地理標志產(chǎn)品桑植蘿卜

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地理標志產(chǎn)品桑植蘿卜

1范圍

本文件規(guī)定了桑植蘿卜的保護范圍、環(huán)境條件、栽培技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標識、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于地理標志產(chǎn)品桑植蘿卜的生產(chǎn)和銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標準

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定

GB5009.7食品安全國家標準食品中還原糖的測定GB/T191包裝儲運圖示標志

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求

JJF1070定量包裝商品凈含量計量規(guī)則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1桑植蘿卜SangzhiTernip

在規(guī)定的保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的，肉質(zhì)根呈長筒型，白色、光滑、順直、無青頭；肉質(zhì)雪白、無糠心，口感脆嫩、少渣的白蘿卜。

4保護范圍

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湖南省桑植縣白石鄉(xiāng)、西蓮鄉(xiāng)、人潮溪鄉(xiāng)、蹇家坡鄉(xiāng)、細砂坪鄉(xiāng)、八大公山鄉(xiāng)、谷羅山鄉(xiāng)、天星山林場、陳家河鎮(zhèn)、竹葉坪鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林場原轄行政區(qū)域。（詳見附錄A桑植蘿卜保護范圍示意圖。）

5環(huán)境條件

5.1氣候條件

桑植蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在800至1300米，屬于中亞熱帶山原型季風(fēng)性濕潤氣候，氣候變化呈垂直規(guī)律，年平均氣溫12.4℃,年均總降雨量1641.2毫米，年日照平均1200至1400小時，年均無霜期256至279天。

5.2土壤條件

桑植蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)地勢平坦，排灌方便，土層深厚，疏松，富含有機質(zhì)，保水透氣，保肥性良好，土壤類型為棕壤草甸土，土壤質(zhì)地為砂壤土，土壤耕層≥30厘米，有機質(zhì)含量≥3%，pH值5.5至6.5，土壤符合NY/T391的相關(guān)規(guī)定。

5.3空氣質(zhì)量

桑植蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)空氣質(zhì)量符合NY/T391的相關(guān)規(guī)定。

5.4灌溉用水

桑植蘿卜生產(chǎn)區(qū)遠離工廠、醫(yī)院、垃圾場等污染源，灌溉水符合NY/T391的相關(guān)規(guī)定。

6栽培管理

6.1品種

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、耐抽薹的長白蘿卜類型品種。

6.2栽培模式

露地栽培，避免與十字花科作物連作。

6.3栽培技術(shù)

6.3.1冬耕

10-11月份土地普遍深耕，殘留物壓青返田，冬耕凍土。

6.3.2整地

播種前15天整地，翻耕深度25-30cm，清除石礫、雜草。

6.3.3基肥施用

每667m2施火土糞500kg、復(fù)合微生物菌肥100kg、發(fā)酵過磷酸鈣50kg、48%硫酸鉀復(fù)合肥75kg、進口硼肥1kg、生石灰50kg。

6.3.4作畦

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按70cm開溝作畦，畦溝寬35cm,畦面寬35cm，畦高30cm，同時開好腰溝、圍溝，保證排水暢通。

6.3.5播種

播種期：土壤溫度穩(wěn)定在12℃以上播種，播種期為5月上旬至7月下旬。趁墑播種：雨后趁墑播種以利全苗。

種植密度：種植密度一般采用單廂雙行，行距21cm、株距17cm，每穴播1粒種，用細土蓋種，播種穴在行間呈角形排列，每667㎡株數(shù)保證在1萬株左右。

6.3.6田間管理

追肥：幼苗3-4片真葉時追肥，每667㎡追施尿素8kg，每隔7-10天葉面噴全價營養(yǎng)液肥，基肥施足后，不再施用過多的追肥。

除草：封行前進行人工中耕除草，禁止使用化學(xué)除草劑。

6.3.7病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。采用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化學(xué)防治原則。

農(nóng)業(yè)防治：一是及時清楚前茬殘留物，消滅病源；二是冬季深耕凍坯；三是平衡施肥。

物理防治：一是用黃板誘殺蚜蟲、跳甲；二是用太陽能殺蟲燈誘殺螟蛾類、夜蛾類成蟲。

生物防治:保護害蟲天敵，利用生物農(nóng)藥防治病蟲害，應(yīng)用性誘劑螟蛾類、誘殺夜蛾類害蟲。

化學(xué)防治：使用農(nóng)藥應(yīng)符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥（含生物農(nóng)藥）見附錄B。采收前20天禁止用藥。

6.3.8采收

單果重達900-1200克時采收，清洗，預(yù)冷，上市銷售。

6.3.9田間檔案

農(nóng)業(yè)投入品使用情況：對種子、農(nóng)業(yè)、化肥的種類、品種、來源、使用時間、用量及使用間隔期進行記載。

生產(chǎn)情況記載：對產(chǎn)地、播種期、生育期、栽培面積、密度、田間管理等進行記載。銷售情況登記：建立臺帳，逐月登記產(chǎn)品銷售去向，銷售量及價格。

7質(zhì)量要求

7.1感官指標

感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官指標

項目

要求

外形

肉質(zhì)根呈長筒型

色澤

表皮為白色、光滑、順直、無青頭；肉質(zhì)為雪白色且無糠心

口感

脆嫩、少渣

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7.2理化指標

理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標

項目

指標

肉質(zhì)根重（kg）

0.9-1.2

水分（%）

≥92.0

粗纖維（%）

≤1.0

可溶性固形物（%）

≥3.0

還原糖（%）

≥3.4

7.3污染物限量

按GB2762的要求執(zhí)行。

7.4農(nóng)藥最大殘留限量

按GB2763的要求執(zhí)行。

8檢驗方法

8.1感官指標檢驗

采用感官方法鑒定蘿卜的外觀和色澤，肉質(zhì)糠心需取樣刨開檢驗，采用品嘗方法鑒定蘿卜的口感。

8.2理化指標檢驗

8.2.1肉質(zhì)根重

用臺秤稱重并記錄（感量1/10天平準確稱?。?/p>

8.2.2水分

按GB5009.3規(guī)定執(zhí)行。

8.2.3粗纖維

按GB/T5009.10規(guī)定執(zhí)行。

8.2.4可溶性固形物

按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。

8.2.5還原糖

按GB/T5009.7規(guī)定執(zhí)行。

8.2.6污染物和農(nóng)藥殘留

按GB2762和GB2763的規(guī)定執(zhí)行。

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8.2.7凈含量

按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗規(guī)則

9.1檢驗批次

同一生產(chǎn)單位、同一品種、同期收貨、同一包裝、同一貯存條件的產(chǎn)品為一個檢驗批次。

9.2抽樣方法

按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。

9.3交收檢驗

每批產(chǎn)品在交收前，應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗項目包括感官、包裝和標識。經(jīng)檢驗合格的，附合格證交收。

9.4型式檢驗

有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：

a)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大的；

b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化的；

c)申請使用地理標志產(chǎn)品保護專用標志時；

d)食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)或地理標志產(chǎn)品監(jiān)督管理機構(gòu)提出要求時。9.5判定規(guī)則

9.5.1檢驗項目全部符合本文件規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品合格。

9.5.2感官指標、理化指標、包裝、標識中，有一項或一項以上不合格，應(yīng)在留樣中取樣復(fù)檢，復(fù)檢有一項或一項以上不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。

9.5.3安全指標項目不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。

10標識、包裝、運輸和貯存

10.1標識

10.1.1產(chǎn)品的包裝儲運圖示標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

10.1.2地理標志專用標志應(yīng)符合地理標志專用標志使用管理的相關(guān)規(guī)定。

10.1.3產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB7718、GB/T17924的規(guī)定。

10.2包裝

可使用筐、箱、袋等容器進行包裝，也可根據(jù)用戶需求進行散裝，包裝材料應(yīng)符合GB/T5737或GB/T8946的規(guī)定。

10.3運輸

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運輸時應(yīng)輕裝、輕卸，防止機械損傷；運輸工具應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無污染；運輸時嚴防日曬、雨淋，注意防凍和通風(fēng)；嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

10.4貯存

貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、衛(wèi)生的條件下存放，嚴防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲危害；貯存溫度保持在8～10℃范圍內(nèi)，空氣濕度保持在70%～80%。

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

桑植蘿卜保護范圍

圖A.1桑植蘿卜保護區(qū)域范圍圖

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附錄B（資料性附錄）

蘿卜主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

蘿卜主要病蟲害防治藥劑應(yīng)符合表B.1的規(guī)定。

表B.1蘿卜主要病蟲害防治藥劑

病蟲害名稱

防治指標（適期）

推薦農(nóng)藥及使用劑量

使用方法

黑斑病

發(fā)病初期

75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液

噴霧

軟腐病

發(fā)病初期

20%噻唑銅懸浮劑（龍克菌）1500倍液

淋根

黑腐病

發(fā)病初期

47%春雷·王銅可濕性粉劑700倍液6%春雷霉素25-40克/667m2

噴霧

霜霉病

發(fā)病初期

68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑100-130克/667m2

噴霧

病毒病

發(fā)病初期

2%寧南霉素水劑200-300倍液

1.5%植病靈乳油1000-1500倍液

噴霧

蚜蟲

有蚜株率達20%時

70%吡蟲啉水分散粒劑1.5-2克/667m2

1.8%阿維·吡蟲啉可濕性粉劑30-50克/667m2

噴霧

菜青蟲

低齡幼蟲高峰期

8000IU/微升蘇云金桿菌懸浮劑100-150毫升/667m2

100億活芽孢/毫升蘇云金桿菌100-150毫升/667m2

（產(chǎn)卵后幼蟲孵化前2-3天用藥效果最好）

噴霧

注：優(yōu)先選用適宜蘿卜病蟲害防治的高效、低毒、低殘留藥劑