高考生物一輪復(fù)習(xí)：細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課件

第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)素養(yǎng)目標(biāo)考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物夯實(shí)基礎(chǔ)?精研教材1.組成細(xì)胞的元素(1)明確生物界和無機(jī)自然界在元素種類和含量上的關(guān)系統(tǒng)一差異(2)組成細(xì)胞的元素的來源、分類、作用和存在形式

HN、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu化合物2.組成細(xì)胞的化合物

水無機(jī)鹽細(xì)胞干重3.細(xì)胞中的水(1)水的性質(zhì)流動(dòng)性比熱容(2)細(xì)胞中水的存在形式和功能

細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境(3)自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系

4.細(xì)胞中的無機(jī)鹽

離子主動(dòng)葉綠素血紅素Na+缺乏

抽搐酸堿平衡教材深挖1.(必修1

P16思考·討論)玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N(其中在玉米細(xì)胞中的含量大小關(guān)系為O>C>H>N,而在人體細(xì)胞中的含量大小關(guān)系為C>O>N>H),這是因?yàn)?/p>

。

2.(必修1

P22思考·討論)植物缺少N、Mg、P會(huì)影響其光合作用的原因是

。玉米和人都是生物,組成玉米和人的主要成分都是糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì),這些物質(zhì)中都含有C、H、O,蛋白質(zhì)中還含有大量的NN、Mg是構(gòu)成葉綠素的元素,N、P是構(gòu)成葉綠體中的類囊體薄膜和ATP的元素,N也是構(gòu)成與光合作用有關(guān)酶的元素,因此植物缺少N、Mg、P會(huì)影響其光合作用易錯(cuò)排查1.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氫、氧、磷4種元素。(2024·全國新課標(biāo)卷)(

)2.水是酶促反應(yīng)的環(huán)境,可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑。(2022·湖北卷)(

)3.磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素。(

)4.無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡,不參與有機(jī)物的合成。(

)5.細(xì)胞中的結(jié)合水主要是與蛋白質(zhì)、脂肪等結(jié)合,失去流動(dòng)性和溶解性。(

)×××××思維探究?考教銜接(根據(jù)2022·遼寧卷情境設(shè)計(jì))有機(jī)化合物中具有的基團(tuán)對(duì)水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團(tuán)稱為親水基團(tuán)(如—NH2、—COOH、—OH),具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水;難與水結(jié)合的基團(tuán)稱為疏水基團(tuán),如脂質(zhì)分子中的碳?xì)滏?。脂質(zhì)分子往往有很長(zhǎng)的碳?xì)滏?因難溶于水而聚集在一起。(1)水分子容易與其他帶電物質(zhì)相結(jié)合,原因是

,這使得水分子成為一個(gè)極性分子。

(2)當(dāng)相同質(zhì)量的花生種子(含脂肪多)和大豆種子(含蛋白質(zhì)多)的含水量相同時(shí),自由水含量較多的是

。若設(shè)法將種子的結(jié)合水去除,會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞及生物活性的喪失,因?yàn)?/p>

。

(3)農(nóng)田施肥的同時(shí),往往需要適當(dāng)澆水,此時(shí)澆水的原因是

(答出1點(diǎn)即可)。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對(duì)稱性花生種子結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收考法練透?素養(yǎng)提升考法一

分析組成細(xì)胞的元素和化合物1.(2025·山西呂梁模擬)某類生態(tài)浮床利用鳳眼藍(lán)、蘆葦、香蒲等水生植物的根莖來凈化水體,其去除污染物的范圍較為廣泛,包括有機(jī)物和氮、磷、鎘、銅、鎳等元素。下列有關(guān)說法正確的是(

)A.有機(jī)物中含的碳、氫、氧是生命的核心元素B.鳳眼藍(lán)從水中吸收鎂用于葉片中葉綠素的合成C.鈣為微量元素,動(dòng)物缺鈣會(huì)引發(fā)肌肉抽搐D.該生態(tài)浮床內(nèi)的各類元素只在各水生植物間循環(huán)B解析

生物大分子都是以碳鏈為基本骨架的,因此“碳是生命的核心元素”,A項(xiàng)錯(cuò)誤;鎂是構(gòu)成葉綠素的元素,故鳳眼藍(lán)從水中吸收鎂用于葉片中葉綠素的合成,B項(xiàng)正確;鈣為大量元素,動(dòng)物缺鈣會(huì)引發(fā)肌肉抽搐,C項(xiàng)錯(cuò)誤;生態(tài)系統(tǒng)的元素在生物群落與非生物環(huán)境之間進(jìn)行循環(huán),D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.(2024·湖南衡陽模擬)茶葉生產(chǎn)在我國已有3000多年的歷史,不同的茶葉制作工序也是不同的。制作綠茶時(shí),常把采下的茶葉立即焙火殺青,破壞多酚氧化酶(化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì))的活性,以保持茶葉的綠色。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.茶葉細(xì)胞和人體細(xì)胞所含元素種類大致相同但含量差異較大B.采摘的新鮮茶葉的細(xì)胞中既含有大量元素,也含有微量元素C.采摘的新鮮茶葉的細(xì)胞中C、O、Ca、P四種元素的含量最多D.綠茶能保持綠色與高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C解析

不同細(xì)胞中的元素種類大致相同,含量差異較大,A項(xiàng)正確;采摘的新鮮茶葉的細(xì)胞中既含有大量元素,也含有微量元素,如茶葉中含有C、H、O、N等大量元素,也含有Fe等微量元素,B項(xiàng)正確;C、H、O、N是基本元素,采摘的新鮮茶葉的細(xì)胞中C、H、O、N四種元素的含量最多,C項(xiàng)錯(cuò)誤;結(jié)合題意分析可知,綠茶能保持綠色與高溫破壞了多酚氧化酶(化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì))的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),D項(xiàng)正確?？挤ǘ?/p>

細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的功能3.(2024·貴州卷)種子萌發(fā)形成幼苗離不開糖類等能源物質(zhì),也離不開水和無機(jī)鹽。下列敘述正確的是(

)A.種子吸收的水與多糖等物質(zhì)結(jié)合后,水仍具有溶解性B.種子萌發(fā)過程中糖類含量逐漸下降,有機(jī)物種類不變C.幼苗細(xì)胞中的無機(jī)鹽可參與細(xì)胞構(gòu)建,水不參與D.幼苗中的水可參與形成NADPH,也可參與形成NADHD解析

種子中與多糖等物質(zhì)結(jié)合的水為結(jié)合水,失去了溶解性,A項(xiàng)錯(cuò)誤;種子萌發(fā)過程中糖類含量逐漸下降,有機(jī)物種類增加,B項(xiàng)錯(cuò)誤;水也參與細(xì)胞構(gòu)建,如結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分,C項(xiàng)錯(cuò)誤;幼苗中的水可參與光合作用形成NADPH,也可通過細(xì)胞呼吸形成NADH,D項(xiàng)正確。4.“焦邊”是由缺鉀所引起的植物葉片邊緣出現(xiàn)枯黃色的現(xiàn)象。某同學(xué)欲探究鉀對(duì)植物葉片生長(zhǎng)情況的影響,配制了兩種培養(yǎng)液進(jìn)行實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)液主要成分的配方如下表所示。下列說法錯(cuò)誤的是(

)組別培養(yǎng)液類別培養(yǎng)液所含主要成分的質(zhì)量濃度/(mg·L-1)KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2O(NH4)2SO4甲組完全培養(yǎng)液25000150250134乙組只缺鉀的培養(yǎng)液0150250134A.因變量為葉片邊緣是否出現(xiàn)枯黃色B.該實(shí)驗(yàn)證明鎂是合成葉綠素的必需元素C.兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明缺鉀會(huì)導(dǎo)致植物葉片出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象D.可以增加一組二次對(duì)照實(shí)驗(yàn),即在只缺鉀的培養(yǎng)液中加入鉀,觀察植物葉片生長(zhǎng)是否恢復(fù)正常B解析

本實(shí)驗(yàn)的自變量是培養(yǎng)液中是否含有鉀元素,因變量是葉片邊緣是否出現(xiàn)枯黃色,A項(xiàng)正確;甲、乙兩組培養(yǎng)液中均含有鎂元素,故該實(shí)驗(yàn)不能得出鎂是合成葉綠素的必需元素的結(jié)論,B項(xiàng)錯(cuò)誤;通過兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比,能證明缺鉀會(huì)導(dǎo)致植物葉片出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象,C項(xiàng)正確;該實(shí)驗(yàn)可以增加一組二次對(duì)照實(shí)驗(yàn)(自身對(duì)照實(shí)驗(yàn)),即在只缺鉀的培養(yǎng)液中加入鉀,觀察植物葉片生長(zhǎng)是否恢復(fù)正常,D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)夯實(shí)基礎(chǔ)?精研教材1.細(xì)胞中的糖類

C、H、O單糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉糖原葡萄糖2.細(xì)胞中的脂質(zhì)

脂肪酸甘油儲(chǔ)能保溫緩沖減壓C、H、O

甘油脂肪酸磷酸細(xì)胞膜細(xì)胞器膜動(dòng)物細(xì)胞膜血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸生殖器官的發(fā)育生殖細(xì)胞的形成3.糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化(1)高等動(dòng)物體內(nèi)葡萄糖和脂肪的主要去路①血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外,多余的部分可以合成

儲(chǔ)存起來;如果葡萄糖還有富余,就可以轉(zhuǎn)變成

。

②食物中的脂肪被消化吸收后,可以在

等處以脂肪組織的形式儲(chǔ)存起來。

(2)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化糖原脂肪和某些氨基酸皮下結(jié)締組織脂肪供能不足大量教材深挖1.(必修1

P24圖2-3)淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖,它們?cè)诨瘜W(xué)性質(zhì)上有很大差距的原因是______________________________________________________________________________________。

2.(必修1

P27)給北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉能夠達(dá)到育肥的原因是_____________________________________________________________。三種多糖中葡萄糖的連接方式、數(shù)量等不同,所形成的空間結(jié)構(gòu)不同,因此它們具有不同的化學(xué)性質(zhì)當(dāng)北京鴨攝入的糖類過多時(shí),糖類在鴨體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為脂肪,并在皮下結(jié)締組織等處儲(chǔ)存起來3.(必修1

P27拓展應(yīng)用2)等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì),原因是_________________________________________________________________________________________________________。

與糖類相比,脂肪在細(xì)胞內(nèi)的氧化速率慢,耗氧量大,此外,糖類既可在有氧條件下進(jìn)行分解,也可以在無氧條件下進(jìn)行分解易錯(cuò)排查1.大豆油含有不飽和脂肪酸,熔點(diǎn)較低,室溫時(shí)呈液態(tài)。(2024·全國新課標(biāo)卷)(

)2.血液中的葡萄糖進(jìn)入人體脂肪組織細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ?2023·全國新課標(biāo)Ⅱ卷)(

)3.磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸。(

)4.維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分,缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育。(

)5.幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合,可用于廢水處理。(

)√√××√思維探究?考教銜接呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時(shí)CO2釋放量與O2消耗量的比值,糖類的呼吸熵等于1,而脂肪的呼吸熵卻小于1。從糖類和脂肪的元素組成方面分析,原因是

。

脂肪分子中O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類,而H的含量卻比糖類多,因此等質(zhì)量的脂肪與糖類相比,脂肪氧化分解時(shí)消耗的O2多于產(chǎn)生的CO2考法練透?素養(yǎng)提升考法一

糖類、脂質(zhì)的種類及功能1.(2025·黑龍江實(shí)驗(yàn)中學(xué)月考)糖類是生物體的重要構(gòu)成物質(zhì)和能源物質(zhì),下列有關(guān)糖類的敘述,正確的是(

)A.在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖B.所有糖類都是生物體的重要能源物質(zhì)C.在細(xì)胞膜上糖類均與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白D.葡萄糖是構(gòu)成纖維素、淀粉和糖原的基本單位D解析

核糖是RNA和ATP的組成成分,因此ATP、RNA和葉綠體中含有核糖,質(zhì)粒的本質(zhì)是DNA,其中的五碳糖是脫氧核糖,而不是核糖,A項(xiàng)錯(cuò)誤;糖類是重要的能源物質(zhì),但并不是所有糖類都是生物體的能源物質(zhì),如核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分,纖維素是細(xì)胞壁的主要組成成分,它們都不是生物體的能源物質(zhì),B項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞膜上的糖類分子,有的與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白,有的與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂,C項(xiàng)錯(cuò)誤;纖維素、淀粉和糖原都是多糖,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖,D項(xiàng)正確。2.(2024·遼寧沈陽模擬)幾丁質(zhì)是昆蟲外骨骼和真菌細(xì)胞壁的重要成分。中國科學(xué)家首次解析了幾丁質(zhì)合成酶的結(jié)構(gòu),進(jìn)一步闡明了幾丁質(zhì)合成的過程,該研究結(jié)果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有重要意義。下列敘述正確的是(

)A.真菌控制合成幾丁質(zhì)酶的基因可能位于擬核、葉綠體或線粒體中B.圖示幾丁質(zhì)合成過程說明細(xì)胞代謝也可發(fā)生在細(xì)胞膜中C.昆蟲細(xì)胞膜中合成的幾丁質(zhì)以胞吐的形式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外并參與形成外骨骼D.提高幾丁質(zhì)合成酶活性的藥物制劑有利于防治病蟲害答案

B

解析

真菌屬于真核生物,具有細(xì)胞核,不含有擬核和葉綠體,A項(xiàng)錯(cuò)誤;圖示幾丁質(zhì)合成過程說明細(xì)胞代謝也可發(fā)生在細(xì)胞膜中,B項(xiàng)正確;分析題圖可知,昆蟲細(xì)胞膜中合成的幾丁質(zhì)并不是以胞吐的形式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外,C項(xiàng)錯(cuò)誤;提高幾丁質(zhì)合成酶活性的藥物制劑有利于幾丁質(zhì)的合成,不利于防治病蟲害,D項(xiàng)錯(cuò)誤?？挤ǘ?/p>

糖類和脂肪的相互轉(zhuǎn)化3.(2024·黑龍江模擬)人們常說“增肥容易,減肥難”,下面是某細(xì)胞中糖類、脂肪和氨基酸等物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系圖:下列描述正確的是(

)A.“增肥容易”是因?yàn)樘穷惡桶被岫寄艽罅哭D(zhuǎn)化成脂肪B.“減肥難”是因?yàn)橹臼橇己玫膬?chǔ)能物質(zhì),且需要大量轉(zhuǎn)化為糖類才能被利用C.通過上圖形成的氨基酸能滿足細(xì)胞合成各種蛋白質(zhì)D.合理膳食和適宜的運(yùn)動(dòng)能有效預(yù)防肥胖D解析

糖類能大量轉(zhuǎn)化成脂肪,而氨基酸不能大量轉(zhuǎn)化成脂肪,A項(xiàng)錯(cuò)誤;脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類,B項(xiàng)錯(cuò)誤;題圖形成的氨基酸為非必需氨基酸,不包含必需氨基酸,不能滿足細(xì)胞合成各種蛋白質(zhì)的需要,C項(xiàng)錯(cuò)誤;合理膳食一般不會(huì)導(dǎo)致機(jī)體脂肪過度增加,適宜的運(yùn)動(dòng)能消耗脂肪等物質(zhì),所以能有效預(yù)防肥胖,D項(xiàng)正確。4.(2024·黑龍江佳木斯期末)油菜種子在形成和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線如圖所示。下列分析正確的是(

)A.種子形成過程中,甜味逐漸變淡是因?yàn)榇罅靠扇苄蕴茄趸纸夤┠蹷.種子萌發(fā)時(shí)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?說明所有細(xì)胞中的脂肪均可以大量轉(zhuǎn)化糖C.種子萌發(fā)過程中細(xì)胞代謝增強(qiáng),細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量上升D.種子萌發(fā)初期,有機(jī)物的總量減少,有機(jī)物的種類增多D解析

種子在形成過程中甜味逐漸變淡是因?yàn)榇罅靠扇苄蕴寝D(zhuǎn)變?yōu)橹?A項(xiàng)錯(cuò)誤;油菜種子萌發(fā)過程中,脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?而在動(dòng)物細(xì)胞中,脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類,B項(xiàng)錯(cuò)誤;隨種子萌發(fā)天數(shù)的增加,細(xì)胞代謝增強(qiáng),自由水含量增多,細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量下降,C項(xiàng)錯(cuò)誤;由于種子萌發(fā)初期不能進(jìn)行光合作用,故萌發(fā)過程中有機(jī)物總量減少,但分解有機(jī)物的過程中會(huì)產(chǎn)生許多中間代謝物,故有機(jī)物種類增多,D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)三實(shí)驗(yàn):檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)夯實(shí)基礎(chǔ)?精研教材1.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理和過程(1)還原糖的檢測(cè)磚紅色還原糖白色或淺色磚紅色沉淀還原糖(2)脂肪的檢測(cè)①檢測(cè)原理:脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。②檢測(cè)步驟蘇丹Ⅲ染液50%的酒精溶液(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)

雙縮脲紫色1mL

紫色2.斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別

易錯(cuò)排查1.洋蔥勻漿中加入新配制的斐林試劑,溶液即呈磚紅色。(2023·江蘇卷)(

)2.檢測(cè)樣品中的蛋白質(zhì)時(shí),需加熱使雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)。(2022·江蘇卷)(

)3.種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色后,顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒,說明該種子含有脂肪。(2022·海南卷)(

)4.檢測(cè)生物組織中的還原糖實(shí)驗(yàn),在待測(cè)樣液中先加入NaOH溶液,再加入CuSO4溶液。(

)5.在新鮮的梨汁中加入斐林試劑,混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色。(

)6.在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑,混勻后逐漸變成紫色。(

)××√×××思維探究?考教銜接1.(根據(jù)2022·重慶卷情境設(shè)計(jì))在一定條件下,斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀,去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺,測(cè)定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖的含量。下表是用該方法檢測(cè)不同樣本的結(jié)果?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題。樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量/(mg·mL-1)00.10.20.30.40.5(1)斐林試劑的顏色是

,其使用方法是

。藍(lán)色

甲液和乙液等量混合,現(xiàn)配現(xiàn)用,且需要在加熱條件下使用(2)利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水

(填“能”或“不能”)檢測(cè)蛋白質(zhì),理由是

。

(3)在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高,反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺,吸光值相對(duì)越小,原因是

。

(4)若某樣本的吸光值為0.578,則其葡萄糖的含量為

。

能斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同,只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑B液的大,故只需要將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋即可

在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高,生成的磚紅色沉淀(Cu2O)越多,反應(yīng)液去除沉淀后的溶液中游離的Cu2+越少,則藍(lán)色越淺,吸光值就相對(duì)越小0.3~0.4

mg/mL2.現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請(qǐng)簡(jiǎn)要說明操作過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。提示

(1)用雙縮脲試劑將題述4種溶液區(qū)分為兩組,其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液,不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是葡萄糖和淀粉溶液。(2)用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液,有磚紅色沉淀生成的是葡萄糖溶液,沒有磚紅色沉淀生成的是淀粉溶液。(3)將淀粉溶液分別加入步驟(1)中發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液中,一段時(shí)間后,用斐林試劑分別處理上述兩種混合液,觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液,出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液?？挤ň毻?素養(yǎng)提升考法一

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)原理與基本操作1.(2025·黑龍江月考)如圖所示,在1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水,在2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號(hào)試管中滴加適量斐林試劑,5號(hào)、6號(hào)試管中滴加適量雙縮脲試劑,搖勻。下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述正確的是(

)A.只有2號(hào)、5號(hào)試管內(nèi)呈藍(lán)色B.3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C.4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色,其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D.4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色,6號(hào)試管內(nèi)呈紫色D解析

由于在1、3、5號(hào)試管中分別加入的是2

mL蒸餾水,所以滴加適量斐林試劑(1號(hào)和3號(hào)試管)或雙縮脲試劑(5號(hào)試管)后,1、3、5號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色,甲組的2號(hào)試管在加入斐林試劑后沒有水浴加熱,2號(hào)試管不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀,仍是斐林試劑本身的顏色,即藍(lán)色,因此1、2、3、5號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色,A項(xiàng)錯(cuò)誤;還原糖要在水浴加熱的條件下才能和斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色,甲組實(shí)驗(yàn)沒有水浴加熱,2號(hào)試管無磚紅色出現(xiàn),乙組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行水浴加熱,4號(hào)試管出現(xiàn)磚紅色,甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不相同,B項(xiàng)錯(cuò)誤;4號(hào)試管加入的是小麥種子勻漿樣液(含還原糖),與斐林試劑在水浴加熱的條件下反應(yīng)會(huì)呈磚紅色,6號(hào)試管加入的是小麥種子勻漿樣液(含蛋白質(zhì)),與雙縮脲試劑反應(yīng)會(huì)呈紫色,而1、2、3、5號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色,C項(xiàng)錯(cuò)誤,D項(xiàng)正確。考法二

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的拓展應(yīng)用2.(2024·荊州高三聯(lián)考)香蕉果實(shí)在成熟過程中,所含的貯藏物進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化,果實(shí)逐漸變甜。圖1中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入5mL第x天的提取液,在c、d試管中各加入5mL第y天的提取液,如圖2所示。圖1圖2下列對(duì)于該實(shí)驗(yàn)的一些分析,正確的是(

)A.向a、c試管中加入碘液后,c試管中的藍(lán)色更深B.曲線Ⅰ表示還原糖,曲線Ⅱ表示淀粉C.只需向b、d試管中加入斐林試劑,b、d試管中就會(huì)發(fā)生顏色變化,且d試管中的顏色更深D.在果實(shí)成熟過程中,淀粉不斷轉(zhuǎn)變成還原糖D解析

香蕉果實(shí)成熟過程中,香蕉逐漸變甜,說明在香蕉