2024新教材高中化學(xué) 第七章 有機(jī)化合物 第三節(jié) 第二課時(shí) 乙酸教學(xué)實(shí)錄 新人教版第二冊(cè)

2024新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)乙酸教學(xué)實(shí)錄新人教版第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“2024新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)乙酸”為主題，以人教版第二冊(cè)教材為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，通過實(shí)驗(yàn)探究、問題引導(dǎo)、知識(shí)拓展等方式，使學(xué)生深入了解乙酸的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和化學(xué)素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析能力，通過乙酸的性質(zhì)探究，理解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)的關(guān)系；提升實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)，通過實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)會(huì)觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；增強(qiáng)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任，認(rèn)識(shí)到有機(jī)化合物在生活中的重要性，培養(yǎng)綠色化學(xué)觀念。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了有機(jī)化學(xué)的基本概念，如有機(jī)化合物的定義、分類等，以及一些簡(jiǎn)單的有機(jī)物性質(zhì)，如烷烴、烯烴、炔烴等的基本性質(zhì)。

2.學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)興趣較高，但可能對(duì)乙酸的物理和化學(xué)性質(zhì)理解不夠深入，尤其是乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力在逐步提升，能夠通過實(shí)驗(yàn)和理論分析解決問題。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過實(shí)驗(yàn)操作來(lái)學(xué)習(xí)，而另一部分學(xué)生可能更偏好理論分析。

3.學(xué)生可能遇到的困難包括對(duì)乙酸分子結(jié)構(gòu)的理解、實(shí)驗(yàn)操作中的精確度要求以及如何將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合。此外，學(xué)生對(duì)乙酸的性質(zhì)和用途的關(guān)聯(lián)性理解可能存在障礙，需要通過教學(xué)活動(dòng)幫助學(xué)生建立聯(lián)系。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料，包括人教版第二冊(cè)高中化學(xué)教材《有機(jī)化合物》第七章第三節(jié)相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如乙酸分子結(jié)構(gòu)圖、乙酸與金屬反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)視頻等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備乙酸、金屬鈉、酒精燈、試管、滴管等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生能夠舒適地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和討論。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)乙酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們?cè)谏钪杏袥]有遇到過醋，比如做菜時(shí)用的醋？它是由什么組成的？”

展示一些關(guān)于食醋的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受乙酸的日常應(yīng)用。

簡(jiǎn)短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙酸基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙酸的定義，包括其主要組成元素碳、氫、氧。

詳細(xì)介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.乙酸案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解乙酸的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的乙酸案例進(jìn)行分析，如乙酸在醋酸飲料中的應(yīng)用、乙酸乙酯的制備等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙酸的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙酸解決實(shí)際問題。

小組討論：將學(xué)生分成小組，討論乙酸在環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)化學(xué)中的應(yīng)用，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如乙酸的環(huán)保應(yīng)用。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)乙酸的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙酸的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙酸的基本概念、分子結(jié)構(gòu)、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)乙酸在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙酸。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙酸在日常生活應(yīng)用的小論文，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

1.導(dǎo)入新課

（5分鐘）

-開場(chǎng)提問：“你們知道醋是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示食醋的圖片或視頻片段，如家庭烹飪、醋泡菜等。

-簡(jiǎn)短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙酸基礎(chǔ)知識(shí)講解

（10分鐘）

-講解乙酸的定義，包括其主要組成元素碳、氫、氧。

-詳細(xì)介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過實(shí)例，如醋酸在食品、醫(yī)藥和工業(yè)中的應(yīng)用，讓學(xué)生更好地理解乙酸的實(shí)際應(yīng)用。

3.乙酸案例分析

（20分鐘）

-選擇乙酸在醋酸飲料中的應(yīng)用、乙酸乙酯的制備等案例進(jìn)行分析。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙酸的多樣性或復(fù)雜性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙酸解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論

（10分鐘）

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如乙酸的環(huán)保應(yīng)用。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)

（15分鐘）

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)

（5分鐘）

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙酸的基本概念、分子結(jié)構(gòu)、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)乙酸在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙酸。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙酸在日常生活應(yīng)用的小論文，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-乙酸的歷史背景：介紹乙酸的發(fā)現(xiàn)史、命名來(lái)源以及在不同文明中的使用情況。

-乙酸的工業(yè)應(yīng)用：討論乙酸在化工、醫(yī)藥、食品工業(yè)中的應(yīng)用實(shí)例。

-乙酸的環(huán)境影響：探討乙酸及其衍生物對(duì)環(huán)境的影響，以及相關(guān)的環(huán)保措施。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以查閱有關(guān)乙酸的歷史文獻(xiàn)，了解乙酸的發(fā)展歷程。

-通過互聯(lián)網(wǎng)或圖書館資源，收集乙酸在不同領(lǐng)域應(yīng)用的案例，如生物燃料、合成材料等。

-觀看與乙酸相關(guān)的紀(jì)錄片或科普視頻，增強(qiáng)對(duì)乙酸應(yīng)用的直觀理解。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討乙酸在現(xiàn)代社會(huì)中的角色和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

-安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，如參觀化工廠或?qū)嶒?yàn)室，觀察乙酸的生產(chǎn)和使用過程。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)，嘗試自己合成乙酸或其衍生物，加深對(duì)乙酸化學(xué)性質(zhì)的理解。

-引導(dǎo)學(xué)生思考乙酸在環(huán)境保護(hù)中的作用，如開發(fā)環(huán)保型清潔劑或替代品。

-提供相關(guān)的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)或課程，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)和拓展乙酸相關(guān)知識(shí)。

-建議學(xué)生閱讀化學(xué)期刊或科學(xué)雜志，了解乙酸研究的前沿動(dòng)態(tài)。

-組織學(xué)生撰寫關(guān)于乙酸的研究報(bào)告或論文，提高學(xué)生的研究能力和寫作水平。七、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動(dòng)式教學(xué)：在課堂上，我嘗試通過提問、小組討論等形式，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，這樣可以提高學(xué)生的主動(dòng)性和思考能力。

2.實(shí)驗(yàn)與理論結(jié)合：在教學(xué)過程中，我注重實(shí)驗(yàn)操作與理論知識(shí)的結(jié)合，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，這樣可以加深對(duì)乙酸性質(zhì)的理解。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在課堂上紀(jì)律性不夠，容易分心，影響了整體的教學(xué)效果。

2.教學(xué)組織：課堂時(shí)間的分配有時(shí)不夠合理，有些內(nèi)容講解過快，導(dǎo)致學(xué)生消化不良。

3.教學(xué)方法：在講解復(fù)雜化學(xué)原理時(shí)，我可能沒有足夠的時(shí)間或方法讓學(xué)生充分理解。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.教學(xué)管理：為了提高課堂紀(jì)律，我將制定一套明確的課堂規(guī)則，并在每次課前提醒學(xué)生。同時(shí)，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能集中注意力。

2.教學(xué)組織：我將重新規(guī)劃課堂時(shí)間，確保每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都有足夠的時(shí)間講解，并在課后提供額外的輔導(dǎo)，幫助學(xué)生消化吸收。

3.教學(xué)方法：對(duì)于復(fù)雜的化學(xué)原理，我將采用多種教學(xué)方法，如多媒體輔助教學(xué)、案例分析等，以幫助學(xué)生更好地理解和記憶。此外，我還將鼓勵(lì)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究來(lái)加深對(duì)乙酸性質(zhì)的理解。八、課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它能夠幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。以下是我對(duì)課堂評(píng)價(jià)的幾個(gè)方面的具體實(shí)施：

1.課堂提問

在課堂上，我會(huì)通過提問的方式檢查學(xué)生對(duì)乙酸知識(shí)的掌握程度。這些問題包括基本概念、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、化學(xué)反應(yīng)等。提問的方式可以是直接提問、小組討論或全班討論。通過學(xué)生的回答，我可以評(píng)估他們對(duì)知識(shí)的理解程度和解決問題的能力。

例如，在講解乙酸與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，我會(huì)提問：“大家知道乙酸與金屬鈉反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象嗎？”通過觀察學(xué)生的回答，我可以了解他們對(duì)反應(yīng)產(chǎn)物的認(rèn)識(shí)。

2.觀察學(xué)生參與度

課堂參與度是評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要指標(biāo)。我會(huì)觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，包括他們的注意力集中程度、參與討論的積極性以及實(shí)驗(yàn)操作的熟練度。

例如，在進(jìn)行乙酸與金屬鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我會(huì)觀察學(xué)生是否按照實(shí)驗(yàn)步驟操作，是否能夠準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3.小組合作評(píng)價(jià)

在小組討論環(huán)節(jié)，我會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)生的合作能力和團(tuán)隊(duì)精神。我會(huì)觀察學(xué)生在小組中的角色分配、溝通效果以及共同解決問題的能力。

例如，在討論乙酸在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用時(shí)，我會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)生是否能夠有效分工，是否能夠提出有建設(shè)性的意見。

4.課堂測(cè)試

為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我會(huì)定期進(jìn)行課堂測(cè)試。這些測(cè)試可以是選擇題、填空題或簡(jiǎn)答題，旨在檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)乙酸知識(shí)的掌握程度。

例如，在課程結(jié)束時(shí)，我會(huì)出一份包含乙酸性質(zhì)、反應(yīng)類型