DB6523-T 352-2023 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測樣品制備技術(shù)規(guī)程

6523I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件實施應(yīng)用中的疑問，請咨詢昌吉回族自治州農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢昌吉回族自治州農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心（昌吉市烏伊東路39號聯(lián)系電話傳真:昌吉回族自治州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心（昌吉市），傳真郵政編碼:83111農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測樣品制備技術(shù)規(guī)程本文件適用于昌吉州各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門組織的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測樣品的制GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格4.1樣品制備人員4.1.2在制樣過程中應(yīng)避免樣品污染，應(yīng)戴手套和口罩；及時、準(zhǔn)確地4.2制備場所4.3制備工具4.3.1選擇滿足樣品檢測要求的制樣器具，制樣器具確保清潔，每次制樣后應(yīng)清洗干凈，防止制備過4.3.2農(nóng)、獸藥殘留檢測樣品制備食品加工機（破壁4.4樣品保存場所24.5樣品份數(shù)和標(biāo)識4.5.1風(fēng)險監(jiān)測樣品制備至少2份，一份試樣用于檢測，一份留谷物類、油料類、蔬菜、水果類、食用菌類農(nóng)藥殘留檢測樣品按附錄A規(guī)定的取樣部位進(jìn)行取樣，5.2.2.1蔬菜樣品除去雜物、腐爛與枯萎部分，需要去殼（莢）的應(yīng)先去殼（莢）。水果樣品應(yīng)去除根、柄、殼等非食用部分，其中核果類水果樣品5.2.2.2農(nóng)藥殘留檢測樣品不應(yīng)水洗。如樣品表面有附5.2.2.3用于重金屬檢測的樣品應(yīng)用實驗用水沖洗3遍，用水應(yīng)符合GB/T6682的要求，最后用干凈殼，收集所有軟體組織及體液；冷凍水產(chǎn)品置于25.3制備35.3.1谷物類、油料類樣品），5.3.4.1從每件畜禽肉類及副產(chǎn)品上取若干小塊或取全部預(yù)處理樣品，切碎，混勻，四分法縮分，用5.3.4.2禽蛋類樣品去殼，全部敲入足夠大的容器內(nèi)，用勻漿機攪拌均勻，分裝入潔凈容器中，密封5.3.4.3生鮮乳、蜂蜜、尿液等液體樣品，取全部樣品混合、攪拌均勻，如有結(jié)晶或結(jié)塊現(xiàn)象，密封5.3.5.1魚類至少取10尾清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉400g以上分絞碎混5.3.5.2蟹類將樣品清洗后開殼剝離，收集全部的軟組織和體液700g5.4樣品分裝5.4.1樣品制備后，裝入聚乙烯密封袋（盒）或玻璃瓶中封存，根據(jù)不5.4.2所有制備好的樣品需加貼樣品標(biāo)識，樣品標(biāo)5.5樣品制備記錄45谷物類、油料類、蔬菜、水果類、食用菌類樣品取表A.1表谷物類、油料類、蔬菜、水果類、結(jié)球蕓薹屬：結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、赤球莧菜、蕹菜、茼蒿、大葉茼蒿、葉用萵苣、結(jié)球萵苣、萵筍、苦苣、野苣、落葵、油麥菜、葉芥菜、蘿卜葉、黃瓜、西葫蘆、節(jié)瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、筍瓜莢可食類：豇豆、菜豆、食莢豌豆、四棱豆、扁豆、