2023九年級化學(xué)下冊 第十二單元 化學(xué)與生活 課題2 化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計 （新版）新人教版

2023九年級化學(xué)下冊第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具設(shè)計思路親愛的小伙伴們，今天我們要一起探索化學(xué)元素與人體健康這個奇妙的世界。這節(jié)課，我會帶著你們通過實際案例，揭開這些神秘元素的面紗，看看它們是如何在我們的身體里發(fā)揮作用，又是如何影響我們的健康的。咱們一邊動手實驗，一邊動腦思考，讓化學(xué)元素在快樂中成為我們健康生活的助手。準備好了嗎？讓我們開始這場化學(xué)之旅吧！??????核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實驗探究化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，提高學(xué)生的實驗操作技能。

2.增強學(xué)生的科學(xué)思維，引導(dǎo)學(xué)生運用化學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象，提升邏輯推理和分析問題的能力。

3.激發(fā)學(xué)生的社會責(zé)任感，讓學(xué)生認識到化學(xué)元素對健康的重要性，培養(yǎng)他們關(guān)注環(huán)境保護和健康生活的意識。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，

①理解并掌握人體必需元素和有害元素的概念，以及它們在人體中的作用和過量攝入的危害。

②通過實例分析，讓學(xué)生能夠識別生活中常見的化學(xué)元素，并了解它們與人體健康的直接關(guān)系。

③培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識解釋和解決實際問題的能力，如如何通過飲食調(diào)整來補充或避免某些元素的過量攝入。

2.教學(xué)難點，

①理解微量元素在人體中的微量卻至關(guān)重要的作用，以及它們?nèi)狈蜻^量對健康的影響。

②掌握如何將抽象的化學(xué)知識轉(zhuǎn)化為具體的生活實踐，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R與日常生活相結(jié)合。

③培養(yǎng)學(xué)生批判性思維，能夠?qū)σ恍┏Ｒ姷慕】涤^念進行科學(xué)分析和判斷，避免盲目跟風(fēng)。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實驗器材（試管、燒杯、量筒、滴定管等）、化學(xué)元素卡片。

-課程平臺：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺，用于發(fā)布教學(xué)資料和在線測試。

-信息化資源：人體健康相關(guān)的科普視頻、化學(xué)元素周期表電子版、健康飲食指南文檔。

-教學(xué)手段：實物展示、角色扮演、小組討論、實驗演示。教學(xué)過程設(shè)計**導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：播放一段關(guān)于人體健康的科普視頻，視頻內(nèi)容涉及日常飲食與微量元素的關(guān)系。

-**師生互動**：視頻結(jié)束后，提問學(xué)生：“你們在視頻中看到了哪些化學(xué)元素？它們對人體健康有什么作用？”

-**學(xué)生活動**：學(xué)生回答問題，教師簡要總結(jié)。

**講授新課（15分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：講解人體必需元素和有害元素的概念，以及它們在人體中的作用。

-①介紹人體必需元素：如鐵、鈣、鋅等，講解它們的功能和缺乏時的癥狀。

-②介紹有害元素：如鉛、汞等，講解它們的來源和過量攝入的危害。

-**師生互動**：在講解過程中，適時提問學(xué)生，檢查他們的理解情況。

**鞏固練習(xí)（10分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：進行小組討論，每個小組選擇一種元素，討論其與人體健康的關(guān)系，并制作海報展示。

-**學(xué)生活動**：學(xué)生分組討論，教師巡回指導(dǎo)。

-**師生互動**：每組派代表展示海報，其他學(xué)生提問和評價。

**課堂提問（5分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：教師提出一些與課堂內(nèi)容相關(guān)的問題，如：“如何通過飲食補充鐵元素？”

-**學(xué)生活動**：學(xué)生舉手回答問題，教師點評。

**實驗演示（10分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：演示如何檢測食物中的微量元素含量。

-①分發(fā)實驗材料：試管、燒杯、試劑等。

-②實驗步驟講解：如何正確操作，注意事項等。

-③學(xué)生分組進行實驗，教師指導(dǎo)。

-**師生互動**：實驗過程中，教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問。

**總結(jié)與反思（5分鐘）**

-**活動內(nèi)容**：教師總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。

-**學(xué)生活動**：學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，分享學(xué)習(xí)心得。

**教學(xué)過程設(shè)計時間分配：**

-導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

-講授新課：15分鐘

-鞏固練習(xí)：10分鐘

-課堂提問：5分鐘

-實驗演示：10分鐘

-總結(jié)與反思：5分鐘

**總用時：45分鐘**拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《化學(xué)與健康：生活中的微量元素》

-《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》中關(guān)于礦物質(zhì)與維生素的章節(jié)

-《環(huán)境與健康：有害化學(xué)物質(zhì)的影響》

-《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)：食物中的化學(xué)元素》

-《醫(yī)學(xué)化學(xué)：元素與健康的關(guān)系》

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-**探究人體內(nèi)的主要元素**：讓學(xué)生收集資料，了解人體內(nèi)含量較多的元素，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及它們在人體中的作用。

-**微量元素的日攝入量**：引導(dǎo)學(xué)生查找不同年齡、性別的人體對微量元素的推薦日攝入量，并分析如何通過飲食來保證這些元素的適量攝入。

-**有害元素的環(huán)境來源**：讓學(xué)生調(diào)查了解生活中的有害元素來源，如工業(yè)污染、汽車尾氣、化妝品等，并探討如何減少這些有害元素的攝入。

-**食物中的化學(xué)元素檢測**：指導(dǎo)學(xué)生使用簡單的實驗方法檢測日常食物中的化學(xué)元素含量，如用試紙檢測食鹽中的碘含量。

-**營養(yǎng)與健康的案例研究**：選擇一些營養(yǎng)失衡或因元素過量攝入導(dǎo)致的健康問題的案例，讓學(xué)生分析原因并提出改善建議。

3.組織學(xué)生開展小組研究項目：

-**主題**：化學(xué)元素與青少年健康

-**任務(wù)**：選擇一種青少年常見的健康問題，如缺鈣引起的生長遲緩、缺鐵導(dǎo)致的貧血等，研究相關(guān)的化學(xué)元素及其作用。

-**步驟**：查找資料、設(shè)計調(diào)查問卷、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果、撰寫報告。

-**成果展示**：每組準備一個簡短的報告或演示，向全班同學(xué)展示研究成果。

4.鼓勵學(xué)生參與社區(qū)活動：

-**社區(qū)講座**：組織學(xué)生參與社區(qū)健康講座，向社區(qū)居民介紹化學(xué)元素與健康的關(guān)系，提高公眾的健康意識。

-**健康宣傳冊**：制作宣傳冊，普及營養(yǎng)健康知識，尤其是關(guān)于化學(xué)元素的重要信息，可以在學(xué)?；蛏鐓^(qū)內(nèi)分發(fā)。課后作業(yè)1.**實驗報告**：

-實驗題目：檢測日常食物中的鐵含量

-實驗?zāi)康模毫私馐澄镏需F的含量，學(xué)會使用化學(xué)方法檢測食物中的鐵。

-實驗步驟：

1.準備實驗材料：鐵氰化鉀溶液、稀鹽酸、蒸餾水、樣品（如菠菜、肉類等）。

2.取適量樣品，用稀鹽酸溶解。

3.將溶解后的樣品加入鐵氰化鉀溶液，觀察顏色變化。

-實驗報告要求：記錄實驗步驟、觀察到的現(xiàn)象、實驗結(jié)果分析。

2.**案例分析**：

-案例背景：某地區(qū)兒童出現(xiàn)生長遲緩現(xiàn)象。

-問題：分析該現(xiàn)象可能與哪些化學(xué)元素缺乏有關(guān)，并提出相應(yīng)的改善建議。

-要求：列出可能缺乏的元素，解釋原因，提出具體建議。

3.**食譜設(shè)計**：

-設(shè)計一份富含鈣、磷、鉀等元素的食譜，適用于青少年。

-要求：列出食譜中的食物名稱、食材、烹飪方法，并說明每種食物中含有的元素及其作用。

4.**健康知識問答**：

-問題1：為什么人體需要鐵元素？

-答案：鐵是血紅蛋白的主要成分，參與氧氣的運輸，缺乏鐵會導(dǎo)致貧血。

-問題2：哪些食物富含鈣元素？

-答案：牛奶、奶制品、綠葉蔬菜、堅果等富含鈣元素。

-問題3：過量攝入鋅元素會有什么危害？

-答案：過量攝入鋅元素可能導(dǎo)致食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

5.**研究性學(xué)習(xí)**：

-研究題目：探究不同烹飪方法對食物中微量元素的影響

-研究步驟：

1.選擇幾種富含微量元素的食物（如菠菜、西紅柿等）。

2.分別采用蒸、煮、炒、炸等不同的烹飪方法處理食物。

3.檢測烹飪前后食物中微量元素的含量變化。

-研究報告要求：記錄實驗步驟、觀察到的現(xiàn)象、實驗結(jié)果分析，并提出烹飪方法對微量元素影響的原因。教學(xué)反思與總結(jié)今天上了化學(xué)元素與人體健康這一課，我覺得收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進的地方。

首先，我覺得導(dǎo)入環(huán)節(jié)做得不錯。通過播放科普視頻，學(xué)生們對課程內(nèi)容產(chǎn)生了濃厚的興趣，他們積極回答問題，這讓我很高興。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于視頻中的信息接收得比較慢，可能在后續(xù)的學(xué)習(xí)中需要更多的耐心和時間來消化。

在講授新課的過程中，我盡量結(jié)合生活中的實例來講解化學(xué)元素的作用，這樣既能讓學(xué)生理解得更加深刻，又能提高他們的學(xué)習(xí)興趣。不過，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在理解某些概念時還是顯得有些吃力，比如微量元素在人體中的微量卻至關(guān)重要的作用。這可能需要我在以后的教學(xué)中更加注重對這些概念的解釋和舉例。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我采用了小組討論的方式，讓學(xué)生們通過合作學(xué)習(xí)來加深對知識的理解。這個方法的效果是不錯的，學(xué)生們在討論中不僅鞏固了所學(xué)知識，還鍛煉了他們的團隊協(xié)作能力。但是，我也注意到有些小組在討論中出現(xiàn)了偏離主題的情況，這說明在以后的教學(xué)中，我需要更好地引導(dǎo)學(xué)生們集中注意力。

課堂提問環(huán)節(jié)，我提出了幾個與課堂內(nèi)容相關(guān)的問題，目的是檢驗學(xué)生對知識的掌握程度。大部分學(xué)生都能正確回答，但也有一些學(xué)生顯得比較迷茫。這可能是因為我在提問時沒有考慮到所有學(xué)生的知識水平，導(dǎo)致問題對他們來說過于簡單或者過于復(fù)雜。在今后的教學(xué)中，我會更加注意這個問題。

實驗演示環(huán)節(jié)，我親自演示了如何檢測食物中的微量元素含量，讓學(xué)生們親自動手操作。這個環(huán)節(jié)的互動性很強，學(xué)生們都很積極。但是，實驗過程中也出現(xiàn)了一些意外情況，比如有學(xué)生不小心將試劑灑在衣服上，這讓我意識到實驗安全的重要性。在未來的實驗教學(xué)中，我會更加注重安全教育和實驗操作的規(guī)范性。

然而，也存在一些問題和不足。例如，部分學(xué)生在理解某些概念時仍存在困難，實驗過程中的安全問題需要進一步強調(diào)，以及如何更好地引導(dǎo)學(xué)生集中注意力。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.對于難以理解的概念，可以通過制作多媒體課件、動畫等形式來幫助學(xué)生更好地理解。

2.在實驗教學(xué)中，除了講解實驗步驟外，還要強調(diào)實驗安全，并指導(dǎo)學(xué)生正確處理實驗中的意外情況。

3.在課堂提問時，要考慮到不同學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，提出難度適宜的問題。

4.通過組織小組討論和合作學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的參與度和積極性，同時培養(yǎng)他們的團隊合作能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系

①化學(xué)元素在人體中的作用

②必需元素與有害元素的區(qū)別

③元素缺乏與過量對健康的影響

2.人體必需元素

①鈣：構(gòu)成骨骼和牙齒，參與神經(jīng)傳導(dǎo)

②鐵：構(gòu)成血紅蛋白，參與氧氣運輸

③鋅：參與酶的活性，影響免疫系