一年級(jí)道德與法治下冊 第二單元 我在健康成長 第7課《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)2 鄂教版

一年級(jí)道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)2鄂教版主備人備課成員設(shè)計(jì)思路嘿，親愛的同學(xué)們，今天咱們一起走進(jìn)《吃的學(xué)問多》這節(jié)課。想象一下，咱們就像小小偵探，揭開食物的神秘面紗。這節(jié)課，我們要聊聊食物，了解食物，學(xué)會(huì)正確地吃，讓我們的身體變得更健康。咱們一起，邊玩邊學(xué)，邊吃邊學(xué)，讓課堂變得有趣又生動(dòng)！????????核心素養(yǎng)目標(biāo)學(xué)情分析同學(xué)們，咱們現(xiàn)在都上一年級(jí)了，這個(gè)年紀(jì)的你們，好奇心強(qiáng)，對(duì)世界充滿了探索的欲望。在《吃的學(xué)問多》這節(jié)課之前，相信大家已經(jīng)接觸過各種各樣的食物，有的可能吃得津津有味，有的可能還不太了解。從知識(shí)層面來說，你們對(duì)食物的基本分類、營養(yǎng)知識(shí)可能還比較模糊，對(duì)健康飲食的概念可能還不太清楚。

在能力方面，你們的小手越來越靈活，已經(jīng)能夠嘗試自己做一些簡單的食物，但在選擇食物、搭配營養(yǎng)方面，還需要老師的引導(dǎo)。至于素質(zhì)，你們的學(xué)習(xí)習(xí)慣、合作意識(shí)正在形成中，對(duì)于課堂上的互動(dòng)和討論，大家可能還不太適應(yīng)，需要逐步培養(yǎng)。

行為習(xí)慣方面，有的同學(xué)可能存在偏食、挑食的情況，這節(jié)課正好可以幫助他們了解食物的多樣性和營養(yǎng)均衡的重要性。對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響是，通過這節(jié)課，我們希望能夠激發(fā)你們對(duì)健康飲食的興趣，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，讓你們在成長的道路上更加健康、快樂。所以，這節(jié)課的設(shè)計(jì)將注重互動(dòng)體驗(yàn)，通過游戲、故事等形式，讓你們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)“吃的學(xué)問”。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授與示范結(jié)合，通過生動(dòng)的講解和實(shí)際操作示范，讓同學(xué)們直觀理解食物搭配的重要性。

2.討論與互動(dòng)，設(shè)置問題引發(fā)學(xué)生思考，分組討論食物營養(yǎng)，提高合作學(xué)習(xí)的能力。

3.角色扮演，讓同學(xué)們扮演營養(yǎng)小講師，分享自己學(xué)到的食物知識(shí)，增強(qiáng)課堂參與度。

教學(xué)手段：

1.多媒體輔助，利用PPT展示食物圖片和營養(yǎng)知識(shí)，豐富課堂視覺體驗(yàn)。

2.實(shí)物展示，引入各類食物樣本，讓學(xué)生親手觸摸，感受食物的質(zhì)地和色彩。

3.游戲化教學(xué)，設(shè)計(jì)營養(yǎng)知識(shí)競賽，通過游戲激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，加深對(duì)知識(shí)的記憶。教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課

同學(xué)們，早上好！今天我們要一起探索一個(gè)既熟悉又充滿趣味的主題——《吃的學(xué)問多》。你們知道嗎？食物不僅僅是填飽肚子的東西，它還蘊(yùn)含著很多學(xué)問呢！讓我們一起走進(jìn)今天的課堂，揭開食物的神秘面紗吧。

（二）新課講授

1.**食物的分類**

同學(xué)們，你們知道食物可以分為哪些類別嗎？讓我們一起來認(rèn)識(shí)一下。首先，有主食，比如米飯、面條；然后是蔬菜，比如青菜、胡蘿卜；還有水果，比如蘋果、香蕉；當(dāng)然，還有我們喜歡的肉類和蛋類。每一種食物都有它獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和味道。

（三）互動(dòng)環(huán)節(jié)

1.**食物猜猜樂**

現(xiàn)在，讓我們來玩一個(gè)游戲，叫做“食物猜猜樂”。我會(huì)說出一種食物，你們要猜猜它是哪一種。比如，我說是“紅色的，圓圓的，甜甜的”，你們能猜到是什么嗎？通過這個(gè)游戲，我們可以復(fù)習(xí)剛才學(xué)到的食物知識(shí)。

2.**營養(yǎng)小知識(shí)問答**

（四）案例分析

1.**偏食的小明**

同學(xué)們，你們有沒有遇到過偏食的小朋友呢？比如小明，他只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜。今天，我們就來討論一下小明的情況。你們認(rèn)為小明應(yīng)該怎么做才能吃得更加健康呢？

2.**營養(yǎng)均衡的午餐**

（五）實(shí)踐操作

1.**食物搭配小實(shí)驗(yàn)**

現(xiàn)在，讓我們來進(jìn)行一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，看看食物搭配對(duì)營養(yǎng)吸收有什么影響。同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料了嗎？我們將通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)來了解食物搭配的重要性。

2.**制作健康食譜**

（六）總結(jié)與反思

同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了《吃的學(xué)問多》這一課。通過這節(jié)課，我們知道了食物的分類、營養(yǎng)價(jià)值和搭配的重要性。希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

（七）課后作業(yè)

1.請同學(xué)們回家后，和爸爸媽媽一起制定一份健康食譜，并嘗試制作。

2.觀察家人的一日三餐，記錄下食物的種類和搭配，思考如何做到營養(yǎng)均衡。

（八）課堂小結(jié)

同學(xué)們，今天的課堂就到這里。希望大家能夠把學(xué)到的知識(shí)帶回家，和家人一起分享。讓我們一起努力，成為健康的小衛(wèi)士！下課！學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.**知識(shí)掌握**：

-學(xué)生能夠正確區(qū)分食物的五大類：主食、蔬菜、水果、肉類和蛋類。

-學(xué)生了解各類食物的基本營養(yǎng)價(jià)值和作用，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

-學(xué)生掌握了食物搭配的基本原則，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。

2.**能力提升**：

-學(xué)生在“食物猜猜樂”和“營養(yǎng)小知識(shí)問答”等互動(dòng)環(huán)節(jié)中，提升了語言表達(dá)和邏輯思維能力。

-通過角色扮演和小組討論，學(xué)生的合作能力和溝通技巧得到了鍛煉。

-實(shí)踐操作環(huán)節(jié)中，學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察力得到了提升。

3.**行為習(xí)慣**：

-學(xué)生開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，能夠主動(dòng)選擇營養(yǎng)均衡的食物。

-部分偏食的學(xué)生在課堂上通過案例分析和討論，意識(shí)到均衡飲食的重要性，并開始嘗試改變自己的飲食習(xí)慣。

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，如與家人一起制定健康食譜，觀察并記錄一日三餐的食物搭配。

4.**情感態(tài)度**：

-學(xué)生對(duì)健康飲食有了更深刻的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我保健的意識(shí)。

-學(xué)生對(duì)食物產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意主動(dòng)探索和學(xué)習(xí)更多關(guān)于食物的知識(shí)。

-學(xué)生在課堂上表現(xiàn)出積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，愿意參與討論和實(shí)踐活動(dòng)。

5.**反思與改進(jìn)**：

-學(xué)生能夠反思自己的飲食習(xí)慣，找出不足之處，并制定改進(jìn)計(jì)劃。

-學(xué)生在課后作業(yè)中，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提出切實(shí)可行的建議。

-學(xué)生通過反思，認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)個(gè)人成長的重要性，愿意在日常生活中踐行健康的生活方式。典型例題講解同學(xué)們，今天我們要一起解決一些關(guān)于食物營養(yǎng)的小問題。這些問題可以幫助我們更好地理解食物的分類和營養(yǎng)搭配。下面，我將通過幾個(gè)例題來講解如何應(yīng)用我們學(xué)到的知識(shí)。

**例題一：**

小明的午餐包括一碗米飯、一份青菜和一塊紅燒肉。請判斷這份午餐的營養(yǎng)搭配是否合理。

**答案：**這份午餐的營養(yǎng)搭配不夠合理。雖然包含了主食、蔬菜和肉類，但缺少了水果和豆制品，可能導(dǎo)致維生素和膳食纖維的攝入不足。

**例題二：**

小紅每天早餐吃一個(gè)雞蛋、一杯牛奶和一片面包。請分析這份早餐的營養(yǎng)成分。

**答案：**這份早餐提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和碳水化合物。雞蛋和牛奶是蛋白質(zhì)的良好來源，面包則提供了碳水化合物。但為了營養(yǎng)均衡，可以增加一份新鮮水果來補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

**例題三：**

小剛的午餐包括一碗面條、一份紅燒魚和一份炒豆芽。請分析這份午餐的營養(yǎng)價(jià)值。

**答案：**這份午餐的營養(yǎng)價(jià)值較高。面條提供了碳水化合物，紅燒魚提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和Omega-3脂肪酸，炒豆芽則富含維生素和膳食纖維。為了更加均衡，可以適量增加一些蔬菜或水果。

**例題四：**

小麗的一日三餐分別是：早餐吃一個(gè)雞蛋、一杯豆?jié){和兩片全麥面包；午餐吃一碗米飯、一份清蒸雞胸肉和一份涼拌黃瓜；晚餐吃一碗小米粥、一份紅燒豆腐和一份番茄炒蛋。請?jiān)u價(jià)小麗的飲食結(jié)構(gòu)。

**答案：**小麗的飲食結(jié)構(gòu)較為合理。一日三餐中包含了主食、蛋白質(zhì)、蔬菜和豆制品，營養(yǎng)搭配較為均衡。但晚餐中的小米粥和番茄炒蛋可能缺乏足夠的蔬菜攝入，建議增加一些綠葉蔬菜。

**例題五：**

小明的晚餐準(zhǔn)備了一碗炒飯、一份紅燒肉和一杯橙汁。請?zhí)岢龈倪M(jìn)建議，使晚餐更加營養(yǎng)均衡。

**答案：**為了使晚餐更加營養(yǎng)均衡，可以增加以下食物：

-一份涼拌黃瓜或西紅柿，提供維生素和膳食纖維。

-一份豆腐或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

-一份水果，如蘋果或香蕉，提供額外的維生素和礦物質(zhì)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物分類與營養(yǎng)知識(shí)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物的五大類（主食、蔬菜、水果、肉類、蛋類）

-重點(diǎn)詞句：主食提供能量，蔬菜富含維生素，水果補(bǔ)充水分，肉類提供蛋白質(zhì)，蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白

②食物搭配與營養(yǎng)均衡

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：食物搭配原則，營養(yǎng)均衡的重要性

-重點(diǎn)詞句：食物多樣，營養(yǎng)均衡，合理搭配，健康飲食

③健康飲食習(xí)慣與自我管理

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，自我管理能力

-重點(diǎn)詞句：定時(shí)定量，合理膳食，自我觀察，習(xí)慣養(yǎng)成教學(xué)反思與總結(jié)同學(xué)們，今天的《吃的學(xué)問多》課程就要結(jié)束了。讓我來和大家分享一下我的教學(xué)反思和總結(jié)。

首先，我想說的是，這節(jié)課的教學(xué)過程充滿了樂趣和挑戰(zhàn)。我發(fā)現(xiàn)，通過游戲和互動(dòng)的方式，同學(xué)們對(duì)食物營養(yǎng)的知識(shí)接受度更高，參與度也更強(qiáng)。比如，在“食物猜猜樂”環(huán)節(jié)，同學(xué)們都積極地參與進(jìn)來，不僅鍛煉了他們的語言表達(dá)能力，還加深了對(duì)食物分類的記憶。

在教學(xué)方法上，我嘗試了講授法、討論法和角色扮演等多種方法。我發(fā)現(xiàn)，講授法可以系統(tǒng)地介紹知識(shí)，討論法則能夠激發(fā)學(xué)生的思考，而角色扮演則讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)，這些方法結(jié)合起來，效果顯著。

在策略上，我特別注重了學(xué)生的個(gè)體差異。比如，對(duì)于偏食的同學(xué)，我在課堂上特別提出了案例，引導(dǎo)他們思考如何改善飲食習(xí)慣。同時(shí)，我也注意到了課堂上的氛圍，盡量營造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓每個(gè)學(xué)生都能在其中找到學(xué)習(xí)的樂趣。

當(dāng)然，在教學(xué)管理上，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。有些學(xué)生雖然積極參與，但個(gè)別學(xué)生似乎對(duì)食物營養(yǎng)的知識(shí)掌握得不夠扎實(shí)。在今后的教學(xué)中，我打算采取一些針對(duì)性的措施，比如設(shè)計(jì)一些小測驗(yàn)或者課后作業(yè)，來幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。

說到教學(xué)效果，我覺得今天的學(xué)生們在知識(shí)、技能和情感態(tài)度方面都有所收獲。在知識(shí)方面，同學(xué)們對(duì)食物的分類、營養(yǎng)價(jià)值和搭配原則有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在技能上，他們的觀察力、分析力和表達(dá)能力都有所提高。在情感態(tài)度上，同學(xué)們對(duì)健康飲食有了更深的理解，也增強(qiáng)了自我保健的意識(shí)。

當(dāng)然，也存在一些不足。比如，有些學(xué)生