定？

A.食品廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法

B.食品廣告不得含有虛假內(nèi)容

C.食品廣告不得含有涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容

D.食品廣告可以含有“療效”字樣

參考答案：D

4.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)？

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)

B.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者對(duì)所銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)

C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理

D.營(yíng)養(yǎng)師對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理

參考答案：D

5.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全事故調(diào)查處理要求？

A.立即組織調(diào)查處理

B.依法查明事故原因

C.依法對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰

D.公開(kāi)調(diào)查處理結(jié)果

參考答案：C

6.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定的消費(fèi)者權(quán)利？

A.知情權(quán)

B.選擇權(quán)

C.獲得賠償權(quán)

D.知名權(quán)

參考答案：D

7.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

B.農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)

C.農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

D.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

參考答案：B

8.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度？

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)

參考答案：C

9.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)制度？

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用記錄

B.食品安全信用信息公開(kāi)

C.食品安全信用信息查詢(xún)

D.食品安全信用評(píng)價(jià)

參考答案：D

10.下列哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度？

A.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)

B.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)人員

C.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)方法

D.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用

參考答案：D

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全基本制度包括：

A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度

C.食品安全信用體系建設(shè)制度

D.食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度

E.食品安全監(jiān)管制度

參考答案：ABCD

2.營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目包括：

A.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

B.食品衛(wèi)生學(xué)

C.臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)

D.營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)

E.營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與指導(dǎo)

參考答案：ABCD

3.《中華人民共和國(guó)廣告法》中關(guān)于食品廣告的規(guī)定包括：

A.食品廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法

B.食品廣告不得含有虛假內(nèi)容

C.食品廣告不得含有涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容

D.食品廣告可以含有“療效”字樣

E.食品廣告應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全的規(guī)定

參考答案：ABCE

4.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)包括：

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)

B.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者對(duì)所銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)

C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理

D.營(yíng)養(yǎng)師對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理

E.社會(huì)公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督管理

參考答案：ABC

5.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全事故調(diào)查處理要求包括：

A.立即組織調(diào)查處理

B.依法查明事故原因

C.依法對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰

D.公開(kāi)調(diào)查處理結(jié)果

E.保密調(diào)查處理結(jié)果

參考答案：ABCD

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)。（）

參考答案：√

2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告進(jìn)行評(píng)審。（）

參考答案：√

3.《中華人民共和國(guó)廣告法》規(guī)定，食品廣告可以含有“療效”字樣。（）

參考答案：×

4.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。（）

參考答案：√

5.食品安全信用體系建設(shè)制度要求食品安全信用信息公開(kāi)。（）

參考答案：√

6.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全事故調(diào)查處理要求保密調(diào)查處理結(jié)果。（）

參考答案：×

7.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度要求食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用由消費(fèi)者承擔(dān)。（）

參考答案：×

8.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)制度要求食品安全信用信息查詢(xún)。（）

參考答案：√

9.營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目包括營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與指導(dǎo)。（）

參考答案：×

10.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家負(fù)責(zé)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告進(jìn)行評(píng)審。（）

參考答案：√

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

解析思路：食品安全基本制度包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全信用體系建設(shè)制度、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度等，而食品安全信用體系建設(shè)制度是針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的信用管理，不屬于食品安全基本制度。

2.B

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目通常包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)等，食品衛(wèi)生學(xué)是營(yíng)養(yǎng)師必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)之一。

3.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)廣告法》明確禁止食品廣告含有虛假內(nèi)容，以及涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容，因此含有“療效”字樣的廣告是不允許的。

4.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)包括生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和政府部門(mén)的責(zé)任，營(yíng)養(yǎng)師不屬于監(jiān)管職責(zé)的執(zhí)行者。

5.C

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品安全事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)依法查明事故原因，并對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰，但并不要求保密調(diào)查處理結(jié)果。

6.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定的消費(fèi)者權(quán)利包括知情權(quán)、選擇權(quán)、獲得賠償權(quán)等，知名權(quán)不屬于消費(fèi)者權(quán)利。

7.B

解析思路：《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)包括生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，包裝標(biāo)準(zhǔn)不屬于質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

8.C

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家，不包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)。

9.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全信用體系建設(shè)制度要求建立食品安全信用記錄，公開(kāi)食品安全信用信息，并允許查詢(xún)，但不要求食品安全信用信息查詢(xún)。

10.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度要求建立食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配備合格的檢驗(yàn)檢測(cè)人員，采用科學(xué)的檢驗(yàn)檢測(cè)方法，但不要求食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用由消費(fèi)者承擔(dān)。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD

解析思路：食品安全基本制度包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全信用體系建設(shè)制度、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度等，這些都是保障食品安全的重要制度。

2.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目通常包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)等，這些科目是營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)知識(shí)的組成部分。

3.ABCE

解析思路：《中華人民共和國(guó)廣告法》規(guī)定食品廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得含有涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容，同時(shí)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全的規(guī)定。

4.ABC

解析思路：《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)有責(zé)任，營(yíng)養(yǎng)師不屬于這些職責(zé)的執(zhí)行者。

5.ABCD

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品安全事故調(diào)查處理要求立即組織調(diào)查處理，依法查明事故原因，依法對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰，并公開(kāi)調(diào)查處理結(jié)果。

三、判斷題

1.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的考試科目確實(shí)包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品法律法規(guī)等。

2.√

解析思路：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)的職責(zé)之一就是對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告進(jìn)行評(píng)審。

3.×

解析思路：《中華人民共和國(guó)廣告法》禁止食品廣告含有虛假內(nèi)容，以及涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容，因此含有“療效”字樣的廣告是不允許的。

4.√

解析思路：《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

5.√

解析思路：食品安全信用體系建設(shè)制度要求公開(kāi)食品安全信用信息，以便公眾查詢(xún)。

6.×

解析思路：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定食品安全事故