臨沂科技職業(yè)學(xué)院《飲食文化與健康》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)臨沂科技職業(yè)學(xué)院

《飲食文化與健康》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個(gè)小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、體育文化在全球范圍內(nèi)受到關(guān)注。中國(guó)的武術(shù)有著悠久的歷史和豐富的流派，美國(guó)的籃球運(yùn)動(dòng)風(fēng)靡世界。在巴西，足球是國(guó)民最熱愛(ài)的運(yùn)動(dòng)。以下哪個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目是相撲，被視為國(guó)技？（）A.日本B.印度C.伊朗D.巴基斯坦2、宗教文化對(duì)許多社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。佛教在中國(guó)有著廣泛的傳播，基督教在西方世界占據(jù)重要地位。伊斯蘭教在中東和北非地區(qū)影響深遠(yuǎn)。以下哪個(gè)宗教強(qiáng)調(diào)通過(guò)冥想和修行達(dá)到內(nèi)心的平靜和覺(jué)悟？（）A.道教B.猶太教C.印度教D.禪宗3、在音樂(lè)的演唱方式上，美聲、通俗和民族唱法各有特色。以下哪種唱法更注重聲音的共鳴和技巧的運(yùn)用？（）A.美聲B.通俗C.民族D.原生態(tài)4、在不同文化中，對(duì)于美的定義和審美標(biāo)準(zhǔn)有所不同。在古希臘，強(qiáng)調(diào)人體的比例和對(duì)稱(chēng)美；在中國(guó)古代，注重含蓄和意境之美。以下哪種文化更注重裝飾和華麗的外在表現(xiàn)？（）A.巴洛克文化B.哥特文化C.拜占庭文化D.羅馬文化5、音樂(lè)文化具有豐富的多樣性，不同類(lèi)型的音樂(lè)反映了不同的文化背景和情感表達(dá)。非洲音樂(lè)以其獨(dú)特的節(jié)奏和旋律而聞名，以下對(duì)非洲音樂(lè)的描述，錯(cuò)誤的是？（）A.常使用鼓等打擊樂(lè)器B.節(jié)奏復(fù)雜多變，富有動(dòng)感C.音樂(lè)風(fēng)格較為單一D.與宗教、勞動(dòng)等生活場(chǎng)景密切相關(guān)6、中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒家經(jīng)典《論語(yǔ)》記錄了孔子及其弟子的言行，其中體現(xiàn)了孔子的教育思想，以下哪句話強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)要經(jīng)常復(fù)習(xí)？（）A.學(xué)而時(shí)習(xí)之，不亦說(shuō)乎？B.三人行，必有我?guī)熝伞.溫故而知新，可以為師矣。D.學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆7、在不同文化的價(jià)值觀中，有的強(qiáng)調(diào)集體主義，有的注重個(gè)人主義。以下哪種文化更傾向于個(gè)人的成就和自我實(shí)現(xiàn)？（）A.美國(guó)文化B.日本文化C.德國(guó)文化D.中國(guó)文化8、中國(guó)古代詩(shī)詞文化中，邊塞詩(shī)以其豪邁奔放的風(fēng)格著稱(chēng)。王昌齡的哪首詩(shī)描繪了邊疆戰(zhàn)士的英勇和思鄉(xiāng)之情？（）A.《出塞》B.《涼州詞》C.《從軍行》D.《芙蓉樓送辛漸》9、在研究日本文化中的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)時(shí)，以下關(guān)于日本動(dòng)漫的特點(diǎn)和影響力的分析，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.題材豐富多樣，涵蓋了科幻、冒險(xiǎn)、愛(ài)情等眾多領(lǐng)域B.畫(huà)風(fēng)獨(dú)特，具有很高的藝術(shù)價(jià)值和觀賞性C.日本動(dòng)漫在全球范圍內(nèi)擁有大量的粉絲和市場(chǎng)份額D.日本動(dòng)漫的成功主要依賴(lài)于政府的大力扶持和資金投入10、藝術(shù)流派在歷史上不斷涌現(xiàn)。印象派繪畫(huà)注重捕捉瞬間的光影變化，立體派繪畫(huà)打破傳統(tǒng)的透視法則。表現(xiàn)主義繪畫(huà)強(qiáng)調(diào)情感的表達(dá)。以下哪個(gè)藝術(shù)流派以荒誕、離奇的形象和場(chǎng)景為特點(diǎn)？（）A.超現(xiàn)實(shí)主義B.達(dá)達(dá)主義C.抽象主義D.野獸派11、飲食文化反映了一個(gè)地區(qū)的自然環(huán)境、物產(chǎn)和社會(huì)習(xí)俗。法國(guó)菜以其精致和多樣化而聞名，以下關(guān)于法國(guó)菜的特點(diǎn)，描述錯(cuò)誤的是？（）A.注重食材的新鮮和品質(zhì)B.調(diào)味汁的運(yùn)用豐富多樣C.菜品以量大實(shí)惠為主要特點(diǎn)D.用餐禮儀講究12、建筑是凝固的藝術(shù)，也是文化的重要載體。中國(guó)古代建筑在世界建筑史上獨(dú)具特色，以下關(guān)于中國(guó)古代建筑特點(diǎn)的表述，不準(zhǔn)確的是？（）A.以木構(gòu)架結(jié)構(gòu)為主B.注重對(duì)稱(chēng)和中軸線布局C.建筑裝飾華麗，色彩鮮艷D.很少考慮與自然環(huán)境的融合13、在研究民俗文化方面，對(duì)于中國(guó)端午節(jié)的起源和習(xí)俗以及與韓國(guó)江陵端午祭的差異，以下哪種表述是準(zhǔn)確的？（）A.中國(guó)端午節(jié)源于紀(jì)念屈原，有吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗；韓國(guó)江陵端午祭雖也在五月初五，但內(nèi)容和形式與中國(guó)端午節(jié)有明顯不同B.韓國(guó)江陵端午祭是對(duì)中國(guó)端午節(jié)的抄襲和模仿，沒(méi)有自己的特色C.中國(guó)端午節(jié)和韓國(guó)江陵端午祭完全相同，沒(méi)有任何差異D.隨著文化交流的加深，中國(guó)端午節(jié)和韓國(guó)江陵端午祭逐漸趨同14、對(duì)于不同國(guó)家文學(xué)傳統(tǒng)中的詩(shī)歌形式和主題，以下關(guān)于英國(guó)十四行詩(shī)和中國(guó)古代律詩(shī)的對(duì)比，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.英國(guó)十四行詩(shī)有嚴(yán)格的格律和韻腳要求，主題多樣；中國(guó)古代律詩(shī)在格律和對(duì)仗上十分講究，常表達(dá)詩(shī)人的情感和志向B.英國(guó)十四行詩(shī)和中國(guó)古代律詩(shī)在形式和主題上完全相同，沒(méi)有任何差異C.中國(guó)古代律詩(shī)比英國(guó)十四行詩(shī)更具有藝術(shù)感染力和文學(xué)價(jià)值D.隨著時(shí)代的發(fā)展，英國(guó)十四行詩(shī)和中國(guó)古代律詩(shī)都已經(jīng)過(guò)時(shí)，不再被創(chuàng)作和欣賞15、民間工藝是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，體現(xiàn)了地域特色和傳統(tǒng)文化。中國(guó)的剪紙藝術(shù)歷史悠久，以下關(guān)于剪紙藝術(shù)的說(shuō)法，不正確的是？（）A.可以通過(guò)剪紙表達(dá)各種吉祥寓意B.剪紙的技法多種多樣C.剪紙作品只用于裝飾，沒(méi)有實(shí)用價(jià)值D.是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分16、在音樂(lè)類(lèi)型方面，古典音樂(lè)、流行音樂(lè)和民族音樂(lè)各具特色。以下哪種音樂(lè)更注重旋律的優(yōu)美和和聲的豐富？（）A.古典音樂(lè)B.流行音樂(lè)C.民族音樂(lè)D.搖滾音樂(lè)17、在文學(xué)作品的語(yǔ)言風(fēng)格上，簡(jiǎn)潔明快、華麗繁復(fù)和樸實(shí)無(wú)華都有各自的魅力。以下哪種語(yǔ)言風(fēng)格更常見(jiàn)于現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)作品？（）A.簡(jiǎn)潔明快B.華麗繁復(fù)C.樸實(shí)無(wú)華D.幽默詼諧18、酒文化在世界各地都有著獨(dú)特的發(fā)展。法國(guó)的葡萄酒享譽(yù)全球，有著嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)和等級(jí)制度；中國(guó)的白酒歷史悠久，釀造工藝獨(dú)特。以下哪個(gè)國(guó)家以其威士忌酒而聞名？（）A.蘇格蘭B.愛(ài)爾蘭C.美國(guó)D.加拿大19、中國(guó)民間傳說(shuō)豐富多彩，“牛郎織女”的故事傳頌至今。這個(gè)故事反映了中國(guó)古代人民對(duì)？（）A.美好生活的向往B.封建禮教的批判C.神仙世界的恐懼D.戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)難的痛恨20、在不同文化中，對(duì)于歷史的記錄和傳承方式也各有特點(diǎn)。在中國(guó)，有著豐富的史書(shū)和地方志；在西方國(guó)家，傳記和回憶錄也是重要的歷史記錄形式。以下哪種文化中，口頭傳承歷史的方式占據(jù)重要地位？（）A.非洲文化B.印第安文化C.波利尼西亞文化D.愛(ài)斯基摩文化21、在研究中國(guó)傳統(tǒng)文化時(shí)，儒家思想占據(jù)著重要的地位。以下關(guān)于儒家“仁”的思想的理解，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.“仁”強(qiáng)調(diào)人與人之間的關(guān)愛(ài)和尊重，是一種道德準(zhǔn)則B.“仁”要求人們?cè)谛袨樯献裱Y的規(guī)范，達(dá)到道德的完善C.“仁”的思想只適用于古代社會(huì)，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)沒(méi)有價(jià)值D.“仁”是儒家思想的核心概念之一，體現(xiàn)了對(duì)人性和社會(huì)和諧的追求22、在探討不同文化中的宗教建筑和圣地的文化意義時(shí)，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.宗教建筑和圣地往往是信徒們精神寄托和朝拜的場(chǎng)所B.它們的建筑風(fēng)格和布局反映了宗教教義和信仰C.宗教建筑和圣地的文化意義在不同宗教和文化中是完全相同的D.保護(hù)宗教建筑和圣地對(duì)于維護(hù)文化多樣性具有重要意義23、在研究東南亞文化時(shí)，佛教對(duì)該地區(qū)的文化產(chǎn)生了廣泛的影響。以下關(guān)于佛教在東南亞傳播和發(fā)展的描述，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.佛教與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化相互融合，形成了具有地域特色的佛教形式B.佛教的教義和修行方式對(duì)當(dāng)?shù)厝嗣竦纳詈退枷氘a(chǎn)生了深刻的影響C.佛教在東南亞的傳播一帆風(fēng)順，沒(méi)有遇到任何阻礙和挑戰(zhàn)D.眾多的佛教寺廟和遺跡成為東南亞文化景觀的重要組成部分24、在宗教儀式的形式上，誦經(jīng)、祈禱和祭祀都有重要意義。以下哪種宗教儀式在佛教中更常被采用？（）A.誦經(jīng)B.祈禱C.祭祀D.冥想25、建筑文化體現(xiàn)了一個(gè)地區(qū)的歷史和文化特色。中國(guó)的傳統(tǒng)建筑注重對(duì)稱(chēng)和和諧；歐洲的哥特式建筑以其高聳的尖頂和華麗的裝飾聞名。以下哪種建筑風(fēng)格以圓形拱門(mén)和厚實(shí)的墻壁為特點(diǎn)？（）A.羅馬式建筑B.巴洛克建筑C.洛可可建筑D.新古典主義建筑二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、文學(xué)作品中的自然描寫(xiě)常常具有深刻的文化意義。以下關(guān)于中國(guó)古代文學(xué)中自然描寫(xiě)的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.中國(guó)古代文學(xué)中的自然描寫(xiě)常常與人物情感、社會(huì)現(xiàn)實(shí)相結(jié)合。B.自然描寫(xiě)可以烘托氣氛、表達(dá)主題、塑造人物形象。C.中國(guó)古代詩(shī)人常常通過(guò)自然描寫(xiě)表達(dá)對(duì)自然的贊美和對(duì)人生的感悟。D.中國(guó)古代文學(xué)中的自然描寫(xiě)具有豐富的文化內(nèi)涵和審美價(jià)值。2、舞蹈是一種用身體語(yǔ)言表達(dá)情感和文化的藝術(shù)形式。以下關(guān)于芭蕾舞的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.芭蕾舞起源于意大利，興盛于法國(guó)。B.芭蕾舞的特點(diǎn)是動(dòng)作優(yōu)美、輕盈、規(guī)范，具有很高的技巧性。C.芭蕾舞劇通常有精彩的音樂(lè)、舞蹈和劇情，是一種綜合性的藝術(shù)表演。D.著名的芭蕾舞劇有《天鵝湖》《睡美人》《胡桃?jiàn)A子》等。3、西方文化中的文學(xué)體裁，以下哪些具有廣泛的應(yīng)用？（）A.小說(shuō)B.詩(shī)歌C.散文D.戲劇4、語(yǔ)言的表達(dá)方式在不同的文化中有所不同。以下哪種語(yǔ)言表達(dá)方式在日本文化中較為常見(jiàn)，以委婉、含蓄為特點(diǎn)？（）A.直接表達(dá)B.夸張表達(dá)C.委婉表達(dá)D.幽默表達(dá)5、文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)有著重要的影響，以下關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的說(shuō)法正確的是？A.文化產(chǎn)業(yè)只是一種娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有實(shí)際的經(jīng)濟(jì)價(jià)值B.文化產(chǎn)業(yè)可以創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、傳承文化C.文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)導(dǎo)致文化的商業(yè)化和低俗化，應(yīng)該加以限制D.文化產(chǎn)業(yè)只適合在大城市發(fā)展，對(duì)中小城市沒(méi)有意義。6、在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，以下對(duì)于書(shū)法藝術(shù)的特點(diǎn)，描述準(zhǔn)確的是（）A.書(shū)法字體多樣，如篆書(shū)、隸書(shū)、楷書(shū)、行書(shū)、草書(shū)等B.注重筆畫(huà)的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和布局，體現(xiàn)了書(shū)法家的個(gè)性和情感C.書(shū)法作品常常與詩(shī)詞、繪畫(huà)相結(jié)合，具有較高的藝術(shù)價(jià)值D.書(shū)法藝術(shù)的發(fā)展與中國(guó)歷史和文化的演變密切相關(guān)7、中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，以下哪些是中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)的特點(diǎn)？A.五聲音階、旋律優(yōu)美、節(jié)奏明快；B.多聲部合唱、和聲豐富、氣勢(shì)磅礴；C.樂(lè)器種類(lèi)繁多、演奏技巧高超；D.注重情感表達(dá)、意境深遠(yuǎn)、富有詩(shī)意。8、世界三大宗教包括哪些？A.道教、佛教、基督教B.伊斯蘭教、基督教、猶太教C.佛教、基督教、伊斯蘭教D.印度教、佛教、基督教9、關(guān)于美國(guó)文化中的快餐文化，以下說(shuō)法正確的是（）A.以方便、快捷、標(biāo)準(zhǔn)化為特點(diǎn)B.代表品牌有麥當(dāng)勞、肯德基等C.對(duì)全球飲食文化產(chǎn)生了一定的影響D.引發(fā)了人們對(duì)健康飲食的關(guān)注和思考10、中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)中的人物畫(huà)注重人物形象的刻畫(huà)，以下哪些是人物畫(huà)的表現(xiàn)手法？A.以線造型，注重人物神態(tài)的表現(xiàn)B.采用立體造型，強(qiáng)調(diào)人物的立體感C.以色彩渲染為主，突出人物的情感D.注重背景的描繪，襯托人物的性格三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）深入探討中國(guó)傳統(tǒng)文化中的茶文化的發(fā)展歷程、種類(lèi)分類(lèi)和茶道精神，闡述其在國(guó)內(nèi)外的傳播和影響。2、（本題5分）影視文化作為大眾文化的重要組成部分，具有廣泛的受眾和影響力。探討影視文化的類(lèi)型（如電影、電視劇、紀(jì)錄片等）、影視文化的創(chuàng)作特點(diǎn)以及影視文化對(duì)社會(huì)思潮和審美觀念的引導(dǎo)作用。3、（本題5分）探討澳大利亞的土著繪畫(huà)藝術(shù)，其獨(dú)特的表現(xiàn)手法、主題內(nèi)容和文化象征，以及在當(dāng)代藝術(shù)領(lǐng)域的價(jià)值。4、（本題5分）分析文化產(chǎn)業(yè)與城市形象塑造