乳品加工企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化考核評級制度

乳品加工企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化考核評級制度?一、總則1.目的為加強乳品加工企業(yè)安全質(zhì)量管理，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化水平，保障乳制品質(zhì)量安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準，制定本考核評級制度。2.適用范圍本制度適用于中華人民共和國境內(nèi)從事乳制品加工生產(chǎn)的企業(yè)。3.考核評級原則遵循科學(xué)、公正、公開、透明的原則，按照統(tǒng)一的標(biāo)準和程序進行考核評級，確?？己私Y(jié)果真實可靠，促進企業(yè)持續(xù)改進安全質(zhì)量工作。二、引用標(biāo)準及文件1.國家法律法規(guī)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》其他相關(guān)法律法規(guī)2.國家標(biāo)準及行業(yè)標(biāo)準《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12693）《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）《乳制品企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準化評定標(biāo)準》其他相關(guān)國家標(biāo)準和行業(yè)標(biāo)準三、考核評級組織與職責(zé)1.考核評級機構(gòu)成立乳品加工企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化考核評級委員會（以下簡稱"考評委"），負責(zé)考核評級工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、標(biāo)準制定、審核評定等工作?？荚u委下設(shè)辦公室，負責(zé)考核評級的日常工作。2.考評委職責(zé)制定和修訂考核評級制度、標(biāo)準和程序。組織實施考核評級工作，對考核組進行培訓(xùn)和管理。審核考核組提交的考核報告，做出考核評級結(jié)論。對考核評級工作中存在的問題進行研究和處理。3.考核組職責(zé)按照考核評級制度、標(biāo)準和程序，對企業(yè)進行現(xiàn)場考核。收集、整理考核資料，撰寫考核報告。向考評委匯報考核情況，提出考核評級建議。四、考核評級內(nèi)容與標(biāo)準1.安全管理安全生產(chǎn)責(zé)任制：明確各級管理人員和員工的安全生產(chǎn)職責(zé)，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。安全管理制度：建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度，包括安全教育培訓(xùn)、安全檢查、隱患排查治理、事故應(yīng)急救援等制度。安全投入：保證安全設(shè)施設(shè)備、安全培訓(xùn)教育、應(yīng)急救援等方面的資金投入。安全教育培訓(xùn)：對員工進行三級安全教育培訓(xùn)，特種作業(yè)人員持證上崗，定期開展安全再培訓(xùn)。安全檢查與隱患排查治理：定期進行安全檢查，及時排查治理安全隱患，建立隱患排查治理臺賬。事故應(yīng)急救援：制定事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，配備必要的應(yīng)急救援器材和設(shè)備。2.質(zhì)量管理質(zhì)量管理體系：建立健全質(zhì)量管理體系，通過質(zhì)量管理體系認證并有效運行。原輔料采購與驗收：嚴格控制原輔料采購渠道，對原輔料進行嚴格的驗收，確保質(zhì)量合格。生產(chǎn)過程控制：按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進行有效監(jiān)控。產(chǎn)品檢驗與放行：嚴格執(zhí)行產(chǎn)品檢驗制度，檢驗合格的產(chǎn)品方可放行出廠。質(zhì)量追溯：建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，能夠?qū)崿F(xiàn)從原料采購到產(chǎn)品銷售全過程的質(zhì)量追溯。3.人員管理人員資質(zhì)：企業(yè)負責(zé)人、質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)操作人員等具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。健康管理：員工每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。培訓(xùn)管理：制定員工培訓(xùn)計劃，定期組織培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平。4.設(shè)備設(shè)施管理生產(chǎn)設(shè)備：配備先進、適用的生產(chǎn)設(shè)備，定期進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。安全設(shè)施：配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、防護設(shè)施等，并定期進行檢查和維護。環(huán)保設(shè)施：按照環(huán)保要求配備環(huán)保設(shè)施，確保污染物達標(biāo)排放。5.環(huán)境衛(wèi)生管理廠區(qū)環(huán)境：廠區(qū)布局合理，環(huán)境整潔，綠化良好，無污染源。車間衛(wèi)生：車間內(nèi)清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等無污垢，設(shè)備、工具等擺放整齊。人員衛(wèi)生：員工穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，保持個人衛(wèi)生。五、考核評級程序1.企業(yè)申請企業(yè)對照考核評級標(biāo)準進行自評，自評合格后向考評委提交考核評級申請報告，并附自評報告。2.受理申請考評委辦公室對企業(yè)提交的申請報告進行審核，符合申請條件的予以受理，并確定考核時間和考核組人員。3.現(xiàn)場考核考核組按照考核評級標(biāo)準和程序，對企業(yè)進行現(xiàn)場考核，通過查閱資料、現(xiàn)場查看、人員訪談等方式，收集考核證據(jù)，形成考核記錄。4.考核報告撰寫考核組根據(jù)現(xiàn)場考核情況，撰寫考核報告，對企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作進行評價，指出存在的問題和不足，并提出整改建議。5.審核評定考評委對考核報告進行審核，召開審核會議，聽取考核組匯報，對企業(yè)考核評級結(jié)果進行評定。6.結(jié)果公示與發(fā)布考評委將考核評級結(jié)果在一定范圍內(nèi)進行公示，公示期為[X]個工作日。公示無異議后，發(fā)布考核評級結(jié)果，并向企業(yè)頒發(fā)相應(yīng)等級的證書和牌匾。六、考核評級等級劃分考核評級結(jié)果分為一級、二級、三級和不達標(biāo)四個等級。1.一級企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作達到國內(nèi)先進水平，各項考核指標(biāo)均符合標(biāo)準要求，且在安全管理、質(zhì)量管理等方面有突出的創(chuàng)新和經(jīng)驗。2.二級企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作達到國內(nèi)較好水平，大部分考核指標(biāo)符合標(biāo)準要求，在安全質(zhì)量工作方面有一定的特色和亮點。3.三級企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作基本達到標(biāo)準要求，部分考核指標(biāo)存在一些問題，但不影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，通過整改能夠達到標(biāo)準要求。4.不達標(biāo)企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作存在較多問題，多項考核指標(biāo)不符合標(biāo)準要求，需要進行全面整改。七、復(fù)評與監(jiān)督管理1.復(fù)評企業(yè)考核評級證書有效期為[X]年。有效期滿前，企業(yè)應(yīng)向考評委申請復(fù)評。復(fù)評程序與初次考核評級程序相同。2.監(jiān)督管理考評委對企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準化工作進行不定期監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促企業(yè)整改。對發(fā)生重大食品安全事故或生產(chǎn)安全事故的企業(yè)，取消其考核評級資格，并收回證書和牌匾。企業(yè)應(yīng)持續(xù)改進安全質(zhì)量工作，不斷提高安全質(zhì)量標(biāo)準化水平。八、獎勵與處罰1.獎勵對考核評級為一級的企業(yè)，給予表彰和獎勵，并在政策扶持、項目申報等方面予以優(yōu)先考慮。對在安全質(zhì)量標(biāo)準化工作中表現(xiàn)突出的企業(yè)和個人，給予表彰和獎勵。2.處罰對考核評級為不達標(biāo)或發(fā)生重大食品安全事故、生產(chǎn)安全事故的企業(yè)，依法進行處罰，并責(zé)令其限期整改。整改仍不達標(biāo)的，降低其考核評級等級或取消其考核評級資格。對在考核評級過程中弄虛作假、騙取考核評級證書的企業(yè)，撤銷其