2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試影響力擴(kuò)展分析試題及答案

2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試影響力擴(kuò)展分析試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項(xiàng)不屬于公共營(yíng)養(yǎng)師工作的主要職責(zé)？

A.提供個(gè)體營(yíng)養(yǎng)咨詢

B.設(shè)計(jì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目

C.負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理

D.撰寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)科普文章

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)時(shí)，以下哪種方法最能有效提升公眾參與度？

A.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行在線教育

B.組織面對(duì)面講座

C.在電視節(jié)目中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳

D.以上都是

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，通常會(huì)使用以下哪些指標(biāo)？

A.能量攝入

B.蛋白質(zhì)攝入

C.脂肪攝入

D.鈣攝入

4.以下哪種食物不屬于富含膳食纖維的食物？

A.全麥面包

B.紅薯

C.西瓜

D.豆腐

5.公共營(yíng)養(yǎng)師在為糖尿病患者提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下哪些內(nèi)容？

A.控制血糖

B.減少飽和脂肪酸攝入

C.增加膳食纖維攝入

D.限制鈉鹽攝入

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣“健康中國(guó)”行動(dòng)時(shí)，以下哪種宣傳方式更為有效？

A.通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

B.制作宣傳海報(bào)

C.參與社區(qū)健康講座

D.以上都是

7.以下哪種疾病與營(yíng)養(yǎng)攝入不足密切相關(guān)？

A.貧血

B.骨質(zhì)疏松

C.糖尿病

D.以上都是

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下哪些指標(biāo)？

A.能量攝入

B.蛋白質(zhì)攝入

C.脂肪攝入

D.鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)攝入

9.以下哪種食物不屬于富含維生素A的食物？

A.番茄

B.紅薯

C.胡蘿卜

D.綠豆

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在為高血壓患者提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下哪些內(nèi)容？

A.控制鈉鹽攝入

B.增加鉀、鎂攝入

C.減少飽和脂肪酸攝入

D.以上都是

11.以下哪種食物不屬于富含維生素C的食物？

A.柑橘

B.番茄

C.土豆

D.胡蘿卜

12.公共營(yíng)養(yǎng)師在為孕婦提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下哪些營(yíng)養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.鐵

C.葉酸

D.鈣

13.以下哪種食物不屬于富含鈣的食物？

A.奶制品

B.豆制品

C.瘦肉

D.蔬菜

14.公共營(yíng)養(yǎng)師在為老年人提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下哪些營(yíng)養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.維生素D

C.鈣

D.鋅

15.以下哪種食物不屬于富含膳食纖維的食物？

A.紅薯

B.玉米

C.水果

D.瘦肉

16.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育時(shí)，以下哪種方式最為有效？

A.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行在線教育

B.組織面對(duì)面講座

C.制作宣傳海報(bào)

D.以上都是

17.以下哪種疾病與營(yíng)養(yǎng)攝入不足密切相關(guān)？

A.貧血

B.骨質(zhì)疏松

C.糖尿病

D.心腦血管疾病

18.公共營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，通常會(huì)使用以下哪些指標(biāo)？

A.能量攝入

B.蛋白質(zhì)攝入

C.脂肪攝入

D.鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)攝入

19.以下哪種食物不屬于富含膳食纖維的食物？

A.全麥面包

B.紅薯

C.西瓜

D.豆腐

20.公共營(yíng)養(yǎng)師在為糖尿病患者提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下哪些內(nèi)容？

A.控制血糖

B.減少飽和脂肪酸攝入

C.增加膳食纖維攝入

D.限制鈉鹽攝入

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)僅限于為個(gè)人提供營(yíng)養(yǎng)咨詢。（×）

2.膳食營(yíng)養(yǎng)教育是公共營(yíng)養(yǎng)師的核心工作之一。（√）

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，僅關(guān)注能量攝入即可。（×）

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在推廣健康飲食時(shí)，應(yīng)優(yōu)先推薦高熱量食物。（×）

5.營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是兩種截然不同的營(yíng)養(yǎng)狀況。（√）

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在為老年人提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。（√）

7.食品添加劑對(duì)健康的影響可以忽略不計(jì)。（×）

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)時(shí)，應(yīng)側(cè)重于理論知識(shí)的傳授。（×）

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在為孕婦提供膳食指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)關(guān)注胎兒營(yíng)養(yǎng)需求。（√）

10.公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展空間僅限于醫(yī)療機(jī)構(gòu)。（×）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目中的作用。

2.如何評(píng)估個(gè)體和群體的營(yíng)養(yǎng)狀況？

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)中應(yīng)遵循哪些原則？

4.簡(jiǎn)要介紹公共營(yíng)養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)采取的措施。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在促進(jìn)全民健康中的重要性及其面臨的挑戰(zhàn)。

2.結(jié)合實(shí)際案例，探討公共營(yíng)養(yǎng)師如何通過(guò)膳食指導(dǎo)幫助特定人群（如老年人、兒童、糖尿病患者）改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.A,B,C,D

4.C

5.A,B,C,D

6.D

7.D

8.A,B,C,D

9.C

10.A,B,C,D

11.C

12.A,B,C,D

13.C

14.A,B,C,D

15.D

16.D

17.D

18.A,B,C,D

19.C

20.A,B,C,D

二、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.×

5.√

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

三、簡(jiǎn)答題

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目中的作用包括：評(píng)估社區(qū)營(yíng)養(yǎng)狀況、制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育、監(jiān)測(cè)干預(yù)效果、協(xié)調(diào)資源等。

2.評(píng)估個(gè)體和群體的營(yíng)養(yǎng)狀況通常包括：膳食調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、健康狀況評(píng)估、生活方式評(píng)估等。

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)中應(yīng)遵循的原則有：科學(xué)性、針對(duì)性、實(shí)用性、互動(dòng)性、持續(xù)性等。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)采取的措施包括：快速響應(yīng)、信息收集與分析、制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育、協(xié)調(diào)資源、監(jiān)測(cè)效果等。

四、論述題

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在促進(jìn)全民健康中的重要性體現(xiàn)在：提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨詢、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育和健康促進(jìn)活動(dòng)、參與公共衛(wèi)生政策的制定和實(shí)施、提高公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)等。面臨的挑戰(zhàn)包括：公眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足、營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)