T-CACM 1374.109-2021 胡椒規(guī)范化生產技術規(guī)程

I 12規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4胡椒規(guī)范化生產流程 2 25.1生產基地選址 25.2墾地 3 35.4幼齡植株管理 45.5結果胡椒園的管理 55.6主要病蟲害防治 65.7采收 65.8產地初加工 65.9包裝、放行和儲運 6附錄A(資料性)胡椒常見病蟲害防治方法 7附錄B(規(guī)范性)禁限用農藥名單 8附錄C(資料性)國家允許使用的化學農藥參考使用方法 9參考文獻 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件中的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所和中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所海南分所提出。本文件由中華中醫(yī)藥學會歸口。本文件起草單位：中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所海南分所、萬寧科健熱帶南藥科技發(fā)展有限公司、中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所、重慶市藥物種植研究所。本文件主要起草人：楊新全、曾琳、何明軍、楊云、黃良明、譚紅瓊、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。1結果胡椒園的管理、主要病蟲害防治、采收、產地初加工、包下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)環(huán)境空氣質量標準GB15618—2018土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準(試行)NY/T394綠色食品肥料使用準則按照《中藥材生產質量管理規(guī)范》(簡稱中藥材GAP)的要求，實施藥材生產，保證中藥材優(yōu)質種植或野生撫育、采收與產地初加工以及包裝、放行與儲運等，所做的技術規(guī)定和要求，是實施中藥2生產上供胡椒藤蔓攀援的支撐物。胡椒的規(guī)范化生產流程見圖1?！襁x擇氣溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃●選擇氣溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃產地初加工圖1胡椒規(guī)范化生產流程圖5.1.1產地選擇適宜在年均溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃且基本無霜的海南、福建、廣東、廣西地區(qū)。3選擇靠近水源、交通便利的緩坡地或平地，且排水良好、土層深厚、土質肥沃、pH值5.0~7.0,灌溉用水應符合GB5084的規(guī)定、生活用水應符合GB5749的規(guī)定，并保證生長期間持續(xù)符合標準的臺風、寒害多發(fā)區(qū)的胡椒園四周應設防護林，林帶距胡椒邊行植株4.5m以上，主林帶位于高處，每個胡椒園內排水系統(tǒng)由環(huán)園大溝、園內縱溝和壟溝或梯田內小溝互相連通組成。溝的大小根據根據地形進行起壟，5°以下的緩坡宜修大梯田，面寬5m~6m,雙行起壟種植，壟高20cm~30cm,壟面呈龜背形，以后逐年加高到30cm~40cm,壟間寬30cm~40cm;5°~10°的坡宜修小梯田，面寬2.3m~3m,內向稍傾斜，根據情況內側開排水溝，單行種植；10°以上的坡宜修建環(huán)山行，面寬1.8m~2.2m,內向稍傾斜，根據情況內側開排水溝，單行種植。定值前2個月內挖穴，穴規(guī)格為80cm×80cm×80cm。定植前2個月內，在植穴外側約10cm處，豎立支柱，支柱一般以水泥或石支柱的方形為宜，支柱規(guī)格12cm×12cm為宜，支柱高度一根據坡度不同，株行距以(1.8～2)m×(2～3)m為宜。4定植方向應與梯田(壟)走向一致，胡椒頭不宜朝西；定植時先在原土堆上距支柱約20cm處挖一小穴，寬40cm左右，深度依種苗長度而定，小穴面一邊傾斜45°,并稍壓實；采用雙苗定植時，兩條種苗對著支柱呈“八”字形放置。每條種苗露出地面的蔓端距離10cm左右，頂下第二節(jié)稍露于地面，根系緊貼斜面，分布均勻自然伸展。隨后先由下而上壓細碎表土，最后回土填滿穴面，小心壓實，淋足定根水，插上蔭蔽物，蔭蔽度達90%以上。定植后連續(xù)淋水3天之后，每隔1天~2天淋水1次，保持土壤濕潤，成活后逐漸減少淋水次數。定植后20天進行查苗補苗，應保證全苗生長。胡椒種植過程中施肥應符合NY/T394的規(guī)定。胡椒種植成活后(約20天～30天)開始加強施肥管a)1齡胡椒：每次每株施肥2kg~3kg(水肥成份：水5000kg+有機肥500kg+過磷酸鈣50kg+綠葉500kg),在距樹冠葉緣20cm處開深5cm~10cm、長50cm、寬20cm的溝施，每月2次；b)2齡胡椒：每次每株施肥4kg~5kg(水肥成份：水5000kg+有機肥500kg~750kg+過磷酸鈣50kg~100kg+綠葉500kg~1000kg),在距樹冠葉緣10cm處開深10cm~15cm、長60cm、寬20cm的溝施，加施復合肥100g~150g,每月1次～2次；c)3齡胡椒：每株每次施肥8kg~10kg(水肥成份：水5000kg+有機肥750kg~1000kg+過磷酸鈣100kg+綠葉1000kg),在距樹冠葉緣10cm處開深10cm~15cm、長60cm、寬20cm的溝施，加施復合肥150g~200g,每月1次。胡椒園應經常除草、松土、保持園內清潔與土壤疏松。在旱季用稻草蓋土，在每年的4月~11月用遮陽網蓋頂，11月后撒離，次年4月初再蓋上。胡椒封頂后不再蓋頂。過程。幼齡胡椒一般在新蔓抽出3個~4個節(jié)時開始綁蔓，以后每隔10天~15天綁1次。用柔軟的塑料繩或麻繩，由下而上在蔓節(jié)下方1cm處，將主蔓均勻按在支柱上(不要交叉，木栓化與未木栓化的主5寬60cm,長70cm~80cm的施肥穴，然后用漚制完全腐熟細碎的優(yōu)質農家肥15鈣0.5kg(施肥前1個月左右打細過篩與有機肥混勻)及表土混勻后施下壓實。應按照NY/T969的規(guī)定執(zhí)行。結果胡椒施肥應把握好施肥時間、施肥量及有機肥與無機肥的合理配比，盡可能滿足胡椒不同時a)在6月中旬至下旬的雨前或雨后土壤濕度不大時，應及時施肥。每株施充分腐熟細碎的優(yōu)質有機肥15kg~25kg,過磷酸鈣0.5kg~1.0b)在七月底采果結束或剛結束時施胡椒專用復合肥0.5kg~1.0kg。施法是在離樹冠10cm~20cm處挖溝深30cm~40cm,長60cm~80cm,寬20cm~25cm,把肥料與表土混勻回溝壓實。c)復合施肥法是在樹冠10cm~15cm處挖溝寬15cm~20cm,深10cm~15cm的半環(huán)溝，均勻施下復土，分以下2次施肥：1)第1次在8月中下旬，每株施漚水肥8kg~10kg,胡椒專用復合肥0.3kg～0.5kg;2)第2次在9月中下旬，每株施有機肥8kg~10kg,胡椒專用復合肥0.2kg~0.3kg。d)使用高鎂施液肥噴葉背，在8月中旬至下旬用400倍的高鎂施溶液作根外追肥，10天左右一次，連續(xù)二次。如果天氣干旱，在噴后第二天下午4點后噴清水一次，效果更佳。e)在11月，果實發(fā)育加快，需要有充足的養(yǎng)份，應施氮與鉀肥。每株施漚水肥8kg~10kg,氯化鉀100g或草本灰1.5kg~2.0kg或火燒土10kg~15kg。f)在次年的2月底至4月，這段時間是果實充實飽滿階段，應以鉀肥為主。每株施草木灰2kg~2.5kg或胡椒專用復合肥0.3kg~0.5kg。結果多而長勢差者，每株施漚水肥8kg~10kg。g)清明節(jié)過后，如果胡椒尚未轉青，還應施1次漚水肥，適當加些尿素。在雨季到來前，認真檢修椒園的排水系統(tǒng)，把環(huán)園溝、縱溝與壟間小溝全部貫通，填平凹地；大雨過后，應逐園檢查排水系統(tǒng)以及時排除積水。旱季土壤干燥，應及時灌水。灌水應在11:00以前、結合施攻花肥時進行全園松土外，還應在雨季結束后進行1次松土。深度10cm~15cm,樹冠下6淺些，株行間深些，松土時應把土塊打碎以避免傷害粗根及地下蔓。在每年或隔年的冬春季節(jié)培土1次，每次每株培高地翻松曝曬的地表土2擔～3擔。培土前先掃凈樹冠下的枯枝落葉，并淺松土，然后——發(fā)現病株及時拔除，集中銷毀，每穴撒入草木灰100g或生石灰200g~300g,進行局部消常見病蟲害防治方法見附錄A。殺蟲劑和殺菌劑等化學農藥；不應使用禁限用農藥，禁限用農藥名單應符合附錄B的規(guī)定。5.7采收次年5月~7月，每穗果實全都轉黃，其中有3?！?粒紅果時，即可采摘整穗果實。胡椒產地初加工成品有白胡椒和黑胡椒，加工技術規(guī)程應按照NY/T2808的規(guī)定執(zhí)行。包裝前應對每批藥材按照國家標準進行質量檢驗。符合要求的藥材，采用不影響質量的編織袋等包裝，禁止采用包裝過肥料、農藥等的包裝袋包裝。包裝外貼或掛標簽和合格證，標識牌內容應有藥應制定符合企業(yè)實際情況的放行制度，有審核批生產和檢驗等的相關記錄。不合格的藥材應制定應存儲于陰涼干燥處，定期檢查，防止蟲蛀、霉變、腐爛、泛油等的發(fā)生。倉庫溫度控制在20℃以下，相對濕度75%以下；不同批次等級藥材分區(qū)存放；建有定期檢查制度。禁止磷化鋁和二氧化硫T/CACM13747(資料性)防治時期安全間隔(天)8月～11月疫霜靈液噴施，按照農藥標簽使用甲霜靈噴施，按照農藥標簽使用病疫霜靈噴施，按照農藥標簽使用波爾多噴施，按照農藥標簽使用花葉病樂果噴施，按照農藥標簽使用炭疽病疫霜靈噴施，按照農藥標簽使用甲基托布噴施，按照農藥標簽使用吡蟲啉可濕性粉劑噴施，按照農藥標簽使用氧化樂果乳油噴施，按照農藥標簽使用4月～6月樂果噴施，按照農藥標簽使用8(規(guī)范性)禁限用農藥名單B.1禁止(停止)使用的農藥(46種)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。B.2在部分范圍禁止使用的農藥(20種)部分范圍禁止使用的農藥應注意藥食同源中藥材及來自其他作物的中藥材。部分范圍禁止使用的農藥見表B.1。表B.1部分范圍禁止使用的農藥通用名禁止使用范圍甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在花生上使用禁止在茶葉上使用禁止在所有農作物上使用(玉米等部分旱田種子包衣除外)禁止在水稻上使用B.3說明(/gzdt/201911/t2019112963T/CACM139(資料性)表C.1國家允許使用的化學農藥參考使用方法類別通用名使用方法(生長季)使用量(濃度)安全隔離期(天)殺菌劑殺線蟲劑殺菌劑阿維菌素殺菌劑殺菌劑