九年級化學(xué)下冊第11單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽第一課時生活中常見的鹽教學(xué)

課題1生活中常見鹽

第十一單元鹽化肥第1課時生活中常見鹽第1頁原從水中來，

不敢水中行。

人人都要我，

無我食不成。(打一物質(zhì))食鹽觀察與思索第2頁廚師放錯鹽工人進醫(yī)院石家莊37人中毒新聞事件農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒亞硝酸鈉觀察與思索第3頁亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一個白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不但是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引發(fā)食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑一個，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。觀察與思索第4頁

生活中還有哪些常見鹽？

還有碳酸鈉（Na2CO3)，俗稱純堿和蘇打，碳酸氫鈉(NaHCO3)，俗稱小蘇打，高錳酸鉀(KMnO4)和大理石(主要成份是CaCO3)。交流與討論第5頁認知與了解學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣組成及在生活中用途。2、認識鹽組成掌握鹽組成。

第6頁俗稱“食鹽”一氯化鈉觀察與思索第7頁1）生活上：主要調(diào)味品2）人：人體正常生理不可缺乏物質(zhì)1、氯化鈉用途觀察與思索第8頁3）醫(yī)療上：4）農(nóng)業(yè)上：5）食品上：6）工業(yè)上：7）交通上：用10%~16%食鹽溶液來選種用食鹽腌制蔬菜、魚、肉、蛋等(防腐劑）主要化工原料化雪（作融雪劑）生理鹽水觀察與思索第9頁

1）分布：氯化鈉在自然界中分布很廣，除海水里含有大量氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦中也蘊藏著氯化鈉。

2、氯化鈉在自然界中分布與獲取觀察與思索第10頁

2）獲?。航?jīng)過晾曬海水或煮鹽井水，鹽湖水等，能夠蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)氯化鈉晶體——粗鹽。當(dāng)有大量粗鹽從海水、鹽湖水等析出時，就會形成漂亮鹽景。觀察與思索第11頁觀察與思索第12頁我們剛看圖片里有大量粗鹽，那這些粗鹽能直接拿來食用了嗎？觀察與思索第13頁海南省東方鹽場曬鹽一景觀察與思索第14頁

粗鹽中含有較多可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質(zhì)（如泥沙等），能夠經(jīng)過什么方法除去泥沙等不溶性雜質(zhì)呢？

粗鹽經(jīng)過溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理，能夠得到初步提純。交流與討論第15頁人民大會堂柱子碳酸鈉碳酸氫鈉二碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣觀察與思索第16頁1)試驗:用試管取適量Na2CO3溶液,向試管中滴加酚酞試液?，F(xiàn)象：＿＿＿＿＿＿可見，Na2CO3水溶液呈＿＿性。溶液變紅色堿2）因為其水溶液呈堿性，故稱純堿；純堿不是堿，而是鹽1.碳酸鈉（俗名:純堿、蘇打）試驗與探究第17頁

碳酸鈉用途玻璃造紙紡織洗滌劑觀察與思索第18頁2.碳酸氫鈉（俗名:小蘇打）NaCl+NH3+H2O+CO2===NaHCO3+NH4ClNa2CO3觀察與思索第19頁NaHCO3用途發(fā)酵粉觀察與思索第20頁3.碳酸鈣

觀察與思索第21頁1)雪白純凈碳酸鈣巖石叫漢白玉。2)含雜質(zhì)而有花紋碳酸鈣叫大理石。

3)質(zhì)地致密碳酸鈣巖石叫石灰石。

CaCO3雞蛋殼、貝殼主要成份觀察與思索第22頁碳酸鈣用途石灰石——建筑、保健品、日用具原材料。大理石——建筑材料。石灰石觀察與思索第23頁氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式俗稱顏色狀態(tài)溶解性用途NaCl食鹽白色固體易溶調(diào)味品、生理鹽水Na2CO3純堿、蘇打白色固體易溶玻璃、造紙NaHCO3小蘇打白色固體易溶發(fā)酵粉、治療胃酸過多CaCO3白色固體難溶建筑材料、補鈣劑歸納與小結(jié)第24頁藥品柜甲乙丙丁藥品氧化物鹽酸堿

1.我國民間有端午節(jié)吃粽子習(xí)俗?！胺登圄杖~”是不法商販用硫酸銅浸泡過，誤食這么粽葉包粽子有害健康。在物質(zhì)分類中，硫酸銅屬于（）A.混合物B.氧化物C.鹽D.酸2.學(xué)校試驗室新購置了高錳酸鉀試劑，按分類應(yīng)將它放在（

）A．甲柜 B．乙柜 C．丙柜 D．丁柜3.生活中有許多