山竹高考題及答案

山竹高考題及答案一、選擇題（每題3分，共30分）1.山竹的原產(chǎn)地是哪里？A.泰國B.馬來西亞C.印度尼西亞D.菲律賓答案：B2.山竹的學(xué)名是什么？A.GarciniamangostanaB.MangiferaindicaC.AnanascomosusD.Caricapapaya答案：A3.山竹的果實(shí)成熟期通常在哪個(gè)季節(jié)？A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：B4.山竹果實(shí)的外皮顏色在成熟時(shí)通常是什么顏色？A.綠色B.黃色C.紅色D.紫色答案：B5.山竹果實(shí)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包含多少瓣果肉？A.1-2瓣B.3-5瓣C.6-8瓣D.9-11瓣答案：C6.山竹果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值中，以下哪項(xiàng)含量最高？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.纖維答案：C7.山竹果實(shí)中含有的哪種維生素最為豐富？A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D答案：C8.山竹果實(shí)在儲(chǔ)存時(shí)，以下哪種條件最不適合？A.低溫B.干燥C.高濕D.通風(fēng)答案：C9.山竹果實(shí)在中醫(yī)中被認(rèn)為具有哪些功效？A.清熱解毒B.健脾開胃C.利尿消腫D.以上都是答案：D10.山竹果實(shí)的外皮可以食用嗎？A.可以B.不可以C.偶爾可以D.只有熟透的可以答案：B二、填空題（每題2分，共20分）11.山竹果實(shí)的外皮含有一種名為________的物質(zhì)，具有抗氧化作用。答案：山竹素12.山竹果實(shí)的外皮在成熟后會(huì)自然裂開，露出內(nèi)部的________。答案：果肉13.山竹果實(shí)的外皮在未成熟時(shí)呈現(xiàn)________色，成熟后變?yōu)開_______色。答案：綠色；黃色14.山竹果實(shí)的果肉含有豐富的________，對(duì)人體健康有益。答案：維生素C15.山竹果實(shí)在中醫(yī)中被認(rèn)為具有________的功效，適用于治療熱病煩渴等癥狀。答案：清熱解毒16.山竹果實(shí)的外皮雖然不能食用，但其提取物可以用于________。答案：抗菌消炎17.山竹果實(shí)的果肉含有________，有助于降低血壓和膽固醇。答案：鉀18.山竹果實(shí)的果肉含有________，有助于增強(qiáng)免疫力。答案：維生素C19.山竹果實(shí)的外皮提取物可以用于________，減少皺紋和皮膚老化。答案：皮膚保養(yǎng)20.山竹果實(shí)的果肉含有豐富的________，有助于改善消化功能。答案：纖維三、簡答題（每題10分，共30分）21.簡述山竹果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值。答案：山竹果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，包括維生素C、維生素B群、礦物質(zhì)（如鉀、鈣、鎂等）、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。這些成分有助于增強(qiáng)免疫力、降低血壓和膽固醇、改善消化功能、抗氧化和皮膚保養(yǎng)等。22.描述山竹果實(shí)的食用方法。答案：山竹果實(shí)的食用方法簡單，首先需要將果實(shí)從外皮中取出，然后可以直接食用果肉。果肉可以生食，也可以加入到沙拉、果汁或甜點(diǎn)中。由于山竹果實(shí)的外皮含有苦澀成分，因此不建議食用。23.闡述山竹果實(shí)在中醫(yī)中的應(yīng)用。答案：在中醫(yī)中，山竹果實(shí)被認(rèn)為具有清熱解毒、健脾開胃、利尿消腫等功效。適用于治療熱病煩渴、消化不良、腹瀉、痢疾等癥狀。山竹果實(shí)的外皮提取物也可用于抗菌消炎和皮膚保養(yǎng)。四、論述題（20分）24.論述山竹果實(shí)在現(xiàn)代食品工業(yè)中的應(yīng)用。答案：山竹果實(shí)在現(xiàn)代食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。首先，山竹果實(shí)可以直接作為新鮮水果銷售，因其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值而受到消費(fèi)者的喜愛。其次，山竹果實(shí)可以加工成果汁、果醬、果干等產(chǎn)品，延長其保質(zhì)期并增加食用的便利性。此外，山竹果實(shí)的提取物可以用于制作保健品和化妝品，如山竹素的抗氧化