DB36T-瑞昌山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS?FORMTEXT?????DB36-2024-3-18FORMTEXT?????瑞昌山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程RulesforproductionTechnicalofRuichangyamFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施??江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布（征求意見稿）（本稿完成日期：年月）DB目??次TOC\o"1-1"\h\u23384前??言 瑞昌山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了瑞昌山藥生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、植物生長(zhǎng)調(diào)控、病蟲害防控、采收、分級(jí)與貯藏。本文件適用于江西區(qū)域內(nèi)瑞昌山藥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T848蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T1065山藥等級(jí)規(guī)格NY/T3569山藥、芋頭儲(chǔ)藏保險(xiǎn)技術(shù)規(guī)程SN/T0263出口商品運(yùn)輸包裝聚苯乙烯泡沫箱檢驗(yàn)規(guī)程DB36/T1228山藥主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程DB36/T1128.8農(nóng)藥田間藥效試驗(yàn)準(zhǔn)則第8部分殺菌劑防治山藥炭疽病DB37/T3739山藥冷藏保鮮技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1零余子bulbil又稱山藥豆、山藥蛋，指山藥莖蔓葉腋間著生的氣生塊莖，橢圓形或卵圓形?？捎闷浞敝撤N薯，實(shí)現(xiàn)品種的提純復(fù)壯。3.2甩條發(fā)棵期rapidgrowthperiodofvine從出苗到現(xiàn)蕾，并開始發(fā)生氣生塊莖為止。3.3塊莖膨大期rapidgrowthperiodoftubers從現(xiàn)蕾到塊莖充分膨大，地上部葉片開始轉(zhuǎn)黃為止。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T848要求，遠(yuǎn)離“三廢”污染源，土層深厚，應(yīng)有80cm~100cm的土壤層，偏砂性的棕色或紅色石灰土，3年內(nèi)未種過薯蕷科作物的地塊。5播前準(zhǔn)備5.1種薯處理選取上一年用零余子繁育的塊莖作種薯，要求塊莖長(zhǎng)棒狀、健康無損傷、表皮光滑，重量約30~50g。若塊莖偏大，則切成50g左右種塊。所有種薯用廣譜殺菌劑、殺線蟲藥劑浸種15min，晾干備用。5.2整地地塊深翻1m左右，整平耙細(xì)，按寬90cm~100cm作畦，畦溝寬20cm、深15cm。結(jié)合整地可每667m2施入腐熟有機(jī)肥1500kg作基肥。用直徑5cm、長(zhǎng)100cm地鉆打洞，每畦兩行，行距45cm~50cm，株距30cm~35cm，洞深80cm~100cm。選擇過篩后的偏砂性的黃壤或紅壤土填充洞穴，留上部5cm~10cm空間放種。6播種6.1播種時(shí)間2月下旬至4月上旬。6.2播種方法先在種植洞中施種肥，25~30g/株，種肥由有機(jī)肥、生物菌肥、中微量元素肥混合配置而成。再放入種薯，播種深度10cm左右，然后蓋土。6.3播種量每667m2播種3500株~4000株。7田間管理7.1搭架幼苗出土前，選用直徑2.5cm~3.0cm、高2.5m~3.0cm的竹竿，搭建直排尼龍網(wǎng)架。竹竿立于畦面兩行中間，將尼龍網(wǎng)固定在竹竿上，桿距1.5m~1.8m，架高1.8m~2.0m。7.2雜草管理種苗出土前，使用草銨膦、乙草胺、二甲戊靈混配噴施，達(dá)到田間封閉除草效果。種苗出土后，用敵草快定向噴藥除草或人工拔草。7.3滴灌系統(tǒng)安裝滴灌系統(tǒng)的安裝必須在山藥播種后、出苗前完成。每行山藥至少配備1根滴灌帶，滴灌帶孔距為30cm。7.4水肥管理7.4.1發(fā)芽期一般不澆水、不施肥，如果過于干旱澆小水1~2次，至土壤表層潤(rùn)濕即可。7.4.2甩條發(fā)棵期一般追肥3次。出苗后，進(jìn)行第1次追肥，每667m2埋施45%硫酸鉀復(fù)合肥75kg；莖蔓上半架，進(jìn)行第2次追肥，每667m2微噴帶沖施礦源腐殖酸水溶肥5kg；莖蔓、葉片旺盛生長(zhǎng)，進(jìn)行第3次追肥，每667m2微噴帶沖施黃腐酸鉀水溶肥1kg、51%硫酸鉀型水溶肥5kg。甩條發(fā)棵肥沖水量無需過大，以地下30cm濕潤(rùn)即可，微噴約20min~30min。若土壤板結(jié)，適當(dāng)延長(zhǎng)微噴時(shí)間。7.4.3塊莖膨大期7月下旬塊莖進(jìn)入膨大期后，第1次施肥，每667m2沖施礦源腐殖酸水溶肥5kg+51%硫酸鉀型水溶肥5kg~7.5kg。此后，每10d沖施1次51%硫酸鉀型水溶肥5kg~7.5kg/667m2，連續(xù)沖施3~4次。地上部莖蔓、葉片基本成熟，生長(zhǎng)趨向停止后，每10d沖施1次12-3-45高鉀型水溶肥5~7.5kg/667m2，連續(xù)沖施2次。微噴時(shí)間約1h，以地下50cm濕潤(rùn)即可。7.3.4休眠期初霜后，莖葉漸枯，塊莖進(jìn)入休眠期，不再澆水施肥。8植株生長(zhǎng)調(diào)控6月中下旬，若植株長(zhǎng)勢(shì)過旺，用甲哌鎓葉面噴施，25d~30d/次，連續(xù)2~3次。若植株長(zhǎng)勢(shì)弱，用蕓苔素內(nèi)脂葉面噴施，10~15d/次，連續(xù)2~3次。促進(jìn)塊莖膨大，可用氯化膽堿葉面噴施，每10d~15d/次，連續(xù)2~3次。9病蟲害防控重點(diǎn)防治炭疽病、疫病、根結(jié)線蟲病、莖腐病、褐斑病和斜紋夜蛾、山藥葉蜂，防治金針蟲、蠐螬和小地老虎等。藥劑使用量、使用次數(shù)及安全間隔期限按照GB/T8321.1-9《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（全部）執(zhí)行。具體防治方法參照DB36/T1228和DB36/T1128.8的規(guī)定。10采收霜降后，地上莖蔓全部枯死，即可進(jìn)行采挖。瑞昌山藥通常采用人工采挖，也可機(jī)械采挖，兩種采挖方式的效率、勞動(dòng)強(qiáng)度、折損率有較大差異。從塊莖頂端膨大處以下5cm處截取留種，余下塊莖作為商品銷售。10.1人工采挖先沿著種植行從壟的一端中間開挖出深0.8m~1m，寬30cm~40cm的溝。根據(jù)山藥塊莖生長(zhǎng)分布習(xí)性，挖掘時(shí)先將塊莖兩側(cè)的土清除，直至見到塊莖的尾端，然后左手握住山藥上端，右手鏟斷塊莖背面及兩側(cè)根系，將完整的山藥取出。10.2機(jī)械采挖機(jī)械采挖通常是用挖掘機(jī)沿著地塊邊緣順著種植行依次挖出1m~1.5m深土壤，讓山藥塊莖成行暴露出來，然后人工鏟除兩側(cè)土，鏟斷背面根系，取出完整山藥。11分級(jí)與貯藏采挖后，入庫前，塊莖無需清洗，先預(yù)冷1d，按照NY/T1065的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。通常采用保鮮冷庫箱藏或自然通風(fēng)庫（窖）土或沙埋藏。貯藏條件按照NY/T3569中9.2和DB37/T3739中4.3執(zhí)行，其中保鮮冷庫貯藏溫度保持在4℃~6℃，相對(duì)濕度保持75%~85%。自然通風(fēng)庫（窖）貯藏溫度一般為4℃~12℃。11.1保鮮冷庫箱藏保鮮冷庫箱藏需使用符合GB/T4806.7規(guī)定的內(nèi)襯塑料袋封口保濕，使用符合GB/T5737規(guī)定的塑料周轉(zhuǎn)箱或符合SN/T0263規(guī)定的泡沫箱包裝，按山藥塊莖的用途、等級(jí)、規(guī)格、產(chǎn)地、批次分別入庫碼垛，