《果蔬碳足跡評(píng)價(jià)方法指南》編制說明

基本信息

中文果蔬碳足跡評(píng)價(jià)方法指南

標(biāo)準(zhǔn)草案名稱

英文Guidelinesofassessmentmethodforcarbonfootprintoffruitand

vegetableproducts

√制定□修訂

項(xiàng)目類型計(jì)劃編號(hào)

（被修訂標(biāo)準(zhǔn)名稱及編號(hào)：）

起止時(shí)間2022年11月---2024年4月

北京建筑大學(xué)、北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、北京一特農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)有限公司、北京市

標(biāo)準(zhǔn)起草單位

大興區(qū)種植業(yè)技術(shù)推廣站

起草組成員馬文林、趙嘉莉、王宇、楊海燕、黃忠臣、張彩月、哈雪嬌、韓新法

項(xiàng)目調(diào)整情況無

背景、目的和意義

（一）必要性

為了實(shí)現(xiàn)“人文北京、科技北京、綠色北京”戰(zhàn)略和將北京市建設(shè)成為“中國(guó)特色世界城市”的

發(fā)展目標(biāo)，面對(duì)日趨嚴(yán)重的資源環(huán)境約束，北京市需要加快形成“內(nèi)涵促降、系統(tǒng)促降”的綠色發(fā)展

新格局。

“碳足跡”用于描述一項(xiàng)活動(dòng)、一個(gè)產(chǎn)品（或服務(wù)）、一個(gè)組織（或個(gè)人）的整個(gè)生命周期、或者

某一地理范圍內(nèi)直接和間接產(chǎn)生的二氧化碳排放量（或二氧化碳當(dāng)量排放量），因而它是供各組織和個(gè)

體評(píng)價(jià)GHG排放對(duì)氣候變化貢獻(xiàn)的一種方式。近年來，溫室效應(yīng)、氣候變化已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。

科學(xué)研究表明未來100年全球變暖的趨勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步加劇，而且會(huì)對(duì)自然系統(tǒng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生更為顯

著的負(fù)面影響。因而，“碳足跡”評(píng)價(jià)愈來愈得到廣泛應(yīng)用，有更多的組織機(jī)構(gòu)和政府部門開始采用“碳

足跡”來衡量產(chǎn)品、服務(wù)、組織、城市及國(guó)家的溫室氣體排放量，為減排方案的制訂提供決策依據(jù)。

“碳足跡”可以作為碳排放的一個(gè)重要工具，也為評(píng)估未來的減排狀況設(shè)定了一個(gè)基線。它讓個(gè)

人和組織能夠評(píng)估自己對(duì)環(huán)境造成的影響，了解自己在哪些地方排放了溫室氣體，也可以用于向第三

方提供精確的排放報(bào)告，這對(duì)于在未來減少碳排放量極為重要。現(xiàn)在，越來越多的投資者、政府和其

它利益相關(guān)者會(huì)要求組織量化其對(duì)環(huán)境的影響。此外，也有越來越多的公司將評(píng)估碳足跡作為其企業(yè)

社會(huì)責(zé)任（CSR）項(xiàng)目的一部分，目的就在于確保自己是一個(gè)負(fù)責(zé)任的、合格的企業(yè)公民。

在改革開放三十年來中國(guó)經(jīng)濟(jì)雖然取得了舉世矚目的成績(jī)，但是在很大程度上卻付出了生態(tài)破壞

和環(huán)境污染的慘重代價(jià)。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生有一個(gè)原因就是整個(gè)社會(huì)對(duì)環(huán)保的關(guān)注程度不夠，對(duì)氣候變

化的意識(shí)不到位?，F(xiàn)在全球變暖問題已引起了國(guó)際社會(huì)的普遍關(guān)注，碳足跡評(píng)價(jià)有利于加強(qiáng)人們環(huán)保

理念的推廣以及氣候變化的意識(shí)；有利于優(yōu)化企業(yè)資源和能源利用結(jié)構(gòu)；有利于規(guī)避技術(shù)貿(mào)易壁壘，

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，果蔬在其中占有很大的比重，對(duì)果蔬產(chǎn)品進(jìn)行碳足跡評(píng)價(jià)對(duì)于農(nóng)業(yè)碳排放

以及整體溫室氣體排放的核算來說都十分重要。因此，指導(dǎo)果蔬碳足跡評(píng)價(jià)是一項(xiàng)十分具有必要性的

工作。

（二）目的和意義

碳足跡核算是溫室氣體排放量核算的方法之一，在國(guó)際上，主要用于對(duì)產(chǎn)品溫室氣體排放的評(píng)估

中，按照生命周期原理，對(duì)產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)、使用和報(bào)廢的全生命周期過程進(jìn)行核算。目前，我國(guó)

的碳足跡評(píng)估工作仍處于探究階段，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)算數(shù)據(jù)都缺乏，較少有企業(yè)參與PAS2050《產(chǎn)品與

服務(wù)溫室氣體排放生命周期評(píng)估規(guī)范》的產(chǎn)品認(rèn)證。隨著全球氣候變暖被提到政治以及公共層面，碳

足跡評(píng)價(jià)的研究就顯得非常重要。而我國(guó)在碳足跡評(píng)估方面的發(fā)展現(xiàn)狀與國(guó)外的研究體系相比存在較

大差距，對(duì)于果蔬產(chǎn)品的碳足跡評(píng)價(jià)研究更是缺少系統(tǒng)化的標(biāo)準(zhǔn)，政府應(yīng)加強(qiáng)政策和技術(shù)引導(dǎo)。

碳交易市場(chǎng)的發(fā)展已經(jīng)是擺在我國(guó)企事業(yè)單位面前的現(xiàn)實(shí)問題，而溫室氣體排放核算是碳交易市

場(chǎng)建設(shè)的基礎(chǔ)性科學(xué)數(shù)據(jù)工作。碳足跡核算及核查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碳交易市場(chǎng)中具有重要支持作用，我國(guó)目前

在碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)方面的工作基礎(chǔ)還十分薄弱，亟需要從標(biāo)準(zhǔn)體系上加強(qiáng)碳足跡核算體系的基礎(chǔ)性工

作，并由此為我國(guó)各個(gè)不同行業(yè)和不同類型企業(yè)今后面臨的減排任務(wù)和國(guó)際談判提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)

和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量溫室氣體排放，然而目前我國(guó)對(duì)于果蔬

產(chǎn)品溫室氣體排放的核算方法研究并不深入，因此，制定標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)果蔬產(chǎn)品碳足跡的評(píng)價(jià)十分有必

要。

本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，可與我市現(xiàn)有其它低碳標(biāo)準(zhǔn)和政策措施共同作用，將能夠指導(dǎo)果蔬產(chǎn)品的碳足跡

核算方法，有助于推動(dòng)企業(yè)采取自覺行動(dòng)，從農(nóng)資能耗、原料利用和企業(yè)管理等方面，提高資源能源

利用效率，降低企業(yè)及產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的溫室氣體排放量，促進(jìn)我市節(jié)能減排目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。

工作簡(jiǎn)況

1.分工情況

本標(biāo)準(zhǔn)由北京建筑大學(xué)負(fù)責(zé)組織研制，北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和北京一特農(nóng)業(yè)技術(shù)

推廣服務(wù)有限公司參與編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)編寫任務(wù)的分工情況是：北京建筑大學(xué)總體負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，

以及碳足跡核算的原則、系統(tǒng)邊界和碳足跡評(píng)價(jià)方法的編寫；北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)

責(zé)術(shù)語編寫；北京一特農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)碳足跡評(píng)價(jià)報(bào)告的編寫。

2.起草階段

（1）前期調(diào)研

標(biāo)準(zhǔn)起草組在前期工作基礎(chǔ)上，收集分析了國(guó)際相關(guān)規(guī)范，如《溫室氣體第1

部分組織層次上對(duì)溫室氣體排放和清除的量化與報(bào)告的規(guī)范及指南》（ISO

14064-1）、《溫室氣體第2部分：項(xiàng)目層次上對(duì)溫室氣體減排或清涂增加的量化、

主要工作過程

監(jiān)測(cè)和報(bào)告的規(guī)范及指南》（ISO14064-2）、《溫室氣體第3部分溫室氣體聲明審

定與驗(yàn)證的規(guī)范及指南》（ISO14064-3）、WRI的《組織溫室氣本核算議定書》，以

及由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化的兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)境管理生命周期評(píng)價(jià)原則與框架》（GB/T

24040-2008，ISO14040:2006）、《環(huán)境管理生命周期評(píng)價(jià)要求與指南》（GB/T

24044-2008，ISO14044:2006）和我國(guó)自行制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)溫室氣體排

放核算和報(bào)告通則》（GB/T32150-2015），對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)中的生命周期和碳足跡相關(guān)

內(nèi)容進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)和研究。

（2）標(biāo)準(zhǔn)編制啟動(dòng)

標(biāo)準(zhǔn)起草組在完成前期的國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)調(diào)研和技術(shù)準(zhǔn)備工作后，于

2022年11月組織標(biāo)準(zhǔn)編制組，討論確定了標(biāo)準(zhǔn)的研究方法、適用范圍、大綱和成

果內(nèi)容等。在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組形成了標(biāo)準(zhǔn)草稿。

2023年4月，經(jīng)北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)審核批準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)在北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)立項(xiàng)

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

（3）標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的編制

2023年5月-2023年11月，共組織了四次專家研討會(huì)，充分聽取管理部門、

科研單位和企事業(yè)單位人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案的術(shù)語和定義、工作流程、系統(tǒng)邊界、評(píng)價(jià)

方法和報(bào)告編寫等各章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)研討。研討會(huì)后，起草組根據(jù)專家意見對(duì)

標(biāo)準(zhǔn)草案的技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了充分的修改和完善，形成標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿文本內(nèi)容。

3.征求意見階段

………

4.標(biāo)準(zhǔn)審定階段

………

標(biāo)準(zhǔn)編制原則、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

1.統(tǒng)一性，指本標(biāo)準(zhǔn)的文本和術(shù)語應(yīng)保持一致。對(duì)于概念和術(shù)語，同一個(gè)概念

應(yīng)使用同一個(gè)術(shù)語，已定義的概念應(yīng)避免使用同義詞，每個(gè)選用的術(shù)語應(yīng)盡可能只

有唯一的含義；對(duì)于條款，類似的條款應(yīng)使用類似的措辭來表達(dá)，相同的條款應(yīng)使

用相同的措辭來表述。

2.協(xié)調(diào)性。標(biāo)準(zhǔn)的編寫應(yīng)遵循現(xiàn)行基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)條款，使所有標(biāo)準(zhǔn)整體協(xié)調(diào)。

3.適用性。標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容應(yīng)便于實(shí)施，并且容易被其他的標(biāo)準(zhǔn)或者文件所引用。

標(biāo)準(zhǔn)編制原則

4.一致性。如果有相應(yīng)的國(guó)際文件，起草標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)以其為基礎(chǔ)并盡可能保持與

國(guó)際文件相一致。與國(guó)際文件的一致性程度為等同、修改或非等效的我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的起

草應(yīng)符合GB/T20000.2的規(guī)定。

5.規(guī)范性。標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中，從內(nèi)容、格式、術(shù)語定義等各方面嚴(yán)格按照《GBT

1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》中對(duì)編寫標(biāo)準(zhǔn)的要求。

為指導(dǎo)果蔬產(chǎn)品的碳足跡評(píng)價(jià)工作，針對(duì)碳足跡核算方法的可行性、適用性和

準(zhǔn)確性等問題，結(jié)合我國(guó)碳足跡核算技術(shù)現(xiàn)狀，在分析、研究國(guó)內(nèi)外碳足跡核算技

術(shù)的基礎(chǔ)上，提出果蔬碳足跡評(píng)價(jià)的原則、系統(tǒng)邊界與范圍、碳足跡評(píng)價(jià)方法以及

碳足跡通報(bào)等內(nèi)容。

1、術(shù)語和定義。提出了溫室氣體、全球增溫潛勢(shì)、二氧化碳當(dāng)量、溫室氣體

排放量、溫室氣體清除量、溫室氣體排放或清除因子、碳存儲(chǔ)、生命周期、生命周

標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及

期評(píng)價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品生命周期、農(nóng)產(chǎn)品碳足跡、活動(dòng)數(shù)據(jù)、排放因子、功能單位、分配、

其相關(guān)說明

單元過程、輸入、輸出、系統(tǒng)邊界等19個(gè)關(guān)鍵術(shù)語；

2、確定了評(píng)價(jià)原則，包括相關(guān)性、完整性、一致性、準(zhǔn)確性、透明性、避免

重復(fù)計(jì)算和公正性；

3、確定了系統(tǒng)邊界和范圍，包括系統(tǒng)邊界圖、系統(tǒng)邊界確定的原則、和評(píng)價(jià)

范圍。

4、規(guī)定了評(píng)價(jià)方法，包括評(píng)價(jià)目標(biāo)、功能單位、評(píng)價(jià)內(nèi)容、碳足跡核算方法、

數(shù)據(jù)獲取、分配、記錄和保存方法；

5、提出了評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容。

與現(xiàn)行法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和其他有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

法律法規(guī)和強(qiáng)制

一致

性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：一致

推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：一致

與其他有關(guān)標(biāo)