乳粉市場準(zhǔn)入與政策法規(guī)考核試卷

乳粉市場準(zhǔn)入與政策法規(guī)考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗考生對乳粉市場準(zhǔn)入與政策法規(guī)的理解與掌握程度，考察考生對相關(guān)法律法規(guī)、市場準(zhǔn)入條件和行業(yè)規(guī)范的熟悉情況，以及對市場動態(tài)和法規(guī)變化的反應(yīng)能力。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在取得（）前，不得進行乳粉生產(chǎn)活動。

A.生產(chǎn)許可證

B.營業(yè)執(zhí)照

C.工商注冊

D.環(huán)保審批

2.我國乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證有效期最長不得超過（）年。

A.3

B.4

C.5

D.6

3.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)對原料乳粉進行（）檢測。

A.定期

B.不定期

C.隨機

D.需方要求

4.乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)日期

C.保質(zhì)期

D.以上都是

5.乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立（），確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

A.質(zhì)量管理體系

B.生產(chǎn)記錄制度

C.產(chǎn)品追溯制度

D.以上都是

6.我國對進口乳粉實施（）制度。

A.檢疫

B.檢驗

C.許可

D.A和B

7.進口乳粉的包裝應(yīng)當(dāng)符合（）的要求。

A.國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)

B.國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

C.進口國標(biāo)準(zhǔn)

D.國內(nèi)和國際標(biāo)準(zhǔn)

8.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，應(yīng)當(dāng)立即（）。

A.停止生產(chǎn)

B.通知消費者

C.報告監(jiān)管部門

D.以上都是

9.乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進行（）培訓(xùn)。

A.產(chǎn)品知識

B.質(zhì)量安全

C.食品衛(wèi)生

D.以上都是

10.我國對乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境有（）要求。

A.空氣質(zhì)量

B.水質(zhì)

C.溫濕度

D.以上都是

11.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)對設(shè)備進行（）清潔和維護。

A.定期

B.不定期

C.需方要求

D.隨機

12.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存（）以上。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

13.乳粉生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即（）。

A.停止生產(chǎn)

B.報告監(jiān)管部門

C.通知消費者

D.以上都是

14.我國對乳粉生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生要求包括（）。

A.工作人員個人衛(wèi)生

B.生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生

C.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生

D.以上都是

15.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)遠離（）。

A.生活區(qū)

B.工業(yè)區(qū)

C.農(nóng)田

D.以上都是

16.乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立（），確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

A.生產(chǎn)記錄

B.質(zhì)量追溯

C.銷售記錄

D.以上都是

17.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝材料應(yīng)當(dāng)符合（）要求。

A.安全性

B.耐用性

C.便于運輸

D.以上都是

18.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持（）。

A.清潔

B.干燥

C.防蟲鼠

D.以上都是

19.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進行（）。

A.檢查

B.維修

C.清潔

D.以上都是

20.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)符合（）要求。

A.食品安全

B.質(zhì)量控制

C.環(huán)保

D.以上都是

21.我國對乳粉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系認(rèn)證有（）要求。

A.國家認(rèn)證

B.行業(yè)認(rèn)證

C.企業(yè)自評

D.以上都是

22.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任主體是（）。

A.企業(yè)

B.供應(yīng)商

C.消費者

D.監(jiān)管部門

23.乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全（），確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

A.質(zhì)量管理制度

B.生產(chǎn)記錄制度

C.產(chǎn)品追溯制度

D.以上都是

24.我國對乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品抽檢頻率為（）。

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年

25.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清晰、醒目，不得含有（）。

A.虛假信息

B.欺騙性信息

C.混淆性信息

D.以上都是

26.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合（）要求。

A.食品衛(wèi)生

B.環(huán)保

C.安全

D.以上都是

27.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)符合（）要求。

A.食品安全

B.質(zhì)量控制

C.節(jié)能減排

D.以上都是

28.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確，不得（）。

A.偽造

B.變造

C.涂改

D.以上都是

29.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全受到（）的監(jiān)管。

A.工商部門

B.食品藥品監(jiān)管部門

C.衛(wèi)生部門

D.以上都是

30.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)符合（）要求。

A.食品安全

B.質(zhì)量控制

C.法定標(biāo)準(zhǔn)

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.乳粉生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證需要滿足的條件包括：（）

A.具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的場所、設(shè)備

B.具有穩(wěn)定的原材料來源

C.具有健全的質(zhì)量管理體系

D.具有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝

2.乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)明的信息有：（）

A.產(chǎn)品名稱

B.凈含量

C.生產(chǎn)日期

D.保質(zhì)期

3.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)采取以下哪些措施確保產(chǎn)品質(zhì)量安全：（）

A.定期對原料進行檢查

B.對生產(chǎn)設(shè)備進行清潔和維護

C.對從業(yè)人員進行培訓(xùn)

D.建立生產(chǎn)記錄制度

4.進口乳粉進入我國市場需要滿足的要求包括：（）

A.符合我國進口乳粉的檢驗標(biāo)準(zhǔn)

B.包裝符合我國標(biāo)準(zhǔn)

C.有中文標(biāo)簽

D.有出口國衛(wèi)生證書

5.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，應(yīng)當(dāng)采取以下哪些措施：（）

A.立即停止生產(chǎn)

B.報告監(jiān)管部門

C.通知消費者

D.及時召回不合格產(chǎn)品

6.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.質(zhì)量目標(biāo)

B.質(zhì)量職責(zé)

C.質(zhì)量控制程序

D.質(zhì)量改進措施

7.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合以下哪些要求：（）

A.空氣質(zhì)量良好

B.水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)

C.溫濕度適宜

D.防蟲鼠措施完善

8.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)滿足以下哪些條件：（）

A.符合國家標(biāo)準(zhǔn)

B.耐用且易于清潔

C.定期進行維護和校準(zhǔn)

D.具有良好的性能

9.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.生產(chǎn)日期和時間

B.原料和輔料的名稱、規(guī)格、數(shù)量

C.生產(chǎn)工藝參數(shù)

D.產(chǎn)品檢驗結(jié)果

10.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢應(yīng)當(dāng)覆蓋以下哪些環(huán)節(jié)：（）

A.原料檢驗

B.生產(chǎn)過程檢驗

C.成品檢驗

D.出廠檢驗

11.乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對以下哪些人員進行食品安全知識培訓(xùn)：（）

A.生產(chǎn)人員

B.質(zhì)檢人員

C.銷售人員

D.管理人員

12.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)包括以下哪些信息：（）

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)批號

C.生產(chǎn)日期

D.生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址

13.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝材料應(yīng)當(dāng)滿足以下哪些要求：（）

A.安全無毒

B.防潮防霉

C.耐高溫

D.便于運輸

14.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任包括以下哪些方面：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量保證

B.依法召回不合格產(chǎn)品

C.對消費者進行賠償

D.主動公開產(chǎn)品質(zhì)量信息

15.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)遠離以下哪些區(qū)域：（）

A.生活區(qū)

B.工業(yè)區(qū)

C.醫(yī)療機構(gòu)

D.學(xué)校

16.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系認(rèn)證可以包括以下哪些類型：（）

A.國家認(rèn)證

B.行業(yè)認(rèn)證

C.企業(yè)內(nèi)部審核

D.第三方認(rèn)證

17.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)避免以下哪些因素：（）

A.空氣污染

B.水污染

C.噪音污染

D.光污染

18.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄保存期限應(yīng)當(dāng)不少于以下哪個時間段：（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

19.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門包括以下哪些機構(gòu)：（）

A.工商管理部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門

C.衛(wèi)生部門

D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

20.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品的潛在風(fēng)險

B.產(chǎn)品的使用環(huán)境

C.消費者的使用習(xí)慣

D.市場反饋信息

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證有效期為______年。

2.乳粉產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明______、______、______等信息。

3.進口乳粉進入我國市場，必須獲得______和______。

4.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受______和______培訓(xùn)。

5.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合______標(biāo)準(zhǔn)和______要求。

6.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄保存期限不得少于______年。

7.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)符合______和______要求。

8.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)能夠提供______、______、______等信息。

9.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻率不得低于______次/年。

10.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進行______和______。

11.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全事故報告時限為事故發(fā)生后______小時內(nèi)。

12.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任主體是______。

13.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品召回時限為發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時______小時內(nèi)。

14.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量信息應(yīng)當(dāng)及時向______和______公開。

15.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)保持______、______和______。

16.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時報送給______。

17.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)符合______和______規(guī)定。

18.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系認(rèn)證可以申請______認(rèn)證和______認(rèn)證。

19.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確、完整，不得______。

20.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當(dāng)遠離______、______和______等污染源。

21.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估應(yīng)當(dāng)考慮______、______和______等因素。

22.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量信息應(yīng)當(dāng)包括______、______和______等內(nèi)容。

23.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進行______和______，確保其正常運行。

24.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)包括______、______和______等要素。

25.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)符合______、______和______等法律法規(guī)的要求。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.乳粉生產(chǎn)企業(yè)可以在未取得生產(chǎn)許可證的情況下進行生產(chǎn)。（）

2.乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽可以不標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。（）

3.進口乳粉只需在入境口岸進行一次檢驗即可。（）

4.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以隨意涂改或偽造。（）

5.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境可以不滿足食品安全要求。（）

6.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任主體是消費者。（）

7.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量信息可以不向消費者公開。（）

8.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備可以不定期進行清潔和維護。（）

9.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系可以不進行定期審核。（）

10.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以保存期不足3年。（）

11.乳粉生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故后，可以不立即停止生產(chǎn)。（）

12.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估可以不包含市場反饋信息。（）

13.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所可以設(shè)置在居民區(qū)附近。（）

14.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系認(rèn)證是強制性的。（）

15.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程可以不滿足法定標(biāo)準(zhǔn)。（）

16.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量信息可以不包含產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)企業(yè)名稱。（）

17.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以不包含原料和輔料的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。（）

18.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果可以不公開。（）

19.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備可以不進行定期檢查和維修。（）

20.乳粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境可以不滿足防蟲鼠的要求。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述我國乳粉市場準(zhǔn)入制度的主要內(nèi)容，以及企業(yè)在申請生產(chǎn)許可證時需要滿足的條件。

2.分析乳粉生產(chǎn)企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全方面應(yīng)采取的主要措施，并論述這些措施對消費者權(quán)益保護的意義。

3.結(jié)合實際案例，探討乳粉市場準(zhǔn)入政策法規(guī)在監(jiān)管過程中可能遇到的問題，以及如何有效解決這些問題。

4.討論我國乳粉行業(yè)在市場準(zhǔn)入和監(jiān)管方面的發(fā)展趨勢，以及如何進一步優(yōu)化政策法規(guī)，促進乳粉行業(yè)的健康發(fā)展。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某乳粉生產(chǎn)企業(yè)因生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致一批產(chǎn)品中檢出有害物質(zhì)，被監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)整頓。請分析該企業(yè)違反了哪些乳粉市場準(zhǔn)入與政策法規(guī)的要求，并討論該事件對乳粉行業(yè)的影響。

2.案例二：某進口乳粉品牌因標(biāo)簽不符合我國規(guī)定，被海關(guān)退運。請分析該案例中進口乳粉品牌違反了哪些規(guī)定，以及我國對進口乳粉的監(jiān)管措施對保障國內(nèi)消費者權(quán)益的作用。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項選擇題

1.A

2.C

3.A

4.D

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.A

11.D

12.B

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.A

23.D

24.D

25.D

26.D

27.D

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,D

17.A,B,C,D

18.C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.5

2.生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，凈含量

3.生產(chǎn)許可證，檢驗檢疫

4.產(chǎn)品知識，食品安全

5.食品安全，環(huán)保

6.3

7.國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)規(guī)范

8.產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)批號，生產(chǎn)日期

9.4

10.清潔，維護

11.12

12.企業(yè)

13.24

14.消費者，監(jiān)管部門