人教部編版二年級語文下冊 課課練-識字4《中國美食》

部編版二年級語文下冊識字4《中國美食》課課練（有答案）班級姓名成績【基礎再現(xiàn)】一、根據(jù)拼音寫詞語。kǎoyāyángròujīdànchǎofànyǒuguānměishíhóngshāoqiézi二、選出加點字的正確讀音。爆炸（zhàzhá）肉醬（jiàngjàng）炒（chǎo

miǎo）雞蛋清蒸（zhēn

zhēnɡ

）炸魚（zhàzhá）牛肉（ròuruò）

三、下面各項字形有誤的是（）A烤鴨炒雞蛋紅燒茄子B菠蘿煎餅腐爛煮飯C清蒸蒸氣爆炸炸魚D醬油醬菜公雞八寶粥四、查字典，完成下面的填空。（1）“爆”用部首查字法應先查()部，再查()畫，組詞()、()。（2）“烹”和“煎”用部首查字法先查()部，我還會寫帶有這個部首的字()、()，我發(fā)現(xiàn)它們都和()有關。五、照樣子，填一填。例：烤←（火）→（燒）（炸）（燉）飽←（）→（）（）（）蒸←（）→（）（）（）菇←（）→（）（）（）六、選一選，填一填?！酒虏げ！浚ǎ┘y（）璃山（）菜【飯返販】（）回吃（）（）賣【昨作炸】（）醬（）天（）為七、比一比，再組詞。燒（）茄（）餃（）內（）鴨（）烤（）加（）飯（）肉（）雞（）八、我會查字典。1．誼，先查部首_______?，再查_______畫，組詞：______________。2．鬧，先查部首_______?，再查_______畫，組詞：______________。3．茄，先查部首_______?，再查_______畫，組詞：______________。九、這些菜是怎樣做成的？請你選擇合適的動詞填入下列橫線上。（填序號）①燉②拌③燒④蒸⑤煎⑥爆涼________?黃瓜清_______大蝦蔥______?羊肉海帶_______?豆腐【能力提升】十、生活中的語文。(1)“紅燒獅子頭”一詞中的“燒”字的意思是(?)。A.使東西著火B(yǎng)．烹飪方法的一種(2)“炒、炸、燒、爆”的偏旁都是____，“煎、煮”的偏旁都是________，帶有這兩個偏旁的字大多和_______有關。(3)紅紅（吃魚過敏）一家吃飯，媽媽帶了100元錢，希望點一道特色菜、一道海鮮、一道家常菜，請你幫忙點一點。（填序號）海鮮(?)?特色菜(?)?家常菜(?)????十一、課內閱讀。涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子

烤鴨

水煮魚

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇

蒸餃

炸醬面

小米粥

蛋炒飯

1.

“肉”的音序是

，音節(jié)是

，它一共有

畫?！凹濉庇貌渴撞樽址☉?/p>

，再查

畫，我知道用“煎”制作的美食名稱有

。（不能與課文重復）2.

關于“涼拌菠菜”說法正確的是（

）。

A．冬天制作的一道菜。B．秋天制作的一道菜。C．“涼”是一種制作工藝。

3.中國美食文化源遠流長，美食跟歇后語結合在了一起。例如豆腐的做法多種多樣，生出的歇后語也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而無味。請你寫出下面有關美食的歇后語。

小蔥拌豆腐——（

）

咸菜拌豆腐——（

）

咸菜煮豆腐——（

）

十二、課外語段閱讀。我的家鄉(xiāng)在號稱“天府之國”的四川成都。這里的美食品種非常多，有火鍋、烤魚、酸辣粉、“賴湯圓”等。其中，我最愛吃的要數(shù)“賴湯圓”了。據(jù)說，從前在成都的一條很小的巷子里，有一位姓賴的老婆婆。她每天早上都要包很多湯圓去賣。她包的湯圓味道好，個兒大，還很便宜，大家都爭著去買，所以她的湯圓出了名。人們?yōu)榱擞涀∷臏珗A，就用她的姓給湯圓取名叫“賴湯圓”。你要是有機會來我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗這有名的“賴湯圓”喲！1.填上恰當?shù)牧吭~。一()小巷子一()老婆婆一()湯圓2.四川成都號稱“____________”。3.用“——”畫出“賴湯圓”出名的原因。4.文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家鄉(xiāng)的美食有________、__________。參考答案：一、烤鴨羊肉雞蛋炒飯有關美食紅燒茄子二、爆炸（zhàzhá）肉醬（jiàngjàng）炒（chǎo

miǎo）雞蛋清蒸（zhēn

zhēnɡ

）炸魚（zhàzhá）牛肉（ròuruò）

三、C【解析】蒸汽四、（1）火十五爆炒（2）灬焦煮火五、（饣）→饞、餅、飲、餓、餃（灬）→點、照、熱、然、熟（艸）→花、莉、草、芽、蓮六、波玻菠；返飯販；炸昨作??七、燒烤茄子??餃子內容小鴨；烤肉加法吃飯兔肉小雞???????八、1、讠?8?友誼2、門?5?熱鬧3、艸?5?茄子?????九、②；④；⑥；①十．(1)答案??B?【解析】這道題考查對字的理解?！盁弊衷谶@里指烹飪方法的一種，不是使獅子頭著火的意思。(2)答案??火??灬??火?【解析】這道題考查偏旁。仔細觀察就能發(fā)現(xiàn)兩組字的偏旁分別是“火”和“灬”，再結合兩組字的字義可以知道，這兩組字都和火有關。“灬”是由“火”變形而來。(3)答案⑧示例：④???②?【解析】答題時注意結合題干中的信息，紅紅吃魚過敏，所以海鮮類只能點水煮蝦，要花48元。媽媽帶了100元，買了水煮蝦后只剩52元。即家裳菜和特色菜最多只能花52元。而蔥爆羊肉一個菜就要45元，如果買了它，就不夠錢買家常菜了。所以特色菜只能買炸酥肉或紅燒獅子頭，家常菜可以任選一種。十一、1.R

ròu

6

灬

9

示例：煎雞蛋