DB12-T709-2016-農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運營規(guī)范-天津市

ICS03.120.10DB12A00天津市地方標準DB12/T709—2016農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運營規(guī)范Specificationforconstructionandoperationofcoldchainlogisticsdistributioncenterofagriculturalproducts天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會發(fā)布DB12/T709—2016目次前言................................................................................II12345范圍..............................................................................1規(guī)范性引用文件....................................................................1術(shù)語和定義........................................................................1基本要求..........................................................................1運營規(guī)范..........................................................................2IDB12/T709—2016前言本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由天津市商務委員會提出并歸口。本標準起草單位:天津市標準化研究院、天津正易物通網(wǎng)絡科技有限公司、中國標準化研究院。本標準主要起草人：孫彩英、鄭廣遠、唐梅、高玉斌、馬倩、申娜娜、席興軍、徐洪全、王鶴妍、劉燕、高翔。本標準于2016年12月首次發(fā)布。IIDB12/T709—2016農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運營規(guī)范12范圍本標準規(guī)定了天津市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運營的術(shù)語和定義、基本要求、運營要求。本標準適用于天津市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心的建設(shè)與運營。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB12/T557-2015冷鏈物流冷庫技術(shù)規(guī)范DB12/T558-2015冷鏈物流運輸車輛設(shè)備要求DB12/T559-2015冷鏈物流保溫容器技術(shù)要求DB12/T700DB12/T721天津市商貿(mào)物流術(shù)語標準化托盤運營規(guī)范DB12/T708-2016商貿(mào)物流信息化建設(shè)要求3農(nóng)產(chǎn)品冷鏈agriculturalproductcoldchain為保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費的過程中始終處于低溫狀態(tài)，配有專門設(shè)備設(shè)施的物流4應設(shè)置為冷凍庫和冷藏庫兩種庫型。庫內(nèi)貨品應分類儲放在托盤、貨架上或采用其他有效的1DB12/T709—2016應設(shè)置預冷區(qū)，用于產(chǎn)品的預冷。根據(jù)果蔬產(chǎn)品的特性選擇適宜的預冷設(shè)備，包括壓差、真空、水等強制通風預冷設(shè)備和制冰設(shè)備。4.2.3加工區(qū)4.2.3.1根據(jù)運營需要可設(shè)立分揀加工區(qū)，面積應與加工量相適應，可單獨建設(shè)，也可與集散配送區(qū)或冷庫聯(lián)體建設(shè)。4.2.3.24.2.3.3應具備加工所需的供電設(shè)施、給排水設(shè)施，并設(shè)置污水和垃圾處理設(shè)施。應配備加工所需的分揀、清洗、包裝、稱重、搬運等設(shè)施設(shè)備。4.2.4檢測區(qū)4.2.4.1應具有果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測能力和其他相關(guān)檢測能力，配備與檢測能力相適應的設(shè)施設(shè)備、計算機等，滿足日常檢測工作需要。4.2.4.2應按功能分區(qū)，布局合理，相互有干擾區(qū)域應作隔離。4.2.5裝卸作業(yè)區(qū)溫度應設(shè)置在15℃以下，設(shè)置裝卸貨調(diào)整裝置以配合運輸車輛的高度及寬度的需要，同時設(shè)置封閉式站臺及保溫門。4.2.6停車區(qū)應設(shè)置配套停車區(qū)，便于配送車輛的裝卸等待和停放。冷凍庫溫度應保持在-18℃以下。5應定時清潔與消毒，避免長霉。入庫應對商品進行檢查、登記，入庫后應有專門人員進行庫房排查，及時清除不合格商品。2DB12/T709—20165.2.35.3出庫遵循“先進先出”和“保質(zhì)期先到先出”的原則，并進行記錄。配送5.3.15.3.25.3.35.3.4冷鏈車輛技術(shù)選型應符合DB12/T558-2015中第4章的要求。配送車輛在裝卸作業(yè)區(qū)裝卸時應操作迅速，避免商品溫度的衰減。配送車輛作業(yè)要求應符合DB12/T558-2015第7章的要求。配送車輛應安裝定位設(shè)備和溫度傳感傳輸設(shè)備，對車廂溫度實時監(jiān)控。5.4多溫共配5.4.15.4.2不同商品存儲在相應溫度的存儲空間，可采用多溫車進行配送。不同溫度要求的商品采用共同配送時，宜采用保溫容器進行配送。保溫容器的技術(shù)要求應符合DB12/T559-2015的要求。5.4.3多溫共配應做好保溫容器的循環(huán)共用，避免資源浪費。5.5信息管理5.5.15.5.2硬件要求應符合DB12/T708-2016中第6.2條中的要求。軟件系統(tǒng)應具備必要的客戶管理、訂單管理、冷庫及倉儲管理、車輛調(diào)度管理、配送管理、交易結(jié)算管理、