DB36T-綠色食品 大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程編制說明

PAGE5《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)修訂說明《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）是由江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色（有機(jī)）食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)2015年提出，由江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所和江西省綠色食品發(fā)展中心共同制定的江西省推薦性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)于2016年3月15日正式實(shí)施。截止到現(xiàn)在（2022年12月5日），該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實(shí)施超過了5年。根據(jù)《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》《江西省標(biāo)準(zhǔn)化條例》《地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的要求，江西省市場監(jiān)督管理局2021年對(duì)江西省地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了集中復(fù)審。2022年5月18日江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于江西省地方標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審結(jié)論的通知（贛市監(jiān)標(biāo)[2022]5號(hào)），結(jié)論中要求《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）進(jìn)行修訂。因此，江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所組織了人員對(duì)對(duì)《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）進(jìn)行了修訂，現(xiàn)將修訂的相關(guān)情況進(jìn)行說明。（一）工作概況1.任務(wù)的來源2021年，江西省市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》《江西省標(biāo)準(zhǔn)化條例》《地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審的有關(guān)規(guī)定啟動(dòng)了2021年江西省地方標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審工作。并于2022年5月18日印發(fā)了江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于公布江西省地方標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審結(jié)論的通知（贛市監(jiān)標(biāo)｛2022｝5號(hào)），通知中明確了《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）需要進(jìn)行修訂。所以，《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》的修訂工作隨后由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)《鄱陽湖區(qū)湖泊養(yǎng)殖容量及生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目資助經(jīng)費(fèi)，江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所進(jìn)行修訂。2.起草單位、協(xié)作單位江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所。3.主要起草人章海鑫、張燕萍、陳文靜、王海華、吳子君、傅義龍、康升云、張愛芳。（二）修訂標(biāo)準(zhǔn)的意義中國湖泊漁業(yè)過去單純追求漁業(yè)產(chǎn)量而忽視環(huán)境保護(hù)和資源的可持續(xù)利用,導(dǎo)致湖泊漁業(yè)資源環(huán)境面臨嚴(yán)重的衰退。為此我們必須把強(qiáng)化湖泊生態(tài)功能作為湖泊漁業(yè)發(fā)展的根本方針，把漁業(yè)資源作為湖泊生態(tài)環(huán)境中的重要生態(tài)因子來考量，把漁業(yè)系統(tǒng)作為湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成來認(rèn)識(shí)，把漁業(yè)經(jīng)濟(jì)作為湖泊生態(tài)效益的重要指標(biāo)來實(shí)現(xiàn)，把漁業(yè)管理作為湖泊生態(tài)保護(hù)的重要舉措來權(quán)衡，全面建立資源集約循環(huán)利用、比較優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮、競爭力明顯增強(qiáng)的現(xiàn)代湖泊漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，努力促進(jìn)湖泊生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)往復(fù)循環(huán)、能量有序流動(dòng)、生物豐富多樣、生境持續(xù)穩(wěn)定。在實(shí)現(xiàn)漁業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，充分彰顯漁業(yè)的生態(tài)功能，讓湖泊漁業(yè)成為生態(tài)文明建設(shè)的最強(qiáng)推動(dòng)者、最大貢獻(xiàn)者和最好維護(hù)者，真正實(shí)現(xiàn)“魚水情深”，讓魚因好水而愉悅，更要讓水因魚的存在而充滿靈性。江西省是我國重要的漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)，湖泊水庫數(shù)量眾多，如何發(fā)展大水面漁業(yè)同樣是我們面臨的問題。本標(biāo)準(zhǔn)修訂后，以保護(hù)湖泊水環(huán)境為前提，對(duì)湖泊漁業(yè)功能合理定位，合理規(guī)劃水域漁業(yè)區(qū)域，確定湖泊漁業(yè)環(huán)境容納量，提出最優(yōu)的漁業(yè)規(guī)模和漁業(yè)方式，最終可以更精確地實(shí)現(xiàn)餌料資源的多級(jí)利用，提高漁業(yè)產(chǎn)量和產(chǎn)值，也有利于維持水生生物群落結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定與健康，實(shí)現(xiàn)湖泊生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)控和完善。同時(shí)修訂《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）是對(duì)我省農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)業(yè)生態(tài)健康發(fā)展和規(guī)范化生產(chǎn)的重要組成部分。（三）主要修訂過程自收到江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于公布江西省地方標(biāo)準(zhǔn)集中復(fù)審結(jié)論的通知（贛市監(jiān)標(biāo)｛2022｝5號(hào)）后，江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所根據(jù)原有主要起草人的意愿，組織了隊(duì)伍對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。主要修訂過程包括實(shí)地考察江西省湖泊現(xiàn)狀，調(diào)研湖泊養(yǎng)殖現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展水平，收集湖泊增養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)歷史資料和國內(nèi)外湖泊增養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展資料后。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)《鄱陽湖區(qū)湖泊養(yǎng)殖容量及生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目資助下，開展了相關(guān)的技術(shù)試驗(yàn)論證，并根據(jù)江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所長期湖泊漁業(yè)資源與漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、生態(tài)修復(fù)研究成果積累，于2022年7月形成了《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB36/T874—2015）修訂稿初稿?！毒G色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》修訂稿初稿形成后在各試驗(yàn)示范基地廣泛地征求意見和建議，并咨詢了有關(guān)專家和省內(nèi)外同行，經(jīng)多次修改和不斷完善本標(biāo)準(zhǔn)，最終形成了送審稿。修訂的原則和依據(jù)修訂后的《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》以實(shí)現(xiàn)漁業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，充分彰顯漁業(yè)的生態(tài)功能，讓湖泊漁業(yè)成為生態(tài)文明建設(shè)的最強(qiáng)推動(dòng)者、最大貢獻(xiàn)者和最好維護(hù)者，真正實(shí)現(xiàn)“魚水情深”，讓魚因好水而愉悅，更要讓水因魚的存在而充滿靈性。主要修訂的內(nèi)容和和相關(guān)參數(shù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)《鄱陽湖區(qū)湖泊養(yǎng)殖容量及生態(tài)增養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范》、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專項(xiàng)《典型漁業(yè)水域生境修復(fù)與生物資源養(yǎng)護(hù)技術(shù)》、江西省水生生物資源監(jiān)測項(xiàng)目所開展的漁業(yè)生態(tài)容納量估算、生態(tài)健康增殖技術(shù)開發(fā)、湖泊凈水漁業(yè)模式試驗(yàn)示范，并查閱和參考了相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。主要參考的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有：GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、\o"GB17717-1999鰱"GB17717鰱、\o"GB17718-1999鳙"GB17718鳙、SC/T9102.3漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測規(guī)范、SC/T1149-2020大水面養(yǎng)殖容量計(jì)算方法、DB36/T710綠色食品淡水魚養(yǎng)殖病害防治技術(shù)規(guī)程。（五）主要修訂條款說明（1）原標(biāo)準(zhǔn)名稱為《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，現(xiàn)改成《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》。水域?yàn)┩恳?guī)劃規(guī)劃制定以后，大水面基本漁業(yè)方式從養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型為利用水體自身餌料生物提供魚類生長的自然增殖方式，和以濾食性魚類搭配一定量的肉食性魚類的保水和靜水漁業(yè)方式。大水面漁業(yè)從以養(yǎng)為主，轉(zhuǎn)變?yōu)闈O業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)和諧共存的新漁業(yè)生產(chǎn)方式。所以為了提高大水面的生態(tài)利用效率，保護(hù)水面生態(tài)環(huán)境，規(guī)范大水面生態(tài)漁業(yè)生產(chǎn)，對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，并根據(jù)新修訂內(nèi)容將原標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《綠色食品大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》。（2）新修訂規(guī)程新增加了大水面、大水面增養(yǎng)殖、鰱鳙增（養(yǎng)）殖容量的術(shù)語和定義。增加這些術(shù)語后本標(biāo)準(zhǔn)將更為全面，對(duì)于指導(dǎo)生產(chǎn)將更有可操作性。（3）新修訂規(guī)程將DB36/T874-2015中規(guī)定的鰱、鳙魚種放養(yǎng)規(guī)格及密度根據(jù)放養(yǎng)水域的初級(jí)生產(chǎn)力及魚種規(guī)格來確定。鰱、鳙魚種的放養(yǎng)密度，根據(jù)放養(yǎng)水域的初級(jí)生產(chǎn)力及魚種規(guī)格確定，建議放養(yǎng)大規(guī)格魚種（100-500g）。大水面放養(yǎng)大規(guī)格苗種成活率高,絕對(duì)生物量增加大，攝食浮游生物量大，能夠提高初級(jí)生產(chǎn)力利用率，達(dá)到控制“水華”的目的。鰱魚合理增養(yǎng)殖量=鳙魚合理增養(yǎng)殖量=（4）新修訂規(guī)程刪除GB11914水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定重鉻酸鹽法，增加“GB11892-89水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定高錳酸鉀法”?，F(xiàn)行對(duì)自然水體環(huán)境評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，如地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3838-2002）、淡水池塘養(yǎng)殖水排放標(biāo)準(zhǔn)（SCT9101-2007）等，化學(xué)需氧量均是以高錳酸鹽指數(shù)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，為了更好統(tǒng)一評(píng)價(jià)指標(biāo)，所以將原標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)需氧量的測定使用重鉻酸鹽法，修訂為參照“GB11892-89水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定方法執(zhí)行（高錳酸鉀法）。新修訂規(guī)程刪除水花和夏花魚種的運(yùn)輸方法，增加冬片魚種的運(yùn)輸。因新修訂標(biāo)準(zhǔn)建議增養(yǎng)殖大規(guī)格冬片魚種，所以修定稿中刪除了水華和夏花魚種的運(yùn)輸方法。該規(guī)程以增養(yǎng)殖大規(guī)格魚種為主要漁業(yè)方式，魚種宜采用鮮活魚運(yùn)輸箱。運(yùn)輸時(shí)裝運(yùn)數(shù)量可根據(jù)氣溫和運(yùn)輸時(shí)間適度調(diào)整?；钏~倉和培育池的水溫溫差不超過±2℃，運(yùn)輸時(shí)間不超過12h。新修訂規(guī)程刪除了原規(guī)程中關(guān)于綠色食品肥料使用準(zhǔn)則內(nèi)容，大水面增養(yǎng)殖技術(shù)不投餌不施肥。新修訂規(guī)程增加了“大水面養(yǎng)殖容納量計(jì)算方法”，鰱鳙增養(yǎng)殖容量（分鰱鳙單獨(dú)計(jì)算）其計(jì)算公式：FL=（1）Fp=（2）Fz=（3）式中：FL——鰱鳙的增殖容量，單位為噸（t）；Fp——以浮游植物生產(chǎn)量測算的漁產(chǎn)潛力，單位為噸（t）；Fz——以浮游動(dòng)物生產(chǎn)量測算的漁產(chǎn)潛力，單位為噸（t）；BP——浮游植物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；BZ——浮游動(dòng)物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；P/B——餌料生物年生產(chǎn)量與年平均生物量之比，江西省湖泊和水庫的浮游植物P/B系數(shù)為100-150，浮游動(dòng)物為25-40；a——鰱鳙對(duì)該類餌料生物允許的最大利用率；浮游植物的允許的最大利用率為40%，餌料系數(shù)為80；浮游動(dòng)物的允許的最大利用率為30%，餌料系數(shù)為10；V——表層20m以內(nèi)的大水面容積，不足20m的按實(shí)際容積計(jì)算，單位為億立方米（108m3）。注：浮游動(dòng)物生產(chǎn)量有條件時(shí)應(yīng)實(shí)測，否則可選用P/B系數(shù)乘生物量而粗略估計(jì)。新修訂規(guī)程中添加了了增養(yǎng)殖水達(dá)標(biāo)情況。本標(biāo)準(zhǔn)的修訂，主