營養(yǎng)與膳食復(fù)習(xí)測試附答案

第頁營養(yǎng)與膳食復(fù)習(xí)測試附答案1.下列關(guān)于IBD的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、食物應(yīng)該營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、易消化B、活動期給予米湯、牛奶、豆?jié){等流質(zhì)C、全腸內(nèi)營養(yǎng)供給量低于每日總能量需求的60%,且持續(xù)3天以上時,應(yīng)補充腸外營養(yǎng)D、口服營養(yǎng)補充超過600kcal/E、部分腸內(nèi)營養(yǎng)的推薦量為每日總能量需求的50%以上【正確答案】：B2.下列哪項不是備孕婦女的關(guān)鍵推薦()A、調(diào)整孕前體重至適宜水平B、常吃含鐵豐富的食物C、選用碘鹽D、孕前6個月開始補充葉酸E、禁煙酒，保持健康的生活方式【正確答案】：D3.急性胰腺炎的常見發(fā)病誘因是（）A、暴飲暴食、酗酒B、高維生素飲食C、高膳食纖維飲食D、高碳水化合物飲食E、不規(guī)律飲食【正確答案】：A4.半流質(zhì)膳食少選或忌選的食物是（）A、粗糧B、豆腐腦C、蛋糕D、藕粉E、果汁【正確答案】：A5.營養(yǎng)評價的方法不包括()A、實驗室檢查B、NRS2002評分C、膳食調(diào)查D、人體檢查E、病史采集【正確答案】：B6.腸內(nèi)營養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是（）A、代謝并發(fā)癥B、胃腸道并發(fā)癥C、感染并發(fā)癥D、置管并發(fā)癥E、精神心理并發(fā)癥【正確答案】：B7.關(guān)于血脂異常病人營養(yǎng)治療,下列說法錯誤的是（）A、飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用,宜少食B、維生素C、可加速膽固醇轉(zhuǎn)化,降低血脂D、豆類蛋白可以降低血膽固醇,防治血脂異常E、膳食纖維可降低膽固醇F、不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用,故攝入越多越有利于健康【正確答案】：E8.下列食物中飽和脂肪酸含量最高的是（）A、豬油B、豬肝C、花生油D、葵花籽油E、大豆油【正確答案】：A9.當(dāng)供給等體積等營養(yǎng)成分的腸內(nèi)營養(yǎng)液時,下列供給方式中并發(fā)癥最少的是（）A、間歇性推注B、間歇性重力滴注C、連續(xù)性重力滴注D、連續(xù)性勻速泵注E、間歇性快速泵注【正確答案】：D10.抑制膳食中鐵吸收的因素有A、胃酸分泌過多B、維生素C、D、植酸、草酸E、鈣F、維生素【正確答案】：C11.評價人體維生素D營養(yǎng)狀況的良好指標(biāo)是()A、骨骼X射線檢測B、血清堿性磷酸酶活性C、血清鈣磷乘積D、血漿25-（OE、-D3F、血漿甲狀旁腺素【正確答案】：D12.糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括（）A、合理控制總熱量B、限制脂肪攝入C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白D、增加單糖及雙糖食物E、適當(dāng)補充維生素、微量元素及礦物質(zhì)【正確答案】：D13.下列屬于供能營養(yǎng)素的是()A、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物C、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物E、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物【正確答案】：E14.痛風(fēng)急性發(fā)作期病人,全天食物嘌呤攝入量應(yīng)限制在（）A、300mgB、400mgC、450mgD、250mgE、350mg【正確答案】：C15.高血壓病人應(yīng)該限制以下哪些食物（）A、水果B、蔬菜C、雜糧D、高脂肪食物E、蛋類【正確答案】：D16.下列關(guān)于急性胰腺炎的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、起病后大部分病人需短期禁食B、必要時需胃腸減壓,無胃內(nèi)容物潴留時停止C、禁食3天以上者應(yīng)予以腸外營養(yǎng)D、病情緩解時,應(yīng)盡早過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)E、恢復(fù)飲食從少量、無脂、低蛋白飲食開始【正確答案】：C17.以免引起血清甘油三酯含量升高,血脂異常病人避免攝入過多的是（）A、乳糖、葡萄糖B、果糖、蔗糖C、蔗糖、麥芽糖D、葡萄糖、果糖E、麥芽糖、葡萄糖【正確答案】：B18.妊娠期特別是孕早期維生素A過多，將對胎體造成最重要的危害是（）A、腦發(fā)育受損B、宮內(nèi)發(fā)育遲緩C、早產(chǎn)D、先天畸形E、胚胎停育【正確答案】：D19.痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)控制（）A、食鹽B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、嘌呤E、糖類【正確答案】：D20.能促進(jìn)鈣吸收的措施是（）A、多吃綠葉蔬菜B、多吃谷類食物C、多攝食脂肪D、經(jīng)常接受充分的戶外日光照射E、多喝咖啡【正確答案】：D21.推薦成人每天烹調(diào)油量和含鹽量不超過()A、推薦成人每天烹調(diào)油不超過25~30g，食鹽不超過6gB、推薦成人每天烹調(diào)油不超過30~35g，食鹽不超過5gC、推薦成人每天烹調(diào)油不超過20~25g，食鹽不超過4gD、推薦成人每天烹調(diào)油不超過35~40g，食鹽不超過3gE、推薦成人每天烹調(diào)油不超過15~20g，食鹽不超過2g【正確答案】：A22.關(guān)于佝僂病的說法,錯誤的是（）A、我國南方的發(fā)病率高于北方B、小兒3~18個月為高發(fā)期C、早產(chǎn)兒、雙(多)胞胎、低出生體重兒是佝僂病高危人群D、寒冷季節(jié)及小兒快速增長時可適量給予維生素E、預(yù)防佝僂病F、佝僂病預(yù)防應(yīng)從圍生期開始【正確答案】：A23.長期缺乏維生素B1導(dǎo)致的疾病是()A、腳氣病B、癩皮病C、壞血癥D、眼干燥癥E、克山病【正確答案】：A24.低能量膳食中每日總能量不低于（）A、1000kcalB、1200kcalC、1500kcalD、2000kcaE、2500kcal【正確答案】：A25.經(jīng)胃腸內(nèi)營養(yǎng)治療最初48小時內(nèi),監(jiān)測下列哪項指標(biāo)可判斷是否繼續(xù)腸內(nèi)營養(yǎng)（）A、胃潴留量B、胃管尖端位置C、液體出入量D、離子E、血漿白蛋白【正確答案】：A26.軟食適用于A、腹部手術(shù)病人B、痢疾病人C、消化不良病人D、喉部手術(shù)者E、昏迷病人【正確答案】：C27.人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是()A、軟骨病B、呆小癥C、多發(fā)性精神炎D、壞血病E、夜盲癥【正確答案】：B28.下列選項中不宜使用腸外營養(yǎng)支持的是（）A、急性出血性壞死性胰腺炎B、小腸廣泛切除術(shù)后1天C、胃癌根治術(shù)后恢復(fù)期D、完全性腸梗阻E、短腸綜合征伴重度營養(yǎng)不良【正確答案】：C29.醫(yī)院膳食不包括（）A、基本膳食B、管飼膳食C、試驗膳食D、治療膳食E、診斷膳食【正確答案】：B30.下列哪個不是是孕婦的關(guān)鍵推薦（）A、補充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽B、孕吐嚴(yán)重者，可少餐多餐，保證攝入含必要量碳水化合物C、孕中晚期大量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入D、適量身體活動，維持孕期適宜增重E、禁煙酒，愉快孕育新生命，積極準(zhǔn)備母乳喂養(yǎng)【正確答案】：C31.骨質(zhì)疏松病人,以下哪種食物是鈣的最好來源（）A、大白菜B、谷類C、牛奶D、瘦肉E、水果【正確答案】：C32.某兒童食欲減退、有異食癖、生長發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是()A、鈣B、鋅C、碘D、維生素E、F、鎂【正確答案】：B33.下列關(guān)于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、增加餐次B、盡可能選擇營養(yǎng)密度高的食物C、主要增加蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入D、如正常飲食量不能滿足需要,首先考慮口服營養(yǎng)補充E、優(yōu)先考慮腸外營養(yǎng)支持【正確答案】：E34.成年肥胖癥病人減肥速度應(yīng)控制在每周多少為宜（）A、1~2kgB、1~1.5kgC、1.5~2kgD、2~2.5kgE、0.5~1kg【正確答案】：E35.下列哪項不是7~24月齡嬰幼兒的關(guān)鍵推薦()A、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食B、從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣C、提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強迫進(jìn)食D、輔食可添加調(diào)味品，提高食物的口感E、注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全【正確答案】：D36.腦卒中的病人每天鈣的推薦攝入量是多少（）A、400mgB、500mgC、800mgD、1000mgE、1500mg【正確答案】：D37.輕體力活動的成年人每天至少飲水()A、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1700mlB、輕體力活動的成年人每天至少飲水1550~1700mlC、輕體力活動的成年人每天至少飲水1600~1700mlD、輕體力活動的成年人每天至少飲水1400~1700mlE、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1800ml【正確答案】：A38.要素制劑的特點是（）A、以雞蛋為氮源B、滲透壓高C、營養(yǎng)成分單一D、消化吸收差E、易形成糞便【正確答案】：B39.老年婦女比男性更容易患骨質(zhì)疏松是由于缺少（）A、雌激素B、孕激素C、甲狀腺素D、甲狀旁腺素E、腎上腺素【正確答案】：A40.最適用于老年人的營養(yǎng)狀況評價方法是()A、MNB、C、SGD、E、MUSTF、NAIG、MNA-S【正確答案】：A41.下列哪項不是6月齡內(nèi)嬰兒的關(guān)鍵推薦()A、產(chǎn)后盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳B、堅持6月齡內(nèi)母乳加人工喂養(yǎng)C、順應(yīng)喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律D、生后數(shù)日開始補充維生素D，不需補鈣E、嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)時的無奈選擇【正確答案】：B42.肥胖癥發(fā)病的相關(guān)因素不包括（）A、遺傳因素B、感染因素C、內(nèi)分泌因素D、膳食因素E、運動因素【正確答案】：B43.關(guān)膳食中長期缺乏新鮮蔬菜和水果，可導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)素是()A、蛋氨酸B、抗壞血酸C、泛酸D、煙酸E、?；撬帷菊_答案】：B44.高血壓病人宜選用（）A、高能量膳食B、高蛋白膳食C、低鹽膳食D、低纖維膳食E、低能量膳食【正確答案】：C45.肥胖癥發(fā)病的相關(guān)因素不包括（）A、遺傳因素B、感染因素C、內(nèi)分泌因素D、膳食因素E、運動因素【正確答案】：B46.長期缺乏維生素B1導(dǎo)致的疾病是()A、腳氣病B、癩皮病C、壞血癥D、眼干燥癥E、克山病【正確答案】：A47.腸外營養(yǎng)液中主要的能量來源是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪乳D、電解質(zhì)E、維生素【正確答案】：A48.采用NRS2002進(jìn)行營養(yǎng)篩查，存在營養(yǎng)風(fēng)險的評分標(biāo)準(zhǔn)是（）A、＞2分B、≥2分C、＞3分D、≥3分E、≥4分【正確答案】：D49.根據(jù)機(jī)體缺鈣的進(jìn)展，體內(nèi)缺鈣的階段依次為（）A、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期B、紅細(xì)胞生成缺鐵期、鐵減少期、缺鐵性貧血期C、鐵減少期、肝鐵耗竭期、缺鐵性貧血期D、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期、肝鐵耗竭期E、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、肝鐵耗竭期【正確答案】：A50.以下食物中補鐵效果相對較好的是（）A、蛋黃B、豬肝C、雞肉D、菠菜E、黑木耳【正確答案】：B51.下列關(guān)于IBD的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、食物應(yīng)該營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、易消化B、活動期給予米湯、牛奶、豆?jié){等流質(zhì)C、全腸內(nèi)營養(yǎng)供給量低于每日總能量需求的60%,且持續(xù)3天以上時,應(yīng)補充腸外營養(yǎng)D、口服營養(yǎng)補充超過600kcal/E、部分腸內(nèi)營養(yǎng)的推薦量為每日總能量需求的50%以上【正確答案】：B52.葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是()A、維生素A（視黃醇）B、葉酸C、煙酸D、抗壞血酸E、吡哆醇【正確答案】：C53.有利于鈣吸收的因素有A、氨基酸、乳糖、維生素B、C、脂肪酸、氨基酸、乳糖D、抗酸藥、乳糖、鈣磷比E、乳糖、青霉素、抗酸藥F、草酸、維生素G、乳糖【正確答案】：A54.下列屬于必需氨基酸的是（）A、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸B、丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸C、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸D、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸【正確答案】：A55.下列關(guān)于維生素A缺乏癥的描述,錯誤的是（）A、兒童患者最重要的臨床體征是畢脫斑B、維生素C、缺乏癥應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)、早治療D、酗酒者一般都患有維生素E、缺乏癥F、兒童的血清視黃醇濃度0.70~1.05pmol/G、已經(jīng)邊緣缺乏H、兒童的血清視黃醇濃度<0.70pmol/【正確答案】：C56.按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）A、肉、魚、禽類B、豆類及其制品C、蛋、奶類D、糧谷類E、薯類【正確答案】：D57.冠心病最主要的危險因素是（）A、高血脂B、高尿酸C、肥胖D、高血壓E、吸煙【正確答案】：A58.腸內(nèi)營養(yǎng)時易導(dǎo)致腹脹、腹瀉的原因不包括（）A、營養(yǎng)液溫度過低B、營養(yǎng)液濃度過高C、營養(yǎng)液速度過快D、營養(yǎng)液體積過大E、患者沒有常規(guī)使用助消化藥物【正確答案】：E59.下列選項中不宜使用腸外營養(yǎng)支持的是（）A、急性出血性壞死性胰腺炎B、小腸廣泛切除術(shù)后1天C、胃癌根治術(shù)后恢復(fù)期D、完全性腸梗阻E、短腸綜合征伴重度營養(yǎng)不良【正確答案】：C60.下列哪項不是一般人群膳食指南的內(nèi)容()A、食物多樣，谷類為主B、吃動平衡，健康體重C、多吃蔬菜、奶類、大豆D、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉E、限鹽少油，控糖禁酒【正確答案】：E61.肝性腦病病人宜選用（）A、高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、低纖維膳食D、低嘌呤膳食E、低鈉膳食【正確答案】：B62.冠心病病人飽和脂肪酸的攝入量推薦（）A、＜總能量的7%B、＜總能量的10%C、＜總能量的15%D、＜總能量的30%E、＜總能量的20%【正確答案】：A63.關(guān)膳食中長期缺乏新鮮蔬菜和水果，可導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)素是()A、蛋氨酸B、抗壞血酸C、泛酸D、煙酸E、?；撬帷菊_答案】：B64.下列關(guān)于IBD病人能量攝入的闡述,不妥的是（）A、成人B、DC、成人DE、兒童和青少年病人能量供給應(yīng)比正常兒童多10%~20%F、肥胖患兒能量供給應(yīng)比正常兒童多10%左右G、能量供給應(yīng)參考體重【正確答案】：D65.下列產(chǎn)生食物熱效應(yīng)最高的食物類型是（）A、谷物B、蔬菜C、油脂類D、肉類E、水果【正確答案】：D66.腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)最重要的區(qū)別是（）A、營養(yǎng)液pH值B、營養(yǎng)液滲透壓C、營養(yǎng)素供給量D、營養(yǎng)液供給途徑E、營養(yǎng)液輸注方式【正確答案】：C67.痛風(fēng)急性發(fā)作期病人,全天食物嘌呤攝入量應(yīng)限制在（）A、300mgB、400mgC、450mgD、250mgE、350mg【正確答案】：C68.一般人群膳食指南適合與多少歲以上的正常人群()A、2歲B、3歲C、4歲D、5歲E、6歲【正確答案】：A69.腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)最重要的區(qū)別是（）A、營養(yǎng)液pH值B、營養(yǎng)液滲透壓C、營養(yǎng)素供給量D、營養(yǎng)液供給途徑E、營養(yǎng)液輸注方式【正確答案】：C70.下列關(guān)于膽囊炎與膽石癥病人的營養(yǎng)健康教育,不妥的是（）A、避免暴飲暴食,不進(jìn)食高脂肪餐B、清淡飲食,多選用植物性食物C、減少烹調(diào)油用量,烹調(diào)油宜選植物油,不用動物油D、增加膳食纖維的攝入E、多吃蔬菜、水果、主食和瘦肉類【正確答案】：E71.下列選項中有助于避免感染性并發(fā)癥的配制技術(shù)是（）A、審核腸外營養(yǎng)配方B、無菌操作規(guī)程C、三查七對D、按順序混合各成分E、不加入腸外營養(yǎng)配方之外的藥物【正確答案】：B72.慢性腎功能不全病人推薦優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白比例的50%以上,下列哪些食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白（）A、大米B、面條C、綠豆D、黃豆E、鴨皮【正確答案】：D73.下列關(guān)于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、增加餐次B、盡可能選擇營養(yǎng)密度高的食物C、主要增加蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入D、如正常飲食量不能滿足需要,首先考慮口服營養(yǎng)補充E、優(yōu)先考慮腸外營養(yǎng)支持【正確答案】：E74.下列不屬于膳食纖維的是（）A、木糖醇B、纖維素C、木質(zhì)素D、果膠E、抗性淀粉【正確答案】：A75.脂肪的適宜功能比例是（）A、5%-10%B、60%-70%C、20%-25%D、30%-40%E、10%-15%【正確答案】：C76.高熱患者宜選用（）A、高能量膳食B、限鈉（鹽）膳食C、高纖維膳食D、低能量膳食E、低蛋白膳食【正確答案】：A77.有關(guān)維生素，正確的是A、維生素ACDE為脂溶性維生素B、水溶性維生素不需要每日供給C、大量攝入水溶性維生素不會引起中毒D、缺乏水溶性維生素時，癥狀不明顯E、大量攝入脂溶性維生素不會引起中毒【正確答案】：C78.亞洲成人正常體重BMI(kg/m2)范圍是()A、18.5~24.9B、18.5~23.9C、18.5~22.9D、23.0~24.9E、18.5~25.0【正確答案】：B79.軟食適用于A、腹部手術(shù)病人B、痢疾病人C、消化不良病人D、喉部手術(shù)者E、昏迷病人【正確答案】：C80.嬰幼兒佝僂病主要是由缺乏什么引起的()A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素【正確答案】：E81.下列關(guān)于膽囊炎與膽石癥病人的營養(yǎng)健康教育,不妥的是（）A、避免暴飲暴食,不進(jìn)食高脂肪餐B、清淡飲食,多選用植物性食物C、減少烹調(diào)油用量,烹調(diào)油宜選植物油,不用動物油D、增加膳食纖維的攝入E、多吃蔬菜、水果、主食和瘦肉類【正確答案】：E82.下列哪項不是老年人關(guān)鍵推薦()A、少量多餐細(xì)軟，預(yù)防營養(yǎng)缺乏B、主動足量飲水，積極戶外活動C、延緩肌肉衰減，維持適宜體重D、攝入充足食物，鼓勵陪伴進(jìn)餐E、多吃含鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松【正確答案】：E83.下列關(guān)于肝硬化腹水的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、每日給食鹽約1.5~2gB、每日入水量在1000ml以內(nèi)C、如有低鈉血癥,限制每日入水量在500ml以內(nèi)D、通過靜脈補充氯化鈉和白蛋白E、多數(shù)經(jīng)頸靜脈肝內(nèi)門腔分流術(shù)后的病人可無需限鹽、限水【正確答案】：D84.我國超重的BMI診斷標(biāo)準(zhǔn)為（）A、＞23.9B、＞24.9C、＞25.9D、＞27.9E、＞29.9【正確答案】：A85.下列哪項不是6月齡內(nèi)嬰兒的關(guān)鍵推薦()A、產(chǎn)后盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳B、堅持6月齡內(nèi)母乳加人工喂養(yǎng)C、順應(yīng)喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律D、生后數(shù)日開始補充維生素D，不需補鈣E、嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)時的無奈選擇【正確答案】：B86.下列哪項不是備孕婦女的關(guān)鍵推薦()A、調(diào)整孕前體重至適宜水平B、常吃含鐵豐富的食物C、選用碘鹽D、孕前6個月開始補充葉酸E、禁煙酒，保持健康的生活方式【正確答案】：D87.下列食物中,急性胰腺炎病人禁食結(jié)束后可以給予的是（）A、牛奶B、雞湯C、肉湯D、魚湯E、米湯【正確答案】：E88.氮平衡用公式來表達(dá)正確的是（）A、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚氮損失）B、氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞氮+皮膚等氮損失）C、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）D、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚等氮損失）E、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚氮損失）【正確答案】：B89.維生素A缺乏癥最早的癥狀是（）A、干眼病B、暗適應(yīng)能力下降C、夜盲癥D、上皮異常E、免疫功能低下【正確答案】：B90.下列屬于條件必需氨基酸的是（）A、色氨酸B、半胱氨酸C、蛋氨酸D、異亮氨酸E、精氨酸【正確答案】：B91.高血壓飲食要求是（）A、高鉀高鈣高鎂高鈉飲食B、低鉀低鈉低鎂低鈣飲食C、低鉀高鈣高鎂低鈉飲食D、高鉀高鈣高鎂低鈉飲食E、低鉀低鈣高鎂低鈉飲食【正確答案】：D92.脂肪的適宜功能比例是（）A、5%-10%B、60%-70%C、20%-25%D、30%-40%E、10%-15%【正確答案】：C93.下列選項中符合腸外營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、腸道功能基本正常B、經(jīng)腸營養(yǎng)攝入量達(dá)目標(biāo)量60%C、急診手術(shù)準(zhǔn)備中D、惡性腫瘤終末期E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：B94.以下哪項不是低纖維膳食宜選的食物（）A、魚B、蛋類C、水果D、白面面包E、稠米湯【正確答案】：C95.下列關(guān)于腸外營養(yǎng)治療并發(fā)癥的描述中不正確的是（）A、氣胸、血胸、血腫等是腸外營養(yǎng)置管中常見的并發(fā)癥B、導(dǎo)管性敗血癥是腸外營養(yǎng)常見的感染并發(fā)癥C、長期腸外營養(yǎng)治療向經(jīng)腸營養(yǎng)過渡時應(yīng)逐漸減D、長期腸外營養(yǎng)易導(dǎo)致肝臟功能受損E、腸外營養(yǎng)時不會出現(xiàn)腸道并發(fā)癥【正確答案】：E96.腦卒中的病人每天鈣的推薦攝入量是多少（）A、400mgB、500mgC、800mgD、1000mgE、1500mg【正確答案】：D97.BMI小于多少診斷為蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（）A、20.5B、20C、19.5D、19E、18.5【正確答案】：E98.以下哪項不是低纖維膳食宜選的食物（）A、魚B、蛋類C、水果D、白面面包E、稠米湯【正確答案】：C99.下列關(guān)于肝硬化腹水的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、每日給食鹽約1.5~2gB、每日入水量在1000ml以內(nèi)C、如有低鈉血癥,限制每日入水量在500ml以內(nèi)D、通過靜脈補充氯化鈉和白蛋白E、多數(shù)經(jīng)頸靜脈肝內(nèi)門腔分流術(shù)后的病人可無需限鹽、限水【正確答案】：D100.下列關(guān)于IBD病人能量攝入的闡述,不妥的是（）A、成人B、DC、成人DE、兒童和青少年病人能量供給應(yīng)比正常兒童多10%~20%F、肥胖患兒能量供給應(yīng)比正常兒童多10%左右G、能量供給應(yīng)參考體重【正確答案】：D101.肥胖者不用限制的食物成分是（）A、葡萄糖B、果糖C、飽和脂肪酸D、膳食纖維E、乙醇【正確答案】：D102.最適用于老年人的營養(yǎng)狀況評價方法是()A、MNB、C、SGD、E、MUSTF、NAIG、MNA-S【正確答案】：A103.下列哪些食物是冠心病病人鼓勵食用的（）A、辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、濃咖啡等刺激性食品B、冰激凌、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等體積小產(chǎn)熱高食品C、豬皮、豬爪、帶皮蹄髒、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等高膽固醇食品D、肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨等含動物脂肪高的食品E、鮮蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆?jié){、豆制品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鮮蔬菜【正確答案】：E104.病人出現(xiàn)肝性腦病先兆時,為減少氨和假性神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生,應(yīng)限制什么的攝入（）A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素E、礦物質(zhì)【正確答案】：A105.推薦成人每天烹調(diào)油量和含鹽量不超過()A、推薦成人每天烹調(diào)油不超過25~30g，食鹽不超過6gB、推薦成人每天烹調(diào)油不超過30~35g，食鹽不超過5gC、推薦成人每天烹調(diào)油不超過20~25g，食鹽不超過4gD、推薦成人每天烹調(diào)油不超過35~40g，食鹽不超過3gE、推薦成人每天烹調(diào)油不超過15~20g，食鹽不超過2g【正確答案】：A106.正確的減肥方法是（）A、合理控制飲食B、節(jié)食C、控制飲食和運動D、增加體力活動E、服用減肥藥物【正確答案】：C107.醫(yī)院膳食不包括（）A、基本膳食B、管飼膳食C、試驗膳食D、治療膳食E、診斷膳食【正確答案】：B108.腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌證是（）A、車禍胸腹聯(lián)合傷搶救中B、小腦萎縮伴吞咽障礙C、胃輕癱D、經(jīng)口進(jìn)食量較平日減少不足10%E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：A109.下列血糖生成指數(shù)最高的食物是（）A、饅頭B、蕎麥C、酸奶D、柚子E、牛肉【正確答案】：A110.一位中年男性身高172厘米，體重64千克，其體型為A、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B、超重C、正常D、重度營養(yǎng)不良E、營養(yǎng)過剩【正確答案】：C111.下列食物中,消化性潰瘍病人急性期不建議選用的是（）A、米湯B、牛奶C、果汁D、蛋湯E、紅糖水【正確答案】：E112.嬰兒腳氣病是由于缺乏什么所致（）A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素【正確答案】：B113.下列哪項不是7~24月齡嬰幼兒的關(guān)鍵推薦()A、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食B、從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣C、提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強迫進(jìn)食D、輔食可添加調(diào)味品，提高食物的口感E、注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全【正確答案】：D114.痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)控制（）A、食鹽B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、嘌呤E、糖類【正確答案】：D115.高血壓病人每天推薦鈉鹽的攝入量一般為多少（）A、6gB、5gC、3gD、1gE、4g【正確答案】：B116.下列血糖生成指數(shù)最高的食物是（）A、饅頭B、蕎麥C、酸奶D、柚子E、牛肉【正確答案】：A117.NRS2002的適用對象為（）A、年齡18~90歲住院病人B、入院次日8小時前未行急診手術(shù)C、神志清楚者D、愿意接受篩查的住院病人E、應(yīng)同時滿足以上四個條件【正確答案】：E118.關(guān)于日照與佝僂病的說法,錯誤的是（）A、日照會促使皮膚產(chǎn)生維生素B、,但不會導(dǎo)致中毒C、適當(dāng)日照是防治佝僂病最方便、經(jīng)濟(jì)又最有效的方法D、日照防治佝僂病時,不宜穿長衣長袖將身體裹得嚴(yán)嚴(yán)實實E、可在屋檐和樹蔭下曬太陽防治佝僂病F、可在玻璃房內(nèi)曬太陽防治佝僂病【正確答案】：E119.作為蛋白質(zhì)的主要膳食來源,痛風(fēng)病人應(yīng)首選（）A、米飯、瘦豬肉B、雞蛋、牛奶C、雞蛋、魚D、禽肉、魚E、豆?jié){、海鮮【正確答案】：B120.下列哪種方法適合調(diào)查一定期間內(nèi)的集體食堂的膳食攝入情況()A、稱重法B、記賬法C、詢問法D、化學(xué)分析法E、食物頻率法【正確答案】：A121.腸外營養(yǎng)液中主要的能量來源是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪乳D、電解質(zhì)E、維生素【正確答案】：A122.下列哪些食物是冠心病病人鼓勵食用的（）A、辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、濃咖啡等刺激性食品B、冰激凌、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等體積小產(chǎn)熱高食品C、豬皮、豬爪、帶皮蹄髒、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸等高膽固醇食品D、肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨等含動物脂肪高的食品E、鮮蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆?jié){、豆制品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鮮蔬菜【正確答案】：E123.維生素A含量最豐富的的食物是()A、動物肝臟B、胡蘿卜C、肉類D、菠菜E、雞蛋【正確答案】：A124.高尿酸病人不適合選擇的食物是（）A、雞蛋B、牛奶C、蛤蜊D、蘿卜E、豆腐【正確答案】：C125.低能量膳食中每日總能量不低于（）A、1000kcalB、1200kcalC、1500kcalD、2000kcaE、2500kcal【正確答案】：A126.急性腹瀉病人恢復(fù)腸內(nèi)營養(yǎng)的最初階段可以選用的是（）A、濃流質(zhì)B、清流質(zhì)C、半流質(zhì)D、冷流質(zhì)E、軟食【正確答案】：B127.我國男性正常腰臀比為小于()A、0.6B、0.7C、0.8D、0.9E、1.0【正確答案】：C128.肥胖者不用限制的食物成分是（）A、葡萄糖B、果糖C、飽和脂肪酸D、膳食纖維E、乙醇【正確答案】：D129.下列哪項不是老年人關(guān)鍵推薦()A、少量多餐細(xì)軟，預(yù)防營養(yǎng)缺乏B、主動足量飲水，積極戶外活動C、延緩肌肉衰減，維持適宜體重D、攝入充足食物，鼓勵陪伴進(jìn)餐E、多吃含鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松【正確答案】：E130.下列屬于必需氨基酸的是（）A、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸B、丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸C、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸D、異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸【正確答案】：A131.下列屬于單糖的是（）A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麥芽糖E、海藻糖【正確答案】：B132.對于腦卒中病人補鈣,下列哪種食物喂最好來源（）A、蝦皮B、骨頭湯C、豆?jié){D、蔬菜E、牛奶【正確答案】：E133.下列食物中,消化性潰瘍病人急性期不建議選用的是（）A、米湯B、牛奶C、果汁D、蛋湯E、紅糖水【正確答案】：E134.慢性胃炎時,哪個維生素吸收不良,會出現(xiàn)惡性貧血（）A、維生素B、C、維生素B5D、維生素B12E、維生素F、G、維生素【正確答案】：C135.NRS2002的適用對象為（）A、年齡18~90歲住院病人B、入院次日8小時前未行急診手術(shù)C、神志清楚者D、愿意接受篩查的住院病人E、應(yīng)同時滿足以上四個條件【正確答案】：E136.某兒童食欲減退、有異食癖、生長發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是()A、鈣B、鋅C、碘D、維生素E、F、鎂【正確答案】：B137.嚴(yán)格限制脂肪膳食每日脂肪量不超過（）A、10％B、15％C、20％D、30％E、40％【正確答案】：A138.腸內(nèi)營養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是（）A、代謝并發(fā)癥B、胃腸道并發(fā)癥C、感染并發(fā)癥D、置管并發(fā)癥E、精神心理并發(fā)癥【正確答案】：B139.下列選項中最易在腸內(nèi)營養(yǎng)時出現(xiàn)誤吸、反流的是（）A、床頭抬高30°B、仰面平臥C、側(cè)臥D、喂養(yǎng)1小時后翻身E、床頭抬高45°【正確答案】：B140.膳食寶塔共分哪幾層（）A、谷薯類及雜豆位居底層B、蔬菜和水果占居第三層C、魚.禽.肉.蛋類位于第四層D、乳類.大豆和堅果合占第二層E、第一層是烹調(diào)油和鹽【正確答案】：A141.經(jīng)胃腸內(nèi)營養(yǎng)治療最初48小時內(nèi),監(jiān)測下列哪項指標(biāo)可判斷是否繼續(xù)腸內(nèi)營養(yǎng)（）A、胃潴留量B、胃管尖端位置C、液體出入量D、離子E、血漿白蛋白【正確答案】：A142.關(guān)于日照與佝僂病的說法,錯誤的是（）A、日照會促使皮膚產(chǎn)生維生素B、,但不會導(dǎo)致中毒C、適當(dāng)日照是防治佝僂病最方便、經(jīng)濟(jì)又最有效的方法D、日照防治佝僂病時,不宜穿長衣長袖將身體裹得嚴(yán)嚴(yán)實實E、可在屋檐和樹蔭下曬太陽防治佝僂病F、可在玻璃房內(nèi)曬太陽防治佝僂病【正確答案】：E143.下列關(guān)于膽囊炎急性發(fā)作的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、短期禁食B、禁食期間管飼要素飲食C、禁食期間給予腸外營養(yǎng)D、禁食結(jié)束后先給予清淡的低脂流質(zhì),如米湯、藕粉、豆?jié){等E、病情好轉(zhuǎn)后再給予低脂半流質(zhì)或低脂、少渣軟食【正確答案】：B144.血脂異常病人每天脂肪攝入量控制在總能量的多少以內(nèi)（）A、15%~25%B、25%~35%C、10%~20%D、20%~30%E、40%~50%【正確答案】：D145.下列選項中最易在腸內(nèi)營養(yǎng)時出現(xiàn)誤吸、反流的是（）A、床頭抬高30°B、仰面平臥C、側(cè)臥D、喂養(yǎng)1小時后翻身E、床頭抬高45°【正確答案】：B146.糖尿病膳食碳水化合物的供給量占總能量的（）A、30%~45%B、40%~55%C、20%~30%D、50%~60%E、45%~60%【正確答案】：E147.高熱患者宜選用（）A、高能量膳食B、限鈉（鹽）膳食C、高纖維膳食D、低能量膳食E、低蛋白膳食【正確答案】：A148.妊娠期婦女應(yīng)增加的微量元素有()A、鈣、鐵、鋅B、鈣、鐵、碘C、鐵、鋅、碘D、鎂、鐵、碘E、鎂、鐵、鋅【正確答案】：C149.眼病可能缺乏的營養(yǎng)素是A、維生素B2B、葉酸C、維生素D、E、維生素B6F、維生素【正確答案】：C150.糖尿病病人一日能量三餐分配比例為（）A、1/5,2/5,2/5B、1/4,1/2,1/4C、2/5,2/5,1/5D、1/2,1/4,1/4E、1/6,1/3,1/2【正確答案】：A151.氮平衡用公式來表達(dá)正確的是（）A、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚氮損失）B、氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞氮+皮膚等氮損失）C、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）D、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚等氮損失）E、氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚氮損失）【正確答案】：B152.抑制膳食中鐵吸收的因素有A、胃酸分泌過多B、維生素C、D、植酸、草酸E、鈣F、維生素【正確答案】：C153.高血壓病人每天推薦鈉鹽的攝入量一般為多少（）A、6gB、5gC、3gD、1gE、4g【正確答案】：B154.葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是()A、維生素A（視黃醇）B、葉酸C、煙酸D、抗壞血酸E、吡哆醇【正確答案】：C155.護(hù)士對骨質(zhì)疏松病人做健康教育,下列不正確的是（）A、接受一定的日光浴B、每日飲牛奶800ml,可選用高鈣奶C、適當(dāng)運動,但避免劇烈運動D、可以吃雞蛋、瘦肉類補充蛋白質(zhì)E、盡量增加鈣和磷的攝入【正確答案】：E156.下列因素中有利于非血紅素鐵吸收的是（）A、枸櫞酸B、植酸鹽C、草酸鹽D、磷酸鹽E、碳酸鹽【正確答案】：A157.有關(guān)維生素，正確的是A、維生素ACDE為脂溶性維生素B、水溶性維生素不需要每日供給C、大量攝入水溶性維生素不會引起中毒D、缺乏水溶性維生素時，癥狀不明顯E、大量攝入脂溶性維生素不會引起中毒【正確答案】：C158.膳食中的必需脂肪酸是（）A、亞油酸和α-亞麻酸B、亞油酸和亞麻酸C、DHA和EPD、E、α-亞油酸和β-亞麻酸F、花生四烯酸和亞麻酸【正確答案】：A159.不屬于IBD病人營養(yǎng)不良常見原因的是（）A、進(jìn)食可誘發(fā)胃腸道癥狀,造成病人進(jìn)食恐懼B、腸管炎癥、潰瘍和腹瀉使丟失的營養(yǎng)物質(zhì)增加C、高分解代謝狀態(tài),使能量消耗增加D、治療藥物對營養(yǎng)和代謝產(chǎn)生不良影響E、節(jié)食【正確答案】：E160.下列哪種方法適合調(diào)查一定期間內(nèi)的集體食堂的膳食攝入情況()A、稱重法B、記賬法C、詢問法D、化學(xué)分析法E、食物頻率法【正確答案】：A161.糖尿病病人一日能量三餐分配比例為（）A、1/5,2/5,2/5B、1/4,1/2,1/4C、2/5,2/5,1/5D、1/2,1/4,1/4E、1/6,1/3,1/2【正確答案】：A162.下述符合腸內(nèi)營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、完全性腸梗阻B、小腸廣泛切除術(shù)后第3天C、急性出血性壞死性胰腺炎D、全結(jié)腸潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：E163.缺鐵性貧血患者補鐵應(yīng)該多吃（）A、牛奶B、蔬菜C、水果D、紅肉、動物血E、豆類【正確答案】：D164.根據(jù)病人情況調(diào)整其膳食的成分和質(zhì)地，從而治療疾病、促進(jìn)健康，稱為（）A、基本膳食B、試驗膳食C、治療膳食D、醫(yī)院膳食E、診斷膳食【正確答案】：C165.糖尿病膳食碳水化合物的供給量占總能量的（）A、30%~45%B、40%~55%C、20%~30%D、50%~60%E、45%~60%【正確答案】：E166.推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走多少步以上的身體活動()A、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6500步以上的身體活動B、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7000步以上的身體活動C、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7500步以上的身體活動D、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動E、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走5000步以上的身體活動【正確答案】：D167.冠心病病人飽和脂肪酸的攝入量推薦（）A、＜總能量的7%B、＜總能量的10%C、＜總能量的15%D、＜總能量的30%E、＜總能量的20%【正確答案】：A168.冠心病最主要的危險因素是（）A、高血脂B、高尿酸C、肥胖D、高血壓E、吸煙【正確答案】：A169.下列維生素中，老年人應(yīng)提高攝入量的是()A、維生素B、C、維生素D、E、維生素F、G、維生素【正確答案】：C170.下列除哪項外,均和膽囊炎與膽石癥的發(fā)病有關(guān)（）A、酗酒B、進(jìn)油膩食物C、不清潔飲食D、不規(guī)律飲食E、高膳食纖維飲食【正確答案】：E171.根據(jù)機(jī)體缺鈣的進(jìn)展，體內(nèi)缺鈣的階段依次為（）A、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期B、紅細(xì)胞生成缺鐵期、鐵減少期、缺鐵性貧血期C、鐵減少期、肝鐵耗竭期、缺鐵性貧血期D、紅細(xì)胞生成缺鐵期、缺鐵性貧血期、肝鐵耗竭期E、鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期、肝鐵耗竭期【正確答案】：A172.我國男性正常腰臀比為小于()A、0.6B、0.7C、0.8D、0.9E、1.0【正確答案】：C173.慢性胃炎時,哪個維生素吸收不良,會出現(xiàn)惡性貧血（）A、維生素B、C、維生素B5D、維生素B12E、維生素F、G、維生素【正確答案】：C174.下列關(guān)于急性胰腺炎的營養(yǎng)治療措施,不妥的是（）A、起病后大部分病人需短期禁食B、必要時需胃腸減壓,無胃內(nèi)容物潴留時停止C、禁食3天以上者應(yīng)予以腸外營養(yǎng)D、病情緩解時,應(yīng)盡早過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)E、恢復(fù)飲食從少量、無脂、低蛋白飲食開始【正確答案】：C175.我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是A、B、C、大豆D、糧谷類E、蔬菜水果類【正確答案】：D解析：

肉類奶蛋類176.中國成年男性腰圍大于多少厘米，屬于腹部脂肪蓄積A、80B、85C、90D、95E、100【正確答案】：B177.下列選項中有助于避免感染性并發(fā)癥的配制技術(shù)是（）A、審核腸外營養(yǎng)配方B、無菌操作規(guī)程C、三查七對D、按順序混合各成分E、不加入腸外營養(yǎng)配方之外的藥物【正確答案】：B178.老年婦女比男性更容易患骨質(zhì)疏松是由于缺少（）A、雌激素B、孕激素C、甲狀腺素D、甲狀旁腺素E、腎上腺素【正確答案】：A179.下列屬于條件必需氨基酸的是（）A、色氨酸B、半胱氨酸C、蛋氨酸D、異亮氨酸E、精氨酸【正確答案】：B180.不屬于IBD病人營養(yǎng)不良常見原因的是（）A、進(jìn)食可誘發(fā)胃腸道癥狀,造成病人進(jìn)食恐懼B、腸管炎癥、潰瘍和腹瀉使丟失的營養(yǎng)物質(zhì)增加C、高分解代謝狀態(tài),使能量消耗增加D、治療藥物對營養(yǎng)和代謝產(chǎn)生不良影響E、節(jié)食【正確答案】：E181.急性胰腺炎的常見發(fā)病誘因是（）A、暴飲暴食、酗酒B、高維生素飲食C、高膳食纖維飲食D、高碳水化合物飲食E、不規(guī)律飲食【正確答案】：A182.下列不屬于人體測量的是A、腰臀比BMIC、稱量法D、皮褶厚度E、上臀圍【正確答案】：C183.作為蛋白質(zhì)的主要膳食來源,痛風(fēng)病人應(yīng)首選（）A、米飯、瘦豬肉B、雞蛋、牛奶C、雞蛋、魚D、禽肉、魚E、豆?jié){、海鮮【正確答案】：B184.下列食物中維生素A含量豐富的是A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、牛肉【正確答案】：A185.評價人體維生素D營養(yǎng)狀況的良好指標(biāo)是()A、骨骼X射線檢測B、血清堿性磷酸酶活性C、血清鈣磷乘積D、血漿25-（OE、-D3F、血漿甲狀旁腺素【正確答案】：D186.下列維生素中，老年人應(yīng)提高攝入量的是()A、維生素B、C、維生素D、E、維生素F、G、維生素【正確答案】：C187.能促進(jìn)鈣吸收的措施是（）A、多吃綠葉蔬菜B、多吃谷類食物C、多攝食脂肪D、經(jīng)常接受充分的戶外日光照射E、多喝咖啡【正確答案】：D188.高血壓飲食要求是（）A、高鉀高鈣高鎂高鈉飲食B、低鉀低鈉低鎂低鈣飲食C、低鉀高鈣高鎂低鈉飲食D、高鉀高鈣高鎂低鈉飲食E、低鉀低鈣高鎂低鈉飲食【正確答案】：D189.下列選項中符合腸外營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、腸道功能基本正常B、經(jīng)腸營養(yǎng)攝入量達(dá)目標(biāo)量60%C、急診手術(shù)準(zhǔn)備中D、惡性腫瘤終末期E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：B190.以免引起血清甘油三酯含量升高,血脂異常病人避免攝入過多的是（）A、乳糖、葡萄糖B、果糖、蔗糖C、蔗糖、麥芽糖D、葡萄糖、果糖E、麥芽糖、葡萄糖【正確答案】：B191.當(dāng)供給等體積等營養(yǎng)成分的腸內(nèi)營養(yǎng)液時,下列供給方式中并發(fā)癥最少的是（）A、間歇性推注B、間歇性重力滴注C、連續(xù)性重力滴注D、連續(xù)性勻速泵注E、間歇性快速泵注【正確答案】：D192.正確的減肥方法是（）A、合理控制飲食B、節(jié)食C、控制飲食和運動D、增加體力活動E、服用減肥藥物【正確答案】：C193.膳食寶塔共分哪幾層（）A、谷薯類及雜豆位居底層B、蔬菜和水果占居第三層C、魚.禽.肉.蛋類位于第四層D、乳類.大豆和堅果合占第二層E、第一層是烹調(diào)油和鹽【正確答案】：A194.維生素A缺乏癥最早的癥狀是（）A、干眼病B、暗適應(yīng)能力下降C、夜盲癥D、上皮異常E、免疫功能低下【正確答案】：B195.下列不屬于膳食纖維的是（）A、木糖醇B、纖維素C、木質(zhì)素D、果膠E、抗性淀粉【正確答案】：A196.腸內(nèi)營養(yǎng)時易導(dǎo)致腹脹、腹瀉的原因不包括（）A、營養(yǎng)液溫度過低B、營養(yǎng)液濃度過高C、營養(yǎng)液速度過快D、營養(yǎng)液體積過大E、患者沒有常規(guī)使用助消化藥物【正確答案】：E197.一般人群膳食指南適合與多少歲以上的正常人群()A、2歲B、3歲C、4歲D、5歲E、6歲【正確答案】：A198.成年肥胖癥病人減肥速度應(yīng)控制在每周多少為宜（）A、1~2kgB、1~1.5kgC、1.5~2kgD、2~2.5kgE、0.5~1kg【正確答案】：E199.下列關(guān)于腸外營養(yǎng)治療并發(fā)癥的描述中不正確的是（）A、氣胸、血胸、血腫等是腸外營養(yǎng)置管中常見的并發(fā)癥B、導(dǎo)管性敗血癥是腸外營養(yǎng)常見的感染并發(fā)癥C、長期腸外營養(yǎng)治療向經(jīng)腸營養(yǎng)過渡時應(yīng)逐漸減D、長期腸外營養(yǎng)易導(dǎo)致肝臟功能受損E、腸外營養(yǎng)時不會出現(xiàn)腸道并發(fā)癥【正確答案】：E200.下列除哪項外,均和膽囊炎與膽石癥的發(fā)病有關(guān)（）A、酗酒B、進(jìn)油膩食物C、不清潔飲食D、不規(guī)律飲食E、高膳食纖維飲食【正確答案】：E201.輕體力活動的成年人每天至少飲水()A、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1700mlB、輕體力活動的成年人每天至少飲水1550~1700mlC、輕體力活動的成年人每天至少飲水1600~1700mlD、輕體力活動的成年人每天至少飲水1400~1700mlE、輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1800ml【正確答案】：A202.急性腹瀉病人恢復(fù)腸內(nèi)營養(yǎng)的最初階段可以選用的是（）A、濃流質(zhì)B、清流質(zhì)C、半流質(zhì)D、冷流質(zhì)E、軟食【正確答案】：B203.下列哪項不是一般人群膳食指南的內(nèi)容()A、食物多樣，谷類為主B、吃動平衡，健康體重C、多吃蔬菜、奶類、大豆D、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉E、限鹽少油，控糖禁酒【正確答案】：E204.高血壓合并肥胖的病人,每周體重減輕多少合適（）A、2.5kgB、3kgC、4kgD、5kgE、0.5~1kg【正確答案】：E205.下列產(chǎn)生食物熱效應(yīng)最高的食物類型是（）A、谷物B、蔬菜C、油脂類D、肉類E、水果【正確答案】：D206.眼病可能缺乏的營養(yǎng)素是A、維生素B2B、葉酸C、維生素D、E、維生素B6F、維生素【正確答案】：C207.BMI小于多少診斷為蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（）A、20.5B、20C、19.5D、19E、18.5【正確答案】：E208.下列因素中有利于非血紅素鐵吸收的是（）A、枸櫞酸B、植酸鹽C、草酸鹽D、磷酸鹽E、碳酸鹽【正確答案】：A209.下列食物中,急性胰腺炎病人禁食結(jié)束后可以給予的是（）A、牛奶B、雞湯C、肉湯D、魚湯E、米湯【正確答案】：E210.高尿酸病人不適合選擇的食物是（）A、雞蛋B、牛奶C、蛤蜊D、蘿卜E、豆腐【正確答案】：C211.推薦每天攝入糖量為()A、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在25g以下B、推薦每天攝入量不超過45g，最好控制在25g以下C、推薦每天攝入量不超過40g，最好控制在25g以下D、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在20g以下E、推薦每天攝入量不超過50g，最好控制在15g以下【正確答案】：A212.高膽固醇血癥病人,可適當(dāng)多食用下列哪種膽固醇含量較低的食物（）A、瘦肉B、豬腦C、豆制品D、雞蛋E、蟹黃【正確答案】：C213.低鹽膳食全日膳食低鈉不超過（）A、500mgB、800mgC、1000mgD、1500mgE、2000mg【正確答案】：D解析：

C214.高血壓病人應(yīng)該限制以下哪些食物（）A、水果B、蔬菜C、雜糧D、高脂肪食物E、蛋類【正確答案】：D215.下列食物中維生素A含量豐富的是A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、牛肉【正確答案】：A216.腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌證是（）A、車禍胸腹聯(lián)合傷搶救中B、小腦萎縮伴吞咽障礙C、胃輕癱D、經(jīng)口進(jìn)食量較平日減少不足10%E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：A217.亞洲成人正常體重BMI(kg/m2)范圍是()A、18.5~24.9B、18.5~23.9C、18.5~22.9D、23.0~24.9E、18.5~25.0【正確答案】：B218.下列不屬于人體測量的是A、腰臀比BMIC、稱量法D、皮褶厚度E、上臀圍【正確答案】：C219.一位中年男性身高172厘米，體重64千克，其體型為A、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良B、超重C、正常D、重度營養(yǎng)不良E、營養(yǎng)過?！菊_答案】：C220.高膽固醇血癥病人,可適當(dāng)多食用下列哪種膽固醇含量較低的食物（）A、瘦肉B、豬腦C、豆制品D、雞蛋E、蟹黃【正確答案】：C221.人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是()A、軟骨病B、呆小癥C、多發(fā)性精神炎D、壞血病E、夜盲癥【正確答案】：B222.糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括（）A、合理控制總熱量B、限制脂肪攝入C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白D、增加單糖及雙糖食物E、適當(dāng)補充維生素、微量元素及礦物質(zhì)【正確答案】：D223.營養(yǎng)評價的方法不包括()A、實驗室檢查B、NRS2002評分C、膳食調(diào)查D、人體檢查E、病史采集【正確答案】：B224.中國成年男性腰圍大于多少厘米，屬于腹部脂肪蓄積A、80B、85C、90D、95E、100【正確答案】：B225.下列哪一項不是醫(yī)院常規(guī)膳食（）A、試驗膳食B、流質(zhì)膳食C、半流質(zhì)膳食D、軟食E、普食【正確答案】：A226.下述符合腸內(nèi)營養(yǎng)適應(yīng)證的是（）A、完全性腸梗阻B、小腸廣泛切除術(shù)后第3天C、急性出血性壞死性胰腺炎D、全結(jié)腸潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作E、結(jié)腸癌術(shù)后【正確答案】：E227.嬰兒腳氣病是由于缺乏什么所致（）A、維生素A（視黃醇）B、硫胺素C、核黃素D、維生素E、F、維生素【正確答案】：B228.慢性腎功能不全病人推薦優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白比例的50%以上,下列哪些食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白（）A、大米B、面條C、綠豆D、黃豆E、鴨皮【正確答案】：D229.血脂異常病人每天脂肪攝入量控制在總能量的多少以內(nèi)（）A、15%~25%B、25%~35%C、10%~20%D、20%~30%E、40%~50%【正確答案】：D230.下列哪一項不是醫(yī)院常規(guī)膳食（）A、試驗膳食B、流質(zhì)膳食C、半流質(zhì)膳食D、軟食E、普食【正確答案】：A231.嚴(yán)格限制脂肪膳食每日脂肪量不超過（）A、10％B、15％C、20％D、30％E、40％【正確答案】：A232.對于慢性腎功衰貧血的病人,除了肌注促紅素糾正貧血外,還應(yīng)該進(jìn)食富含鐵的食物,下列哪些食物含有豐富的吸收率較高的鐵（）A、紅糖B、紅棗C、胡蘿卜D、藕E、豬血【正確答案】：E233.按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）A、肉、魚、禽類B、豆類及其制品C、蛋、奶類D、糧谷類E、薯類【正確答案】：D234.半流質(zhì)膳食少選或忌選的食物是（）A、粗糧B、豆腐腦C、蛋糕D、藕粉E、果汁【正確答案】：A235.缺鐵性貧血患者補鐵應(yīng)該多吃（）A、牛奶B、蔬菜C、水果D、紅肉、動物血E、豆類【正確答案】：D236.推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走多少步以上的身體活動()A、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6500步以上的身體活動B、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7000步以上的身體活動C、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走7500步以上的身體活動D、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動E、推薦成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走5000步以上的身體活動【正確答案】：D237.采用NRS2002進(jìn)行營養(yǎng)篩查，存在營養(yǎng)風(fēng)險的評分標(biāo)準(zhǔn)是（）A、＞2分B、≥2分C、＞3分D、≥3分E、≥4分【正確答案】：D238.痛風(fēng)病人需嚴(yán)格限制的食物是（）A、精白面、大米B、西瓜、蘋果C、牛奶、雞蛋D、豬肝、濃肉湯E、菜花、菠菜【正確答案】：D239.普通膳食適用于A、產(chǎn)婦B、發(fā)燒病人C、消化不良患者D、咀嚼不便的病人E、口腔病患者【正確答案】：A240.護(hù)士對骨質(zhì)疏松病人做健康教育,下列不正確的是（）A、接受一定的日光浴B、每日飲牛奶800ml,可選用高鈣奶C、適當(dāng)運動,但避免劇烈運動D、可以吃雞蛋、瘦肉類補充蛋白質(zhì)E、盡量增加鈣和磷的攝入【正確答案】：E241.妊娠期特別是孕早期維生素A過多，將對胎體造成最重要的危害是（）A、腦發(fā)育受損B、宮內(nèi)發(fā)育遲緩C、早產(chǎn)D、先天畸形E、胚胎停育【正確答案】：D242.下列關(guān)于維生素A缺乏癥的描述,錯誤的是（）A、兒童患者最重要的臨床體征是畢脫斑B、維生素C、缺乏癥應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)、早治療D、酗酒者一般都患有維生素E、缺乏癥F、兒童的血清視黃醇濃度0.70~1.05pmol/G、已經(jīng)邊緣缺乏H、兒童的血清視黃醇濃度<0.70pmol/【正確答案】：C243.對于腦卒中病人補鈣,下列哪種食物喂最好來源（）A、蝦皮B、骨頭湯C、豆?jié){D、蔬菜E、牛奶【正確答案】：E244.以下食物中補鐵效果相對較好的是（）A、蛋黃B、豬肝C、雞肉D、菠菜E、黑木