《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年冀少版（2024）初中生物七年級下冊

《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年冀少版（2024）初中生物七年級下冊一、教學(xué)背景《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》是新教材冀少版初中生物七年級下冊第三單元第一章第三節(jié)。在學(xué)生已學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的組成、食物在胃腸內(nèi)的消化等知識的基礎(chǔ)上，本節(jié)進(jìn)一步探究營養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng)。此內(nèi)容不僅是對消化系統(tǒng)知識體系的完善，更是理解人體新陳代謝和維持生命活動的關(guān)鍵。此外，與日常生活中飲食選擇、健康管理緊密相關(guān)，有助于學(xué)生將生物學(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際，培養(yǎng)健康生活理念。二、核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)（一）生命觀念形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念，理解小腸、胃、大腸等消化器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其吸收功能的適配性。認(rèn)識營養(yǎng)物質(zhì)吸收對維持人體穩(wěn)態(tài)的重要意義，構(gòu)建物質(zhì)與能量、穩(wěn)態(tài)與平衡的生命觀念。（二）科學(xué)思維通過分析資料、圖表數(shù)據(jù)，歸納總結(jié)不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和吸收過程，培養(yǎng)邏輯思維與歸納概括能力。運(yùn)用批判性思維，對一些關(guān)于營養(yǎng)吸收的錯(cuò)誤觀點(diǎn)進(jìn)行辨析，提升思維的嚴(yán)謹(jǐn)性。（三）探究實(shí)踐嘗試設(shè)計(jì)簡單實(shí)驗(yàn)探究影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、動手操作與合作探究能力。在實(shí)踐中運(yùn)用科學(xué)方法解決實(shí)際問題，增強(qiáng)實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神。（四）態(tài)度責(zé)任關(guān)注合理膳食和營養(yǎng)均衡對身體健康的影響，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣，增強(qiáng)對自身健康負(fù)責(zé)的意識。認(rèn)識到生物學(xué)知識在改善人類健康和生活質(zhì)量方面的重要價(jià)值，激發(fā)對生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和探索熱情。三、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)概述營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念，描述不同消化器官對各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況。闡明小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，分析小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。（二）教學(xué)難點(diǎn)理解營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，包括跨膜運(yùn)輸?shù)脑?。綜合運(yùn)用知識，解釋生活中與營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的現(xiàn)象，并提出合理的健康建議。四、教學(xué)準(zhǔn)備（一）教師準(zhǔn)備多媒體課件，包含消化系統(tǒng)吸收過程的動畫、小腸結(jié)構(gòu)的微觀示意圖、相關(guān)統(tǒng)計(jì)圖表、生活案例圖片及視頻等資料。實(shí)驗(yàn)材料，如新鮮的豬小腸、放大鏡、解剖刀、鑷子、培養(yǎng)皿、生理鹽水，以及模擬葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的溶液，半透膜材料。制作模型的材料，如泡沫板、彩色卡紙、膠水、剪刀，用于構(gòu)建小腸絨毛模型。（二）學(xué)生準(zhǔn)備復(fù)習(xí)消化系統(tǒng)的組成和食物消化的相關(guān)知識，預(yù)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容，記錄預(yù)習(xí)過程中遇到的問題。五、教學(xué)過程（一）課程導(dǎo)入教師活動：多媒體展示人們用餐后食物在體內(nèi)消化過程的簡單動畫，提問：“同學(xué)們，我們已經(jīng)知道食物在口腔、胃和小腸中會被消化，那么消化后的營養(yǎng)物質(zhì)到哪里去了呢？”引導(dǎo)學(xué)生思考消化和吸收的聯(lián)系，引出本節(jié)課主題——營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。設(shè)計(jì)意圖：通過動畫復(fù)習(xí)舊知，引發(fā)學(xué)生對新知識的思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，為新課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。（二）營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念講解引導(dǎo)閱讀教師活動：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)吸收概念的段落，提問：“請同學(xué)們用自己的話概括營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念?！惫膭?lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己對概念的理解。學(xué)生活動：認(rèn)真閱讀教材，思考并回答問題，嘗試準(zhǔn)確表述營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生自主閱讀和歸納概括的能力，讓學(xué)生通過主動思考，初步理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念。案例分析教師活動：展示一個(gè)因腸道吸收功能障礙導(dǎo)致營養(yǎng)不良的案例，提問：“從這個(gè)案例中，大家能體會到營養(yǎng)物質(zhì)吸收對人體的重要性嗎？請舉例說明?！币龑?dǎo)學(xué)生結(jié)合案例，深入理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的意義。學(xué)生活動：分析案例，思考并回答問題，分享自己對營養(yǎng)物質(zhì)吸收重要性的認(rèn)識。設(shè)計(jì)意圖：通過真實(shí)案例，讓學(xué)生認(rèn)識到營養(yǎng)物質(zhì)吸收與人體健康的密切關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)生對知識的理解和應(yīng)用能力。（三）各消化器官的吸收功能胃的吸收功能教師活動：展示胃的結(jié)構(gòu)示意圖，講解胃不僅是消化器官，也具有一定的吸收功能。介紹胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精，結(jié)合生活中飲酒后很快會有排尿感等現(xiàn)象，解釋胃對酒精的吸收。提問：“為什么空腹飲酒更容易醉？”引導(dǎo)學(xué)生思考胃的吸收功能與生活現(xiàn)象的聯(lián)系。學(xué)生活動：觀察示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，理解胃的吸收功能。設(shè)計(jì)意圖：借助示意圖和生活實(shí)例，幫助學(xué)生直觀理解胃的吸收功能，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識解釋生活現(xiàn)象的能力。小腸的吸收功能實(shí)驗(yàn)探究教師活動：將學(xué)生分成若干小組，發(fā)放實(shí)驗(yàn)材料，包括新鮮豬小腸、放大鏡等。指導(dǎo)學(xué)生觀察小腸的外形、長度，用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面的絨毛。提出問題：“小腸有哪些特點(diǎn)可能與吸收功能有關(guān)？”引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察，思考小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能的關(guān)系。學(xué)生活動：分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察小腸的結(jié)構(gòu)，討論并回答問題，初步認(rèn)識小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與吸收功能的聯(lián)系。設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動手能力和合作探究能力，讓學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，為理解小腸的吸收功能奠定基礎(chǔ)。深入講解教師活動：結(jié)合教材和多媒體動畫，詳細(xì)講解小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。展示小腸絨毛的微觀結(jié)構(gòu)示意圖，介紹小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，葡萄糖、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入毛細(xì)血管，甘油和脂肪酸則被吸收進(jìn)入毛細(xì)淋巴管。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)小腸長度長、內(nèi)表面積大（有環(huán)形皺襞和小腸絨毛）等結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，大大增加了吸收面積，與吸收功能相適應(yīng)。提問：“為什么說小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？”引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能的適應(yīng)性。學(xué)生活動：觀看動畫和示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，深入理解小腸的吸收功能。設(shè)計(jì)意圖：通過多媒體動畫和示意圖，將抽象的知識直觀化，幫助學(xué)生理解小腸復(fù)雜的吸收過程和結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和歸納總結(jié)能力。大腸的吸收功能教師活動：展示大腸的結(jié)構(gòu)示意圖，講解大腸主要吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素。結(jié)合生活中腹瀉和便秘的現(xiàn)象，分析大腸吸收功能異常對身體的影響。提問：“腹瀉時(shí)為什么會出現(xiàn)脫水癥狀？”引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解釋生活中的健康問題。學(xué)生活動：觀察示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，理解大腸的吸收功能。設(shè)計(jì)意圖：借助生活中的常見現(xiàn)象，幫助學(xué)生理解大腸的吸收功能，提高學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。（四）營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程的深入探究（模擬實(shí)驗(yàn)教師活動：演示模擬小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，將裝有葡萄糖溶液的半透膜袋放入盛有清水的燒杯中，一段時(shí)間后，檢測燒杯中的清水是否含有葡萄糖。講解半透膜模擬小腸絨毛壁，葡萄糖通過半透膜的過程模擬營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛壁進(jìn)入毛細(xì)血管的過程。提問：“這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明了什么？”引導(dǎo)學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸過程。學(xué)生活動：觀察實(shí)驗(yàn)過程，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考并回答問題，理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的原理。設(shè)計(jì)意圖：通過模擬實(shí)驗(yàn)，將抽象的營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程直觀化，幫助學(xué)生理解營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和科學(xué)思維。構(gòu)建模型教師活動：組織學(xué)生分組制作小腸絨毛模型，提供泡沫板、彩色卡紙等材料。在學(xué)生制作過程中，巡視指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決遇到的問題。模型制作完成后，讓各小組展示自己的作品，并向全班同學(xué)講解模型所表達(dá)的小腸絨毛吸收營養(yǎng)物質(zhì)的過程。最后，教師對各小組的作品進(jìn)行評價(jià)，總結(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。學(xué)生活動：分組制作小腸絨毛模型，展示作品并進(jìn)行講解，聆聽教師評價(jià)，進(jìn)一步理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。設(shè)計(jì)意圖：通過構(gòu)建模型，幫助學(xué)生梳理營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程，形成系統(tǒng)的知識體系，培養(yǎng)學(xué)生的模型構(gòu)建能力和語言表達(dá)能力。（五）聯(lián)系生活，拓展應(yīng)用案例討論教師活動：展示一些生活中與營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的案例，如消化不良、營養(yǎng)過剩等，組織學(xué)生分組討論：“這些案例中，哪些因素影響了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？我們應(yīng)該如何調(diào)整飲食和生活習(xí)慣，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？”鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)和建議。學(xué)生活動：分組討論案例，分析影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，提出合理的飲食和生活建議，并在全班進(jìn)行交流。設(shè)計(jì)意圖：通過案例討論，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決生活中的實(shí)際問題，培養(yǎng)學(xué)生的合作交流能力和健康生活意識。健康小貼士教師活動：總結(jié)學(xué)生的討論結(jié)果，給出一些促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的健康小貼士，如細(xì)嚼慢咽、合理搭配食物、適度運(yùn)動等。鼓勵(lì)學(xué)生將這些健康知識運(yùn)用到日常生活中，關(guān)注自身健康。學(xué)生活動：聆聽教師總結(jié)，記錄健康小貼士，增強(qiáng)健康意識。設(shè)計(jì)意圖：將知識與生活緊密聯(lián)系，幫助學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，體現(xiàn)生物學(xué)知識的實(shí)用性。六、板書設(shè)計(jì)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程各消化器官的吸收功能胃：少量水、無機(jī)鹽、酒精小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、水、無機(jī)鹽；吸收的主要器官，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)（長度長、內(nèi)表面積大、絨毛內(nèi)有豐富血管和淋巴管）大腸：少量水、無機(jī)鹽、部分維生素營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程：模擬實(shí)驗(yàn)與模型展示過程要點(diǎn)七、教學(xué)反思（一）成功之處教學(xué)方法多樣，通過實(shí)驗(yàn)探究、模擬實(shí)驗(yàn)、模型構(gòu)建、案例分析等多種教學(xué)方法，將抽象的知識直觀化、具體化，有助于學(xué)生理解和掌握。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和模型制作過程中，積極參與，動手能力和思維能力得到了有效鍛煉。緊密聯(lián)系生活實(shí)際，通過展示生活中的案例和現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決問題，培養(yǎng)了學(xué)生將知識應(yīng)用于實(shí)際生活的能力，增強(qiáng)了學(xué)生的健康意識。課堂互動良好，教師通過提問、組織討論等方式，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，主動參與課堂教學(xué)，營造了良好的課堂氛圍，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。（二）不足之處在實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作不夠熟練，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)進(jìn)度較慢，影響了后續(xù)的討論和分析。在今后的教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)前的指導(dǎo)，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)操作步驟，提高實(shí)驗(yàn)效率。在講解營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程，特別是跨膜運(yùn)輸原理時(shí)，部分學(xué)生理解困難。雖然采用了模擬實(shí)驗(yàn)和模型構(gòu)建等方法，但仍未能完全滿足學(xué)生的需求。在今后的教學(xué)中，可以進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)方法，采用更形象、生動的方式幫助學(xué)生理解這一難點(diǎn)。在課堂討論環(huán)節(jié)，個(gè)別學(xué)生參與度不高，未能充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作的優(yōu)勢。在今后的教學(xué)中，應(yīng)關(guān)注全體學(xué)生的發(fā)展，鼓勵(lì)更多學(xué)生參與課堂討論，提高學(xué)生的合作能力。（三）改進(jìn)措施優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)驗(yàn)前詳細(xì)講解實(shí)