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2024-11-25發(fā)布I1本文件規(guī)定了葡萄酒中5-羥甲基糠醛的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)方法。本文件適用于葡萄酒中5-羥甲基糠醛的測(cè)定和確證。）：）：）：5.3.1標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：準(zhǔn)確稱(chēng)取5-羥甲基糠醛標(biāo)準(zhǔn)品適量，用甲醇-水溶液（5.1.3）溶解并定容至25.3.2基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)溶液：分別準(zhǔn)確量取1.0μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液適量，用陰性葡萄酒基質(zhì)定容至加入至裝有100mgC18粉末（5.1.6）離心管中，渦旋2min，以6000r/m），）；5555553i）定性離子對(duì)、定量離子對(duì)、碎裂電壓、碰撞能量等參被測(cè)物的響應(yīng)值均應(yīng)在儀器檢測(cè)的線(xiàn)性范圍內(nèi)選擇的離子均出現(xiàn)。同時(shí)所選擇離子的豐度比許偏差之內(nèi)（見(jiàn)表2則可判定樣品中存在對(duì)應(yīng)的被測(cè)物。>50%>20%至50%>10%至20%X=X──試樣中5-羥甲基糠醛的含量，單位為微克每千克(μg/kgc──由標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)計(jì)算出的試樣溶液濃度，單位為納克每毫V──試樣的最后定容體積，單位為毫升（mL4當(dāng)稱(chēng)樣量為10g,定容體積為50mL時(shí)，5-羥甲基

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